君山银针有提神醒脑、促进消化、有益健康的作用。但是如果饮茶过浓，就会伤害身体。尤其是对于中老年人来说，饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。一般来说，中老年人经常性地大量饮用浓茶容易出现很多身体不适状态。
喝浓茶易造成胃部不适：比如说容易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是15至25升，这些胃 液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。大量饮用浓茶就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症 状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。
喝浓茶易产生便秘症：君山银针茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘症的产生。对于患有便秘症的老年人来说，喝浓茶可能会使便秘更加严重。
喝浓茶易使血压升高：饮浓茶与吸烟、饮酒和饮咖啡一样是引起血压升高不可忽略的因素，尤其是饮茶量大且爱饮浓茶 的人群。饮浓茶可使血压升高，这可能与茶叶中含有咖啡碱活性物质有关。在日常生活中有些人饮茶后会头晕、头痛，这也许是血压升高的缘故。另外，过量喝浓茶 会加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状。
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老人适当的喝些茶是很有利身心健康的，能够提高记忆力，助胃肠消化吸收。可是，老人喝茶有忌讳，要是有误饮茶得话，对老人的人体是不良影响的。那么，？接下来，我们就具体的来了解看看。
老年人喝茶禁忌
(1)饭后不要马上喝茶:饭后马上喝茶，茶的丹宁会凝固食物的蛋白质。老年人由于胃肠功能下降，难以消化吸收这种粒子，容易引起消化不良和营养物质不足。
(2)不必在空肚时喝茶：一些老人醒来后便马上喝茶喝一杯，这类喝茶习惯性，对身心健康无利。
(3)不必饮过夜茶：茶叶茶置放時间太久，非常容易被微生物环境污染，茶叶茶中的繁杂成份也易变化很大，饮过夜茶可造成消化道疾病。
(4)睡前不要喝茶:茶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，有使大脑兴奋的作用，睡前喝太多茶的话，难以入睡，排尿次数增加。这不仅影响睡眠，还会导致长期失眠，特别是对患有神经衰弱、消化性溃疡、冠心病和高血压的老年人。
(5)不要喝冷茶:实验证明，喝热茶可以降低人体的“内热”，因为茶的凉性是随尿排出的。喝热茶则可以让茶的凉意因体内的“内热”而起伏，让人精神焕发。故热天喝温茶、冬季喝热茶比较合适。有些老年人喜欢把热茶冷却成冷饮，这是不科学的。喝冷茶不仅不能清火化痰，而且还有伤脾胃、痰多的副作用。
(6)不要用茶水服药:由于茶水中的单宁会与药物结合沉淀，会改变药物性质，阻碍吸收，影响药效，所以服药时应使用白开水。
老年人喝茶的好处
(1)有助于提神醒脑。茶叶中的咖啡因能使人体的中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，激发人的精神，增强思考和记忆能力。
(2)有助于降脂助消化。荼叶中的咖啡碱、胡罗卜素B1、胡罗卜素C都能提高胃液的排泄量，可以促消化，提升融解人体脂肪的专业能力。茶中含有的芳香化合物也能溶解脂肪，防止脂肪在体内积累。
(3)有助于增强记忆力。老年人随着年龄的提高，记忆能力功效渐渐地降低，喝茶可以帮助老年人提高记忆力。茶氨酸和EGCG与改善记忆密切相关。
