唐代《本草拾遗》中描述茶的功效时有“久食令人瘦”。茶汤中含有芳香族化合物，它们能够溶解油脂，帮助消化肉类和油类等食物。因此，在干燥的秋天饱食油腻食物后，劝您不妨去茶馆坐坐，饮茶一杯。不过可不能贪茶哦，茶喝多了副作用也不小的。
品茶先识茶品
[乌龙茶]
乌龙茶是茶里面名头最响的一种茶。它是一种半发酵茶，几乎不含维他命C，却富含铁、钙等矿物质，含有促进消化酶和分解脂肪的成分，可抑制脂肪的吸收，并使多余的糖分难于转化成脂肪。由此，人们赋予了乌龙茶“负热量饮料”的美名。如果长期饮用不仅能降低胆固醇，而且有助于人减肥和健美。
[黑茶]
黑茶可抑制脂肪堆积，尤其是它对抑制腹部脂肪的增加有明显的效果。黑茶是由黑曲菌发酵制成，顾名思义是黑色的。由于它在发酵过程中产生一种普诺尔成分，从而起到了防止脂肪堆积的作用。
黑茶在我国生产历史上十分悠久，主要产于湖南、湖北、四川、云南和广西等地。普洱茶和六保茶等都属于此类。黑茶可直接冲泡饮用，也可以压制成紧压茶(如各种砖茶)。它们的汤色近于深红，叶底匀展乌亮。
[荷叶茶]
古代减肥秘药的一种，用荷花的花、叶及果实制成的，不仅能令人神清气爽，还有改善面色和减肥的作用。荷叶茶饮用一段时间后，对食物的爱好就会自然发生变化，变得不爱吃油腻的食物了。
[杜仲茶]
根据中国古书记载，“杜仲”的名称由来是一位名为杜仲的人发现喝了某种树的树皮煎出来的汤汁之后，身体变得十分轻盈，而且病痛消除，体力也恢复了，所以就将这种树称为杜仲树。
杜仲茶可以降低中性脂肪，在中国古代被视为茶中名品。杜仲茶所含成分可促进新陈代谢和热量消耗，从而达到减少体内脂肪的功效。除此之外，它还有预防衰老和强身健体的作用。
[海带茶]
将含有丰富维生素、矿物质、氨基酸的海带制成粉末状。它具有整肠功效，能排除过剩的胆固醇。
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花草入茶好养生
在《本草纲目》、《神农本草经》等中医药专着中，都有对各种花草功效的详细阐述;无独有偶，西方芳香药草的歷史亦可追溯到5000年前的两河流域古文明时期，苏美尔人已懂得利用百里香及茴香来治病、埃及人曾用芳香花草治病和美容。
因为花草含有天然的香气和丰富的维生素，可撷取其植物的根、花、叶等部位并用热开水冲泡，就可以砌出一壶不含咖啡因和人造色素，但却感受到自然香气和缤纷颜色的天然饮品。对忙碌的现代人来说，这赏心悦目又带有养生观念的华草茶，真的是最棒的生活方式。
过年容易食用的大鱼大肉也可以透过花草茶，达到去油解腻的效果。
各种花草的功效
每种花草都具有不同的保健功效，每种成分亦含有其独特的作用;了解每种花草的功效后，就可以更准确的饮用并达到保健的作用。
茉莉花：可缓解胸腹胀痛，里急后重等症状，是止痛之食疗佳品。
辛夷花：可宣通鼻窍，改善过敏性鼻炎、鼻窦炎等鼻塞症状。
小茴香：可散寒止痛，对于腹痛腹胀、食慾不振有改善效果。
紫苏：可解表发汗、行气宽中，改善感冒症状和胸闷呕吐。
薄荷叶：可清利头目，改善头痛、眼睛胀痛等症状。
决明子：促进胃肠蠕动，清除体内宿便，此外，可改善高血压及高血脂。
陈皮：可帮助消化并解除肠胃胀气，改善咳嗽症状。
金银花：具有清热解暑的功效，也能改善感冒咽喉肿痛或面疱痤疮等症状。
