主题:莲子心茶
食材:新鲜莲子一把,清水适量
做法:
1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹,从内向外用手一挤即可将莲子挤出;
2、用单头牙签较粗的背面从莲子中穿过,带出莲子心;
3、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干后,每天可取约2克来泡茶,沸水冲泡后即可饮用。
夏季心火旺大便干结喝点莲子心茶
一、夏季心火旺,适当“吃苦”能去火
中医认为,四时与五脏、五味都是一一对应的,不仅对应,而且符合相生相克的原理。夏季属心,天气炎热往往心火旺盛,而肺金则弱,肾水则虚,因此夏季养生的要点往往在于克制心火,防止肺虚肾亏。当心火旺时,人体会出现一系列症状,从典型来说,大便干结、小便色黄、口舌生疮、心悸失眠等都是心火旺的典型症状。所谓“夏季食苦,苦味入心,可泻心火”,就是说夏季易引起心火过盛,而苦味对应心,这时候,适当“吃苦”就能够清心火,改善心火旺的症状,而夏季吃苦,首推的就是莲子心。
莲子心,异名薏、苦薏、莲薏、莲心等,其味清苦,但却具有极好的降压去脂之效。莲子心性味苦、寒,能够清心、去热、止血、涩精,治心烦,口渴,吐血,遗精等。在中医各家论述中,对于莲子心的描述都是清心火的首选,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者最有好处,但也仅限于对因心火旺而导致失眠的患者有一定效果,如长期严重失眠,应当寻求医学干预。
二、鲜莲子心泡茶不必再加糖
夏季,莲子是用来煲汤的好材料,如果买到了新鲜的莲子那么可就煲汤泡茶两不误了!市场上卖的莲子心是工艺处理后的干莲子心,一般用来泡茶饮用,江西民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。新鲜的莲子心茶功效也一样。新鲜的莲子心泡茶,气味幽香,入口时的苦味若游丝,不如干莲子心茶那般猛烈,大可不必再加糖调味。新鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异,只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。
莲子是夏天的产物,莲心茶自然也是夏天最应季的养生茶。莲子心就是将莲子里的绿芯剥出来,阴干后制成的茶饮。莲子心口感苦,但是却十分的清凉降火,在夏天用莲子心泡一杯茶,最适合解暑静心。
中医认为人的五脏对应五个季节,肝对应春天,所以春天脑血管病、神经系统病甚至精神疾病会高发,因为这些疾病都归属于中医“肝”的范畴。而心对应夏天,所以夏天容易着急上火,容易心烦气躁,也就是说,夏天是最容易起心火的季节。在夏季,每个人的心火都十分旺盛,常常感到心烦、急躁、脾气冲。这种情况常常被归于天气燥热而引起的,很少有人会联想到这是因为心火旺盛。
除了心情烦躁之外,很多人在夏天还容易出现泌尿系感染的毛病。可能有些人会觉得是喝水少而引起的,实际上喝水少是一个问题,另一个关键还在于心火。中医认为心与小肠相对应,心火盛的时候就会下注到小肠,中医的小肠里就对应了泌尿系统,所以夏天出现泌尿系统感染,多是因为心火而导致的。
莲子心口感极苦,入心经,而甘甜的莲子肉则入脾经,莲子心与莲子肉的功效截然不同。在用莲子来健脾的时候,一定要把莲子心剔除干净,因为莲心苦寒,对于脾虚的人来说会伤脾,不可以长期服用。但是对于心火盛的人来说,莲心茶的苦确实恰到好处。
冲泡莲心茶时,可以放二十多枚的莲子心,加入开水冲泡后饮用。将莲子心加入绿茶里一起冲泡,可以改善味道,而且绿茶也有清心凉血的功效,对于心火旺盛有很好的功效。喝一段时间的莲子心后,你就会发现情绪变得舒缓很多,不再容易急躁、心烦,口疮、咽喉痛等问题也改善了,证明心火已经平息了。这个时候就要适当减量,直至停用。因为莲子心苦寒,不适合长期饮用,以免伤了脾胃。
原料配方(成品4支) 红茶5克 淀粉4克 白糖30克 清水250毫升
制作方法
1.将红茶装入小纱布袋,投入盛有200毫升清水的锅中,煮沸后迅速断火。再加入30克白糖,搅匀后,加盖浸泡0.5小时,使茶汁全部浸出,取出纱布袋。
2.将4克淀粉放入锅内,加50毫升水,煮沸调成淀粉糊。趁热倒入红茶汁中,搅拌均匀后,注入棒冰模器中。凉后入冰箱内冰冻,即为成品。
产品特点 色泽淡咖啡色,入口清香甜美。
柠檬棒冰
原料配方(成品4支) 柠檬粉50克 白糖10克 淀粉3克 清水250毫升
制作方法
1.把柠檬粉、白糖、淀粉倒在清洁锅里,加250毫升水拌匀,置炉上边加温边搅拌,直至沸腾。
2.将柠檬糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。
3.食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒钟即可脱模。
产品特点 色泽微黄,甜酸适口。
枣泥棒冰
用料:红枣500克,白糖1400克,淀粉100克,桂花50克,清水7000ml。
制法:1。将红枣洗净,用清水煮至熟软,去皮、核,制成枣泥。2。把淀粉放入碗内,倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。3。将清水倒入锅内,用大火煮沸后,加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀,调好口味,撒入桂花,待冷却后,倒入棒冰模内,放入冰箱冷却2-3小时,即可食用。
功效:健脾胃,养气血,消暑热。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《莲子心泡茶制作方法》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如莲子心花茶专题供您阅读!
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