喝花草茶虽是一种时尚,但需要注意的是,每一种花草都有它独特的药性、功效和花草茶搭配禁忌,应根据自己的身体状况来选用,不能盲目赶时髦。特别是复合花草茶更应谨慎,要了解各个花草之间的药性是否相克,不能胡乱混着喝,否则不利健康。
花草茶搭配禁忌
作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,性温的食用花草主要有梅花、茉莉花茶、玫瑰花、月季花、藏红花等;性寒的食用花草主要有夏枯草、金银花、菊花、槐花等;性平的花草主要有合欢花、玉米须、芙蓉花、薰衣草等。在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草配伍食用。另外,还要分清自己的体质情况,如热性体质的人,宜选用性寒的花草,而虚寒体质的人则适用性温的花草,对于那些性平的花草则大多可选用。
复合花草茶搭配禁忌
复合花草的配伍也不要太杂,尽量不要超过3—4种,最好能在中医师的指导下来选用。特别那些身有疾患的人更应该慎重,千万不要把花草茶当成药品,甚至取代治疗药品。长期饮用复合花草茶的人,在饮用的时间上也要听从中医的意见,有时饮用过量也会造成身体不适。
抓一把茶叶,精准4克
做了近十年评茶员,徐华对茶叶的熟悉非一般人可比。问他茶叶的区别,他信手拈来。“雨花茶形似松针,碧螺春卷曲成螺,龙井叶片扁平……”不仅理论知识丰富,徐华的眼睛也练就了一双“火眼金睛”。茶叶在一般人看来无非是绿色,在徐华眼里,这绿色也不尽相同。“茶叶的绿有绿润、绿黄、黄绿。绿润就是那种绿中有点发乌的绿色。”
观察茶叶外形、整碎度、净度、色泽是基本,作为对茶叶内质的检验,开汤冲泡是关键一环。冲泡温度要求是100℃,徐华在实验室用热水壶烧开水后,将茶叶和水按照1:50的比例倒在专业的品茶杯里。茶叶可以用天平称,对于熟手来说,在常年的冲泡过程中练就了用手称量的本事。徐华伸手朝茶叶一抓,不多不少正好是检验要求的4克。品茶杯里有200毫升的量度,用多少水冲茶都有讲究。“绿茶、红茶要求茶和水比例是1:50,乌龙茶耐泡,要求是1:20。”
舌头转两圈,品出茶优劣
在传统的茶道中,头汤被滤掉,以此来冲洗茶叶上的浮尘。评茶员的品茶则省去这一步骤。待水冲进品茶杯,用盖子盖上,3分钟过后,把茶汤倒进另一茶杯。将品茶杯子打开一条小缝,徐华凑上去热嗅。闻过味道之后,徐华饮下一小口茶汤,让茶汤在嘴里转两圈,舌头充分跟茶汤接触后,然后将茶汤吐出,他就品出茶的优劣了。结束后要漱口,才能进行下次品茶。
而品茶时沥出留下来的茶叶就顺势倒在底盘上一铺,用冷水一泡,查看芽叶。品茶过程到此为止,评茶过程远未结束。此后,徐华还要进行理化实验,检验茶叶水分、灰分,有无重金属、农残等污染物。
茶水有哪些不为人知的用法?茶水妙用无穷,不仅仅用来喝的,还可以用来做其他的很多事,我们从脚说起。
茶水有哪些用法?比如茶水中的单宁酸具有极强的杀菌作用,尤其对于脚气的丝状菌特别有效,所以一些患有脚气的人可以每天用浓茶水洗脚,最好是绿茶,因为像红茶发酵的厉害,单宁酸的数量少很多。这种方法要求持之以恒,短时间内不会有明显作用,只有坚持下去才有效。
对这类朋友,还可以将茶叶包裹做成简单的鞋垫,可以消除异味,有很好的预防作用。
茶可以杀菌止痛,如果受伤了,可以马上用冷茶水清洗伤口,然后将茶叶敷在伤口上,可以有效的缓解疼痛。另外像疮口、伤口溃烂,化脓等一类问题,茶一样可以缓解,如果不小心误服了有毒的食物,也可用茶水来洗胃,与医院洗胃不同的是,这种方法对胃不会产生刺激。
茶水可以用来洗澡,不仅可以去除体臭,更可让皮肤柔嫩光滑,在古时农村,经常用这种方法为婴儿洗澡。这是一种极为卫生的方法,需要提倡。
如果眼睛出现血丝或者流泪的症状,可以用茶水多洗几次,效果很明显。
茶水还可以用来帮忙洗衣服,准备好开水,将茶叶放进去,等水凉了,将茶过滤掉,用这样的水泡毛衣,揉搓过后会很快去除污垢,并且可以保证毛线不掉色。
最后对于新买家具的朋友来说,茶水一样可以帮忙,用茶水清洗新家具,多洗几次,就可以将浓郁的油漆味去除。
茶外用的作用如此之好,可以想象我们饮茶之后,在体内会获得怎样的益处。以茶为伴,益处良多。
很多人喝完茶后,都会把茶叶渣倒掉,其实茶叶渣也有很多用途的。特别推荐以下鲜为人知的茶叶渣妙用,您记下了吗?
