品茶是我国流传了上千年的传统，但对茶的认识，国人之中参差不齐。大多数人还是把茶当做解暑消渴的饮料，而在过去的郎中方士眼中，茶是“万病之药”。相传药王孙思邈在太白山采药期间忽感口舌干燥，便采了一些叶片品尝，顿觉神清气爽。后来他不仅自己时常饮用，还把这些叶片送给病人做茶饮，治好了不少人的疾病。
如今，科学照耀着我们的生活，关于茶叶健康功效的研究也越来越多：防辐射、抗癌、保护心血管……但茶叶中到底有哪些营养、怎么喝才养生？本期，我们就对茶做一个深入的了解。
茶有27种药用功效
降脂茶叶中还含有丰富的生物活性物质——茶多酚。茶多酚能提高机体的抗氧化能力，降低血脂，防止血栓形成，缓解或延缓动脉粥样硬化和高血压。
营养与食品安全专家表示，目前茶叶比较确切的健康功效有预防癌症（包括肺癌、食道癌、肝癌、结肠癌等）、调节血脂、降低血糖、增强免疫功能、防止吸烟损伤等。
降糖茶叶中含有丰富的微量元素，如铁、锌、硒、铜、锰、铬等，铬在人体内的复合物被称为“葡萄糖耐量因子”，能增强胰岛素的敏感性，有利于提高糖耐量。
抗衰老茶与茶提取物均能提高动物体内超氧化物歧化酶的活力，延缓体内脂褐素形成，增强细胞功能，达到延年益寿的作用。
专家说，综观当前国内外研究，茶含有500多种化学成分，有60多种保健功能和27种药用功效。
淡茶养生浓茶伤身
从诸多的药用功效来看，茶可谓养生的法宝。但茶要会喝才行，否则不仅不能养生，还可能伤身。
伤脾 专家强调，生活中许多人爱喝龙井和铁观音，而且口味很重、泡得很浓，可两种茶都是寒性的，如果老是喝这两种浓茶，会伤脾。
伤肾 如今有一种疾病叫“茶叶型氟中毒”，即指摄入过多含氟量高的茶或茶叶制品而导致的慢性氟中毒。氟中毒可导致疲乏无力、食欲不振、头晕、头痛、记忆力减退等症状。
伤骨 国外一项研究表明：每天饮浓茶5杯的人，骨折的危险较不饮浓茶者高70%。因为浓茶中的咖啡碱含量较多，而咖啡碱既可抑制十二指肠对钙的吸收，又可加速尿中钙的排出。天长日久，易诱发骨中钙质流失，引起骨质疏松症。
此外，大量饮用浓茶后还会稀释胃液，降低胃液的浓度，使胃液不能正常消化食物，从而产生消化不良、腹胀、腹痛等症。
所以，每次泡茶不宜超过5克，每天不超过两道茶。
学会“三看”喝好养生茶
专家表示，要想达到以茶养生的目的，至少要做到以下“三看”。
看茶喝茶了解茶的属性，找到最佳的饮用方式。如茉莉花茶芬芳怡人，可提高工作效率，不妨在上午冲上一杯；新茶虽香，但寒性较强，所以只宜轻品，不宜畅饮。
看人喝茶同一个人，在不同年龄段、不同生理期，需要选择与之相适应的茶。如青少年正处于青春期发育旺盛阶段，应以绿茶为主；少女经期和妇女更年期，情绪不安，则饮花茶以疏肝解郁，理气调经；老年肝肾阴虚或阴阳俱虚可饮用红茶……各人应在医生指导下，根据自身体质选择适合自己的茶。对老年人来说，注意饮茶的浓度对保护自己的身体健康尤为重要。
看季节喝茶人们可据季节选择不同的茶品。春季喝香气浓郁的花茶，可散发冬天积在体内的寒邪，使阳气逐渐升发。绿茶性寒苦，其营养作用在诸茶中是最佳的，夏天饮用最为合适。秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶，这两种茶是温热性质的，可以起到驱寒的作用。
专家还告诉记者，我国大多数茶都产自南方。其实陕西不乏好茶，午子仙毫、紫阳毛尖、汉水银梭，尤其是宝鸡太白的药王茶。这种由蔷薇科植物华西银腊梅的叶花制成的茶，便是药王孙思邈发现并终身饮用的“药王茶”。它含有远高于一般植物的黄酮类成分，在保护血管、控制血糖、调节胃肠功能、抗衰老等方面都有显着功效。
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熬夜看球，球迷自然首选喝茶提神、解乏。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶，还能减少电视辐射的危害，保护视力。熬夜时最好喝绿茶，它含有多种矿物质，对人体健康更有利。球迷还可自己配制一些增强视力的茶，如枸杞菊花茶（含绿茶、枸杞、菊花）等。
