茶经网小编为各位喜欢喝茶的朋友提供茶知识，下面为大家提供的是“安溪铁观音价格指数介绍”一文，帮助各位了解更多关于“安溪铁观音价格指数介绍”的绿茶知识，感谢大家的阅读！
安溪铁观音香味清雅，味道醇厚，故而不少人极为喜爱，但也是由于人们的喜爱，再加上不规范、无标准的市场引导，安溪铁观音的价格也是差别较大、参差不齐的。这也使得不少茶客觉得头痛。那么今天，小编就和各位分析一下关于安溪铁观音的价格指数，希望能给各位一点启示。接下来就和我们一起来看看吧。
什么是安溪铁观音价格指数?安溪铁观音价格指数使用于判断安溪铁观音茶叶价格走向及铁观音产品的市场行情的一个指标。安溪铁观音价格的原理是什么?价格指数的计算方式是：价格指数=(报告期平均价格÷基数平均价格)×100，指数大于100，表示价格上升;指数低于100，表示价格下行，把每个月的指数变化都编制成图表，可以观察出该产品的价格运行状况。
通过对市场数据采集、数据整理、价格行情、指数编制、指数发布等环境进行编制的价格指数。因为铁观音的主要产区在福建安溪，对场内交易的数量、价格进行登记，经过终端汇的总整理后，得出日交易的数据和月交易的数据，再按照指数的编制方式，换算成价格指数。
总而言之，从以上内容我们可以认识到，关于安溪铁观音价格，茶叶市场始终在努力使安溪铁观音的价格达到一个稳中有升的良好位置，尽量避免不规范、不规则的价格指数，小编相信，安溪铁观音的价格也会逐步达到一个标准价。
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安溪铁观音是属于什么茶呢?有一种青茶又名乌龙茶，它是介于红茶和绿茶的之间的，安溪铁观音就是属于这个特殊的范畴，属于乌龙茶，这么多茶叶的种类他们就是区别于他们的制作工艺上，前者属于半发酵茶，后者则属于全发酵茶，当然，安溪铁观音就是属于半发酵茶的。不过，下面还是和小编一起来深入了解下吧。
安溪铁观音属于什么茶?铁观音属于乌龙茶，而乌龙茶属于半发酵茶，常见的铁观音茶叶泡开后边边是红的，中间是绿的。因为制茶技术成分复杂多样，福建人喝铁观音是很有讲究的，福建叫作喝工夫茶，有专门的茶具，头汤不喝，用来冲烫茶杯，茶杯和酒杯也差不多一样大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶……
安溪铁观音属于什么茶?它既不是绿茶，也不是红茶，确实两道茶的综合。绿茶性凉，一般在秋冬季节都不宜饮用，而红茶性热，在春夏两季也要少饮为妙，唯独这安溪铁观音则是温性茶，一年四季饮用都无妨。
所以说，茶道是个大学问，有些人喝茶，一辈子也难以弄清楚自己喝的到底是什么茶，甚至于一些喜爱喝茶的人，在说到茶里面的门门道道时，也说不完道不尽。有些真正喜爱茶文化的茶客们把自己一生都倾注再聊茶身上。现在大家都明白了安溪铁观音的属于什么茶了吗。小编也建议大家不妨来试一下味道，可是回味无穷。
11月立冬过后，龙井茶的采摘期尽管基本结束，但市场交易还是不显清淡。据市场统计，11月份新昌中国茶市交易量552.6吨，交易额7183.8万元，分别比去年同期增长22.59%和26.48%，11月大佛龙井价格指数为130，比去年同月126增长3.17%，环比增长了6.56%。
