在湖南一带，很流行喝一种叫“豆子芝麻茶”的。是用茶叶、姜、盐、豆子和芝麻冲开水，配成的一道香喷喷的解渴茶。一般人家都有饭后吃茶的习惯。要是遇到好客的主妇，你是喝光了加了再添，一碗接一碗的豆子芝麻茶喝下去，晚饭都不想吃饭。
豆子芝麻茶是如何做出来的。
多用绿茶，一般用当地的茶叶，最好用清明节前采摘的毛尖茶。
沏茶不要用老姜，因为老姜多纤维，用擂姜钵擦它很费力。沏茶放入姜盐的量要适度，要以鲜美爽口为宜。
沏茶用的豆子，青豆、黄豆、绿豆、杂豆都可以，炒好的豆粒，嚼起来要清香干脆。
将一把茶叶和适量的鲜姜末、精盐，一齐放入一个陶制的茶罐中，然后用滚烫的开水一沏，再把一些豆子和芝麻放进茶罐里，就做好了。有些人家吃茶还多一点花样，洒上些干桂花，或者茉莉花。茶水弥漫着茉莉花的清香，别具一种风味。
茶沏好了，先得把茶罐里的茶筛在茶碗里。筛茶，抓住茶罐的把手，像乡间人筛稻谷一样，水平方向地旋转晃动茶罐，使罐里的茶叶、豆粒、姜末、芝麻均匀地悬浮在茶水中，倾斜茶罐，茶叶、豆粒、姜末、芝麻和茶水一同倒在茶碗里。
一般来说，一杯茶中约有豆粒六七十颗，芝麻约拇指大的一小勺即可。看了小编的介绍，是不是也觉得这种茶特别的香呢?
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健康功效：芝麻味甘性平，能滋养肝肾、润肠通便，也因具有通乳效果，很适合产后乳汁分泌状况不佳的妇女食用。它所含的维生素E、卵磷脂或钙、镁等矿物质，可抗氧化、抗衰老，防癌、活化脑部细胞，还有促进骨骼生长、美肤，使头发乌黑亮丽等作用。经医学证实，它所含的丰富不饱和脂肪酸，如亚油酸、棕榈酸，与花生酸、叶酸等，可有效预防血管中的胆固醇沉淀，达到降低胆固醇、降血糖、防止血管动脉硬化等效果。
另外，芝麻所含的亚油酸对脱毛、血尿、皮肤炎等症有益。临床也证明其用于蛋白尿治疗、慢性肾炎或肾病综合征有效，而芝麻中以黑芝麻最可达到补肝肾、润五脏、防老化、防脱发，与治疗肝肾虚损、病后虚弱，增强力气的作用。白芝麻则能增添香味、润泽皮肤，多以食用为主。
食用宜忌 因性燥热，所以有热燥性咳嗽、喉咙肿痛或皮肤痒、牙痛、肠胃炎的患者都不宜食用。
养生止咳芝麻茶
功效 润肺、止咳。
茶材 黑芝麻10g，甜杏仁8g，冰糖适量，水250ml。
做法
1.黑芝麻去杂质、洗净，以小火炒干，甜杏仁洗净，沥干表面水分后备用。
2.研钵中加入黑芝麻、甜杏仁研磨成粗末后，放入杯中，以沸水冲泡，加入冰糖拌匀后即可饮用。
治痛除晕芝麻茶
功效 有效缓和头痛、耳鸣、眩晕等身体不适的症状。
茶材 黑芝麻、菊花、桑叶各30g，棉布包1个，棉绳1条，水30ml。
做法
1.锅中放入黑芝麻，炒至香味四溢后磨碎；菊花、桑叶略洗、沥干后备用。
2.棉布包裹后，以棉绳绑紧。
3.锅中加水煮沸后，放入棉布包，以小火慢煮；煮至水约剩200ml后即可离火，取出棉布包，倒入杯中饮用即可。
消斑补肾芝麻茶
功效 淡化雀斑、滋润肝肺。
茶材 黑芝麻、核桃仁各30g，牛奶、豆浆各200ml，蜂蜜适量。
做法
1.将黑芝麻和核桃仁略洗，沥干后，放入研钵磨成细末；牛奶、豆浆放入锅中煮热。
