大多数从货架上挑选绿茶茶叶的人都没有想到它的意义，历史和绿茶茶叶的好处。大多数人都知道这一点，但在西方，很多人都没有尝试过。但重要的是独特的，是非凡的。它一直存在于帝国的兴衰之中；它已经融入无数文化中；它经受住了时间的考验，现在已成为社会的支柱。绿茶茶叶有很大的潜力。
而今天，它的潜力正在被一片一片地逐片揭开。当科学作为健康和积极的生活方式的一部分被消费时，科学发现了许多绿茶茶叶的好处。在我们的上查看我们的绿茶茶叶选择。 什么是绿茶茶叶
随着我们不断学习，我们已经知道绿茶茶叶可以改善心脏健康，提供减肥特性，降低糖尿病的风险，并为患有焦虑和抑郁症的人提供缓解。有些人甚至建议，虽然研究是初步的，但绿茶茶叶可以帮助对抗一些癌症。可能性几乎无穷无尽。
但它是什么；它从何而来；怎么做的；为什么这么特别？我们汇编了有关绿茶茶叶的事实，故事，研究和证词。加入我们的旅程，这个旅程始于5000多年前，并继续在21世纪及以后成型。
绿茶茶叶是一种来自茶树植物的茶。茶树植物有许多亚种，包括中国茶树和茶树（印度品种）。两者都是常绿灌木的一种，都用于制作散叶绿茶茶叶以及红茶，白茶和乌龙茶。
而不是每种类型的不同植物，相同的植物用于制造所有“真正的”茶。主要区别在于叶子的加工，即当绿茶茶叶和黑茶这样的食物分别成为美妙而独特的茶水时。 绿茶茶叶加工
特别是绿茶茶叶的制作涉及许多步骤，从采摘叶子开始，然后将其炖或蒸，然后滚动，然后干燥。成品是我们今天所熟知和喜爱的，绿茶茶叶是最好的（也是最美味的！）。
泛火/蒸煮过程：白茶后加工次数最少，因此当它到达工厂时，可以快速进行锅内烧制或蒸煮以防止过多氧化。在收获和运输叶子后迅速发生氧化，并且叶子从绿色变为棕色或黑色。绿茶茶叶的味道取决于叶子是平底锅还是蒸锅。泛烧的叶子产生草，有时烤的味道，而蒸日本的叶子，如日本所偏爱，产生植物，甜味或海藻般的味道。
滚动过程：一旦叶子被冷却一段时间，工厂工人，通常是具有数年甚至数十年经验的专家，开始打破叶子的结构并将它们卷成所需的形状和大小。有时叶子扭曲，有时叶子卷成球状，有时叶子很少滚动。这一切都取决于正在制作的绿茶茶叶的类型。还有很多。
干燥过程：茶叶可能具有所需的形状，但它们尚未干燥。“轧制”过程后叶片的平均含水量为10-13％，然后在热风干燥后进一步降低至5％。
生产的茶的干燥是绿茶茶叶中许多风味化合物的部分原因。
种植，收获和加工不仅限于亚洲。事实上，新西兰，夏威夷以及美利坚合众国大陆的一些地区都有绿茶茶叶产业。即使在英国，也有正在进行的实验。
结果非常棒。这种芳香和有益健康的饮料在世界各地装饰了数千年的茶杯。它是全球消费量第二大的，仅占红茶总消费量的20％，红茶占总消费量的78％。额外的2％是白茶和乌龙茶。 绿茶茶叶的历史
“茶的本质中有一些东西将我们带入一个安静沉思的生活世界”。-作家兼哲学家林语堂。
茶是一个意外，或传说如此。根据古老的故事，一位名叫神农的中国古代皇帝发现，有一天他在树下休息，在正午的阳光下睡着了，在他旁边喝了一杯开水。
当他醒来时，他发现上面树上的叶子落入他的饮料中。神农，一个狂热的草药师，决定尝试输液，令他惊讶的是，它尝起来很棒。输液是茶。
没有人知道这个故事是否有任何真相，但它确实是一个精彩的故事。无论如何，它开启了数百人，数千人，数百万人的目光。
茶的第一份书面记录于公元8世纪出版，名为“茶经”或“茶的经典”。它是由唐代中国圣人陆羽撰写的。数百万人阅读了他的话，他对茶的健康益处的提及激发了数百万人的兴趣。
茶传播，它到达了遥远的土地上的男人和女人的耳朵。它成为许多国家的基石，在一个特殊情况下，它有助于建立一个国家。
