原料配方(成品4支) 红茶5克 淀粉4克 白糖30克 清水250毫升
制作方法
1.将红茶装入小纱布袋,投入盛有200毫升清水的锅中,煮沸后迅速断火。再加入30克白糖,搅匀后,加盖浸泡0.5小时,使茶汁全部浸出,取出纱布袋。
2.将4克淀粉放入锅内,加50毫升水,煮沸调成淀粉糊。趁热倒入红茶汁中,搅拌均匀后,注入棒冰模器中。凉后入冰箱内冰冻,即为成品。
产品特点 色泽淡咖啡色,入口清香甜美。
柠檬棒冰
原料配方(成品4支) 柠檬粉50克 白糖10克 淀粉3克 清水250毫升
制作方法
1.把柠檬粉、白糖、淀粉倒在清洁锅里,加250毫升水拌匀,置炉上边加温边搅拌,直至沸腾。
2.将柠檬糊注入棒冰模中,冷却后置冰箱冷冻室。
3.食用时,将已冻结的棒冰连模浸于热开水中3~5秒钟即可脱模。
产品特点 色泽微黄,甜酸适口。
枣泥棒冰
用料:红枣500克,白糖1400克,淀粉100克,桂花50克,清水7000ml。
制法:1。将红枣洗净,用清水煮至熟软,去皮、核,制成枣泥。2。把淀粉放入碗内,倒入少许凉开水拌均匀成湿淀粉。3。将清水倒入锅内,用大火煮沸后,加入白糖、湿淀粉、枣泥拌匀,调好口味,撒入桂花,待冷却后,倒入棒冰模内,放入冰箱冷却2-3小时,即可食用。
功效:健脾胃,养气血,消暑热。
红茶焗肥鸭的制作方法
原料:光嫩鸭1只约1500克,祁门红茶15克,八角1克,甘草2片,葱5克,精盐20克,白糖5克,味精10克,玫瑰酒1克,麻油3克,白饭25克,姜葱末25克,熟生油25克,胡椒粉1克,酒酿25克,二汤50克。
特色:本品色泽金红,鲜嫩醇滑,有浓郁的熏香味,是广东传统风味菜肴之一
制法:
1、将肖鸭洗净后擦干水分,随后把八角、甘草、葱、精盐、白糖、味精同放入1只盛器内,加入麻油、玫瑰酒调和,均匀地抹在鸭身皮面上,剩下的香料塞进鸭腹内;随即将鸭子盛入盆内,上笼蒸30分钟取出,然后滗出原汤,滤净待用;最后在鸭皮上再涂上酒酿待用。
2、另取白糖25克,同白饭、红茶一起同放入碗内,加小许清水拌和,再分成四份待用。
3、取铁锅烧热,撒入一份糖茶饭,随即架上铁架,将鸭子放在架子上,并用锅盖盖紧,熏约10分钟,然后揭末盖,将鸡翻身,再撒入一份糖茶饭,仍将锅盖盖紧,熏约5分钟,再如前法,撒入糖茶饭一份,熏1次,共连边续4次,直至熏到鸭子皮面呈现红色时取出,带骨斩成块,扣入碗内。
4、将滤净的原汁倾入锅内,加入二汤,姜葱末、味精、白糖、熟生油、麻油、胡椒粉搅匀,烧沸后倒入鸭子扣碗内,浸泡10分钟后再滗出原汁,然后将鸭子覆入盆内,揭去扣碗,浇上原汁即成
八味茶原料:川芎、荆芥各120克,白芷、羌活、甘草各60克,细辛30克,防风30克,薄荷240克。
制作:以上八味碾末,每次服二钱,用清茶服下。
功效:治流感风邪头痛。
用法:每日数次饮服。
五神茶原料:荆芥、苏叶、生姜各10克,红糖30克,茶叶6克。
制作:先以文火煎煮荆芥、苏叶、生姜、茶叶,约15~20分钟后,加入红糖待溶化。
功效:发散风寒,法风止痛。适用于风寒、畏寒、身痛、无汗等症。
用法:每日2次,可随量服用。
泽兰叶茶原料:绿茶1克、泽兰叶(干品)10克。
制作:用刚沸的开水冲泡大半杯,加盖5分钟后可饮。
功效:活血化瘀,通经利尿,健胃舒气。对月经提前或错后,经血时多时少、气滞血阻、小腹胀痛者甚宜,用于原发性痛经。
用法:当作饮料服用。余汁再泡再饮,直至冲淡为止。
清气化痰茶
原料:细茶30克,荆芥穗15克,海螵峭3克,蜂蜜适量。
制作:研细末为丸,每次3克,加蜜沸水泡。
功效:治咳嗽、痰多。
用法:每日3次。
茶经网(cy316.com)茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2023茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《红茶奶油饼干的制作方法》一文由我们精选撰写,希望对您有所帮助!我们还准备了如红茶制作方法专题供您阅读!
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +