古人认为自冬至起,白昼一天比一天长,阳气回升,天地阳气开始兴做渐强,代表下一个循环开始,是大吉之日。冬至又名“一阳生”,是中国农历中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日,俗称“数九”、“长至节”、“小年”、“亚岁”等,在每年公历的12月21~23日。
起源:冬至是二十四节气中最早制订出的一个,冬至起源于一次国家层面的都城规划。早在3000多年前,周公始用土圭法测影,在洛邑测得天下之中的位置,定此为土中,这在当时有着政治意义的举动,却成了影响后世几千年的节日之一。
由周到秦,以冬至日当作岁首一直未变,至汉代依然如此,《汉书》有云:“冬至阳气起,君道长,故贺……”也就是说,人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。后来一般春节期间的祭祖、家庭聚餐等习俗,也出现在冬至。把冬至作为节日来过源于周代,盛于唐宋,并相沿至今。
三候:中国古人将冬至分为三候:“一候蚯蚓结;二候麋角解;三候水泉动。”传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物,此时阳气虽已生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体;麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角朝后生,所以为阴,而冬至一阳生,麋感阴气渐退而解角;因阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
数九:冬至日是“数九”的第一天。关于“数九”,民间流传着的歌谣是这样说的,“一九、二九不出手,三九、四九冰上走,五九、六九沿河看柳,七九河开,八九燕来,九九加一九耕牛遍地走。”
节令食文化:冬至是养生的大好时机,主要是因为“气始于冬至”。冬至经过数千年发展,形成了独特的节令食文化。吃饺子成为多数中国人冬至的风俗。当然也有例外如在山东省滕州市流行冬至当天喝羊肉汤的习俗,寓意驱除寒冷之意。驱除寒冷除了数千年形成的节令食,还有时光孕育的天赐普洱。
柏联普洱养心级,枣香馥郁,滋味香浓爽滑,内涵丰富,一品难忘,养心佳品。
冬至,又名“一阳生”,是一年中最重要的一天。
南怀瑾老先生有“活子时”的说法,冬至一阳生就是“活子时”,它是指一种自然的、生命的春意,过了这个节,天地间阳气就一点点生发了,春天万物也会开始由秋冬的衰败、转为生长。
不仅如此,自古人们便认为冬至是阴阳二气的自然转化,是上天赐予的福气。所以这天朝庭上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
冬至习俗
冬至,也称冬节。在民间有“冬至大如年”的说法,很多地方还保留着庆贺冬至的习俗。
潮汕祭祖|潮汕有句民谚是“冬节没返没祖宗”,意思是说外出的人无论如何,这一天都要回家祭祖拜神,不然就是没有祖家观念。于是,这一天潮汕人会备齐猪、鸡、鱼等三牲和果品,在中午前到祠堂拜祭祖先,然后一家人一起吃个团圆饭。
苏州贺冬|苏州人每到冬至夜,会挂喜神像,拜祭祖先。家中小辈还要穿新衣到长辈处拜谒,又称“贺冬”,礼俗基本和过年一样。不仅如此,这一天还要喝一年只做一次的冬酿酒,又叫做“酒娘“。是由米酒和桂花酿制而成,看着那金黄的色泽,闻着有桂花的幽香,入口绵甜,好不怡人。
冬至三候
一候蚯蚓结|蚯蚓作为阴曲阳伸的灵物,感知此时阴气旺盛,因此仍蜷缩着身体。
二候麋角解|而与鹿同科的麋也在此节气逐渐解角。
三候水泉动|由于阳气初生,所以此时山中的泉水可以流动并且温热。
冬至养生