玫瑰花：有疏肝、行气、止痛等作用，临床上可以缓解抽筋、痛经等症状。
红蓝花：具活血通经的功效，并可以预防手脚冰冷。
百合：可以养阴润燥，对冬季干痒症状具止痒效果。
菊花：有清甘明目的效果，可改善眼睛红赤、眼睛干痒等症状。
花草饮品大公开
针对冬春季常见的干痒问题和过年最需要的清爽饮品，健康专家提供6道以花草入药的茶饮，搭配辅助让健康满点：
第1道.柔筋玫瑰花茶
●材料：玫瑰花3朵、芍药2钱(碎)、炙甘草2钱(碎)。
●作法：
材料先以500c.c.的滚水浸泡。静置约10分钟后，即可饮用。
● 适用对象：中老年人
● 功效：对冬季好发的夜间抽筋问题，具有「缓急止
第2道.美丽佳人汤
●材料：桂枝1钱、黄耆2钱(碎)、红枣3颗(剪开)、当归1钱(碎)。
●作法：
材料先以500 c.c.的滚水浸泡。
静置约10分钟后，即可饮用。
● 适用对象：平常比较怕冷、冬季容易手脚冰冷、有经痛的女性患者。
● 功效：具有「温经散寒」的作用。痛」的功用。
第3道.美颜润肌茶
●材料：百合1钱、当归1钱(碎)、防风1钱(碎)、炙甘草1钱(碎)。
●作法：
材料先以500 c.c.的滚水浸泡。
静置约10分钟后，即可饮用。
●适用对象：冬季好发皮肤干燥搔痒脱屑的人。
●功效：具有「养阴祛风润燥」的
第4道.紫苏茶
●材料：紫苏2钱(布包)、生甘草2钱(碎)。
●作法：
材料先以500 c.c.的滚水浸泡。
静置约10分钟后，即可饮用。
●适用对象：海鲜鱼蟹过度食用者。
●功效：具有缓和鱼蟹毒性、抑菌的功效。功效。
第5道.茉莉花茶
●材料：茉莉花、石菖蒲各2钱 青茶(茶叶)3钱。
●作法：
材料先以500 c.c.的滚水浸泡。
静置约10分钟后，即可饮用。
●适用对象：油腻年菜或饮料啤酒过度食用者。
●功效：具行气解郁、化
第6道.山楂陈麦饮
●材料：山楂1钱 陈皮1钱 麦芽3钱 红糖适量。
●作法：
材料先以500 c.c.的滚水浸泡。
静置约10分钟后，即可饮用。
●适用对象：消化不良、腹胀反胃者。
●功效：具促进肠胃通能、解油腻的功效。湿和胃的功效。
误区一：小孩子不宜喝茶?
先来说说小孩子能不能喝茶的问题。我查了资料，不曾发现有任何研究证明，孩子喝茶不利于健康。倒是有大批资料证明，孩子喝甜饮料不利于健康，会增加缺钙、贫血、龋齿、多动症、学习障碍等等麻烦的危险。特别是喝可乐，对孩子极其有害。
实际上，茶里面只有咖啡因不适合未成年人，其中的钾、镁、维生素C都有好处。如果把茶兑得淡一点，中小学生喝一点也是完全无害的。
误区二：女人不宜多喝茶?
再说说女人不能喝茶的理由，主要是说茶中有大量涩味的单宁类物质，会和铁结合，降低它的吸收率。女人因为每月有月经失血，本来就比男人需要的铁多一些，如果吃进去的铁不吸收，就更容易发生贫血了。
听起来好像有道理，但这个道理，只有在茶很浓、喝得很多的时候才成立。因为，泡茶时放的茶叶越多，茶水里面的单宁就越多。
日常所喝的淡茶，1克茶叶就能泡一杯，而且还要再兑水好几次，茶水里面并没有那么多的单宁。再说，如果膳食中有猪牛羊肉等红肉，就不必担心，因为肉里面的血红素铁吸收根本不受单宁的影响。
因此，女人喝茶不妨，只是淡一点，喝不出明显的涩味就好了。
误区三：吃了肉不宜喝茶?