11月市场交易反映出以下动态：
一、交易价格同比增长3.17%。11月份的统计显示，龙井茶的交易价格依然坚挺，交易价格为130元/公斤，比去年同期126元/公斤，上涨了4元/公斤。经市场调查反映，今年春茶上市以来，龙井茶的价格一直高于去年，除了加工成本提高使价格增长外，主要还是今年龙井茶的品质明显好于往年，使得价格持续高于去年同期。11月份交易额达到7183.8万元，比去年同期5679.83万元增加了1503.97，其中由于交易价格的上涨促使交易额增加了180.31万元。
二、交易量同比增长22.59%。11月份交易量552.6吨，同比增长22.59%。今年以来交易量同比也是始终保持有增无减，主要原因一是今年的龙井茶生产量增加，据农业部门统计，2011年是茶叶生产是风调雨顺的一年，集天时、地利人和之优势，名茶产量增4.44%，产值增16.42%，实现了增产增收；二是由于市场对龙井茶需求不减，从中国茶市交易情况反映出，老客户对龙井茶的采购量要比去年增加10%左右；三是来新昌中国茶市采购龙井茶的全国各地的茶商成倍增加。11月份的交易量比去年同期450.78吨增加了101.82吨，交易量的增加促使交易额增加了1323.66万元。
累计到11月底，中国茶市总交易量10638.623吨，比去年同期增长了9.92%，总交易额19.71亿元，比去年同期增长了19.77%。
如果你喝茶的话，想必你一定关心的是茶叶的价格吧，小编最关心的就是安溪铁观音的价格，虽然说市面上到处都在卖安溪铁观音，但是其价格却是参差不齐。铁观音的价格差距如此之大，这就会让消费者在选购时变得很困惑，并且会加大消费者们选购到好茶的难度。接下来就和小编一同前去了解一下这铁观音的价格吧!
安溪铁观音作为一种农产品，其价格的定位其实有点像葡萄酒，对于同一款葡萄酒而言，今年的酒和去年的酒的口味、价格不同，这才是市场上的规律。安溪铁观音的口味以及质量就取决于每年茶青的质量以及制作水平，茶青是安溪铁观音口味的源头，由于每年每季的气候不同，所以茶青的质量也不同，正是因为如此，才会有“春水秋香”的说法，那么，如果安溪铁观音的市场价格有了个绝对判断标准，一个价格一个口味，那这还会是安溪铁观音最原本的口味吗?
目前，在市面上的乌龙茶有80%—90%都是没有一个明确的标准的，然而在消费者的心中也没有标准，或者可以说是在心中的标准不同，对于不同的消费者而言，乌龙茶的标准也是不一样的，然而乌龙茶却有其生产以及制作的标准，茶企需要制定一个标准，将标准量化分解给消费者，从而让消费者有一定的标准意识。
小编在此想提醒大家的是，大家在选购茶叶时一定不要为了贪小便宜而去一些没有营业执照或者是没有安全保障的商家进行茶叶的购买，这样不仅可能会因小失大，而且还有可能会得不偿失哦!
任何商品都有它定价的标准和规则，某些商品是有国家定价的，如石油天然气等。大多数商品是由市场定价的。受供需关系的影响。但毫无疑问，同类商品的定价都应该遵循自身的行业规则。而安溪铁观音价格似乎是混乱的。事实上真是如此吗?
