夏令消暑茶冻

盛夏，不妨选用具有消暑生津等作用的茶制成的茶冻，服用后既可解除烦渴、补充体内水分，又能防病除疾，爽身强体。

银耳冻：将鲜荷叶、鲜银花、鲜扁豆花、丝瓜皮，竹叶、琼脂各15克洗净入锅，加水煎成茶汁，澄清去沉淀。锅洗净，放入茶汁、琼脂、熟银耳、白糖煮溶后，晾凉放入冰箱凝结成冻。本品清凉爽口，能清热解暑、滋阴润肺，适用于暑热耗伤气阴所致身热口渴、头目不清、头昏眩微胀等症。Cy316.Com

西瓜冻：把白芽糖;芦根、石斛、竹茹各30.克洗净，入锅中加清水煎成茶汁，取汁250克。将西瓜一只(2500克)，在其1/6 处横切作盖，将盅口上下剥成锯齿形，挖出瓜瓤。糖莲子50克 对剖开，山楂糕切丁，雪梨50克切成小片。锅洗净，倒入白糖 2000克，置小火上溶化，下莲子、雪梨片煮开，放入山楂丁即可起锅。西瓜瓤去籽，与果料、银耳罐头100克、茶汁一并装入西瓜盅内，加盖入冰箱冻1至2小时即成。本方甜蜜清凉，水果香鲜，为夏季解暑之佳肴，能清热生津、解暑开胃，主治暑热及温病发热、口渴心烦，小便短赤以及食欲不振，消化不良等症。

双花冻：将金银花、菊花各250克、山楂200克择洗干净，一同放入锅中，放清水适量，用旺火烧开，文火再煎半小时，即可起锅，滗出茶汁。把茶汁、白糖500克拌匀，加入适量食用香精，充分和匀，放进冰箱冷冻，划块即可食用。本方能清热解毒、散风 清肝，适于泻痢、流感、热疖、疮毒及高血压患者暑天服用。

麦冬甘草冻：将麦冬、生甘草各90克、灵芝20克，洗净，水煎取汁2次;鸡蛋5个，打成糊状，把茶汁、蛋糊、白糖250克，和匀放些温开水，入冰箱即可。本方能益气养阴、清暑解热，适用于小儿夏季暑热，老年人暑天颐养。

精选阅读

冻柠茶做法

冻柠茶的秘密在于茶叶和糖浆。好喝的冻柠茶用的是荔枝红茶，是把荔枝和功夫红茶一起烘培出来的特殊茶种；而糖浆，就像西多士画龙点睛的那层糖浆一样，基本上属于每家茶餐厅的镇店宝物，配方各自不同，每家有每家的风味。糖浆的好坏可以决定柠茶的生死。这也是为什么你在同一家茶餐厅，可以喝到很好的冻柠茶，而热柠茶却又苦又涩的原因——热柠茶用砂糖。

通常一些需要混合饮用的茶，都用荔枝红茶 荔枝红茶原 料：荔枝红茶由有机生态园种植的荔枝与红茶干燥而成。 口 感：荔枝红茶具有柠檬的青酸与红茶醇厚的味道，让您和您的爱人在一起时，共饮 荔枝红茶，回想一起走过来的酸酸甜甜和未来的光明前途，充满信心！ 茶叶小故事 荔枝红茶在将新鲜荔枝烘成干果过程中，以工夫红茶（指贡茶，即高等红茶］为 材料，低温长时间，合并熏制而成，外型普通，茶汤美味可口，冷热皆宜，进口 红茶如蓝莓（伯爵）、皆难与其比拟，值得细细品味。 中国唐朝时，杨贵妃（杨玉环）酷爱吃荔枝。每年七、八月时，唐明皇总是派大 批船队将荔枝经由大运河从江南载运到北方京城。船队上还包括有各式的贡茶 ［进贡给皇族喝的茶，又称工夫茶）。而将荔枝和功夫红茶合并熏制成的荔枝红茶。

消暑粥

荷花，性高洁，出淤泥而不染。老北京人爱莲，旧有荷花市场，是夏季里消暑的绝好去处。莲荷一身都是宝，最宜夏季食用，可祛暑气，消热毒。老舍茶馆特推出冰甜沁心的“荷香翡翠消暑粥”，以慰苦夏。 以下是“荷香翡翠消暑粥”的制作方法。

主料：绿茶、荷叶、冰糖、江米、大米

制作方法：

1.荷叶洗净，江米、大米淘净备用。

2.用绿茶茶叶冲泡茶水，滗去茶叶，留下茶汤。

3.在茶汤中加入江米、大米用小火熬至八成熟。

4.加入新鲜的嫩荷叶、冰糖熬至黏稠即可。

特色：

口感香甜，伴有荷叶清香;色泽淡黄嫩绿，如上好翡翠故得名。

中医认为，荷叶苦涩、性平，功能清暑利湿，升阳止血，临床常用于治疗夏季暑热。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。荷叶、绿茶与江米、大米为粥，取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功，常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。

烦躁的夏日，不妨喝上一碗冰糖绿茶荷叶粥，你会感到心灵清凉。初看，尘缘杂念顿消，再品，心境神明。茶之神、茶之味、茶之意，荷之品、荷之性、荷之韵，尽在这“荷香翡翠消暑粥”中。

消暑好茶

夏季很多人都开始准备一些消暑的茶饮。喝茶有好处也有禁忌，只有采取正确的饮茶方法才能有益健康，否则影响身体健康。夏天消暑喝什么茶好呢?

1、莲藕茶：藕粉一碗，水一碗倒入锅中不断的搅拌，待搅匀后再加入适量的冰糖即可当茶喝，有养心安神的作用。

2、玫瑰花茶：玫瑰干花茶，开水冲泡，具有很好清香解郁作用。

3、龙眼百合茶：龙眼肉加上百合，很适合中午过后饮用，有安神、镇定神经的作用。

4、桂圆茶：桂圆肉补益心脾、养血安神，可预防治疗失眠健忘、神经衰弱等。

5、蜂蜜茶：40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用。

喝茶要喝对，有些禁忌早点知道不会错。

一：忌饮浓茶

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。由于茶叶中鞣酸的作用，可使肠黏膜分泌黏液功能下降，发生便秘。茶量一般每天以5~10克，分2次泡饮为宜。

二：忌空腹饮茶

古人曾说“早时一杯茶，胜似强盗入穷家”，意即早晨空腹不宜饮茶。因为空腹饮茶，冲淡了胃液，降低了胃酸的功能，妨碍消化，并影响对蛋白的吸收，易引起胃黏膜炎症。

三：忌饮隔夜茶

茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

四：忌睡前饮茶

睡前两小时最好不饮茶，否则会使精神过于兴奋而影响入睡，甚至引起失眠。老年人睡前饮茶，易致心慌不安、多尿，更会影响睡眠。如因饮茶引起失眠，即使用安眠药，也是无济于事的。

茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《夏令消暑茶冻》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如乌龙茶消暑专题供您阅读！