清代乾隆皇帝弘历，在位当政六十年，终年八十八岁，这一寿龄既使在现在也是高寿的了，而在古代的帝王中更是名列第一的。
民间流传着很多关于乾隆与的故事，涉及到种、饮、取水、名、诗等等与相关的方方面面。相传，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到过西湖区。他在狮子峰胡公庙前饮时，赞赏叶香清味醇，遂封庙前十八棵树为“御”，并派专人看管，年年岁岁采制进贡到宫中，当然客就是他本人，“御”至今遗址尚存。乾隆十六年，即1725年，他第一次南巡到杭州，在天竺观看了叶采制的过程，颇有感受，写了《观采作歌》，其中有“地炉微火徐徐添，乾釜柔风旋旋炒。慢炒细焙有次第，辛苦殊不少”的诗句。皇帝能够在观察中体知农的辛苦与制的不易，也算是难能可贵。
乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老让位”的。传说在他决定让出皇位给十五子时，一位老臣不无惋惜地劝谏道：“国不可一日无君呵一生好乾隆帝却端起御案上的一杯，说：“君不可一日无。”这也许是幽默玩笑之语，也许是“我应该退休闲饮”之意，或者是兼而有之。
乾隆在事中，以帝王之尊，穷奢极欲，倍求精工，什么排场都可以做得到。他首倡在重华宫举行的宴，豪华隆重，极为讲究。据徐珂《清稗类钞》记载：“乾隆中，元旦后三日，钦点王公大臣之能诗者，宴会于重华宫，演剧赐，命仿柏梁体联句，以记其盛，复当席御诗二章，命诸臣和之，岁以为常。”他还规定，凡举行宴会，必须在酒前，这对于极为重视先后顺序的国人来说其意义是很大的。
乾隆六十年举行的千叟宴，设宴八百桌，被誉为“万古未有之盛法”。与宴者三千零五十六人，赋诗三千余首，参宴者肯定都是当时的非一般人，却似乎没有留下什么名章佳句。
对鉴水，乾隆独有所好。他品尝洞庭中产的“君山银针”后赞誉不绝，令当地每年进贡十八斤。他还赐名福建为“”，从此声名大振，至今不衰。
乾隆晚年退位后仍嗜如命，在北海镜清斋内专设“焙坞”，悠闲品尝。他在世八十八年，为历代皇帝中之寿魁，其长寿当与之不无关系。当然他身为皇帝，使用的延年益寿之术肯定很多，喝是他之一法。古代的许多防老术效果并不好，一些“丹药”之类更是弊多益少，唯有饮可能是唯一能够长年不厌、裨益多多的嗜好。
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绿茶茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，因此具有很强的吸湿还潮性。存放绿茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。
2忌阳光阳光会促进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使绿茶茶叶品质变坏。
3忌氧气绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。
4忌高温绿茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速绿茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。
5忌异味绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
禅与茶密切相关，从古时候开始两者就一直有扯不断的关系，禅视茶为修行的必要辅助手段，而在茶文化当中，也有十分明显的禅宗味道。礼佛修行的人经常说，佛渡有缘人，又有说法是，人人都有佛性。这一点通过饮茶就能明显看出来，但凡能够静下心来安安静静品一壶茶的朋友，多是有佛性的人。这种饮茶的心态如果深入到自己骨子里，那么在自己心中，世界就是禅的世界，生活中便处处有茶香。
很多人会觉得修佛很困难，很复杂，仅看那么多的佛家经卷就头大，感觉深不可测，其实修佛跟饮茶是一个道理，茶看起来也很复杂，有那么多的品种，有那么多的茶具，有那么多的茶礼规范，有那么多的品茶学问，然而，是不是懂茶跟这些没有关系，品茶者与茶的研究者是两码事，只要能在饮茶时品味到一份安宁，能体会到一种状态，能在这样的状态下明了生活，能在心头涌起难以言说的欢欣，那么就是懂了茶。哪怕你只懂得一种绿茶，哪怕只认识红茶。茶只是媒介，真正品味的是自己的内心，就好像修禅一样。
有人将饮茶看做一种十分高雅的事，饮茶固然高雅，但这种高雅更多都应该体现在内，而不是显在外面。修禅也是如此，不需要懂所有的经卷，只要安然处世，只要感恩知足，只要能将一颗心安静下来，就可以于静中生慧，与静观中有所得，就可以体会到禅的世界中的恢弘与安宁，可以体会到茶的世界中的清香与从容。
茶叶中主要化学成分有糖类、蛋白质、水、维生素、色素、酶、矿物质、油脂、果酸、茶单宁、咖啡碱和芳香油。其中茶单宁、咖啡碱、芳香油是茶的主要成分。
茶单宁也叫茶鞣质，具有收敛性的苦涩味。茶水中的清苦味道便来之于单宁。这种苦涩味是轻微短暂的，转瞬即能产生淡淡的甜味。幼芽嫩叶制成的茶叶含单宁多，这也是鉴别同类茶叶好坏的一个标志。绿茶、花茶含单宁12-20%，比红茶多，红茶含单宁7-16%。咖啡碱又名茶素，味稍苦，在茶中含量甚微。它对茶的味道不起作用，却能刺激人的神经中枢。茶叶之所以有醒脑提神、消除疲劳的效果，就在于茶素（咖啡碱）的功劳。茶叶中茶素（咖啡碱）含量越高，茶叶的质量就越好。
芳香油又称茶香精、挥发油，它决定了茶叶的香气。芳香油除能给人以芬芳和愉快的感觉外，还可帮助消化，增进食欲，具有溶解脂肪体的功能。故在丰盛的宴席之后，喝上一杯浓茶，就感到十分惬意。其原因就是肚中油腻为芳香油所化。
一般来说，红茶含芳香油多于绿茶，高级茶含芳香油多于低级茶。
概括起来说，茶的功效至少有以下几种：
1.喝茶可以兴奋神经，消除疲劳，这是茶素的功效。茶素除能提神醒脑之外，还能刺激肌肉伸缩，增快血液循环，能兴奋神经，驱除睡意。
2.茶有发汗、利尿、止渴、解暑的作用。茶单宁有生津止渴的作用。茶素能刺激肾脏血管，使之膨胀，加快尿的排泄。
3.茶叶有解酒、解烟毒的功效。茶单宁和生钩碱结合生成白色的晶体沉淀，通过化学反应可以解烟毒，通过利尿可以解酒毒，咖啡碱可以中和酒精，所以民间用浓茶解酒是有一定道理的。
4.喝茶能帮助消化，溶解脂肪。茶叶芳香油能去油腻，清肠胃。茶还能消除口中异味，如吃了大蒜、大葱、螃蟹等，只要口中嚼些干茶叶或喝点浓茶，便能去除异味。
5.茶单宁有一定的杀菌作用。单宁与细菌表面的蛋白质结合，可生成白色的沉淀膜，可抑制细菌的繁殖和活动。尤其对伤寒病菌、痢疾杆菌的杀伤力特别强。所以经常喝茶的人可以少得疾病。
6.绿茶中维生素C含量较多。维生素C能增强微血管的弹性和张力，增强抵抗力，故高血压患者多喝绿茶有好处。
7.茶叶中的儿茶素和氟可以固齿防龋。它不仅能控制少年儿童龋齿的发生和发展，而且能减少牙菌斑，消除口臭，故儿童适量喝茶，也有好处。
8.茶叶含有有机化学成分茶多酚，有重要的保健功能。据研究，日饮一杯茶（3-5克绿茶或5克红茶）可以阻断人体摄入30。毫克硝酸盐后的N—亚硝基脯氨酸的内源性合成。一般人体每天从食物中摄入二级胺与硝酸盐是不可避免的，只要这些物质不转化成亚硝基化合物，对人体是无害的，但是，一旦形成亚硝基化合物，就有可能使细胞发生突变而致癌，故饮茶又有能防癌之说。
9.茶多酚还具有抗衰老，健美皮肤的功效。茶多酚有增强人体毛细血管的韧性，降低血脂，防止动脉粥样硬化的功能，还能保持机体组织的弹性、延缓细胞老化、保护肌肤表皮的细腻柔韧。据日本学者研究，茶多酚抗老化作用，超过维生素E十八倍。
10.茶叶中的矿物质钾、硒、锌等，对促进人体的新陈代谢，调节人体生理机能，促进人体生长发育都有重要的作用。
不论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎，虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子，不妨讲究一点，认真地冲一壶好茶，饮茶同时更有美颜排毒功效，比任何饮品更合造。
不论中外，茶已证实是健康饮料，相比咖啡，更受老幼大小欢迎，虽然每天都喝茶，但未必每个人都是喝茶专家，要饮茶饮得健康，其实也大有学问，特别是西式茶，大家最常接触可能只是茶包而已。但休闲的日子，不妨讲究一点，认真地冲一壶好茶，饮茶同时更有美颜排毒功效，比任何饮品更合造。
排毒美颜要饮得其法
泡茶方法
1人1匙
用茶壶冲茶，茶叶分量应该是1人1茶匙配200ml热水，茶味便会不浓不淡。
水温有别
冲绿茶应该是98℃热水，过热的水会破坏绿茶的抗氧化多酚，但冲普通香草茶则可用100℃的滚水。
放弃第1泡
饮茶怕睡不着是咖啡因所致，故泡茶时第一泡待45秒后倒掉，可同时把茶内大部分的咖啡因冲走，不失茶味同时可减少身体吸收咖啡因。
饮茶时间
早上饮茶
任何茶都有消化作用，早上空肚饮茶很伤胃，甚至有些人有心跳的反应。
饭后茶
饭后最好待15-20分钟后才饮茶，可提高茶的消化能力及排毒效果。
1小时内喝完
泡好的茶应在1小时内喝完，因为待久了的茶会释出有害物质，所以正确泡茶方法是每3-4分钟换一次水，喝完才泡，茶味更香浓。
选茶学问
经期间不饮绿茶
女士经期间不饮绿茶是因为绿茶本身性凉，可能会引起腹痛。也不要随便在茶中放蜜糖，因蜜糖有轻泻及滑肠作用，女士经期间也不要吃蜜糖。
花茶不是款款沏
花茶当中最易接受的是洋甘菊茶，可舒缓咳嗽，及减轻胃气胀，另外薄荷茶则有帮助消化的好处。而最普遍的薰衣草比起其他花茶气味强烈，则不是人人受用，甚至有些人会有敏感反应。
西式养颜茶叶营养：
西式茶中有伯爵EarlGrey、锡兰Ceylon、大吉岭Darjeeling、阿萨武Assam等及其他花草茶，只要饮得其法，便可达到美颜排毒功效。
绿茶：西式茶中也有绿茶种类，如未发酵的EarlGrey及Dajeeling，当中含有大量的抗氧化成分多酚，有效压抑游离基活动，预防肌肤衰老及暗哑，改善人体排毒及防御功能。
花茶:最大众的花草是玫瑰、薄荷及洋甘菊，玫瑰有减肥维持苗条身材的功效，改善皮肤粗糙紧绷现象，薄荷可镇静紧张不安情绪、开胃帮助消化及排毒，洋甘菊则可改善过敏的皮肤，让皮肤润泽并抗老化。
香草茶推介:
含有柠檬草成分，可消滞及帮助消化。
含有桑莓及菊花成分，有唤醒精神作用。
很多的茶叶店名字或茶叶企业名都有一个茗字，而喝茶也叫品茗，好茶说香茗，而常见的茗茶那么什么是茗呢，茗的含义又是什么呢，今天把茶叶名词里的茗给大家做个介绍，茗的是茶文化，茗的是情感升华。
