茶经网

网购的茶叶,如何鉴定其质量

2020-02-22

如今电子商务发展得火热,网上商品琳琅满目,可以满足消费者的大量需求,因而很多消费者特别是年轻消费者倾向于在网上买东西。茶叶,作为我国的国饮,其具有的多种功效使其成为当下人们所热衷的天然饮品。

如果是在实体店购买茶叶,消费者可以先观察茶叶外形,闻其味道,或是尝尝茶汤滋味,判断茶叶质量后再购买。但是,网上商城则没有这种“便利”,消费者无法品尝到茶,无法从茶叶外形辨别茶叶质量。从网上购买的茶叶到手后,一般消费者都会直接打开茶叶,通过观察、冲泡来鉴定茶叶质量。若买到劣质茶,打开外包装的茶叶,消费者往往很难再退货,从而造成一定损失。那么,网购的茶叶,如何来鉴定质量呢?cy316.com

其中一个有效方法是,查看茶叶外包装上的QS认证号。正规公司生产的茶叶,一般都有经过国家QS认证。根据《茶叶QS认证的程序及相关标准》规定,有定量包装、重量标示的产品,生产厂家必须对检验合格的食品加贴QS标志(可以在茶叶包装袋上加印QS,也可以在茶叶礼盒外面加印QS),没有加贴QS标志的食品不准进入市场销售。所以,消费者收到网购茶叶后,要仔细查看外包装上面是否有QS认证。

QS认证号也可以作假,应该怎么辨别呢?茶楼加盟品牌清雅源茗茶提示您,按照国家质检总局的QS标志的相关规定,纳入国家食品质量安全市场准入制度的食品共有28大类,编号由英文字母QS加12位阿拉伯数字组成,编号前4位为受理机关编号,中间4位为产品类别编号,后4位为获证企业序号。其中,茶叶类的产品类别编号为1401。

消费者可以登录国家质检总局官方网站的食品质量安全市场准入信息系统查询该QS号是否存在,以及登记的企业信息是否和外包装标注的信息一致。同时,也要注意外观包装说明,必须要有明确的生产产地、生产时间、保质期、产品标准号、配料说明以及公司地址、电话号码等相关信息。

另外,还可以通过查询茶叶外包装上的防伪码来鉴别茶叶质量。防伪码是数码防伪技术中的作为“专用资源”而加注到产品上的标识,以被覆盖的密码形式印刷在防伪标签上,常用的防伪码有15位、16位、20位等等。防伪码的查询,可通过网站、电话语音、手机短信等形式进行查询。

清雅源茗茶建议广大网购消费者,最好是到有口碑、有品牌的上商城购买茶叶,这样更能避免买到以次充好的茶叶,减少自己的损失。

小编推荐

茶叶鉴别知识:茶叶本身的特性对其质量的影响


茶叶的特性有:

(1)吸湿性:因为茶叶存在着很多亲水性的成分,如糖类、多酚类、蛋白质、果胶质等。同时茶叶又是多孔性的组织结构,这就决定了茶叶具有很强的吸湿性。为了防止茶叶水分的增高,必须控制仓库的相对湿度。据有关单位测验表明,茶叶的平衡水分与相对湿度呈正比关系。相对湿度在40%时,茶叶的平衡水分为6.3%,相对湿度在60%时,茶叶的平衡水分为8.3%,相对湿度在70%时,茶叶的平衡水分为9.6%,相对湿度在80%时,茶叶的平衡水分为12%,相对湿度在90%时,茶叶的平衡水分为17%。从上述的变化数据可以知道,茶叶储存的相对湿度应当控制在60%~70%以内。

(2)陈化性:一般红、绿茶随保管时间的延长而质量逐渐变差,如色泽灰暗,香气减低、汤色暗浑,滋味平淡等。通常把这一变化称为“陈化”。它是成分发生变化的一个综合表现。茶叶之所以会陈化,最重要的原因是氧化作用的结果。首先由于酚类发生变化,其中有的成分由水溶性氧化为不溶性的化合物质,因而造成汤色显浑暗,滋味变平淡,芳香物质因氧化失去其芳香性,而使茶叶的香气减低,脂类成分经水解,产生游离脂肪酸,再经氧化并水解,会形成一种“陈味”。这些变化绿茶更为明显。促使茶叶陈化的因索很多,如含水量增加,湿度的升高,包装不严,长期与空气接触或经过日晒等,都会显著地加速茶叶的陈化。

(3)吸味性:茶叶吸收异味的性能,是由于茶叶中含有棕榈酸、稀萜类等物质及其组织结构的多孔性所造成的。人们正是根据茶叶这一特征,一方面自觉地利用它来窖制各种花茶,以提高饮用价值,另一方面又要严禁茶叶同有异味、有毒性的物品一起存放和装运,避免使茶叶率味和污染。

茶叶鉴别:茶叶的质量如何鉴别


茶叶有好的同时,自然就不免一些不良商家会出现制假的情况,因此我们选购茶叶就需要对它的质量多加鉴别。但是,对于新茶友而言,缺乏相关的茶叶知识以及鉴别经验,那么我们现在就来看看茶叶质量如何鉴别。

茶叶作为入口的饮品,其功能和价值几千年来被国人不断发现和总结,并在利用方式上不断创新,逐渐形成了以清饮为主的方式,也在过程中形成了对于茶叶品质判断的标准。质量好的茶叶能够带给人体充足的益处,体现在口感上,会有很多指标来衡量茶叶的质量,比如茶汤的浓强度、收敛性、顺滑程度,带汤香等等具体而生动的判断依据。

好茶的基本滋味特征:

具体来说,好茶的基本特征是充足的浓强度,也就是人们常说的茶汤厚度。充足的茶汤厚度,意味着茶叶可溶于水的物质足够充分,能够尽可能多带给身体益处。因而厚度成了判断茶叶质量的重要因素。

在满足了厚度的要求下,人们在实践过程中,对茶叶的质量提出了更高的要求,即细腻程度。细腻程度指的是茶汤的甜度和充足的带汤香:当一款茶在满足浓强度的基础上,充足的甜感和带汤香使得茶汤可以被我们味蕾感知的层次更加丰富,显得饱满有力。

茶汤里的滋味变化丰富:

在充足的厚度、甜度、带汤香之外,好茶通常还具备耐泡的特征。一款耐泡的茶叶,从冲泡过程的前、中、后段展现出较为明显的区别,使得茶叶无论是汤色、香气、滋味都呈现出丰富的变化。

高品质的茶叶,从源头的生态环境到制作工艺,再到具体的冲泡过程,都会有所呈现,体现在滋味上,就是茶汤的厚度、细腻程度、耐泡程度。可能对于不常喝茶的人来说,这些词语较为陌生,但只要你喜爱喝茶,多喝一些自己喜好的茶叶,自然能获得茶叶带来的益处。这种益处,不仅仅是身体状态上的,更有精神层面的享受。

本文就是茶经网小编给大家提供的关于《网购的茶叶,如何鉴定其质量》的精彩内容,如果还想了解更多精彩的相关内容可以关注我们网站,每天不定时更新大量精彩内容!

文章来源:http://m.cy316.com/c/5086235.html

上一篇:松针保健茶的制作工艺

下一篇:关于泡茶的置茶量

相关推荐 更多 +

最新更新 更多 +