因金银花经冬不枯,所以又名忍冬;加上花初开时为白色,但经2~3天即变黄色,黄白相杂,而有金银花之名。其消除肿痛、解毒消炎与清热利尿的功效,不仅在中国,在日本也颇受欢迎!
■别名/银花、二宝花、双宝花、忍冬花。
■学名/LoniceraeFlos。
●利用部位/花。
■使用剂量/10一15克。
■冲泡方式/煎服(以开水煮开)。
■饮用宜忌/如果有脾胃虚寒、水肿、慢性痢疾,及慢性肠胃炎、慢性肝炎、白带过多等症状者,都不宜饮用。
健康功效
金银花味甘性寒,有清热解毒、凉血止痢、收敛利尿与抗菌、消炎的功效,对风热感冒、痈肿疔疮、咽喉肿痛、肠胃湿热等症都有一定的疗效。在夏天饮用金银花茶,有宣散的作用,可清利头目、有效改善头晕眼花的现象。另外,每天饮用适量金银花茶,也能预防女性阴道感染与子宫糜烂等生殖系统问题,彻底保健女性生理健康。还有其对急性肠炎也有疗效。
选购
选购金银花时,以色泽黄白、身干,花蕾大且多、质柔软、气味清香、味淡微苦,没有霉蛀、枝叶等杂物者为优。
保存
金银花容易吸湿、变软,都会使其颜色加深,所以应该放在密封罐或密封袋中,摆放于干燥阴凉、通风处,以免受潮变色、使香气散失。
时值盛夏,时令药膳金银花薄荷茶具有疏风、清热、解毒、利咽的作用,适合夏季防暑保健之用,也可用于发热恶寒、头痛、咽喉肿痛、咳嗽、皮疹等症状。但需注意的是,此茶饮性寒凉,脾胃虚寒及气虚多汗者慎用。
原材料:金银花5克、薄荷叶3克、菊花5克、蜂蜜或白糖适量(1人量)
烹调方法:金银花、菊花、薄荷叶用水稍清洗去除微尘(若用包装好的药材,可不加清洗)。取金银花、菊花,加水煎煮20~30分钟,后加入薄荷叶再煮3分钟,根据个人口味加入适量白糖,或待茶凉后,兑入适量蜂蜜,即可饮用。
药膳功效:金银花性寒味甘,入肺、心、胃经,具有清热解毒、凉血止痢、消痈散肿的功效,自古就是清热解毒的良好中药材,用于风热感冒、温病发热、咽喉肿痛、痈肿疔疮等疾病。同时,金银花与一般清热解毒药不同,其味甘不苦,在夏季常被制作成金银花茶作为夏季消暑的保健饮品;菊花,味甘苦、性微寒,具疏风清热、平肝明目、解毒消肿的作用;薄荷性味辛凉,可疏散风热、清利头目、利咽喉、透疹、解郁;蜂蜜甘平,能调补脾胃、润肠通便、解毒、调和药性的作用。
选材要点:金银花的功效与其含有的绿原酸类化合物有关,使其能具有抗病原微生物的作用,并且其中的绿原酸和咖啡酸有促进新陈代谢、调节人体功能、增强免疫功能的作用。
金银花没副作用,只要不过量、长期饮用。当然,脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
金银花茶的功效:清热解毒,兼有增强免疫力、抗疲劳的功效,是清热解暑的首选饮品。日常生活中,人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染。
是药三分毒。金银花毕竟是一味中药,虽然中药没有西药那么大的副作用,但如果长期服用的话肯定会对身体造成伤害。所以不宜长期用金银花泡茶。
金银花应用范围非常广泛。最近,很多防治非典的中药处方中都使用了金银花。日常生活中,人们还经常以金银花泡水代茶来治疗咽喉肿痛和预防上呼吸道感染,方法为:取金银花20克,煎水代茶或泡茶饮,每日1剂。除此之外,许多炎症性疾病的治疗也同样用到了金银花
功效:清热解毒,兼有增强免疫力、抗疲劳的功效,是清热解暑的首选饮品
金银花副作用:脾胃虚弱者不宜常用。
金银花自古被誉为清热解毒的良药。它性甘寒气芳香,甘寒清热而不伤胃,芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热,还善清解血毒,用于各种热性病,如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证,均效果显著。
金银花是消炎药,不可以经常吃,因为会使体质变虚,只在体内有火,感冒咳嗽的时候服用,不建议长期使用。
金银花性味寒凉,会影响脾胃的运化,此味药一般在暑天使用较为合适。
金银花具有清热解毒的功效,可以预防中暑,可以根据季节,选择适宜的中药进行使用。
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