妙用一:泡个美肌茶茶浴
绿茶能深层清洁肌肤,具有柔软角质层、使肌肤细嫩美白的功效。收集饮茶后的茶渣,自然晾干后装入棉布袋中,系紧袋口后投入浴缸,浴后会感觉到肌肤柔和嫩滑。
妙用二:茶叶消除黑眼圈
产生黑眼圈的主要原因在于睡眠不足、用眼过度、缺少维生素B12等。用喝过的茶叶包敷眼是消除黑眼圈最简单有效的方法,既方便又省钱。
方法:用隔夜的茶包敷眼睛,可以有效缓解因熬夜、水肿等原因引起的暂时性黑眼圈、眼部浮肿,令双眼焕发神采。另外,自己在家做眼膜时,先用温热的茶包敷在眼部,10分钟去掉后再敷眼膜,会加速眼部血液循环,更好地吸收眼膜营养,提升效果。
妙用三:DIY绿茶茶末面膜
茶末中所含的单宁酸成分可增加肌肤弹性,有助于润肤养颜。另外,除了美白皮肤,茶末还具有杀菌作用,对粉刺、化脓也很有疗效。
方法:先将绿茶茶末与纯水放在一个盒子里调成糊状,其好处就是可以完全地溶解于水,没有颗粒。然后加入甘油,进行搅拌,再加入1/2数量的洗面奶,搅匀即可。用的时候取一小勺,涂于面部,待15分钟后冲洗,面部顿感滑滑的,非常舒服。
妙用四:抗皱茶糖美容法
茶叶中的儿茶素,是天然抗氧化剂,能提高超氧化歧化酶活性,有利于机体对自由基脂质过氧化物的清除,有益抗击衰老。
方法:喝完茶后,滤出茶叶渣,将茶叶渣和红糖各两汤匙加水熬制,加面粉调匀敷面,15分钟后,再用湿毛巾擦净脸部,一个月后肌肤即可滋润白皙!
妙用五:干茶叶渣可以吸附异味
方法:将喝剩下的茶叶渣晒干装入纱布袋里,放在冰箱内,可祛除鱼、肉类食物散发出来的腥味。放在厨房里,可消除烹饪产生的气味。放在厕所里,可消除臭味;放在衣柜里,可除去附在衣服上的香烟味。放在鞋中,可消除鞋内的潮湿和臭味。
妙用六:茶叶治疗脚气
茶叶里含有多量的单宁酸,具有强烈的杀菌作用,尤其对致脚气的丝状菌特别有效。
方法:患脚气的人,每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚,日久便会不治而愈。不过煮茶洗脚,要持之以恒,短时间内不会有显着的效果。而且最好用绿茶,经过发酵的红茶,单宁酸的含量就少得多了。
妙用七:用残茶叶洗去油腻
用残茶叶擦洗有油腻的锅碗,木、竹桌椅,可使之更为光洁。
妙用八:茶水可以去垢涤腻
坚持用茶叶浸泡的水洗头,头发便会乌黑光亮。用一般的洗发液洗过头发后,再用茶水冲洗,可以去除多余的垢腻,使头发乌黑柔软、光泽亮丽,百分百天然滋养。
妙用九:把残茶叶吸附去潮
把残茶叶晒干,铺撒在潮湿处,能够去潮。因为茶叶具有很强的吸附作用。
妙用十:用茶叶渣洗碗
在清洗锅碗时,在清洁布上倒上一些茶叶渣,锅碗不仅便于清洗,而且会使起看起来光洁如新,上面还会留一些淡淡的清香。
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