(4)有助于有助于抗氧化。茶多酚具有很强的抗氧化和生理活性，是人体自由基的清除剂。实验研究表明，1毫克茶多酚与9毫克超氧化物歧化酶在清除对人体有害的过量自由基方面效果相同，远远高于其他类似物质。根据实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果比维生素e强18倍。
茶具有降血脂、抗血栓、杀病菌、防污染等一系列的保健作用。然而老年人常饮浓茶却会对身体有害。
1.经常喝浓茶是促使骨质疏松的原因之一。原因主要是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄造成骨钙流失。
2.经常喝浓茶易引起贫血。现代医学研究发现，特别是餐后喝茶会使食物中的铁因不易吸收而排出体外引起贫血。
3.经常喝浓茶会使多种营养素流失。营养专家发现过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养的流失，而且老年人过量饮浓茶还会增加心脏负荷。
4.大量喝浓茶尤其是新茶会导致醉茶。新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病患者十分不利。
清淡茶既能充分发挥茶叶的保健作用，又能减少喝浓茶带来的不良反应，因此饮茶宜清淡。
酒中的酒精成分对心血管的刺激性很大，而浓茶同样具有兴奋心脏的作用。酒后饮浓茶更增加对心脑的刺激，这对于心脏功能欠佳的人更为不利。(中网)
茶有提神醒脑、促进消化作用，有益健康，对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
老人喝茶的好处：1、茶多酚有助于大脑进行局部调节，改善记忆力，提高学习效率。国外研究证实，喝茶可以预防和治疗神经系统疾病，尤其是老年认知障碍症。此外，咖啡碱能促使中枢神经兴奋，有提神、益思、清心的效果。
2、提高骨密度。虽然茶叶中含有咖啡因成分，会促进钙随排尿流失，但含量极低。即便是咖啡因含量颇高的红茶，每杯也只有30~45毫克。其实，茶叶中含量更多的是有助于减少钙流失的物质，包括氟元素、植物雌激素类物质和钾元素。台湾研究发现，常喝茶的人骨密度较高，髋关节骨折机率更低。
3、有助于提神醒脑。茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮质的兴奋过程，使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
4、有助于降脂助消化。茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。
茶水能在体内迅速被吸收和氧化，产生浓度较高的碱性代谢产物，从而能及时中和血液中的酸性代谢产物，是因为茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料。
6、有助于抗氧化。茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。有实验研究显示，1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD)，大大高于其他同类物质。另有实验结果表明，茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
老年人喝茶的禁忌：睡觉前喝茶易失眠。茶中的茶碱等物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，喝茶会使精神兴奋，影响睡眠质量。
服药期喝茶减药用。有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。
空腹时喝茶伤肠胃。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多，从而会使某些人产生心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等症状。老人的肠胃较为脆弱，不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。
