湖南城步有个长安营，居于僻远之深山。深山自然有老林，老林自然有清水，山水俱备，自然有风景。当今遍地皆是风景，单有风景也就不足为奇。长安营之乡，一村一族，一族一俗，此村为汉，彼村为侗，上院为满，下院为苗，民族独立为院落，又交通为乡邻，风物独具又融洽贯通，自然也就风情特出。此地有风景有风情还有风物，按道理说，当成游人如织之胜地；然而不然，斯养在深闺，门户稀开，犹似村姑，静如处子；虽美其名曰欲以旅游立乡，然旅游设施皆乏。这不，我们一行四五十人，夜宿此地，简陋的乡属招待所容不下众客，只好到老乡家里自寻安宿。
我所寻宿的老乡是侗家汉子，住的是吊脚楼，楼除青瓦之外，皆是木板，木板空灵，走上去橐橐成韵，饶有余音。主人十分热情，一进门就端了茶来，茶色十分殷红，了无渣滓，喝了下去，清香留舌。我心甚是讶异，茶入茶杯，皆有茶叶存焉，此茶却如雪落温泉，盐融汤汁，有中化无，形化无状，只是一杯白开水，顿时一片殷红。一杯喝完，我自个儿到竹筒罐子里去取茶，又是一讶。茶皆叶也，或卷或团，展开可见叶形，可察叶脉，哪怕是“银尖类”茶，总归是树叶模样。此茶呢，皆是粒，粒粒颗颗，如油菜籽，如山胡椒，一捻，成为粉末，与叶无半点牵涉，忙向主人，“此为何茶？”主人答曰：“虫茶。”主人告我：此茶采自深山，并非茶树所生之茶叶，而是隶属灌木的三叶海棠。长安营之山之岭，遍生海棠，每年谷雨时节，村汉村姑皆上山采撷，成篓成筐地担回家中，然后倒进木桶或竹筐中贮存，不揉也不挠，不晒也不熏，就那么严封密罩地捂着。山中气候湿润，水气氤氲，所谓“纵使晴明无雨色，入云深处亦沾衣”，因其湿湿春气，便易生虫，久之，虫作茧成蛾，蛾羽化为蝶，剩留的，便是茶了。清末光绪年间所修的《城步乡土志》载：“茶有八峒茶，略可采用。亦有茶虽粗恶，置之旧笼，一二年或数年，茶悉化为虫，余名为虫茶。收藏耐久，大能消痰顺气。”
夜间与主人坐，以茶当酒，谈兴无边，人情掌故，风物景观，问答往来，比往常游名山大刹胜意多多，惬情多多，始知山不在高，有仙则灵，游不在奢华，有味道则行。主人将茶置于桌上，殷勤撮茶，一口又一口，一杯又一杯，其间几上轮回之所，肚内污浊泄排一空，肠胃间皆虫茶之茶水，脏腑清洌，那乘车数百里颠簸十余小时的疲意倦气悉被洗涤，眉宇间神清气爽，聊至子夜犹不思眠。
次日起来，意犹未尽，尚生疑团于心，《城步乡土志》所志：“茶悉化为虫。”此语语焉不详，茶化为虫？听起来怎么像神话呢？主人所言：虫蛾化蝶，所留为茶，此话也暧昧不明，虫蛾在海棠叶堆中滞留之后，留下了什么成茶呢？难道虫子从叶上爬过了一遭，就搡搓成茶了？我以此献疑于主人，主人抿嘴而笑，笑中十分神秘。主人愈笑，我愈追问不止，主人拗不过，说：昨夜，我确实留了话在肚中没说，一说，生怕你喝不下去了，此茶非叶，是虫之屎。海棠叶采回，捂在桶中，数月之后，桶中生虫，虫子体圆无毛，乌黑发亮，密密麻麻，遍桶皆是，窸窸窣窣，如蚕食桑，经月余，叶子被虫蚕食光尽，仅留叶柄。物皆如此，有进则有出，有食则有遗，虫子食的是叶，拉排的是屎。待虫成蛾化蝶而去，桶里箩里都是虫屎，虫屎圆圆，颗颗粒粒，黑黑褐褐，以竹筛筛之，筛出来的便是虫茶。虫茶，既非茶叶，亦非虫子，乃是虫子蚕食茶叶之后之排泄物。
此茶打听下来有点恶心，县志上所谓“有茶粗恶”，粗恶两字初读不知其意，听闻其制作，才晓得其有所指。这仿佛长沙臭豆腐，闻着臭，看着丑，吃着就香。主人说：先生爱虫茶，喝就是了，莫问来历与出处。
听得主人此言，心中确乎不太舒服，然而喝着又割舍不下，主人还讲，此茶还是贡茶哩，清代长安营之官僚，为献媚皇上，常以此茶孝奉皇上，谓之“长安贡茶”。李时珍之《本草纲目》也曾记载：“此茶装笼内蛀虫也，取其屎用。”今人说此茶功用甚广甚巨，谓其清凉生津，去热消暑，清心提神，明目益思，解毒消肿，还谓有防癌抗癌之效，诸般功能，集于一身。来历既奇，效力且神，该是稀而且贵的罢，我问主人此茶多少钱一斤，主人说，不贵，就十五元。我忙掏钱欲购，主人说：“我们这里不怎么卖，你喜欢，我送你一些吧。”主人送了我一小包，怎么也不肯收钱，此地游人虽少，然开发亦有多年了，常有游人游焉，而其商品意识依然如此淡泊，古风纯朴依旧如此留存，真是可叹。我也不再推拒，欣欣然收了虫茶归。每渴，置十几粒虫茶于杯，顿时玻璃杯中一汪彤红，有气逸出，小口抿之，室中有香袅娜，腹中亦有香缭绕。
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虫茶是我国特有的林业资源昆虫产品，是传统出口的特种茶。虫茶是由化香夜蛾、米黑虫等昆虫取食化香树、苦茶等植物叶后所排出的粪粒。虫茶约米粒大小，黑褐色，开水冲泡后为青褐色，几乎全部溶解，像咖啡一样，饮用十分方便。
如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是茶，只不过人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相近，故而将其称作“茶”。
这样也好，在饮用时让我们忘记它的本来身份，以免心理有不舒服的感觉。
虫茶味清香，类似茶叶。尽管我国是一个茶叶生产和消费的大国，但虫茶却鲜为人知。其实，虫茶在我国生产和饮用已有悠久的历史。早在明朝，李时珍的《本草纲目》中就有记载。
虫茶是一种很好的医药保健饮料，据记载，虫茶具有清热、去暑、解毒、健胃、助消化等功效，对腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔出血均有较好疗效，是热带和亚热带地区的一种重要的清凉饮料。
据初步分析，虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。
虫茶主要产于我国广西、湖南边界的中海拔山区，这一带化香树、苦茶等植物资源丰富，虫源分布广。此外，贵州也有分布。我国的虫茶主要有两类，一类是由化香夜蛾取食化香树叶而获得，主产于广西；另一类是由米黑虫取食苦茶而获得，主要产于湖南、贵州。虫茶的生产方式非常简单，只要采化香树等植物叶子盛入竹篮内，洒上淘米水发醇即可诱虫产卵、取食，从而获得虫茶。
虫茶
虫茶知识介绍
虫茶营养丰富, 具多种有益功能，临床医学试用结果表明： 用三叶虫茶辅疗慢性溃疡性结肠炎, 有效率达90%, 特别是其中5例伴有高血压的结肠炎患者, 坚持饮用三叶虫茶后, 高血压和结肠炎病症都随之消失. 根据文献记载和饮民体验, 虫茶具清热解毒，消食，健胃，提神，顺气消肿，解渴等作用，特别对厌食, 消化不良, 腹泻,慢性肠炎, 牙龈出血和轻度高血压患者有良好的辅疗效果。
最新研究结果还表明，虫茶对肠道有益菌--保加利亚乳杆菌有促进增殖作用，而对肠道有害菌--金黄色葡萄球菌有显著的抑制增殖作用。保加利亚乳杆菌是乳酸菌之一，有改善肠道微生态环境的作用，而金黄色葡萄球菌在肠道中繁殖会引起假膜性肠炎，可见饮用虫茶对改善肠道微生态环境是有益的。
虫茶的主要产区为湖南城步苗族少数民族居住的山区，当地村民在数百年的虫茶生产实践中，形成了传统的生产工艺，其基本方法是，于每年在谷雨前从山野采回三叶海棠嫩鲜叶洗净，放人沸水中烫一下，捞出晾至八、九成干，制成苦茶叶(当地习惯饮用的茶叶)，装入竹篓或木箱中，均匀喷洒淘米水，放置10天左右，便散发出一种香味，诱集米缟螟成虫产卵，幼虫孵出后取食三叶海棠叶，产生排泄物，收集幼虫的排泄物，经过精细加工后制成可饮的虫茶。
虫屎茶又名龙珠茶，是生活在广西、湖南、贵州三省交界处的苗族、瑶族等最喜爱的一种茶，主要是虫子吃了植物、野藤等植物后的排泄物。虫屎茶是少数民族语音直译，学名是虫茶，虫茶其实只是一种统称，根据虫子取食植物的不同而异。
虫屎茶主要有三叶虫茶、白茶虫茶、化香虫茶。那虫茶屎是怎么做出来的呢？当地的老百姓把野藤、茶叶和换香树的枝叶堆放在一起，从而引来许多小黑虫，当这些小黑虫吃完枝叶后留下来比芝麻还小的虫屎，用筛子去除残渣，取名虫屎，美名龙珠。
把它放在锅上炒干，再按蜂蜜、茶叶、虫屎的比例混合后复炒，茶屎茶便炮制而成，虫屎茶似芝麻黑褐色颗粒状，口感醇厚显甜。
虫茶的营养价值高于普通茶叶。它含有十八九种人体必需的氨基酸，相当量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分和微量元素。清代光绪年间的《城步乡土志》记载：“茶有八峒茶......亦有茶虽粗恶，置之旧笼一二或数，茶悉化为虫，余名曰虫茶。”
茶收贮经久，下能消痰顺气。因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。经常饮用虫茶，能止渴提神、降血压、促消化、利尿、顺气化痰、解毒消肿，对鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有一定疗效。据说从清代乾隆年间起，虫茶就被视为珍品，每年定期向朝廷进贡。如今，虫茶已闻名海内外。
虫茶又叫“茶精”，主要产在贵州、湖南、广西部分地区，三地各有特点。贵州黔东南虫茶产量第一，质量最优。销往东南亚一些国家和港澳地区主要是此区域虫茶。
虫茶并不是茶，只是外形似珠茶，冲泡之后色如茶水，故有“茶”名。虫茶泡出茶来，香气四溢，喝上几口，味道醇香甘甜，沁人心脾，令人回味无穷。虫茶经多年陈化后，口味更醇和，药性更温和。据初步分析，虫茶的营养价值高于普通茶叶，含有18至19种氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖类、单宁、维生素等营养成分，还含有人体所需的微量元素。茶收贮经久，又能消痰顺气，因此它是一种很好的医药保健速溶饮料。
经常饮用虫茶，能止渴提神、降压利尿、健脾养胃、帮助消化、顺气化痰、解毒消肿等。据科学分析，它除了具有一般茶叶所含的鞣质和各种维生素外，还含有昆虫激素和止血物质，人们常用它来治疗腹泻、鼻衄、牙龈出血和痔疮便血，久服对预防高血压、心脏病有较好的作用。虫茶在我国的生产和饮用有悠久的历史，属我国湘桂黔山区特有的林业昆虫产品，深受东南亚、港澳华侨的青睐，已经成为我国传统出口的名牌特种茶。虫茶是昆虫食叶后排泄的虫粪粒泡制的奇特饮料，入口清香凉爽，余味怡思，润喉益腑，其味甚佳，且具保健功能，是闻名国内外的特种饮用佳茶。
结语：虫茶在当地广泛食用，乡民均健康长寿，身体强壮。
虫屎茶在中国有着悠久的历史，据说早在明朝年间，他就已经出现，直到现在，他依然是生活中最受欢迎的一种养生茶，它是黑色的颗粒状物质，在冲泡以后泡出的茶汤多为红褐色，清澈透明，特别漂亮。充实，茶不单滋味诱人，它的营养价值极高，保健功效也很出色。
虫屎茶的功效与作用
1、解毒排毒
解毒排毒是虫屎茶的重要功效，因为虫屎茶中含有多种活性成分，它能促进人体代谢，而且能加快人体内多种毒素分解，能阻止它们在人体内淤积，减少它们对人类身体的伤害。充实，茶还是一种性质，寒凉的饮品，特别适合人们在炎热的夏天饮用，它能去暑解毒，也能预防中暑。
2、增强人体素质
虫屎茶是一种营养价值极高的养生保健茶，人们冲泡饮用，这种茶不单能吸收丰富植物蛋白，还能吸收多种对人体有益的氨基酸和糖类物质以及多种微量元素这些物质不单能促进人体代谢，还能提高人体各器官功能，对增强人体素质，提高人体抗病能力有极大的好处。
3、促进消化
人们在冲泡饮用虫屎茶以后，还能吸收大量的丹宁和维生素，这些物质可以促进肠胃中消化液分泌，而且能加快肠胃蠕动，可以让人类朝利中的食物尽快被消化和吸收，能减轻肠胃负担，提高肠胃消化功能，在日常生活中，它最适合那些食欲不振和消化不良的人群冲泡饮用。
虫屎茶什么味道
虫屎茶从名字上看是虫子的粪便，但它的味道却不臭，因为这种茶叶中的虫屎是一些虫子食用植物叶子以后产生，而且人们在收集她以后，会经过炒制晾晒，然后再把它与茶叶和蜂蜜等食材搭配在一起炒，所以滞后以后的虫屎茶根本没有异味，只有淡淡的茶香和蜜香，是一种特别容易让人们接受的味道。
普洱老茶
一、纸虫普洱老茶的包装纸，特别是背面有些满满的小孔，看上去真吓人。而这些小孔正是被小虫子咬出来的虫眼，这种虫被称之为“纸虫”，对于普洱茶并没有害处。对付这种“纸虫”方法也很简单，用毛刷把茶叶扫干净，放在通风透气且干燥的地方存放即可。
普洱老茶
二、茶虫真正的“茶虫”其实是灰黑色的，只有一些品质好的普洱茶中才会出现。它们专门吃茶，而且专吃好茶。人家可不是吃“霸王茶”的，它们生命周期很短，生于茶中也死在茶里，之后更是和茶叶融为一体，会让茶变得更好喝。此外，茶虫吃了茶叶拉出的便便经过特殊加工之后还能制成“龙珠茶”，营养价值远高于普通茶叶。
以上就是纸虫和茶虫的判断方法啦，有虫的普洱茶是可以饮用的。如果是因为储存方式不当而长虫的话，那就不可以饮用啦。
虫屎茶是少数民族喜爱的茶叶品种，说到虫屎茶，有些人会想到臭或者感觉很恶心。其实，虫屎茶是一种滋味醇厚，茶香四溢的茶叶，细细品来，别有一番风味。虫屎茶属于特种茶，这种茶叶富含十多种人体所必需的氨基酸以及粗蛋白等，不仅口感好而且营养丰富，是一种很值得品尝的茶叶。今天小编就为大家仔细来解说一下关于虫屎茶的知识吧。
虫屎茶
一、虫屎茶是什么茶？
虫屎茶，又称“虫茶、龙珠茶”，是一种传统的特种茶，深受广西、湖南、贵州三省区接壤处的苗族、瑶族等少数民族的青睐，也是广西桂林和湖南城步县的特产名茶。
二、虫屎茶讲解
虫屎茶，是广西、湖南等地的老黎民，把野藤、陈年的陈茶和花香树等枝叶安排在裸露的竹篮或把茶叶一片片串起，由化香夜蛾织网产卵，成蛆后，幼虫咀咬茶叶成渣或珠状。然后用筛子筛去残渣，取其虫屎，放在锅上炒干，再按蜂蜜：茶叶：虫屎=1：1：5的比例杂后复炒，便成为虫屎茶。
三、虫屎茶产地
虫屎茶，首要产区在湖南及四川的山区，贵州也有漫衍。个中以湖南省垣步苗族自治县所产制的虫屎茶最为出众。虫屎茶是产地少数名族的语音直译，学名叫虫茶，中国十大名茶，虫茶着实只是一种统称。
四、虫屎茶分类
虫屎茶，按照昆虫所取食的植物差异，可分为三叶虫茶、白茶虫茶和化香虫茶三种。
1、三叶虫茶
三叶虫茶仅为湖南城步县所产，中国十大名茶，产量希罕，价值相比拟力昂贵。其茶特点突出，口感相同于普洱茶。
2、白茶虫茶
白茶虫茶，首要产于贵州赤水及周围地域，以四洞沟所产最为着名。白茶虫茶的产量也是较量希罕的，凡是按克称重。
3、化香虫茶
化香虫茶，产自贵州广西，产销量较大，是饮用最多的虫屎茶。化香虫茶以贵州高海拔多云雾之地方产最佳，为虫屎茶中的佳构。
五、虫屎茶代价功能
虫屎茶含有富厚的氨基酸、粗卵白、糖类、维生素等，能止渴提神、 降血压、促消化、顺气化痰、解毒消肿，关于鼻出血、牙龈出血、痔出血、腹泻等病均有精采的治疗结果。关于肠胃成果低弱的人来说，尤有助益。
$要害字展示：虫茶$
总结：虫屎茶，是一种传统的特种茶，也是广西桂林和湖南城步县的特产名茶。虫屎茶的药用价值很高，具有降血压的效果，如果长期饮用的话，那么对人体具有很好的保健作用。以上内容由小编为您整理，希望对您有所帮助。
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