英国人对茶的热爱很有名。然而，更有名的是它的遗产。大英帝国曾占据过包括美洲在内的世界四分之一大陆的统治权。1773年，当时英国人的殖民者厌倦了对美国殖民地进口茶叶的敲诈税，并抗议，在波士顿港登上三艘船，并将342箱绿茶茶叶倒入下面的水中。
这一事件是导致美国独立战争（1775-1783）和1776年美国独立宣言的火花之一。绿茶茶叶在历史上占据了一席之地。而且这也不是第一次。
今天，我们把所有的茶都视为理所当然，但它的历史在无数个国家延伸了数千年。有时它的历史是模糊的，难以捉摸的，不确定的，有时甚至是动荡和爆炸性的。它不仅仅是一种酿造；对许多人来说，它定义了他们的生活和他们祖先的生活。
延伸阅读
中国是茶的故乡，起源地，茶叶种类繁多，对于不同的茶，都有这自己的茶艺方式，下面就让小编为大家介绍一下，绿茶茶艺的步骤，让人们增长一下绿茶的茶艺知识，也让更多的人喜欢它。
用具：玻璃茶杯;香一支;白瓷茶壶一把;香炉一个;脱胎漆器茶盘一个;开水壶两个;锡茶叶罐一个;茶巾一条;茶道器一套;绿茶每人3克。
绿茶茶艺步骤赏析：
第一道点香：焚香除妄念。俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。
第二道洗杯：冰心去凡尘。茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。
第三道凉汤：玉壶养太和。绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会破坏茶芽中的维生素并造成熟汤失味。只宜用80摄氏度的开水。“玉壶养太和”是把开水壶中的水预先倒入瓷壶中养一会儿，使水温降至80度左右。
第四道投茶：清宫迎佳人。苏东坡有诗云：“戏作小诗君勿笑，从来佳茗似佳人”。“清宫迎佳人”就是用茶匙把茶叶投放到冰清玉洁的玻璃杯中。
第五道润茶：甘露润莲心。好的绿茶外观如莲心，乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。“甘露润莲心”就是在开泡前先向杯中注入少许热水，起到润茶的作用。
第六道冲水：凤凰三点头。冲泡绿茶时也讲究高冲水，在冲水时水壶有节奏地三起三落，好比是凤凰向客人点头致意。
经过详细的了解后，在冲泡绿茶的时，可尝试一下，提高品种，同时也是一种修身养性。另外，人们在饮用绿茶的时候，要注意千万不要饮用过夜的茶。
特级、外型条索紧直较细，显毫;内质汤色红浓，陈香浓郁，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩。
一级、外型条索紧结稍嫩，较显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红肥嫩.三级、外形条索紧结，尚显毫;内质汤色红浓，滋味醇和，香气浓纯，叶底褐红柔软.
五级、外型条索坚实，略显毫;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯正，叶底褐红欠匀，尚柔软.七级、外型条索肥壮，紧实，色泽褐红，稍灰，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩.
八级、外行条索肥壮，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩.
九级、外型条索粗大尚紧实，色泽褐红稍灰;内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，叶底褐红欠匀，尚嫩.
十级、外型条索稍松，色泽褐红稍花;内质汤色深红，滋味平和，香气平和，叶底褐红稍粗.