市面上安溪铁观音的价格少则几十，多则几千上万。这不免让人感到疑惑，同样是一个地方出产的，从外观上没有本质区别的安溪铁观音价格差距为什么如此之大。我们为此特地向安溪当地的茶农和几个大的经销商了解了情况。
我们了解到导致安溪铁观音价格差距大的原因除了制作工艺的区别外，还有一个很重要的原因。那就是茶青本身的品质区别。也就是说安溪铁观音价格跟茶树有很大的关系。安溪当地的茶树生长条件不尽相同。有长在田地里的茶树，有生长在山坡上的，也有生长高山上的。田地里的茶树品质是最差的，生长在山上的茶树还分是哪个山头的。
除此之外，制茶师傅的手艺是决定安溪铁观音价格最关键的因素。最好的山头生长着最好的茶树，把最好的茶青交到最好的制茶师傅手里，最后再以最完整的最正确的制茶工艺制作。如此制作出来的安溪铁观音价格是最高的。
影响安溪铁观音价格的因素也包含了季节。不同季节就会有不同的气候，这对铁观音的生长有重大影响。安溪铁观音以秋茶为最佳。
安溪铁观音价格跨度的确是很大，通过此次我们的了解和介绍，希望能让你对安溪铁观音价格的定立规则有更深的了解。
计划去安溪旅行是一次心血来潮，同行的三五人都是有着多年茶瘾的人，对于铁观音的，我们品茗多年，但是从未有机会去亲自去见识过。好了，小编也不多说废话，随着我们一路踏上这充满茶香的旅途吧。
安溪铁观音的茶山，地处于北纬25度，海拔高度在1080米，越是优质的铁观音出生于最顶峰的位置。一眼望去，整个铁观音满山满谷都是绿色，微风拂过，整片山的芦苇如同绸缎，又好似精灵一样，让人瞬间就置身于自然的大草原。
大多数旅行者都是一路在"路上"的风景，鲜少有景色会吸引我们停下脚步去静心欣赏，但是在铁观音的生长地，我们却止步不前。满心都是欣喜，席地而坐，仰望着湛蓝的苍穹，还有灰色的泥土，360度的绿色，让人的心灵完全放空。
五阆峰影与云连，欲乘天梯直上天。经过半山腰的老房子，转过山路"十八弯"，抵达纵览群山的近峰顶处，也不需要花费太多时间。这一路可以自由自在寻到当地遗留的古厝，于青石红砖黑瓦间，你可以亲眼见到手工制作安溪铁观音的古朴乐趣。从采青、晾青、摇青、炒青、揉青、烘焙、包揉，一直到最后的烘干步骤，铁观音制作工艺对温度、干湿度等的严格人为把控代代相传。
这趟旅行因为时间安排比较仓促，所以逗留在安溪铁观音产地的时间并不久，随行的朋友买了不少当地的手工铁观音，回来冲泡之后那是满屋子都飘着茶香，但较之地处空谷的那份惬意，那份忘鼻孔里窜去的茶香，还是逊色不少。
铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香。但是，并非所有铁观音都有兰花香，只有少数制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰花香。
茶香：高扬的兰花香
常见的兰花香有两种风格：一种为尖锐、霸气，刚性十足，这类茶基本上都属于轻发酵制法，但缺陷是回韵不会特别绵长，而且容易出现强苦味;另一种为高雅、含蓄，兰香清幽，很有阴柔性，渗透力强，其优胜之处在于茶汤回韵十足。很大一部分工艺失败的铁观音不会出现高扬的兰花香，茶香钝、青味过强，令人难有好印象;此类茶为数不少，加上轻发酵导致口感醇厚度不足，难为佳品。上述所针对的是冲泡后的茶香，而非干茶香。
口感：茶汤滑口甘醇
口感包括几个方面：入口亲和力、口中感受与吞咽感受。入口亲和力：虽说好茶不怕苦，但是太苦无疑让人难以接受，微有苦感还是可以接受的，几乎无苦亲和力更佳。而涩感是最忌讳的，如果又苦又涩，这种茶质量绝对劣等。茶汤入口，感觉茶香四溢，给人甘醇之感，此为好茶第一要素。口中感受：茶汤入口后，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受，这时茶的优点和缺点都会被放大。不少铁观音会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层(一般为舌头、舌根部)，如果粗感不明显且短时间消失，应该无妨，如果粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成好茶。吞咽感受：茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受到，高档茶汤很滑口，感觉瞬时入腹，干净利落。
回甘：齿颊生香经久不退