喝酒后喝茶伤心肾。茶叶有兴奋神经中枢的作用，喝酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶。可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，使酒精代谢。
老年人不宜喝生茶。所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
老年人的饮茶方法：早饭后泡一杯茶水，待口渴茶温，慢慢品饮，并不断续水，这样一杯茶水，上午饮，咖啡因和鞣酸浓度较大，提神消食;到中午茶已冲淡，无碍午睡;而到了下午，基本上可以饮水为主。
茶有提神醒脑、促进消化作用，有益健康，与人们的生活密切相关。然而，如果饮茶过浓，就会伤害身体。对于老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
一般来说，老年人经常性大量饮用浓茶容易出现很多身体不适症状，如易造成胃液稀释，不能正常消化。一个人每天正常分泌胃液是1.5—2.5升，这些胃液能够对一个人每天所摄取的食物进行合理消化。当大量饮用浓茶后就会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症状，有的甚至还会引起十二指肠溃疡。另外茶阻碍人体对铁的吸收。茶叶中含有鞣酸，红茶约含5％，绿茶约含10%。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍和影响，易引起缺铁性贫血。且喝浓茶易产生便秘症。茶叶中的鞣酸不但能与铁质结合，还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状、不易消化吸收的鞣酸蛋白，导致便秘。对于患有便秘症的老年人就会使便秘更加严重。浓茶还致使血压升高和心力衰竭。浓茶中的咖啡因，能使人心跳加快，从而使血压升高；同时，浓茶液大量进入血管，能加重心脏负担，产生胸闷、心悸等不适症状，加重心力衰竭程度。
凡事都有度。饮淡茶可以养生，饮浓茶则有损健康。为了延年益寿，安度晚年，老年人饮茶宜淡不宜浓。
绿茶在防病治病促进健康方面有着广阔的应用前景，绿茶具有防癌、保护心血管系统、促进并保持健康的血糖水平、延缓大脑老化等作用，所以绿茶对于促进人类健康长寿来说，是一种安全有效的自然疗法。
近年来，医学界的研究人员不断地发现绿茶对健康的好处，西方社会现在对绿茶防病保健功能的兴趣越来越浓厚，关于绿茶与健康之间联系的一些最新发现远远超越了亚洲国家中流传了几千年的茶文化对绿茶作用的评价。绿茶是自然界中预防疾病最有力的天然物质之一，绿茶研究的新发现给人类祛病健身、延年益寿带来了一些希望。
绿茶能够防治多种癌症
亚洲人群中经常饮茶者的总体癌症发病率比不饮茶者明显要低。1994年上海癌症研究所的研究发现，不抽烟但经常饮绿茶者食道癌的发病率比其他人要低得多。
自那以后，科学家们一直在努力研究探索，为何常饮绿茶者患癌者少？绿茶是如何在中起作用的？最近几年的研究表明绿茶能有效地预防许多癌症，包括膀胱癌、结肠癌、食道癌、胰腺癌、直肠癌以及胃癌等。
茶艺表演之美通过仪表美及内心美来表达，而更看重的是气质，今天海大源专家要谈的是关于茶艺表演者需要注意的一些要领，希望对学习茶艺表演的人士起到提示作用。
茶艺表演女性普通可以化淡妆，表达对人客的尊重，但要以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹。而海大源认为姿势的美更重于姿容之美。茶艺表演中的姿势需要从坐、立、跪、行等几种基本姿势练起。坐时要浑身放松，思想安澜、集中，姿势洒脱、美观。跪姿普通可分为跪坐与盘膝坐。跪坐时腰挺直，双肩放松，向下微收，舌抵上颌，双手搭放于前，女性左手在下，男性反之。
