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肥胖者体内的脂肪积聚过多,不能耐受较重的体力劳动,容易产生疲劳、呼吸短促的现象,常有头晕、头痛、心悸、腹胀等症状,且易并发冠心病、高血压、动脉硬化及糖尿病等疾病。茶叶(最好是绿茶)由于含有多种有效成分,有较好的减肥、降血脂功效,所以可以预防和治疗冠心痛、动脉硬化等。
茶叶的这种作用,在我国古代文献中被称为去腻《东坡杂记》、解油浓《老老恒言》、去人脂、久食令人瘦《本草拾遗》。在《秋灯丛语》中,还有一则与之有关的小故事:“北贾某贸易江南,善食猪头,兼数人之量,有精于医者见之,问其仆。日:每餐如是,已十有余年矣。医者日:病将作,凡药不能治也。俟其归,尾之北上,将以为奇货,久之无恙。后细询前仆,仆日:主人食后,必满饮松萝茶数杯。医爽然日:此毒惟松萝可解。怅然而返。”
近年来,国际上减肥之风大盛,减肥之法多途。减肥可从饮食、运动、药物等多方面进行。但饮茶减肥可谓最为简易有效的方法。因此,各种以减肥、健身、降脂为名的茶类制剂层出不穷,其中大多以茶为基质,添加各种中药制成。
因为饮茶能够降低血脂,所以凡是血脂增高的人,以及年龄超过45岁而有肥胖倾向的人,最好多饮茶。茶叶中含有大量的茶多酚和维生素C。茶多酚能溶解脂肪,而维生素C能促进胆固醇排出。据台湾蔡澄振报道,给胆固醇的人服用维生素C,不久即可看到血液中胆固醇、甘油三酯降低。
此外,绿茶中含有的叶绿素也有降低血液中胆固醇的作用,它的作用机制与茶多酚和维生素C不同,是通过阻碍胆固醇的消化和吸收而降低胆固醇。叶绿素不仅能阻碍食物中的胆固醇的吸收,而且对肠肝循环中的胆固醇也同样起阻碍作用,从而使体内胆固醇含量降低。浙江医科大学用家兔做实验,发现绿茶不但能减轻动脉硬化的程度,还能防止血液和肝脏中甘油三酯的蓄积,具有预防动脉硬化的作用。福建中医药研究所通过实验研究证明,乌龙茶对总胆固醇、甘油三酯有降低趋势。
最近日本的实验结果表明,有一些茶可有效防止肥胖,如黑茶。常饮这些茶还能燃烧脂肪,茶中丰富的维生素B,是能将脂肪充分燃烧并转化为热能的必要物质。一说起肥胖,人们马上会想到腹部脂肪,而黑茶对腹部脂肪有明显的去除效果。黑茶,顾名思义,是黑色。黑茶是由黑曲霉菌发酵制成,并在发酵过程中产生了一种普诺尔成分,这种物质有防止脂肪堆积的作用。用黑茶来减肥,最好的方法是喝刚泡好的浓茶。另外,保持一天喝1.5升黑茶汤,在饭前、饭后各饮1杯,长期坚持下去,可达到去脂、减肥、瘦身的效果。
饮茶在我国有悠久的历史,人们都知道饮茶可清热泻火,古代医书中亦明确记载茶叶有清火明目的作用。近年来的研究证明,饮茶对预防和治疗高血压有较好的效果。尤其是安徽歙县出产的松萝茶,不但能降血压,而且对动脉硬化、冠心病等也有一定的治疗和预防作用。
松萝茶能降血压,这与它所含化学成分有关。松萝茶含有丰富的茶多酚、维生素C和维生素P。茶多酚能促进维生素C的吸收。维生素C可降低血中胆固醇,同时可以增强血管的弹性和渗透能力,对防治冠心痛、高血压病有较好的作用。此外,维生素P还能扩张小血管,起降低血压的作用。茶叶还可通过利尿、排钠的作用间接引起血压降低。茶中含有氨茶碱,能扩张血管,使血液流通,也有利于降低血压。茶中还含有芦丁,有利于增强微血管弹性,预防因血压升高而致的脑出血。饮茶不仅可以降血压,还可以预防脑出血、动脉硬化和血栓形成等。另外,若有人呼吸中枢受抑制,造成呼吸减弱、昏迷不醒,可以用浓茶灌服,起暂时急救作用。山东济南一带的中医开处方时多选用松萝茶。松萝茶能治高血压已蜚声海外。
由于松萝茶冲泡后清香四溢,呷一口沁人心脾,所以古人有“松萝香气盖龙井”的赞美之辞。除常饮松萝茶降血压外,各种绿茶亦可常饮。但切勿空腹饮浓茶,以免刺激中枢神经兴奋而使血压升高。每天饭后适度饮淡茶,可助消化,促进新陈代谢和血液流通,有利于高血压痛的防治。
很多老年人都会出现不同程度的血脂高,对于老年人来说也是一个大的健康隐患,因为并不是很严重,所以很多人会选择食疗,只是不知道血脂高吃什么好,其实食物正确搭配也可以治疗很多的疾病,今天我们就主要聊一下老年人血脂高吃什么好。
血脂高的人吃什么好?
绿豆芽
绿豆芽对降低胆固醇和血脂有着很好的功效,尤其在绿豆发芽的过程之中,其中含有的维生素C会增高很多,甚至是原本含量的很多倍。大量维生素C可促进胆固醇排泄,防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维,能帮助清除体内垃圾,还可以与食物中的胆固醇相结合,并将其转化为胆酸排出体外,从而降低胆固醇水平。绿豆芽性味甘凉,富含水分,还可以解腻生津,是不可多得的减肥调脂小菜。
洋葱
洋葱中含有很多前列腺A素,这也是在蔬菜中少有的,前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,能够软化血管,降低血液黏稠度,增加冠状动脉血流量,促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,因此既能调节血脂,还有降压和预防血栓形成的作用。更难能可贵的是,洋葱中含有一种洋葱精油,不仅可降低胆固醇,改善动脉粥样硬化,还能升高“好胆固醇”———高密度脂蛋白的含量。
苹果
苹果是人们容易忽视的“降脂果”,它的降脂作用源于其中丰富的果胶,这是一种水溶性膳食纤维,能与胆汁酸结合,像海绵一样吸收多余的胆固醇和甘油三酯,并帮助其排出体外。果胶还能与其它降胆固醇的物质,如维生素C、果糖等结合在一起,从而增强降血脂功效。此外,苹果分解的乙酸也有利于胆固醇和甘油三酯的分解代谢。
降血脂的茶饮
山楂荷叶饮:山楂30克、荷叶12克,加水500毫升,文火煎煮20分钟,取汁饮用。
枸杞菊花饮:枸杞15克、菊花10克,沸水冲泡,每日代茶饮用。
山楂消脂饮:鲜山楂30克、生槐花5克、嫩荷叶15克、草决明10克。将以上物品放锅中煮,待将烂时,用大勺压碎,再煮10分钟,取汁当茶饮,每日一剂,连服三个月。
菊花绿茶饮:杭菊花10克、绿茶3克,开水冲泡。菊花清肝明目,茶叶有增强血管弹性,减低胆固醇的功效,长期饮用,对防治高脂血症及动脉硬化有较好的效果。
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