功能主治：散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。
据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、消炎解毒、降压降脂等药理功能。据中国农科院茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究，从苦丁茶中分离出维生素C、维生素D、维生素E、多种氨基酸，B—胡萝卜、多酚类、三萜甙类等物质及钙（Ca）、钾（K）、钠（Na）、锰（Mn）、钼（Mo）、镁（Mg）、铁（Fe）、锌（Zn）、硒（Se）、锗（Ge）、铬（Cr）、镍（Ni）、磷（P）等人体必需微量元素。
苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显着；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为“绿色黄金”、”益寿茶”、“美容茶”。
现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。比如，湖南省岳阳洞庭湖君山的”君山银针”茶，采用的全是肥壮的芽头，制茶工艺精细，分杀青、摊放、初烘、复摊、初包、复烘、再摊放、复包、干燥、分级等十道工序。加工后的“君山银针”茶外表披毛，色泽金黄光亮。
黄茶具有”黄叶黄汤”的特色，属于轻发酵茶。这种黄色主要是制茶过程中进行渥堆闷黄的结果。黄茶可分为黄大茶、黄小茶和黄芽茶三类。
黄大茶：着名的品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青等。
黄小茶：着名的品种有湖南宁乡的沩山毛尖、湖南岳阳的北港毛尖、湖北的远安鹿苑、浙江的平阳黄汤等。
黄芽茶：着名的品种有湖南岳阳的君山银针、四川名山的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍山黄芽、浙江德清的莫干黄芽等。
白茶是微发酵的一个茶类，是六大茶类之一。是中国茶类中的特殊珍品，因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。同时，白茶也是药用价值很高的茶，有“一年茶、三年药、七年宝”的说法。那么，怎样鉴别白茶茶叶的品质呢？不论收藏还是品饮白茶，自然得选择一款品质高的茶，下面我们就一起来了解下鉴别白茶品质的相关问题。
白茶品质鉴别技巧
1、看外形
鉴定白茶品质是可以看茶叶的外形，那些外表毫多而肥壮的茶叶，就是白茶中的精品，如果发现白茶表面毫少，而且茶芽瘦小，那么它的品质就比较差，另外那些叶子张开而且老嫩不匀并有杂叶或者腊叶的白茶，都是质量最差的存在，不适合购买和饮用。
2、看色泽
鉴定白茶品质是还可以看它的色泽，质量好的白茶，毛色银白，而且带有光泽，它的叶面灰绿，背面则多为银白色或者墨绿色。如果白茶表面的颜色为铁板色，说明它的质量略差，如果发现白茶表面为草绿色或者黄色以及黑色并具有一定的蜡质光泽，则说明这种白茶质量特别差。
3、茶叶形态
鉴定白茶品质时，还可以从茶叶的形态上去下手，质量好的白茶叶子平伏舒展，叶缘重卷，而且它的叶面有隆起的波纹，叶家向上翘起。如果发现白茶的叶片摊开折叠或者弯曲，说明它的质量并不好。
4、香气和滋味
鉴定白茶品质时它的香气也是一个重要依据，只有那些毫香浓显清鲜纯正的白茶，才是质量好的上品，如果白茶有淡薄香味，或者有青臭味以及发酵感则说明它质量较差。另外鉴定白茶品质，使它的滋味儿也很重要，只有那些滋味鲜爽醇厚，清甜的白茶，才是质量上乘的精品。
通过这几点我们可分辨白茶的品质优劣，经常饮用白茶的好处是非常多的。下面，我们再来了解下喝白茶的好处：
常饮白茶的好处
白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
（1）治麻疹
白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。
（2）促进血糖平衡
白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。
（3）明目
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。
（4）保肝护肝
白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。
上述内容就介绍到这里，白茶是营养价值不错的茶，生活中能够长期坚持适量的饮用，对身体的保健效果很好。不过，饮用白茶时要留意饮茶禁忌，正确的喝白茶对身体才会更好。
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