清热解毒茶

酷暑难耐，防暑降温是眼下要做的“保健功课”。针对个人不同的体质，日常对症饮用功能性凉茶，是一种经济实惠的好办法。凉茶，顾名思义，有清凉降暑之意。一般在暑热天饮用，不受次数与量的影响。

养阴生津——参须麦冬茶

参须麦冬茶，既能补元气，生津益神，又能滋养清热，可预防动脉硬化，治疗心力衰竭、冠心病、肺心病。饮用时以白参须为佳，因为红参须性较温热，配麦冬的话，用白参须或党参都可起到益气养阴的作用。

制法：参须5克，麦冬5克，茶叶适量，冲水饮用。

清热解毒——夏枯草金银花茶

夏枯草能清泻肝火，是治肝火出现炎症所致的目赤、头痛、头晕的药，其煎剂对多种致病菌都有抑制作用，广谱抗菌，对某些常见的致病性皮肤真菌也有抑制作用；金银花可清热解毒，疏散风热，有明显的广谱抗菌、抗炎及解热作用。但因其性寒凉，故脾胃虚寒者及气虚体弱者不宜饮用。

制法：夏枯草5克，金银花6克，冲水饮用。CY316.com

健康贴士：

防暑降温饮凉茶是一种好办法，但还应注意全方位避暑。

常喝茶水：别等口渴了才喝水。每天喝7～8杯水。出汗较多时可适当补充些盐水，弥补人体因出汗而失去的盐分。另外，夏季人体容易缺钾，使人感到倦怠疲乏，茶水中含有丰富的钾，是极好的消暑饮品。

讲究饮食：夏天的时令蔬菜，如生菜、黄瓜、番茄等含水量较高；新鲜水果，如桃子、杏、西瓜、甜瓜等水分含量为80%～90%，都可用来补充水分。另外，乳制品既能补水，又能满足身体的营养需要，是个不错的选择。

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清热解毒喝苦丁茶

苦丁又名皋卢、瓜卢，苦丁茶古书多称之为“皋卢茶”，是一种纯天然绿色饮品。开水沏泡后色泽黄中透红，清澈明亮，滋味鲜爽，沁人心脾，香气逼人。极耐冲泡。早在东汉时的《桐君录》中就曾记载过，曾作为贡品。

苦丁茶对人体具有显着的保健作用和药用疗效，历代本草专着对其记载颇多。《本草再新》载：“苦丁荼消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻。”《本草求原》。栽：“苦丁茶清肺脾，止痢，清头目。”《浙江药用植物志》载：“苦丁茶主治风热头痛、目赤肿痛、鼻炎、口腔炎；外治乳腺炎初起、烫伤、黄水疮、骨折肿痛。”

现代医学研究认为，苦丁茶具有清热解毒、消炎利便、解酒的功能，对咽喉肿痛、口腔炎、牙龈炎、便秘等疾病效果显着，常饮苦丁茶还能降低血压、血脂和预防肿瘤。它还含有维生素C、D、E，及钙、钾、钠、镁、铁、锌、硒、锗等人体必需的微量元素。

苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。其成品茶清香有味苦、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效。

近年来，对苦丁茶的研究多集中在加工成品茶和茶饮料等营养保健方面，现已成功研制出了袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。

目前有关苦丁茶的栽培、加工、生理生化及应用等方面的研究十分活跃，但对其精加工、深加工、贸易和生理生化机理尤其是对苦丁茶的功能成分的研究还有待进一步深入探讨，以促进苦丁茶饮料资源利用的发展。

功能主治 散风热，清头目，除烦渴。用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻， 散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。

据《本草纲目》记载，苦丁茶具有散风热、清头目、生津止渴、消食提神、降压降脂等药理功能。据中国农科院春瑞茶叶研究所、中国农科院作物研究所、中国林科院森林环保研究所、冶金工业部地质测试中心、农业部春瑞茶叶质量监督检验测试中心等科研单位共同研究。

“苦丁茶具有降血压、降血脂、降低胆固醇和清暑解毒、消炎杀菌、健胃消积、提神醒脑、明目益思等功效、为凉肝散风、止痛消炎良药。对治疗高血压、肥胖症、口腔炎、咽喉炎等疗效显着；对急性胃炎、感冒、肚痛、痧气、疟疾、便秘等有较好疗效；对鼻咽癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治疗多种皮肤病及烫伤等；如果把它当作茶泡饮，其滋味甘凉、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人们誉称为‘绿色黄金’、‘益寿茶’、‘美容茶’”。

