美国国家卫生研究院的科学家利用核磁共振成像技术对流感病毒进行研究后发现,包裹在流感病毒表面的脂类物质在寒冷天气条件下会变硬,从而对病毒起到保护作用。科学家认为,这也许可以解释为什么冬天会成为流感多发的季节。
当流感开始流行时,接种疫苗已不理想。故应考虑其他日常预防措施(如多通风、勤洗手、服板蓝根等)。日本学者提出,红茶漱口有助防流感,可以一试。
昭和大学医学部教授岛村等人做了一项实验,将300名学生分成两组:一组人每天用红茶漱口2次,而另一组则不这样做。5个月后,研究人员发现,漱口的那一组学生基本上没有被流感等呼吸道病毒所击倒。
分析表明,红茶里含有的儿茶酚是一种抗氧化剂,能抑制人体内自由基的活动,帮助抵御外界病毒,并防止其感染人体细胞。不仅是红茶,绿茶也有类似效果,但以红茶为佳。另外,越优质的茶叶,预防效果就越好,劣质茶叶基本上起不到什么作用。
岛村教授强调,漱口讲究方式才能更有效。分别在每天起床后和回家后各漱1次。具体做法是,将5%的红茶水,含在嘴里20秒,然后吐出,如此重复2~3次即可。除了漱口,如果养成冬天喝红茶的习惯,可增强预防效果。
有时候冲泡了一大杯的茶,还没喝就冷了,的确有点可惜。可别忙着倒了,这些茶水还可以留着漱口呢!用茶水漱口的好处多多,最大的一点就是可以预防蛀牙。用茶水来预防龋齿,在我们这个茶叶大国有着悠久的历史。宋代大家苏东坡所著的《东坡集》中,就记载了自己用茶水漱口的经验,并且肯定了茶水对龋齿的预防功效。《红楼梦》里,林妹妹初进贾府时,饭后就立刻饮茶漱口。在古代的话本中,饭后饮茶、以茶水漱口的记录俯拾皆是。
近代医学对于茶叶预防蛀牙也有了深度的研究。茶叶中含有较丰富的氟元素,氟元素对预防蛀牙有着强大的功效,许多大品牌牙膏的卖点就是含氟。在进食后用茶水刷牙、漱口,可以冲掉食物残渣,并且杀灭细菌,使口气清新。
茶叶中还含有儿茶素和茶多酚,儿茶素具有抗菌活性,而茶多酚具有很强的清除自由基的作用。在饭后立刻用茶水漱口,可以有效清除口腔内的异味和细菌,效果比清水更佳。而且有专家指出常用漱口水会破坏口腔内的菌群平衡,使用天然的茶水来漱口,是更佳的选择。
那么,什么样的茶水适合漱口呢?从含氟量来说,我国涪陵红茶的含量最高。从茶叶品质上来说,粗茶的含氟量比嫩茶高。但是综合来看,绿茶最适合用来漱口。绿茶含有较多的多酚,可以消炎杀菌、预防牙周炎。而且茶汤颜色浅,不容易残留色素。
用茶水漱口预防蛀牙,还需注意一点,不要用过浓的茶。一般茶包喝剩下后,再加入开水,浸泡50分钟后即可用来漱口、刷牙。
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温,可养人体阳气;红茶中含有丰富的蛋白质和糖,生热暖腹,能增强人体的抗寒能力,还可助消化、去油腻。在我国一些地方,也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯,这样既能生热暖腹,又可增添营养、强身健体。研究发现红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病,因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶,不但可以暖身体,还可以起到防病的作用。此外,常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用,这在冬天也是很有必要的。而喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用,这样使红茶的受众更广泛。由于红茶是一种发酵茶,刺激性弱,还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人。
上火找绿茶帮忙
冬天气候干燥,加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物,上火就成了困扰许多人的健康问题,并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果,而这个时候就可以求助绿茶。绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。因此容易上火的、平常爱抽烟喝酒的,还有体形较胖的人(一般是实热体质),都比较适合饮用绿茶;而肠胃虚寒的人则不宜服用绿茶。
口干舌燥求助乌龙
乌龙茶属半发酵茶,介于绿、红茶之间,色泽青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香,又有红茶醇厚的滋味,不寒不热,温热适中,因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用,可以让机体适应自然环境的变化。而冬天里室内大多空气干燥,人们容易口干舌燥、嘴唇干裂,这时泡上一杯乌龙茶,可以缓解干燥的苦恼。此外,乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用,能防止肝脏脂肪堆积,对于怕冬季里贴膘的人来说,青茶也有一定的减肥功效。
抑郁不妨品花茶
花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说,花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例,可以清热解暑、健脾安神,对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴,并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效,对预防流感效果亦佳。因此在冬季不妨适当选择,尤其是女性在更年期及经期前后容易心情抑郁,性情烦燥,不妨用喝花茶的方法来消解郁闷。
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