寒冬来临，气温低下，日短夜长，人体活动相对减少，食欲增加。在我们用饮食增加热量抵御寒冷之余。不仅为了满足口腹之欲，同时也要注意身体的调理和保养。随着天气干燥、寒风凛冽，人的免疫能力也随之下降，我们除了饮茶的禁忌和误区要认识外，喝茶的好处更要知晓。
春夏秋冬宜饮的茶各有不同，红茶性温且具养胃功效，成为不少消费者在冬季选择的最佳饮品。而红茶，的确算的上寒冬中暖心茶。
红茶，乃茶类中的高雅之品，深受现代人群的喜爱，其中含有丰富的蛋白质，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力。在寒冷的冬天，泡茶一杯淡香红茶，在袅袅升起的茶香中，慢慢品饮。红茶的品饮宜用热茶。冬季经常喝热茶可以有效补充人体所需水分，尤其是红茶，性甘温，可养人体阳气。红茶含有丰富的蛋白质和糖，可补益身体，养蓄阳气，生热暖腹，增强人体的抗寒能力，还可助消化，去油腻。如若红茶放冷，则不宜食用。因为影响了暖胃的效果，经过长时间的放置茶中营养成分降低。固冬季饮茶，热饮红茶，暖身心御寒气。
红茶的饮用花样繁多，功效不同，口味各异。解决了人们多元化口味的消费，满足人们口感同时又具有保健作用。红茶中茶多酚的氧化物能促进人体消化，红茶不仅不伤胃，反而养胃。经常饮用加糖，加奶的红茶，不仅能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定的效果。例如：牛奶红茶，每天早上一杯，补充气血，强身健体。桂花红茶，清热生津，预防咽干口渴。糯米红茶，益气养血，改善身体虚弱状况……
寒冷干燥，对呼吸道等疾病有影响外，对人体的皮肤也照成损伤。皮肤干燥，出汗少，导致内循环不顺畅等症状。冬季常和热红茶，有助体内新陈代谢，保护冬季美肌。
冬季一杯红茶，暖心暖胃每一天。
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中国红茶产地较广，种类较多，一般分为工夫红茶、小种红茶、红碎茶三大类。红茶之所以被广泛饮用，在于它色泽黑褐油润、香气浓郁带甜、滋味醇厚鲜甜、汤色红艳透黄、叶底嫩匀红亮等诸多特点。
红茶属于全发酵茶，在加工过程中，茶多酚氧化成茶黄素和茶红素，多数糖类物质水解成可溶性糖，从而产生红茶特有的香气和口感。
茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明，饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量，从而降低心血管疾病的发生概率。
此外，茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。从现有的文献报道来看，与其他茶类相比，一般红茶预防心血管疾病的功效较好。从中医的角度来说，红茶性温，有暖胃的作用，虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。
泡红茶最好用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。泡红茶盖上盖子，茶香会更浓郁。
饮茶自古以来就是我们中国的一大特点，在寒冷的冬季，泡一杯热茶，既暖了身心又能养生，自然是实惠的享受啊。可是大家对茶的文化有多少了解呢，通过下面的小常识来增进我们的了解吧。
茶叶是好东西
茶叶是一种有益于人体健康的上乘饮料，世界上有一半以上的人喜爱喝茶。茶叶之所以被人们视为健康饮料，是因为茶叶中含有大量有益于人的物质如茶素、茶单宁、芳香油和维生素C等。
因此，茶叶能让人提神益思明目去火消食解暑通便利尿。特别在当今，茶叶有着其他饮料所不及的三大功能，即防癌、防心血管疾病和防辐射危害。
尤其是绿茶，含有较多的茶多酚，被人体吸收后会与致癌物结合使其分解，并降低致癌活性，从而抑制癌细胞的生长。经化学分析和临床试验显示，绿茶中所含有效成分可使白血病病毒和人体免疫缺陷病毒的繁殖减慢。
有专家认为，绿茶对癌症是最有效的天然解毒剂，而绿茶中的鞣酸可阻止癌细胞粘在健康细胞上，所以能减少癌肿的扩散。因此，饮茶已为越来越多人所喜爱。
分门别类话茶叶
按茶叶加工方法不同分为六大类：红茶：如祁红、滇红等。绿茶：西湖龙井、黄山毛峰等;白茶：白牡丹、贡眉等;黄茶：君山银针、霍山黄大茶等;黑茶：六堡茶、茯砖茶等;乌龙茶：铁观音、水仙等。
按出口茶叶分为六类：红茶、绿茶、乌龙茶、花茶、白茶、压制茶。
茶叶泡水很讲究
水分为天然水和人工处理水。天然水包括泉水、河水、井水和天落水，人工处理水有自来水、蒸馏水、无离子水。各种水所含溶解物质的不同，对茶汤品质影响很大。
泉水尤其是由山上慢慢流出的泉水泡茶为最佳，其次是江水，再次是井水，雨水也可泡茶，一般秋雨为上，梅雨次之，雷雨最差。
保存茶叶自有道
茶叶买回去如果保存不当，很大程度上影响茶叶本身的品质。一般茶叶含水量在5%以下较耐保存，足干的茶叶保存在密闭的器皿中可较长时间保持茶叶的色泽和滋味。
如把茶叶放在阳光直接照射的地方，干茶容易变色影响滋味。越高档的绿茶、花茶对光的敏感性越强。温度对茶叶的保存也很重要，在低温下茶叶易保存，一般0℃~5℃较合适。常温下茶叶不稳定易变化。
四季不同茶亦不同
春季多因干燥宜饮绿茶，既可生津止渴又可清热解毒。
季天气闷热，此时饮用绿茶也可饮用冰凉茶，即将绿茶冲泡后加入适量冰块，饮后清新爽洁，顿去暑热。
秋季秋高气爽，但早晚偏凉，可饮乌龙茶亦可饮花茶。
冬季天寒地冻寒冷异常，此时饮红茶可起到暖骨去寒、提神的功效。不同季节饮用什么茶叶，还应根据个人的习惯及身体情况而定。
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在寒冷的冬天里，人们的胃口普遍大开，鸡鸭鱼肉之类的荤菜，便成了餐桌上的必备佳肴。由于胃口大开容易暴饮暴食，易致身体不适，从养生角度讲，如果经常喝一些茶，可以有效地促进新陈代谢，去除油脂油腻，排出体内毒素，保持身体健康。那么，喝什么茶比较理想呢？
黑茶茶性温和，暖胃不伤胃，这一特点六堡茶尤为明显。六堡茶属于温性茶，除了具有其他茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。
六堡茶在晾置陈化后，茶中便可见到有许多“金花”，这是有益品质的黄霉菌，它能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。
现代医学对普洱茶功效的研究得出的结论认为，六堡茶有暖胃、减肥、降脂、降血压、抗衰老、解酒等多项功效，而其中暖胃、减肥、降脂、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖的功效尤为突出。
科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其他茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油酯的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。
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