现代药理分析表明，菊花里含有丰富的维生素A，是维护眼睛健康的重要物质。菊花茶能让人头脑清醒、双目明亮，特别对熬夜、用眼过度导致的双眼干涩有较好的疗效，经常觉得眼睛干涩的人，尤其是常使用电脑的人，多喝些菊花茶会很有好处。
菊花茶还可以消除眼睛浮肿及疲劳，睡前喝太多的水，第二天早上起床眼睛就会浮肿。民间有一方法可以有效解除眼睛浮肿，就是用棉花蘸上菊花茶的茶汁，涂抹在眼睛四周，很快就能消除这种浮肿现象。平时喝一杯菊花茶，能使眼睛疲劳的症状消除，如果每天喝3到4杯的菊花茶，对恢复视力也有帮助。
当然，任何事情都要遵循适可而止的道理，熬夜喝茶也要适量、适度。“熬”战世界杯，切忌连晚喝浓茶，因为茶叶中的鞣酸会与铁离子形成难以吸收的化合物，长此以往，容易造成贫血。
此外，世界杯期间球迷朋友聚到一块，免不了会多喝几杯酒，而茶能解酒是自古以来就流传的说法。茶叶中的茶多酚能促进乙醇代谢，对肝脏有保护作用，使乙醇代谢能正常顺利进行。茶碱具有利尿作用，能促使酒精快速排出体外，减少酒醉后的危害。饮茶还可以补充酒精水解所需的维生素C，兴奋被酒精麻醉的大脑中枢，因而起到解酒作用。
只是，茶虽能解酒，但酒后饮茶也极易伤身，特别是对肾脏造成不利影响。李时珍在《本草纲目》中表述：“酒后饮茶伤肾。”现代医学也证实，酒后饮茶，特别是饮浓茶，会对肾脏造成不良影响。
如今，“以花代茶”较流行，许多时尚女士都认为花茶不仅好看，还可以保健美容。但并不是所有的美丽花朵都可以当作茶来饮用。比如，有人认为桃花、杏花等也有美容功效，就用开水冲泡当茶饮，结果造成腹痛、呕吐、腹泻。而像黄杜鹃花、夹竹桃花等，饮用后轻者出现中毒过敏等不良反应，重者可危及生命。这里就为大家推荐几种健康美容的花草茶。
玫瑰花茶
味甘微苦，性温，具有行气解郁、活血散瘀的作用。玫瑰花气味芳香，药性平和，既能疏肝理气而解郁，又能和血散瘀而调经，有柔肝醒脾、行气活血的作用，主要适合于肝胃不和，对治疗面部黄褐斑也有一定作用，很适合中青年女性饮用，是养颜、消炎的天然饮料。对青年女性而言，当心情郁闷、胃胀疼痛或月经不调、乳房胀痛时，取5～10克的玫瑰花，开水冲泡20～30分钟后饮用，症状即有改善。
菊花茶
味甘苦，性微寒，具有疏散风热、平肝明目、清热解毒的作用。现代医学研究证实，菊花具有降血压、扩张冠状动脉和抑菌的作用，长期饮用能增加钙质、调节心肌功能、降低胆固醇，主要适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。同时，菊花茶具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。
金银花茶
味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用，临床上主要用于治疗各种痈肿疮毒、热毒血痢及温热病等。金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。特别需要提醒的是，虚寒体质及月经期内不能饮用，否则，可能出现不良反应。
金莲花茶
味苦，性寒，具有清热解毒的作用，主要用于咽喉肿痛、痈肿疮毒、目赤等症。金莲花与金银花一样不宜长期饮用，仅适用于咽喉肿痛较轻的人饮用，禁忌同金银花。
百合花茶
干百合2朵、蜂蜜10毫升，将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼，同时具有一定的排毒、美容养颜功效。
薰衣草茶
取薰衣草1小匙放入壶中，冲入热开水加盖焖泡5-10分钟，将茶叶滤出，酎加蜂蜜或糖调匀既可饮用。对治疗头痛、失眠、咳嗽等有一定功效，能缓和神经紧张、安定消化系统、改善肌肤问题，同时具有抗衰老及滋润肌肤的美容功效。
薄荷茶