冬至是特别需要养一养的,因为“气始于冬至”。自古节就是“劫”,节气转换的点上人要尤其注意,更何况冬至是阴阳转换的“点”。
冬至吃食
在这个幸福美满的节日里,在中国的东南西北方,人们会吃不同的食物。
北有小饺暖心|冬节这天,北方人会吃饺子,俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。不仅如此,北方人在包饺子时,常常会将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。
南有汤圆暖胃|与北方人不同,南方人更钟情于汤圆。有句俗语:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”说的就是南方人每逢冬至,会用糯米粉搓成面团,包上各种馅料,揉成一颗颗白白胖胖的汤圆。一口甜糯下肚,再配上随锅煮的甜汤,比山珍海味还美呢。
冬至,这样重要的节气,它预兆着年关将近。不管是北方的饺子、南方的汤圆、潮州人的祭祖饭、苏州人的冬酿酒,每一碗美食的背后,都有着一个共同的期盼,叫做团圆。
冬至吃汤圆,饺子过多,常常让人觉得无法消化,这时候来一杯熟普是最好不过的了。天冷加衣,手冷喝茶,除了喝熟普外,喝一些助长阳气等温补性的茶品也最好不过了。冬至喝茶可以选择传统工艺,干仓储存三年以上的老白茶最佳。
冬天选择喝白茶,这跟老白茶的功效与作用息息相关。茶性温热的白茶沉淀出暖心的茶汤,看着就让人温暖,传统萎凋的制茶工艺去掉了茶的“棱角”,不似绿茶不“扎”胃,温润养人,最适合在冬天饮用。
白茶醇香温润的口感,仿佛一股热流直抵体内,在寒气逼人的数九寒天里,老白痴更有暖身之效,不仅如此,还可以融化单身狗们在冬日的忧郁落寞。
天然古老的灵芽,老白茶的功效与作用渐渐为人所知,一年茶,三年药,七年宝,也让白茶的价值广为认知起来。
冬至,至是极致的意思,冬藏之气至此而极。包含三个意思:阴寒达极致,天最冷;阳气始至,太阳行至最南处,昼最短,夜最长。是藏之终,生之始,故亦称"亚岁",重要性仅次除夕。冬至的到来天气是比较冷的,那么对于喜欢喝茶的茶友们,这个寒气凛洌的天气中我们应该如何来选择喝茶,喝对茶呢?只有喝对了茶友才够养生哦!本节小编就为您推荐几款适合冬至饮用的养生茶。
冬至养生茶推荐!
杜甫诗云:"天时人事日相催,冬至阳生春又来。"冬至,虽雪寒料峭,却一阳初生。养藏之道,应该多吃御寒食材、饮汤,并且多喝茶。而且,要喝对茶!冬至适合喝的茶:
推荐1:红茶
功效:性温、养胃、驱寒
红茶是一种全发酵茶,茶性甘温,因其原料以及特殊的加工工艺,决定了它能增加人体阳气,加强人体的抗寒能力,同时,还能帮助消化、去油腻。
推荐2:普洱熟茶
功效:暖胃、降脂、减肥
熟普洱茶,茶性温和,对肠胃刺激性小,冬季饮后可以生热暖胃。因普洱茶是一种后发酵茶,故而可以降血脂,亦可防止血管硬化。对于冬季饮食普遍大鱼大肉的特点,普洱熟茶还具有减肥的功效。
推荐3:茉莉花茶
功效:疏肝养肺
不少人会问,茉莉花茶不是夏天喝的吗?和冬至有啥关系?其实,除了夏季常喝茉莉花茶,冬季喝的话也很合适,特别是在北方,因为气温干冷,对人体的肝肺影响极大,所以多喝茉莉花茶,可以达到疏肝养肺的效果。
推荐4:生姜红枣茶
功效:驱寒补气血
制作原料:红茶、5片去皮切片生姜、5颗大红枣。
制作方法:将红茶、生姜、大红枣洗净后,一起放入杯中,用开水冲泡,加盖焖泡8-10分钟即可饮用。
不少人到了冬天,手脚冰凉,穿再多也暖和不过来,那是因为阳虚,阳气不足所致。生姜红枣茶可以养胃驱寒,因为生姜有暖身的作用,红枣又能补气血,在冬季饮用最为适宜。
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