茶的沏泡艺术之美表现为仪表美与心灵美。仪表是沏泡者的外表，包括容貌、姿态、风度等;心灵是指沏泡者的内心、精神、思想等，在整个泡茶过程通过沏泡者的设计、动作和眼神表达出来。
茶汤浓度平均是沏泡技艺的功力所在。同一种茶看谁泡得好，即能使三道茶的汤色、香气、滋味最靠近，茶艺表演视频里将茶的洒脱科学知识和人文科学知识全交融在茶汤当中，实质上就是比“匀”的功夫。用同一种茶叶冲泡，要求每杯茶汤的浓度平均相符，就务必练就凭肉眼能正确扼制茶与水的比例，不至于过浓或过淡。
沏泡技艺能否巧妙使用是沏泡者的水准。沏泡者要反复实践、不断总结能力增长，从天真的临摹转为自我创新。在各种茶艺表演中，更要具备权变、临场施展的能力，从“巧”字上做文章。
茶艺表演中泡好一杯茶，除了要根据各种茶的特性，选好水、配好具外，还要掌握好泡茶的水温、茶叶的用量和茶叶的浸泡时间三个基本要素。同时海大源提醒针对冲泡不同的茶叶，泡茶的步骤也各不乡土，要使用不同的茶具，其冲泡步骤也不相同，因此应该对不同茶类都有详细的了解。
淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山(李白诗)。遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。玉镜嵌君 山，银盘托青螺，确是壮景奇观。君
;淡扫明湖开玉镜，丹青画出是君山;(李白诗)。;遥望洞庭山水翠，白银盘里一青螺;(刘禹锡诗)。这是唐代两位大诗人对洞庭君山的抒情诗句。;玉镜嵌君 山，银盘托青螺;，确是壮景奇观。君山和君山茶，历来结下不解之缘，清代万年谆诗云：;试把雀泉烹雀舌，烹来长似君山色。;君山，又名洞庭山，本身就是神 山仙境的意思，历史上流传着许多神奇的传说。相传四千多年前舜帝南巡，不幸死于九疑山下，他的两个爱妃娥皇、女英奔丧，船到洞庭被风浪打翻，湖上飘来七十 二只青螺，把她们托起聚成君山。爱妃南望茫茫湖水，扶竹痛哭，血泪染竹成斑，后人称为湘妃竹。;斑竹一枝干滴泪;，成了后世爱情忠贞的象征。因为她们是君 妃，故把这里定名为君山。脍炙人口的柳毅传书的故事，也发生在君山。这里有柳毅井，井水烹茶酿酒，清香芬芳。还有龙涎井、飞来钟和用秦始皇的御玺盖的;封 山;印。君山有大小七十二蜂，每个山峰都有一个名字，每个山峰都有异景奇观，每个景观又都有一段优美动听的故事。
君山所在的岳阳市，商称岳州。北宋范致明《岳阳风土记》中有关于邕湖茶的记述。清代袁枚《随园食单》记述：;洞庭君山出茶，色味与龙井相同，叶微宽而 绿过之，采掇很少。;清代黄本骥《湖南方物志》全面记述了湖南产茶的概况，作者在记述岳州茶时，除引用《岳阳风土记》、《潇湘听雨录》、《随园食单》外， 又引用《湖南省志》;巴陵君山产茶，嫩绿似莲心，岁以充贡;。
君山为湖南省洞庭湖中一个小岛，位于岳阳城西15公里处。岛上土壤肥沃，多砂质壤土，年平均温度16一17℃，年平均降水量1340毫米。3;9月间相对湿度约80％，春夏季湖水蒸发，云雾弥漫，岛上竹木丛生，生态环境适宜种茶。
君山银针的工艺 君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在清明前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：雨天不采、风伤不采、开口 不采、发紫不采、
君山银针的工艺
君山银针的采摘和制作都有严格要求，每年只能在;清明;前后七天到十天采摘，采摘标准为春茶的首轮嫩芽。而且还规定：;雨天不采;、;风伤不采;、;开口 不采;、;发紫不采;、;空心不采;、;弯曲不采;、;虫伤不采; 等九不采。叶片的长短、宽窄、厚薄均是以毫米计算，一斤银针茶，约需十万五千个茶芽。 因此，就是采摘能手，一个人一天也只能采摘鲜茶200克，制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序，需78个小时 方可制成。