取鲜薄荷30克（或干品10克），洗净弄碎，用热水冲开即可。能散风清热止痛，消除夏日的火气与肠胃郁闷，还可治疗夏季热感冒，同时具有养颜、润肤的美容功效。
贴示：选择花草茶时关键要注重其品质，观察其成分是否为天然成分。冲泡花草茶方法非常简单，用80-100℃的热开水冲泡即可，可根据口味的不同加入适量的蜜糖或冰糖等。花草茶饮用不宜隔夜，有些品种也不适合每天连续饮用。
多事之秋，长期面对电脑或者伏案工作的白领一族，也该学习一些养生常识，做好身体的保健，以便更好地工作和生活。
白领秋季养生常识
一 起居养生
秋季应做到早睡早起，保证充分的睡眠，让第二天工作更加精神。一阵秋风一阵凉，适时注意添加衣物，防止因受凉而伤及肺部。
二 饮食养生
宜多吃酸性食物，如苹果、橘子、山楂、猕猴桃等，以收敛肺气；少吃辛辣食物，如葱、姜等，可避免发散泻肺。银耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等有润肺作用，宜常吃。此外，秋季主养收，可适当喝些鸡汤、骨头汤等。
三 精神养生
保持内心宁静，情绪乐观。多笑，舒畅胸怀，抛开一切烦恼。多聊，与亲人好友谈天说地，避免悲伤情绪。这也是秋季养肺的一个好方法哦。
四 运动养生
秋季是运动锻炼的大好时机，办公族可根据个人情况选择不同的运动项目，利用假期进行锻炼，如登山、打太极拳、游泳、瑜伽等。这些运动不仅帮助你活动筋骨、增加肺活量，还可以帮你宣泄一些精神压力。平日里多做一些有氧运动、腹式呼吸（呼吸后将气保留在腹部一会儿，再慢慢呼出）。
“没有长生不老药，却有延年益寿茶”，茶饮养生在白领人群中一直走俏。今天小编推荐四款自制养生茶饮，赶快DIY吧！
熏衣草柠檬茶--振奋精神
原料：熏衣草干花蕾5~6颗，柠檬片或柠檬汁。
制作方法：将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起放入茶杯中，加入沸水加盖5~10分钟，如果是与柠檬汁一起搭配，待茶呈淡绿色温凉后加入即可。
功效：熏衣草香气为广大女性所喜爱，自古代起就有滋补、舒缓压力、消除疲劳的作用；柠檬具有利尿、促进消化与血液循环，缓解头痛的作用，并且其散发出淡淡的香味可使人精神振奋。
小贴士：孕妇不宜饮用含有柠檬的茶。
菊花人参茶--驱除疲劳
原料：菊花干花蕾4~5颗，人参10~20克。
制作方法：将人参切碎成细断，放如入菊花花蕾，用热水加盖浸泡10~15分钟左右即可。
功效：人参含有皂甙及多种维生素，对人的神经系统具有很好的调节作用，可以提高人的免疫力，有效驱除疲劳，而菊花气味芬芳、具有祛火、明目的作用，两者合用具提神的作用。
小贴士：有高血压的人不宜使用人参，并且人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。
玫瑰薄荷茶--提神散热
原料：玫瑰花干花蕾4~5颗，薄荷少量。
制作方法：将干玫瑰花与薄荷一同放入杯中，加盖到10~15分钟，待茶凉后饮用提神效果更佳。
功效：人的情绪在季节变换之际易出现波动，而玫瑰花常常深受办公室女性的喜爱，具有活血化淤、舒缓情绪的作用，薄荷可驱除疲劳，使人感觉焕然一新，并且玫瑰花的甘甜纯香可以冲淡薄荷之中苦涩味，一举两得。
小贴士：薄荷可减少产妇的乳汁量，具有一定的刺激性，不宜给哺乳期、怀孕期的女性使用。
蜂蜜菊花茶--提神健身
原料：蜂蜜500克，鲜菊花花瓣1公斤。
制作方法：将鲜菊花瓣捣烂，加水煎提半小时，连续两次等量提取，滤除残渣，合并两次提取液，小火浓缩至500毫升，待凉至60℃以下时加入蜂蜜，调匀。每日饭前服用，每次20毫升。
功效：可以提神健身，消除疲劳。
小贴士：对于患有糖尿病或血糖偏高的人来说，不宜加蜂蜜；此外，对自己体质不了解的人喝菊花茶也是不加为好。
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