回甘是铁观音最迷人的特性之一，好茶回甘绵长，数小时内仍然齿颊生香。不过，铁观音的回甘有多种风格：回甘：不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘，而后扩散到整个口腔，经久不退。回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优。回甜：优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，轻发酵产品就不会有此项特色。回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统铁观音的迷人之处。但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求。生津：好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时，口中之津仍源源而出，只有少数品质好的产品才会有此表现。
叶底：不同工艺标准不同
关于铁观音的叶底一直都存在很多争议，多数人认为叶底完整性是主要的考量因素，叶底完整为佳、反之为次，但这与实际技术情况并不符合。根据制法，目前铁观音可以分为轻发酵和中发酵两类，轻发酵工艺当前占据绝对主导地位，该工艺的特点是容易形成青、鲜、酸的口味，铁观音独有之兰花香也更容易体现，卖价较高，在利益驱使下，茶农几乎都朝向轻发酵工艺转变。轻发酵茶的另一个突出特点就是要求茶水青绿，而非传统的金黄色，为达到这个目的，就要将茶叶边缘的红边去掉、人为造成叶面破损，所以，轻发酵茶的叶底肯定都会非常碎，而这是由正常工序产生的结果，并非质量不佳。相较之下，传统的中发酵制法保留绿叶红镶边的特征，茶汤为金黄琥珀色泽，并不要求将红边去掉，因此叶底的完整性很好。所以，叶底完整性与铁观音的品质没有关系，只是代表不同的技术趋向而已。
好茶在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退，这就是传说中的回甘!回甘回韵是安溪铁观音最迷人的特性，好茶回甘绵长、数小时内仍然齿颊生香，令人大呼美妙!而铁观音的回甘有多种风格!今天，小编和各位茶友分享一下安溪铁观音回甘的三重境界!
安溪铁观音的回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
第一重境界——回甘
不管是轻发酵茶还是中发酵茶，优质产品在饮后都会立刻喉头泛甘、而后上升扩散到整个口腔，经久不退;但回甘有强有弱、有短有长，一般来说，回甘强则优，但只要可明显感觉出来即可，这种回甘给人感觉是非常自然的;关键在于持久度如何——有些铁观音，茶香、口感等指标都表现不错，但是回甘时间短，基本上喝完就完了，此种茶的等级也不会高到哪去。
第二重境界——回甜
优质的中发酵铁观音会有非常明显的回甜味，然轻发酵产品就不会有此项特色;回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，这正是传统观音的迷人之处;但现在优质中发酵产品很少，大家不必苛求，知道即可。
第三重境界——生津
好茶饮后会有明显的生津效果，即便饮完数个小时、口中之津仍是源源而出、令人感觉十分之美妙，但不是所有茶都这样，只有少数品质好的产品才会有此表现;品质越好，生津时间约为持久——倘若有幸品饮到货真价实铁观音王，你便会发现在饮完数个小时之后，口中都是甘香存留、津液滋生，初接触此茶，多半是久久都难以忘怀……
品味方法：茶叶喝进嘴里,含着,轻轻的吐气,用鼻子送气,然后慢慢的送进喉咙到肚里;张开嘴巴,轻轻吐口气……在这里,你就是在感受铁观音的回甘：就是从喉咙回味过来的淡淡的醇香味!
什么是安溪铁观音春茶？安溪铁观音茶叶按采摘制作的时间上来，可以分为春茶、夏茶、暑茶、秋茶。安溪铁观音春茶顾名思义是指茶树在春天季节茶叶芽叶第一次萌发时采摘下来进行制作而成的铁观音茶叶。
在茶人眼里，安溪铁观音最好的茶莫过于春水秋香。这里的春水就是说安溪铁观音春茶的品质好，秋香是铁观音秋茶的香气高。安溪铁观音春茶的品质比夏茶和秋茶来的好很多。那么安溪铁观音春茶为什么品质独特呢？
安溪铁观音春茶由于其茶树在春季所吸收的营养最好，环境也好，使其长成的茶树芽叶品质很好。春季的时候气候温和，降水量充沛，阳光照射时间较长，而且茶树经过冬天的修养生息，这个时间段对于铁观音茶树的生长来说十分的有力，土壤中含有的矿物质元素也多。
安溪铁观音春茶的茶树差不多在3月份的时候开始萌芽，在4、5月份清明至立夏这个时间段进行生产制作，制作出来的铁观音就被称为安溪铁观音春茶了。在铁观音一年的产量中，春茶所占的比例比较大，一般将近全年产量的一半左右。
安溪铁观音春茶中当属清明前出产的明前铁观音的品质也最好。春茶品质好除了环境条件好之外，还由于在春茶生长期间，茶树一般是没有什么病虫害的，没有使用农药，茶叶没有污染，因此其品质也就咋一年之中算是最好的了。
作为一个安溪本土人，小编最爱喝的茶就是安溪产的安溪铁观音。在我们安溪，铁观音可是最受欢迎的一种茶，因为安溪铁观音属于乌龙茶，是半发酵的茶，其保健以及养生功效非常的好，并且安溪铁观音的味道也非常不错哦!今天小编就来给你们介绍一下这安溪铁观音茶吧!