君山银针的特点：
芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。 饮用时，将君山银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立 起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。军人视之谓;刀枪林立;，文人赞叹如;雨后春笋;，艺人偏说是;金菊怒放;。君山银针茶汁 杏黄，香气清鲜，叶底明亮，又被人称作;琼浆玉液;。
茶诗/君山银针茶诗 谢邕湖茶 唐齐已 邕湖惟上贡，何以惠平常？ 还是诗心苦，堪消蜡面香。 碾声通一室，烹色带残阳。 若有新春者，西来信勿忘。 登岳阳楼 清王文治 万顷春声卷浪花
茶诗/君山银针茶诗
谢邕湖茶
唐•齐已
邕湖惟上贡，何以惠平常？
还是诗心苦，堪消蜡面香。
碾声通一室，烹色带残阳。
若有新春者，西来信勿忘。
登岳阳楼
清•王文治
万顷春声卷浪花，孤舟晚泊天之涯，
岳阳楼头无事坐，洞庭水试君山茶。
赞君山银针
朱先明
洞庭天下水，岳阳天下楼。
君山天下秀，银针天下茶。
汲柳毅井水试茶于岳阳楼
明•谭元春
临湖不饮湖，爱汲柳家井。
茶照楼上人，君山披湖影。
洞庭竹枝词
清•高爵尚
雨前雨后采茶忙，嫩绿新抽一寸香。
十二碧峰春色好，一时收取入筠筐。
傍城村舍两三家，门对青山正不斜。
好比阿侬头上髻，朝朝波面照菱花。
君山采茶歌
(一)
家住君山赭树坡，春来爱唱采茶歌。
开门结串出头去，一个茶篮背上拖。
(二)
收青拾翠莫蹉跎，十二峰如一点螺。
峰后峰前春雨足，紫茸吐出叶婆娑。
(三)
轩辕台下摘松花，几曲歌声彻紫霞。
争唱此间茶味好，龙团先要贡皇家。
(四)
今年茶胜去年茶，桔井泉烹味更佳。
吩咐烘干三五两，明朝珍重送官衙。
(五)
酒香亭畔又茶香，绿丁绿甲味浅尝。
便觉清风生两腋，无腔一笛兴偏长。
(六)
两三女儿细商量，不唱采茶唱采桑。
手执篾篮犹未惯，今朝新到响山旁。
(七)
背间襁褓负儿俦，健妇登山不用扶。
何处野僧却认错，茶姑误唤作麻姑。
(八)
朗吟亭畔笑相呼，伙伴同来四五姝。
唤雨小鸠偏卖俏，悄栖树上叫姑姑。
(九)
茶歌声杂棹歌声，况复田歌入耳倾。
独立山颠环四顾，九嶷云蔼爱晴明。
(十)
双双蝴蝶花间戏，对对鹧鸪岭上啼。
斑竹湘娥千点泪，枝枝都向历山西。
(十一)
夕波亭上夕烟横，如是禅官活火烹。
能得山人向西语，喜他来日又天晴。
(十二)
拍肩同我过花溪，地上萌芦鸟劝提。
雀舌满筐香馥郁，归来醉卧小窗西。
君山茶歌
佚名
(一)
采茶采到君山头，采茶娘子荡轻舟。
一船娘子洞庭过，郎君高在岳阳楼。
远望君山如髻影，近看波面镜尽收。
日落西山趁归去，嫩芽黄叶手中留。
好似十八出阁女，避人憨态见人羞。
(二)
采茶采到各家园，园里无妨笑语喧。
好似全家人共聚，便无局外可谗言。
采茶论好不论价，衣角当风背负暄。
露珠沾满纤纤手，错被人疑是泪痕。
不把妾心闲猜测，便将郎面细评论。
阁中女伴尽知心，半是巧语半温存。
采茶迎晓
王自成
谷雨前忙是采茶，纤纤巧手摘春芽。
绿云晓雾花衣绽，丛里时飞笑语哗。
君山茶歌
清.万年淳
君山之茶不可得，只在山南与山北。
岩缝石隙露数株，一种香味那易识。
春来长在云雾中，造物珍重供玉食。
李唐始有四品贡，从此遂为宋令职。
贡物之外岂多有，山僧真赝徒滋惑。
北港诸品无神气。煮来与水同浑黑。
试挹鹤泉烹雀舌，烹来长似君山色。
以伪乱真世岂无，乡原原为德之贼。
谁能卓识不受欺，色香味俱终莫测。
尝君山新茶
清.彭昌运
君山佳茗冠吾乡，风味多惭晚始尝。
嫩绿饱含螺髻色，清芬全是苣兰香。
争看芽叶开缄急，戏斗旗枪趁火忙。
老病生涯甘淡泊，一既先喜润枯肠。
品君山银针
马壁
(一)
茶是君山好，中华第一流。
龟蛇春酿熟，胜醉洞庭秋。
(二)
