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小茶杯大哲学 每一个杯有着自己的故事

2019-12-23

小茶杯大哲学

一只小小的茶杯,蕴含着无穷的奥秘与无尽之美,从胎土的选择、杯型的拿捏、釉药的施彩、士窑的烧结,茶杯在制作的每一个环节,都蕴藏着大学问。茶杯与茶汤的交融、肌肤与杯沿的轻抚,更让品茗人在把玩杯器之时,别有一番兴味。中国悠久的品茗文化,以及历代文人对于杯器的歌咏传颂,更造就了茶杯的深厚内涵。自古以来,关于茶杯的那些哲学典故,不绝于耳。

(一)拿起茶杯,放下心事

在现实生活中,无论喝茶、饮酒,还是抚琴,求得自己心意畅快,自得其乐,就是人间好时节。

鲁迅先生曾说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种‘清福’。”人人都想享“清福”,但“清福”意味着什么,并非人人懂得。其实,最简单的方法就是喝茶时心里能将琐事暂且放下。

世人忙忙碌碌,总脱不开眼前这点烦恼。如今大家邀集一起去茶馆,大多是为了谈事,谈到口干舌燥时,喝茶是为了解渴。喝了接着谈,谈了继续喝,远离了品茶的本意。

真正的品茶是抛开满脑子浮躁的思绪,保持心思的澄澈,让自己的内心油然升起一种草木滋润的怡然自得。

中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。

(二)茶杯与谦下

有一个郁郁寡欢的年轻人,千里迢迢跑到终南山寺院,对住持明心禅师诉苦说:“我一心一意要学习绘画,但走遍天下,没有找到一个让我满意的老师。”

明心禅师淡淡一笑说:“老和尚虽不懂丹青,但也喜好欣赏,收藏一些名家精品。既然施主画技不俗,那就请给老僧留一幅墨宝吧。”

小和尚应声备下文房四宝。

明心禅师继续说:“老和尚最大的嗜好,就是闲来品茗饮茶。施主不妨给老僧画一只茶杯、一只茶壶吧。”

年轻人慨然应允,铺纸运墨,不一会,一直倾斜的茶壶和一只精致的茶杯跃然纸上,栩栩如生。

水壶内的壶水徐徐吐出一脉茶香,缓缓注入到茶杯之中。年轻人踌躇满志,得意洋洋,龙飞凤舞地在上面题上“茶香四溢”四个大字。

搁笔后,年轻人问明心禅师:“大师,这幅画您老人家可否满意?”

禅师瞥了一眼,摇摇头说:“你画的确实不错。但我感觉,你把茶壶、茶杯的位置颠倒了。老僧看来,应是茶杯在上,茶壶在下。”

年轻人哈哈大笑,说:“大师好糊涂。哪有茶壶往茶杯里倒水,茶杯在上,茶壶在下的道理呢?”

禅师捻须朗笑:“孺子可教也!其实,你懂得这个道理呀。只可惜,这些年来,你总是把自己的那个杯子端的高高的,比那些你要请教的“茶壶”还高。那样,老师们智慧的“香茗”,又怎么能注入你的杯中呢?”

年轻人如醍醐灌顶,连连给禅师作揖、拜谢。从此谦卑恭敬地拜师学艺,终于集众家之长于一身,成为画坛的一代大师。

智慧之光:为人谦下为要,学习虚心为真。时常把自己的茶杯放低,保持适当的谦下,我们就能常得香茗注入,而这也正能使我们提升,使我们更加充盈。海之所以大,是因为其能谦下。

(三)不一样的茶杯 不一样的心情

佛说:有三千大千世界,有如恒河沙数的大千世界。

佛说:三千大千世界,存于一介粒子之间。

世界上没有完全相同的两片树叶,也没有完全相同的两个茶杯。莫说杯与杯之间质地、形状、纹理各不相同,便是欣赏它的人不同,它所呈现的意境也各有千秋。

粉红似满树樱花,深蓝似浩瀚星辰;或如双龙戏珠,或如蚁蚓崎痕……

每一个杯有着自己的故事,它们在窑变中彰显灵魂,它们各展风华,各有所长,将杯中世界染得色彩斑斓。

时光寂静,大美而不言。

无需争辩什么是什么,你觉得是,便是了。

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泡出一壶好茶的每一个环节泡茶窍门


泡一壶好茶,是每一位爱茶人毕生的追求。然而,要泡出一壶好喝的茶,当真是不易!即便是作为老茶友,也时常会为自己泡出的茶水时好时坏而苦恼。想泡出一壶好茶,一定要把控好选茶器、选水、煮水、备茶到冲泡的每一个环节。1、选水的窍门

选水时,不宜使用碱性水,最好选软水泡茶经现代科学论证,水的酸碱性和水中的矿物质,可对茶汤造成直接性的影响。用碱性水冲泡茶叶,因茶多酚会很快速氧化,若泡制氧化程度较低绿茶、黄茶或铁观音,可导致原本明亮的绿色茶汤,快速变成红浓的颜色。若想泡得一壶好茶,一般选用纯净水较为合适。专业人士,可选用酸度计来测酸碱性,再配一个电导率仪来测量水的硬度,这样方可最佳。2、煮水