在我们安溪，从古至今已经有200多年的产茶历史了。宋、元时期的时候，无论是寺观还是农家都在产茶。最开始安溪铁观音就仅仅只是我们安溪当地的居民在饮用，但是通过后来的 “海上丝绸之路”，安溪铁观音开始走向世界，销往世界各个国家。
在明末清初的时候，安溪的茶业开始迅速的发展，茶商们相继发现了黄金桂、本山、佛手、毛蟹、梅占和大叶乌龙等一大批品质优良的茶树品种。随着这些茶树品种的发现，安溪茶业才开始步入了鼎盛的发展阶段。清代有很多文人墨客都曾写过关于赞美安溪茶叶的诗句，这足够说明在清代的时候已经有安溪茶叶的生产，安溪茶农在那时创制了乌龙茶。
综上所述，想必大家对于安溪铁观音已经有了一些了解，那么你们现在觉得安溪铁观音好吗?小编个人反正觉得这种产自安溪的铁观音是非常不错的，不论是从味道上来说，还是从品质上来讲，安溪铁观音都绝对算得上是茶叶中的极品。如果有机会的话，欢迎大家来安溪品尝安溪铁观音哦!
铁观音的原产地在哪里呢?大家都知道福建安溪产铁观音，可是却不知道这安溪就是铁观音的原产地吧。要说哪里产的铁观音最正宗，那就只能是安溪了。随着铁观音被越来越多的人所喜爱，为了适应市场的需求，全国的很多地方都开始种植铁观音茶树了，但是其品质都还是比不上安溪的铁观音。
祥华产区所产的铁观音的特点：其味正汤醇并且回甘强。祥华茶的特质就是其所具有的纯正的口味，该茶入口之后几乎是没有其他异味的;其二汤醇就是指的汤水厚实，有稠感，这就是我们俗称的“茶水好”。
西坪产区产的铁观音的特点：汤浓韵明但不是很香。其茶的品质特征主要有三个方面：“汤浓”是指所泡的茶汤为金黄色，色泽亮丽，色度比较深;“韵明”则是指安溪铁观音所特有的“观音韵”比较明显，喝后我们的口喉会有一种爽朗的感觉;“微香”则是指的其汤味有着悠悠然的香。
最后是感德产区特点：茶香浓汤淡带有些许的微酸。感德茶主要有如下特点：香气浓郁，几可溢室。
以上就是小编所想告知大家的有关铁观音不同产区所产的铁观音的特点的介绍，今天小编所介绍的这几处铁观音的产区，都算得上是比较具有代表性的几处产地了。这几个产地所产的铁观音都很不错，只有你们自己尝过其中滋味以后恐怕才能知道那种铁观音是你们所喜爱的吧!