2.将磨好的细末加入牛奶豆浆中混匀，再拌入蜂蜜调匀后，即可饮用。
益脑黑发芝麻茶
功效 缓和日益渐长的白发与衰老的记忆力，并有润肠道、利排便的作用。
茶材 黑、白芝麻各5g，乌龙茶2g，水250ml。
做法
1.黑、白芝麻略洗，沥干，乌龙茶以热水略冲，去杂质后，将水倒除。
2.锅中放入黑、白芝麻炒至香味四溢后，略放凉，以研钵磨成粗末。
3.杯中放入芝麻粗末与乌龙茶，注入热开水，静置1～2分钟后即可饮用。
抗老润脏芝麻茶
功效 滋润内脏，抗衰老。
茶材 黑芝麻30g，绿茶10g，红糖10g，水250ml。
做法
1.锅中放入黑芝麻，炒至香味四溢后备用。
2.茶壶中放入绿茶，注入热水略冲，去除杂质后，将水倒除。
3.茶壶中再加入黑芝麻，注入热水，静置两分钟后倒入杯中，调入红糖拌匀即可饮用。
饮食不正常，缺乏铁质；吸烟饮酒；情绪低沉，思虑过度或是熬夜引起睡眠不足；内分泌系统或肝脏有病，使色素沉着在眼圈周围等原因都可能造成黑眼圈。黑眼圈如何进行饮食调治呢？
海带
由于铁质是构成血红蛋白的核心成分。因此，补充适量的铁质能够促使血红蛋白的增加，从而增强其输送氧分和营养成分的能力，而海带富含铁质，所以经常服用海带，也能缓解黑眼圈的困扰。
猪肝
猪肝也含有丰富的铁元素，有助于提高造血功能。女性的黑眼圈问题其实很大成因是由于贫血，供血不足所致。所以做好补血，就能帮助有效的消除黑眼圈等症状。
胡萝卜
除了维生素E能对眼球和眼肌有滋养作用外，维生素A也有此般功效。胡萝卜就是增加维生素A摄入量的不二选择，它能维持上皮组织正常机能，改善黑眼圈。此外，胡萝卜中所含的维生素A还有助于增进视力，尤其是黑暗中的视力。
芝麻
芝麻乌发的作用人尽皆知，但其消除黑眼圈的功效可能就鲜人知晓了。芝麻富含对眼球和眼肌具有滋养作用的维生素E，从而能缓解黑眼圈的形成。
绿茶
绿茶所含有浓缩多酚，能够有效抑制自由基对皮肤支持纤维造成破坏，多喝低咖啡因的绿茶不仅能消除黑眼圈，还能帮助身体脂肪代谢，让人比较不容易有疲劳感觉。
其实茶叶在民间具有很多的保健作用，甚至有些人会把保健茶当成是中药用于治疗疾病，下面我们深入了解哪些茶叶在民间具有保健作用。
民间保健茶：绿茶——止咳
我们平时所吃的茶叶蛋之所以那么红黑，是因为商家采用的是红茶熬制，而改用绿茶煮鸡蛋具备了民间的止咳保健功效，绿茶中的茶多酚与蛋白质的结合，可以给人体提供很多的营养成分，进而帮助起到止咳解喘的保健功效。
民间保健茶：薄荷茶——养胃
薄荷茶的保健功效是养胃，人体内激素的不平衡，有时候也是导致胃病出现的关键，而薄荷茶可以有效帮助调节人体激发的激素水平，从而起到养胃成果。
民间保健茶：银耳茶——滋补润肺
在我们了解的茶叶知识中，银耳茶的民间保健功效也是不得不说的，非常滋补的因而，加上润肺化痰的蜜桔一起煎服，可以有效达到滋补润肺的功效。
民间保健茶：茉莉花茶——缓解经痛
在民间，特别受女性欢迎的保健茶就是茉莉花茶，其具备了安定情绪、缓解肠胃不适、美容养颜以及缓解经痛等功效。
民间采用的保健茶也许在很多人看来没有什么效果，但是用过的人会知道。
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