主题:莲子心茶
食材:新鲜莲子一把,清水适量
做法:
1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹,从内向外用手一挤即可将莲子挤出;
2、用单头牙签较粗的背面从莲子中穿过,带出莲子心;
3、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干后,每天可取约2克来泡茶,沸水冲泡后即可饮用。
夏季心火旺大便干结喝点莲子心茶
一、夏季心火旺,适当“吃苦”能去火
中医认为,四时与五脏、五味都是一一对应的,不仅对应,而且符合相生相克的原理。夏季属心,天气炎热往往心火旺盛,而肺金则弱,肾水则虚,因此夏季养生的要点往往在于克制心火,防止肺虚肾亏。当心火旺时,人体会出现一系列症状,从典型来说,大便干结、小便色黄、口舌生疮、心悸失眠等都是心火旺的典型症状。所谓“夏季食苦,苦味入心,可泻心火”,就是说夏季易引起心火过盛,而苦味对应心,这时候,适当“吃苦”就能够清心火,改善心火旺的症状,而夏季吃苦,首推的就是莲子心。
莲子心,异名薏、苦薏、莲薏、莲心等,其味清苦,但却具有极好的降压去脂之效。莲子心性味苦、寒,能够清心、去热、止血、涩精,治心烦,口渴,吐血,遗精等。在中医各家论述中,对于莲子心的描述都是清心火的首选,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者最有好处,但也仅限于对因心火旺而导致失眠的患者有一定效果,如长期严重失眠,应当寻求医学干预。
二、鲜莲子心泡茶不必再加糖
夏季,莲子是用来煲汤的好材料,如果买到了新鲜的莲子那么可就煲汤泡茶两不误了!市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心,一般用来泡茶饮用,江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。新鲜的莲子心茶功效也一样。新鲜的莲子心泡茶,气味幽香,入口时的苦味若游丝,不如干莲子心茶那般猛烈,大可不必再加糖调味。新鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异,只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。
莲子是夏天的产物,莲心茶自然也是夏天最应季的养生茶。莲子心就是将莲子里的绿芯剥出来,阴干后制成的茶饮。莲子心口感苦,但是却十分的清凉降火,在夏天用莲子心泡一杯茶,最适合解暑静心。
中医认为人的五脏对应五个季节,肝对应春天,所以春天脑血管病、神经系统病甚至精神疾病会高发,因为这些疾病都归属于中医“肝”的范畴。而心对应夏天,所以夏天容易着急上火,容易心烦气躁,也就是说,夏天是最容易起心火的季节。在夏季,每个人的心火都十分旺盛,常常感到心烦、急躁、脾气冲。这种情况常常被归于天气燥热而引起的,很少有人会联想到这是因为心火旺盛。
除了心情烦躁之外,很多人在夏天还容易出现泌尿系感染的毛病。可能有些人会觉得是喝水少而引起的,实际上喝水少是一个问题,另一个关键还在于心火。中医认为心与小肠相对应,心火盛的时候就会下注到小肠,中医的小肠里就对应了泌尿系统,所以夏天出现泌尿系统感染,多是因为心火而导致的。
莲子心口感极苦,入心经,而甘甜的莲子肉则入脾经,莲子心与莲子肉的功效截然不同。在用莲子来健脾的时候,一定要把莲子心剔除干净,因为莲心苦寒,对于脾虚的人来说会伤脾,不可以长期服用。但是对于心火盛的人来说,莲心茶的苦确实恰到好处。
冲泡莲心茶时,可以放二十多枚的莲子心,加入开水冲泡后饮用。将莲子心加入绿茶里一起冲泡,可以改善味道,而且绿茶也有清心凉血的功效,对于心火旺盛有很好的功效。喝一段时间的莲子心后,你就会发现情绪变得舒缓很多,不再容易急躁、心烦,口疮、咽喉痛等问题也改善了,证明心火已经平息了。这个时候就要适当减量,直至停用。因为莲子心苦寒,不适合长期饮用,以免伤了脾胃。
冬季饮食,不一定要以热为主,适当吃点苦味食物,不仅能消消体内的“火”,还能达到减肥的效果。
排毒去燥又减肥冬天外界气候虽冷,但人们穿得厚,住得暖,活动少,以致体内积热不能有效散发,再加上冬令食物所含热量较高,很容易导致胃肺火盛。
还有,冬天天冷,人们喜欢吃油脂多、高热量的食品,加之户外活动少,因此易发胖,尤其是胸、腹部和臀部。冬季减肥,除了注意体育锻炼外,多吃些苦寒的食物,能促进身体多消耗一些脂肪,从而达到减肥目的。推荐喝一些莲心茶,能够解决这些不适。
莲子中间青绿色的胚芽,叫莲子心,性苦寒,味苦,却是一味良药。中医认为它有清热、固精、安神、强心、止血、涩精之效,可治高烧引起的烦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。莲心中含生物碱,还可以降血压。经常喝莲心茶还能减肥、治疗便秘呢。
瘦身莲子心绿茶:干品莲子心3克,绿茶1克。
将莲子心与茶叶一起放入茶杯内,用刚烧沸的开水,冲泡大半杯,立即加盖,5分钟后可饮。饭后饮服。头泡莲心茶,快饮尽时,略留余汁,再泡再饮,直至冲淡为止。
莲心黄连茶莲子心、黄连磨成细末,均分成5份。
食用时以1000毫升开水冲泡饮用,一日二次即可,若怕味道太苦,可加少许蜂蜜或糖果。
安神莲心茶用莲心2克,开水冲泡当茶,睡前饮用。莲心味苦性寒,有养生安神的功效、除了减肥,还能治疗多梦睡眠不好的症状。
如果没莲心茶,也可以喝苦丁茶,喝时候最好加点蜂蜜,就不会苦了,而且对便秘很有效。
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