茗字解释：“艹”与“名”联合起来表示“广为人知的茶”、“众口皆碑的茶”。本义：名茶、好茶。引申义：由嫩芽制成的茶，因此品茗一般都是说品好茶，够档次够文化和精神追求的一种感觉。
茗是什么意思？许多字典、词典都列二种解释，其一是茶的通称，故有“品茗”、“香茗”等词；其二详解“茗”的意义，早采为“茶”,晚采为“茗”，后泛指茶。
许慎《说文解字》说它是“荼（茶）芽也”。然而但凡春茶，谁又不是嫩芽？晋代的郭璞可能注意到了这一点，到茶园一调研，明白了，遂注为：“今呼早采者为荼，晚采友者为茗”，从此“茶”“茗”各有其身份。
唐·陆羽《茶经》：其名一曰茶，二曰槚，三曰<艹设>，四曰茗，五曰荈。《魏王花木志》:“茶，叶似栀子，可煮为饮，其老叶谓之藓，嫩叶谓之茗。”
经常可以看到“出售茗茶”的广告。也许广告的制作者以为“茗茶”就是“出名的茶”吧。其实，茗是茶的通称,“喝茶”又可称“品茗”。
黄山毛峰 分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三
黄山毛峰分四级：黄山毛峰分特级和一、二、三级。以特级、一级为名茶。黄山毛峰特级一芽一叶初展；一级，一芽一叶开展和一芽二叶初展；二级，一芽二叶开展和一芽三叶初展；三级，开展的一芽一叶、二叶、三叶。黄山毛峰在清明前后采制，选用芽头壮实茸毛多的制高档茶。经过轻度摊放后进行高温杀青、理条炒制、烘焙而制成。
黄山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、钓桥庵、岗村、充川等的品质最好。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中;鱼叶金黄;和;色似象牙;是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。黄山盛产名茶，除了具备一般茶区的气候湿润、土壤松软、排水通畅等自然条件外，还兼有山高谷深，溪多泉清湿度大，岩峭坡陡能蔽日，林木葱茏水土好等自身特点。;晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云;，黄山常常云雾缥缈。在这样的自然条件里，茶树终日笼罩在云雾之中，很适合茶树生长，因而叶肥汁多，经久耐泡。加上黄山遍生兰花，采茶之际，正值山花烂漫，花香的熏染，使黄山茶叶格外清香，风味独具。
黄山毛峰的品饮，冲泡时水温也以80℃左右为宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可续水冲泡2;3次。
如果你是一个真正的茶爱好者，绿茶肯定会进入你的茶叶轮换 - 它甚至可能是你最喜欢的茶叶之一，这要归功于它的甜美和柔软的味道和美妙的好处。对于那些不是白茶或乌龙茶粉丝的人，或者喜欢红茶或草药茶以外的人来说，绿茶对咖啡因含量较低，颜色独特，而且比红茶更温和。虽然你可能熟悉许多不同种类的绿茶及其叶子，但它是一种带有有趣历史的茶叶，还有一些令人惊讶的作用。以下是关于绿茶叶的作用，可能会教你更多关于绿茶。 绿茶叶作为补品开始，而不是茶
虽然你熟悉开水和浸泡绿茶叶来创造一种放松，美味和舒适的茶，但茶并不是这种饮料最初发明时的饮料。传说茶是偶然发明的，当一阵风将树木吹进中国皇帝神农的沸水中时 - 一旦Nung喝了那种令人惊讶的混合物，饮料就开始了。然而，那些在中国生活的最初几个世纪里喝它的人只是为了健康而啜饮。茶不是以其现在的名字而闻名，而是作为补品。中国人把它作为一种药用饮料，希望治愈疾病，促进健康。 你可以用绿茶叶来驱除害虫