说吃了肉不能喝茶，是说肉里面的蛋白质和铁吸收会受到单宁的影响。刚才已经提到，其实肉里面的铁并不受影响，而肉里面的蛋白质含量太多，一点单宁根本不可能造成蛋白质营养不良。
有事实为证，内蒙、西藏等地少数民族都喜欢吃肉时喝砖茶，茶浓度比较高，却并不曾因此造成贫血和蛋白质营养不良的问题。所以，吃涮羊肉的时候喝点淡茶，总比喝甜饮料、啤酒、火锅汤要健康得多。
误区四：饭前不宜喝茶?
饭前不能喝茶的道理，说是咖啡因对胃有刺激作用，容易引起胃酸过多。这个说法，也是讲茶太浓的情况。
的确，咖啡因对胃有刺激，对于胃溃疡的人，尤其要注意空腹不能饮浓茶。不过，假如没有胃病，餐前喝点淡茶是有益无害的。
国际上有研究发现，餐前30分钟喝一杯水，包括茶水和饮料，能够很有效地缓解饥饿感，降低一餐当中的食量，对预防肥胖是有帮助的。在干渴的情况下，喝这杯茶还有利于消化液的分泌，对肠胃也有好处。
误区五：饭后不宜喝茶?
餐后喝茶呢，除了妨碍铁吸收的顾虑，还有人担心会冲淡胃液，妨碍消化。这就要看喝的数量多少了。
既然用餐时能喝汤，为何不能喝淡茶呢?淡茶一不含盐，二不含糖，既不会升高血压，也不会引起肥胖。假如口渴要喝点饮料，淡茶可以说是最好的餐后饮料了。
可见，餐前餐后喝茶，都是无碍健康的。只是要注意--第一茶不要浓，1-2茶匙的茶叶冲就可以了;第二喝的量不要大，一两杯茶，以胃里感觉舒服不沉重为好。假如患有胃下垂之类的疾病，那就建议用餐时连茶带汤都少喝。
在吃完大鱼大肉之后，总是会觉得腻味，而且嘴巴里也会发苦。这个时候，大多数人会选择喝一些茶水或者咖啡来解腻。但是，有人提出，喝茶解腻是伪科学。喝茶只能去除口腔里的油，并不能解决胃里的油腻感。喝茶解腻真的是伪科学吗?
提出喝茶解腻是伪科学的观点认为：“胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空。但是这并不代表胃中有化学感受器可以使大脑皮层感受到“胃里好腻呀”，只是纯粹 的体液调节，并不涉及神经调节。所以喝茶也罢，喝咖啡也罢都没法大量改变胃中食物团脂肪所占的比重，只是漱口去除了口腔内的油。”而且，这种观点还认为： 认为喝茶或咖啡，就像吃西瓜去油一样，就是让口腔里变得清爽而已。解肚肠里的油腻，恐怕只有吃粗纤维。
对于“喝茶解腻是伪科学”的观点，南京农业大学茶叶科学研究所所长黎星辉提出了反对意见：喝茶能解油腻。因为茶里面含大量茶多酚类等抗氧化剂，有利于降脂。茶里面的咖啡碱，有利于加速排泄。尤其是喝浓茶，可以有效地解决吃完食物后油腻的感觉，促进肠胃蠕动，帮助消食。那么茶和咖啡哪个更解腻呢?
茶和咖啡比起来，无疑是喝茶更解腻。首先，茶水里含有茶多酚，能够有效地促进消化，其次，中国人喝茶多为清饮，不含任何油腻的成分。而咖啡含有绿原酸等抗氧化剂，有 利于降脂，但是咖啡里本身就含有油脂，还常常加入奶精、方糖一起冲泡，非但不能解腻，喝完后嘴里还会发酸、发涩。清咖啡具有一定的减肥、消食的作用，但是 解腻的功效不如茶叶。
茶经网（cy316.com）茶疗养生频道为大家提供茶疗养生、2022茶疗养生、茶疗养生与保健、茶疗养生知识等。《秋日以茶代酒去燥解腻》一文由我们精选撰写，希望对您有所帮助！我们还准备了如乌龙茶解腻专题供您阅读！
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