菜花大地铺黄毯，喜得龙涎煮。
我比洞宾飞更远，燕京振翼到田家。
和马壁教授君山诗二首
方授楚
(一)
为探君山胜，载酒泛中流。
若赏洞庭月，还期霜叶秋。
(二)
洞庭绿涨葡萄酒，螺髻新铺翡翠茶。
好客湘娥应有意，天涯赤子已还家。
咏银针茶
朱先明
洞庭湖中水，君山岛上茶。
银针今胜昔，品质誉中华。
如梦令
荣誉君山山更名
刘富知
上古盘中一翠，岁孕清醇如蕙。
谁是品尝人，报道蓬莱仙醉。
犹未，犹未，小憩银针新焙。
赞君山毛尖
潘基质
炙灼清泉一盏开，浮沉银蕊带青来。
醇香不似人间物，疑是娥皇素手栽。
咏君山银针茶
刘国良
热炽铜壶水细斟，龙泉晶盏泡银针。
灵山毓就杯中叶，直立升沉傲古今。
题君山银针茶
唐先哲
春水一湾扑鼻香，绿华方寸舞霓裳。
怡神爽口先无我，心不沉兮胜老庄。
与台湾窗友君山品茶并赠银针
王自成
沸水冲开嫩绿芽，银针上下竖游丫。
沁心最是龙涎液，消渴偏宜雀舌茶。
羽客朗吟堪解酒，仙娥漫舞采流霞。
传杯共话名山茗，分赠乡情到海涯。
咏君山名茶
朱茂松
情满洞庭春，冰壶一片心。
至今思陆羽，作育此奇珍。
赞君山银针
芦 笛
三上又三下，巧手弄新芽。
洞庭风物美，最是君山茶。
君山银针
方曙光
满目青葱遍岛香，曾于域外压群芳。
杯中起落金镶玉，坡上清新叶战篁。
醇似醍醐清肺腑，甘如雨露润肝肠。
茶魁独占湘山色，再夺金杯国市光。
银针茶
刘大特
浅斟细酌品名茶，无愧银针四海夸。
未饮清香涎欲滴，三浮三落见奇葩。
君山茶
刘新华
玉笋亭亭立，满湖春意浓。
清芬灵秀气，尽在此杯中。
银针茶艺分为如下15步： 银针出山----茶艺小姐向各位来宾展示银针茶的外形，那整齐划一的茶芽令宾客赞叹不已。 活煮山泉----泡茶用水以山泉为佳，宜用新沸的开水，若水温太低，茶
银针茶艺分为如下15步：
银针出山----茶艺小姐向各位来宾展示银针茶的外形，那整齐划一的茶芽令宾客赞叹不已。
活煮山泉----泡茶用水以山泉为佳，宜用新沸的开水，若水温太低，茶芽在杯中竖立不好。
盥手净心----中国茶道追求清、静、和、虚，要求品茶人心无杂念，专心静虑，心地纯和，忘却自我。
温热怀身----用开水预热茶杯，既可避免泡茶水温迅速变凉，又使宾客对卫生放心。
擦干水珠----擦干玻璃杯中的水珠，这可避免茶芽先吸水而降低竖立率。
银针入杯----冲泡银针宜用透明玻璃杯，杯子高度为10-15厘米，杯口直径4-6厘米。每杯放入干茶约3克，太多太少都不利于欣赏杯中景观。
悬壶高冲----利用水的冲力使茶芽温透，开水冲注先快后慢，分两次冲吕，首次冲至杯身的三分之二处在，在欣赏下道景观"白鹤飞天"后，再将开水冲至接近杯口。
盖杯静卧----银针茶首先横卧水面。将玻璃片盖在茶杯上，这可促使茶芽均匀吸水，加速下沉，针茶不急于为客人表演，这需要宾客以平静的心态待银针茶的起舞。
雀嘴含珠----茶芽内部含有空气，茶芽尖端产生气泡，那微微张开的芽尖很像雀鸟的喙，这道景观叫;雀嘴含珠;或;雀舌含珠;。
刀枪林立----这是银针茶最有观赏价值的一道景观。茶芽直立杯中，军人视;刀枪林立;，诗人喻为;春笋出土;，书法家喻为;万笔书天;。轻摇茶杯，茶芽摆动，;林海涛声;，隐约可闻。
三起三落----沉入杯底的茶芽，少数能再次上升，犹如;火箭冲天;，这景观叫;三起三落;。这里;三;是虚数，;三起三落;是有起有落的意思。那么，沉 下来的茶芽靠什么力量重新升起来，有的说来自气泡的浮力，有的说来自水的循环运动，有的解释为个别芽头结构独特，茶学专家对此尚未定论。;三起三落;现象 留给品茶人不解之谜。
白鹤飞天----冲泡约5分钟，移去杯盖，一缕水蒸气从杯中升起，犹如;白鹤飞天;。
喜闻清香----银针茶香气清雅，给品茶人带来浓浓的春天气息。
品饮奇茗----银针茶滋味鲜爽，回味甘甜。
尽杯谢茶----银针茶是以赏景为主的特种茶，最好只冲泡一次。
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