如果您担心在夏季遭受蚊虫叮咬的无数痒红疙瘩，请抓一些绿茶叶或预制袋。你不需要煮沸或加热任何水，甚至不需要煮茶； 只需将茶叶放入一个空的茶包中，然后将它们弄湿一点。蚊子讨厌绿茶叶散发的气味，一旦茶被弄湿，害虫就会想要远离。用这些树叶环绕自己，你整晚都会安全。 所有类型的茶叶都有相同的起源
绿茶叶可能是所有茶类的最爱，但每种茶叶都有一个共同点：所有品种都来自同一种植物茶树（Camellia sinensis）。这种植物是一种可以在世界各地的花园中发现的各种开花的山茶属植物，但是它的形状变得更大，更像树。黑茶，白茶，乌龙茶和绿茶叶均来自茶树（Camellia sinensis）植物 - 它们的加工过程会产生味道和颜色的差异。绿茶叶和白色茶叶虽然仍然很年轻，但是只采用最低限度加工。 绿茶叶被处理 - 不像其他茶那么多
是的，绿茶叶是经过加工的。然而，这并不意味着它们经历与其他茶相同的机械或手工工艺。绿茶叶保持非常接近其天然状态，这使得它们也具有更多的抗氧化剂。一旦采摘，绿茶叶就会开裂并轻微卷起，以限制进入叶子内部区域的氧气量，有助于保持其自然状态和绿色。 英国人习惯走私绿茶
绿茶并不总是像今天这样受欢迎，但它确实很有价值。在18世纪后期，在英格兰第一次加入萌芽的茶叶热潮之后不久，所有的茶叶都会非法偷运到这个国家。由于贸易限制和整个英国茶叶的高价格，茶叶走私变成了有利可图的业务 - 并且，为了从毫无戒心的茶叶爱好者那里赚更多的钱，一些走私者会通过增加不同的方式来伸展他们的绿茶叶子，非茶叶甚至可能有毒的植物。直到1785年，英国政府才通过降低税收来阻止绿茶走私。
下次你自己冲泡一壶或一杯绿茶叶，干燥至完美，并按照你最喜欢的方式调味，有时甚至在阳光下制作，你会知道有更多的历史和更多的阴谋背后的那些绿叶。它不仅仅是美味的，而且不仅仅是一种健康的饮品； 绿茶叶因其特殊的特性，为每一杯茶带来自然，多变，独特的故事。
下面小编为大家带来一篇《雨天中的茶是治愈系的》，希望能够帮助到大家。
已经忘了多久没有见到温暖的阳光了。在春天到来的时候，春雨也随之而来，而春雨最大的就是一连十几天都见不到太阳，只有雾茫茫的天空与湿答答的大街。这也是南方与北方的区别之一，南方的春天总是阴雨绵绵，北方则是阳光明媚。
没有厌烦这雾茫茫，只觉得会是另一番的景色。而在这样不能出门的天气，就宅在家里，享受一个人的时光和一个人的茶。泡茶与这样的天气貌似更搭一点。茶，本是要慢慢泡，慢慢品，才能体味其中的滋味。而在湿哒哒的天气里，最适合的便是一壶茶，一本书，慢慢地品，细细地读。
雨中的世界，是静谧的，也是寂寥的。雨天里泡的茶，则是代替阳光的温暖，也是让人安定的。在这样天气的人总会比较忧伤，然而在这偶得的清闲中，世间的纷扰，在一杯清茶中得以宁静。或者暂时抛开那些不愿面对的事情，让人沉如茶中，享受那份悠然自得和淡然。
若是觉得只有茶不满足的话，还能备点美味的甜点，让自己的心里甜一下。都说甜点能使人的心情变好，而在令人忧愁的天气里，甜食便是属于治愈系了。然后加一杯茶，人就更治愈了。
据天气预报，还将持续好几天的阴雨。那就抓这雨天里的茶吧。世事如水，禅心如茶，有慧心，便有清茶在心中。愿你心中有茶。
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