现代科学临床应用表明，苦丁茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。被国内外消费者誉为保健茶、益寿茶、美容茶，是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

清热解毒的苦丁茶

苦丁茶主要产于我国的海南、广西、贵州、四川一带，是用冬青叶制作的一种药、饮兼备的保健茶。它不属于山茶科属类植物，也不含有茶多酚和茶碱等有机成分，因此它是被排除在植物学分类的茶叶之外的。但由于采取茶叶的方法冲泡，又具有茶叶般的保健作用，故此将其列为饮茶代用品。近些年来新研制出来的一种“复合苦丁茶”，是将苦丁茶与富硒茶合装成袋装茶，才使苦丁茶具备了真正“茶”的特性。

据史书记载，苦丁茶在2000多年前的东汉时期，人们就开始饮用，当时称它为“皋如茶”。明太祖朱元璋曾一度患有便秘症，宫中太医开了多付药方，都不见疗效。后来岭南一地方官吏，以苦丁茶进贡，朱元璋连饮几天就治好了便秘，从此，苦丁茶名声大振，旋即被列为向朝廷进贡的贡品茶。

苦丁茶之所以具有如此显赫的地位，主要是因为它含有200多种对人体健康有益的氨基酸、维生素、糖类、碳水化合物、苦丁皂苷以及微量元素钾、镁、钙、锌、硒等物质，是一种药、饮兼用的保健茶。

苦丁茶的特点之一是“不含茶碱”。它不像普通茶叶一样含有茶碱，对人不会产生兴奋刺激。饮用苦丁茶之后不会使人进入亢奋状态，睡不着觉。其特点之二是“微苦回甜”。苦丁茶刚人口时，给人口苦的感觉，常常被人望苦而拒之。但是饮用几口之后就会产生甘甜的回味。如今新研制的复合苦丁茶，苦味降低，口感清爽，颜色美观，冲泡方便，进一步发挥了苦丁茶的特性。其特点之三是“清热解毒”。本来茶的特性之一就是“苦”。对于这种“苦”，陆羽在《茶经》中指出“苦甘人阴，延性养年”；李时珍在《本草纲目》里指出：“煮饮，止渴、明目、除烦、利咽喉。”而苦丁茶却是“昧苦而无毒”，常饮无副作用，还能清除体内垃圾、毒素苦丁茶能降低血液中的胆固醇，降低血液黏稠度，削弱自由基对人体的危害，增强免疫力。对咽喉炎、高血压、动脉硬化、冠心病、肥胖症、糖尿病、前列腺炎和便秘等有明显作用，长期喝苦丁茶可清热解毒、降火，对上述疾病有抑制作用。即使对于没有疾病的中老年人，经常饮用苦丁茶也可预防小病，治疗小病引起的各种旺火，促进体内垃圾的及时排出。因此苦丁茶被称作是“预防小病，治疗小病”的日常必备茶。

鲜双莲茶清热解毒

组成：鲜半枝莲150克，鲜半边莲100克。

功用：清热解毒。

主治：毒蛇咬伤。

制法：上药捣烂，加少量凉开水，绞取汁，兑入黄酒1杯服用。同时用鲜品捣烂外敷。每日2～3剂。

宜忌：无特殊禁忌。

半枝莲为唇形科多年生草本植物半枝莲的全草，性味辛苦而寒，功能清热解毒，化瘀利水，用于毒蛇咬伤有良好的解毒作用。半边莲为桔梗科多年生蔓生草本植物半边莲的全草，性味甘，微寒。功能清热解毒，利水消肿，善长解蛇毒，是治毒蛇咬伤的常用之晶。实验研究说明：半边莲制剂，以及从中分离出的琥珀酸钠、延胡索酸钠、对羟基苯甲酸钠分别于注射蛇毒前半小时口；对于注射最小全致死量眼镜蛇毒的小鼠均有较高的保护作用。故两药合用，对毒蛇咬伤有一定疗效。可内服、外敷同时进行。但毒蛇咬伤，病情危重，应立即作咬伤的近心端结扎、扩创排毒等急救处理，并送医疗单位急诊。

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