懂的喝法 饮茶才能谈养生

黑茶的喝法比较简单，湖南安化黑茶分为：千两茶系列、茯茶系列、天尖茶系列等。以前每种茶我们都有给大家详细介绍，这里我们为大家整理下喝黑茶的方法。

黑茶饮用方法比较简单，用紫砂壶、飘逸杯、盖碗都可以冲泡。因黑茶压制较紧，比较耐泡，所以冲一、二泡时，注入开水可以稍停顿几十秒再倒出茶汤。五、六泡时因茶叶已逐渐散开，此时开水一注入应马上倒出茶汤，可以看到汤色较浓，接近黑色（一般为金黄色茶汤下图为百两茶茶汤）。

懂的喝法 饮茶才能谈养生

一、 传统的饮用方法：取茶10至15克，用壶或其它容器盛满500毫升的水，煮至一沸时，将茶放入其中，待至壶中水再沸腾时，改用文火煮一至二分钟，停火后，滤去茶渣，即可饮用。

二、 采用功夫茶的饮用方法：用功夫茶具，按照功夫茶的泡饮方法饮用。

三、 盖碗冲茶法（南方最为常见）：可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗，取茶5-8克，先用沸水冲洗一次，烫杯后倒掉，再冲入沸水，加盖闷一分钟左右，待到汤色红浓，即可饮用。

四、 凉茶饮用法：用1比60的比例，配好茶水，按照传统方法将茶水煮好，滤去茶渣，放凉后即可饮用，放入冰箱，风味更佳。

五、 奶茶冲泡法：用传统的方法将茶汤煮好后，按照茶汤和牛奶1比1的比例，调入牛奶，加少许盐，即成具西域特色的奶茶。

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【茶讲堂】科学饮茶才能健康养生

国人爱饮茶，历史过千年。在过去，人们饮茶，一是为了解渴，二是养生之需要。饮茶能养生，不管是过去还是现在，并非人人明白。而随着对茶叶研究的不断深入，一些饮茶的弊端也逐渐显现。眼下又到新茶上市时，有关专家提醒爱饮茶的人们，饮茶如不科学合理，将有损健康。​

​一、饮茶应适当。​茶，是我国的传统饮料。它含有大量的鞣酸、茶碱、咖啡因和少量的芳香油、多种维生素、叶绿素等成分。适量饮茶能生津解渴、除湿清热、提神健脑、祛病轻身，对人的健康大有好处。但是，茶作为一种特殊的饮料，有其固有的禁忌。医学专家告诫我们，只有饮茶适当，才是养身保健的好习惯。所谓适当：。​1、指茶水浓淡适中，一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜。茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血。​2、是控制饮茶数量，以一天 8-10杯为宜，过量饮茶，会增加人体肾脏的负担。​3、是饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，否则会影响人体对蛋白质的吸收。​4、是应注意禁忌，贫血患者，特别是患缺铁性贫血的病人，茶中的鞣酸可使食物中的铁形成不被人体吸收的沉淀物，往往使病情加重。​ 二、八种茶不能喝。​1、焦味茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。​2、久泡茶：茶叶泡得过久，很多对人体不利的物质会被泡出来。​3、冷茶：茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。​4、烫茶：茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。过热的东西，对人的肠胃是极为不利的。​5、霉变茶：会有大量毒素。​6、串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。​7、浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。​8、隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。​ ​隔夜茶​三、茶对人体的7大健康作用。​1、振奋精神，消除疲劳，促进感觉器官提高对事物的分辨和理解能力。​2、能助消化，减轻餐后腹胀不适之感。　​3、能保护内脏器官。茶叶中的生物碱(咖啡碱、茶碱、可可碱)，特别是茶碱，能松驰冠状动脉，扩张血管，加强血液循环，从而减轻心脏的负担。​4、降低血压，防止血管硬化。茶叶中的茶多酚，特别是茶多酚中的儿茶素，是一种活性物质，有增强血管壁弹性的作用，同时还能与苍茫叶中的维生素P 结合，具有增强血管的渗透作用，所以能降低血压和防止血管硬化。​5、消炎杀菌 茶叶中的儿子茶素有明显作用，饮茶对伤寒、痢疾、霍乱等都有一定疗效。​6、能减轻放射性物质对人体的伤害和具有抗癌作用。​7、抗衰老作用。茶叶中的茶多酚其抗衰老作用远远超过维生素 E。另外茶叶本身也含有较高的维生素 E，虽然不能溶解于水，如果把茶叶磨碎做成茶叶食品，就能得到较高的维生素。​

不同季节的饮茶养生法

在不同的季节饮用不同的茶，根据传统医学，茶叶因为不同的产地和品种而疗效各异。

春季饮茶

春季可以饮用绿茶或者部分花茶，茉莉花茶或者桂花茶是不错的选择。春季饮用的茶汤最好能够驱逐寒气，补充阳气，提高人本身的精神气，消除春困，从而让人变得更加有活力。

夏季饮茶

夏季天气炎热，因此可以饮用消暑类的茶叶，比如绿茶。绿茶香甜带苦味，富含维生素和氨基酸，同时也能让人消除烦躁的情绪，保持心情稳定。饮用绿茶可补充矿物质和氨基酸，保持身体健康。绿茶可以加红糖饮用。