安溪铁观音是中国名茶之一，是铁观音中的精品，也叫细茶，我在春夏季节采收，以清明前后采收的茶叶质量为最好。安溪铁观音茶叶是我今天重点为大家介绍的对像，一会我会把它的图片和功效全部写出来分享给大家，平时爱喝茶的朋友可以重点了解一下。
安溪铁观音茶图片
安溪铁观音起源于清朝年间，当时在安溪发现以后并大量推广，从那以后安溪铁观音这个名字也保留了下来，这种茶树天性娇弱，产量比较低，但是茶香浓郁，营养成分丰富，人们饮用以后对身体有多种好处。
安溪铁观音的功效
1、安溪铁观音能减肥
安溪铁观音有不错的减肥作用，它能让人体内的脂肪分解，也能清除人体内多余的油脂，并让它们转化成水分排出体外，从而具有了不错的减肥功效。
2、安溪铁观音能抗癌
安溪铁观音具有出色的抗癌功效，它里面含有的茶儿素是一种天然的抗癌物质，它与维生素C和维生素E的共同作用下，能减少细胞癌变的发生，也能抑制癌细胞的再生，对预防和减轻癌症症状有很明显的作用。
3、安溪铁观音能延缓衰老
安溪铁观音中有多种天然的抗氧化成分，特别是茶多酚的含量特别高，这种物质能清除人体内的自由基，减少身体氧化作用的发生，提高身体各器官的功能，同时也能减少皱纹和色斑的生成，从而也就延缓了人们衰老症状的出现。
铁观音是属于红茶?小编最近经常听到有人说铁观音就是属于红茶，因为他们在看到了铁观音茶汤之后，他们就斩钉截铁地认为它就是红茶，那么事实究竟是不是这样的呢?从下文中你们就可以找到有关于铁观音身世的答案。
铁观音是否是属于红茶呢?铁观音可不是属于红茶，它其实是属于乌龙茶的，是乌龙茶的代表之一呢。铁观音是我国的十大名茶之一，是介于绿茶与红茶之间的，是一种半发酵的茶类，是属于乌龙茶的。所以，铁观音可不是红茶，也不是绿茶哦。
铁观音究竟是不是属于红茶呢?既然这个铁观音不是属于红茶的话，那么它和红茶的区别又是什么呢?铁观音与红茶的区别，其实从发酵的程度上来看的话，红茶是属于全发酵的茶，的而铁观音其实是属于半发酵的茶，是介于绿茶以及红茶之间的;从茶汤的颜色上来看的话，红茶的颜色是会比较深一些的，而铁观音的汤色就是比较浅的了。绿茶其实是指的采取的茶树的新叶的，是未经发酵的，是经过杀青以及揉拧、干燥等典型的工艺的，其制成品的色泽以及冲泡后的茶汤是较多的保存了鲜茶叶的绿色的主调的。
这下子你们总该知道铁观音不是属于红茶了吧?虽然他们茶汤颜色十分相近，但是他们的制作工艺以及口感这些都还是有所不同的，所以小编希望你们作为一个饮茶之人能够将这两种茶给分清楚，不要将其弄混淆，希望你们能够在品茶的道路上造诣越来越深。
铁观音是属于乌龙茶的范畴的，为什么会和红茶绿茶有区别呢，是因为他的制作工艺不同，铁观音属于半发酵茶。那么铁观音的产地是哪里的呢?正宗铁观音的产地是福建安溪，喜欢茶叶的朋友肯定知道安溪铁观音，下面小编就来给大家介绍铁观音的产地。
铁观音的正宗产地在哪里?那自然是安溪，安溪县境内多山，气候温暖，雨量充足，茶树生长得茂盛，茶树的品种繁多，冠绝全国。安溪铁观音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品质以春茶为最佳。铁观音的制作工序的摇青转数较多，凉青时间较短。一般在傍晚前晒青，通宵摇青、凉青，次日晨完成发酵，再经炒揉烘焙，历时一昼夜。其制作工序分为晒青、摇青、凉青、杀青、切揉、初烘、包揉、复烘、烘干9道工序。
安溪铁观音的茶条索肥壮紧结，质重如铁，芙蓉沙绿明显，青蒂绿，红点明，甜花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品味，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香;汤色金黄，叶底肥厚，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。
福建安溪拥有着产茶叶的优越条件，也不愧是中国十大名茶铁观音的产地，现在福建安溪拥有着大规模的生产茶叶机械化，每个步骤都很好，这也是喜欢茶叶的朋友的大福利呀，小编也建议喜欢茶叶的朋友不妨去哪里看看，体验正宗的铁观音。
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