秋季饮茶

秋季是收获的季节，天气比较干燥，适合饮用青茶，比如铁观音之类。这些茶叶能够润肤润肺，也能够配搭中药一起饮用，对人体保健大有好处。秋季的茶都比较温和，可适合配一些水果饮用，也可在饮用茶汤的时候食用一些甜食。

冬季饮茶

冬季天气干燥，十分寒冷，应该饮用一些红茶，调节身体机能，同时也能很好地保持心情舒畅。冬季要饮用暖胃的茶，如普洱茶，可促进消化，吸收营养，保持身体的健康。冬季因为吃油腻较多，饮用一些乌龙茶可帮助去除油脂。

冬季品茶谈养生

对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。李时珍《本草纲目》中记载，茶有清头目、醒昏睡、化痰消食下气和利尿止泻的作用。

据了解，茶叶中含400多种化学物质，喝茶不仅可以提神醒脑使人精神振奋增强记忆力，还可以兴奋中枢神经增加运动能力，并且在刺激胃液分泌、帮助消化、增进食欲、消除口臭和疲劳有重大功效。

“适量喝茶对身体百利而无一害”已成百姓心目中的共识，但是喝茶的一些禁忌并未被人们很好的了解掌握，特别是在寒冷的冬季——走亲访友的春节期间，因茶类效用不同、人的体质不同等因素使喝茶多了几分讲究，因此，只有科学合理的饮茶才能有益身体健康。

冬季适宜喝红茶

不同的茶有不同的适应性：红茶甘温可养人体阳气，绿茶性寒可清热，乌龙茶润喉生津，花茶养肝利胆。从中医养生的理论上讲，喝茶有治病防病的功效，每个人都可选择适合自己饮用的品种。

冬天喝茶以红茶为上品，红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。

研究发现，红茶可以减少中风和心脏病的发病率。中风和心脏病正是冬季高发的疾病，因此有心脑血管疾病的老人在冬季经常泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。由于红茶是一种发酵茶，刺激性弱，还特别适合肠胃和身体比较虚弱的人，与此同时，常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用。此外，喝红茶对于预防骨质疏松、降低皮肤癌发病率也有独到的作用。

喝红茶时茶叶量控制在3至5克最佳，注意一定要热饮，最好现喝现泡，如果放的时间长了，营养和口感都会打折扣。

“青绿花”三茶有妙处

乌龙茶属半发酵茶，又名青茶。在味道上，乌龙茶既有绿茶的清香和天然花香，又有红茶醇厚的滋味，不寒不热，温热适中，因此有润肤、润喉、生津、清除体内积热的作用。冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解口干舌燥。与此同时，乌龙茶对蛋白质及脂肪有较好的分解作用，能防止肝脏脂肪堆积，对于怕冬季里长胖的人来说，青茶也有一定的减肥功效。

绿茶是未发酵茶，性寒，可清热解火。冬天喜欢吃油腻、辛辣食物的人容易上火，上火就成了困扰许多人健康的问题，并带来便秘、口干舌燥甚至口舌生疮等后果。绿茶正好可以去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。因此，容易上火的、平常爱抽烟喝酒的，还有体形较胖的人，一般是实热体质，比较适合饮用绿茶，而肠胃虚寒的人则不宜饮用绿茶。

花茶包括茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶等，是以绿茶为茶坯加入不同香花熏制而成的。一般来说，花茶可以养肝利胆、强健四肢、疏通经脉。以茉莉花茶为例，可以清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防止胃痛有良好效果，而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。因此，在冬季不妨做出适当选择，尤其是女性在更年期及经期前后容易心情忧郁，性情烦躁，可用喝花茶的方法来消解郁闷。

冬季不宜喝茶人群

虽然喝茶有益身体健康，但在喝茶人群方面还是要区别对待。在冬季，由于温度和湿度的大幅度变化，还是有一些人群是不适宜喝茶的。

孕妇不宜喝茶，由于茶叶中含有的茶碱有兴奋作用，这对胎儿的发育有一定的影响。加上我们常喝的茶叶，大多数是寒凉性的，对胎儿的发育不利。经期不要喝茶。寒冷的冬天，一些女性喜欢通过喝茶来保持身体的热度，但是如果在经期中再喝茶的话，就会造成体内的铁流失，形成缺铁性贫血。老人冬季少喝茶。茶叶本身寒凉，老年人到了冬季，抵抗力下降，手脚容易冰凉，如果此时再喝上一杯茶，那只会加重寒气，从而导致疾病的入侵。因此，在冬天，老年人还是少喝茶为好，要喝就喝一些红茶或者加红枣的绿茶。

此外，缺铁性贫血、神经衰弱、活动性胃溃疡、泌尿系统结石、肝功能不良等患者，也属于不适合喝茶或应少喝茶的人群。

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