若选用自来水冲泡,需将自来水煮久些早在唐朝陆羽的《茶经》中就关于煮水沸腾的记载:一沸:当水如鱼目,微微有声时;二沸:缘边如涌泉连珠;三沸:势若奔涛、腾波鼓浪。煮水要大火快煮,当水连续冒泡,煮到二沸或临近三沸时,水的活性为最佳。如若煮得过久,则会把水“煮老”,这时水中的含氧量降低,水的活性将会大大降低,从而会对茶汤的影响很不好。在选用自来水泡茶时,需在自来水沸腾后,将壶盖打开,让水保持沸腾1分钟左右,可除去一部分消毒残留的氯,降低自来水的异味。3、严格把控“茶”“水”比例

要想泡出一杯风味稳定的茶汤,茶水比例的控制尤为重要。茶汤是一种动态平衡下的美感。只要找准平衡点,茶汤的美感自然而生。他按照不同场景,划分了两种比例。A:安全比例当在旅途中或使用马克杯时,无法实现茶水分离,可把“茶”“水”比例控制在 1.5:100(即 100 毫升水对应1.5克茶)的“安全比例”,这样即便一直闷泡茶水也不会苦涩。B:日常比例日常泡茶时,建议“茶”“水”比例为1:30(即 30 毫升水配 1 克茶),这个比例更适合多次冲泡与品饮。4、茶具选择和水温把控绿茶

茶具选择:以选用玻璃制品的茶壶或茶杯为宜,这样可以很好地观赏茶叶的浮动舞姿。泡制绿茶所需水温低,故不宜选保温性强的紫砂壶,否则会闷坏绿茶。水温的把控:冲泡的水温不宜高于 90,否则会下降茶汤的鲜活力。

小罐茶8848一个老板


杜国楹,男,创业者,先后成功开创了4个国内知名品牌,现任8848钛金手机品牌创始人,公司董事长。小罐茶是最近新火起来的一个茶饮新品牌,相对于小罐茶的品牌知名度,它的创始人杜国楹可能更为公众所熟知。因为,25岁即是亿万富翁的杜国楹,曾先后创立背背佳、好记星、E人E本、8848四个知名品牌。

这些品牌的成功,也让他给多数人留下了不好的印象,认为他是一个营销主义者。本文的小罐茶是杜国楹E人E本野心失败后的另一个尝试,为了这个野心,跨界创业的他,对杜国楹来讲,创业是一种爱好,更是一门科学,有清晰的逻辑可循。传统的中国茶,要让更多的人喜欢,首先要让茶变得现代和时尚起来,让茶成为一种优雅的生活方式。

小罐茶和8848的关系是什么?

继针对高端商务人士推出E人E本以及8848手机后,这一次杜国楹推出小罐茶,营销的产品一下从电子用品跨界到茶叶,让人感觉老杜野心不小。这支有着农夫山泉广告画风的广告里,显示出他的野心,大部分在突出茶叶产地和大师,还煞有介事的突出首席撕膜官,这明明就是把小罐茶赤裸裸地想把茶叶做成茶叶里的8848手机嘛。

表面上宣扬对中国茶叶进行一次革新,打出小罐茶包装概念,实则暗地里在给送礼人“制定”送礼标准,因为这产品并不便宜,10罐共40克卖480元,最便宜的茶合6000元一斤。茶叶贵是贵了点,但至少有8位大师级人物背书啊。

8848手机创始人和小罐茶的关系

杜国楹教师出身,1994年下海经商,1997年创立背背佳,3年时间声称赚到1个亿,其后推出好记星,E人E本,就连前几年电视屏幕里疯狂霸屏的8848钛合金手机,都是他的杰作,甚至,他曾经当过副总裁的橡果国际(ATV)还在纽交所上市。所以说不管是小罐茶还是8848手机,都和杜国楹小罐茶的老板有着很深的关系。

对于这三年半的研发时间是否过长,杜国楹说:“我过去10多年都在从事电子消费行业,小罐茶是我第一次做‘入口’的东西,我自己内心特别特别小心,特别特别谨慎。2015年9月,小罐茶正式问世,在那之前,我的团队用了三年多去验证这个行业。为此花掉了7000万,却连一片叶子都没做出来。但在这三年的的时间里,我们做的一系列尝试都是为了让中国茶由传统农产品变成现代消费品。”

2016年7月,经历近1年试点验证的小罐茶正式上市,当年实现销售回款1亿以上。其创始人杜国楹告诉虎嗅,在这5个月中,由于茶叶产量的限制,小罐茶一度是断货的状态,否则销售收入会更高。

2017年上半年小罐茶实现销售3亿元,预计全年将实现销售收入6—7亿,这个销售成绩与行业第一的天福茗茶(据百度百科,天福茗茶创建于1993年,是一家集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶连锁专卖店)15亿元(2015年数据)的年销售额相比,差距大幅缩小。

小罐茶一下子火起来了,杜国楹再次被认为是靠营销与炒作而成功的。对此,杜国楹认为,外部人永远看到的是“果”,前面的“因”、公司成长到现在的过程,这些外人都是不清楚的。

2015年,杜国楹创立了“8848”品牌,于7月28日发布了首款8848钛金手机,由著名企业家王石担任品牌代言人。

2016年,8848发布了第二代产品——8848钛金手机M3。代言人王石、著名财经作家吴晓波、《胡润百富》创始人胡润、中国无氧登山第一人宋玉江到场祝贺,并给予8848钛金手机高度评价。

2015年7月,8848钛金手机的发布引来业界对杜国楹第四次创业的不断探讨。2016年7月19日8848钛金手机发布最新一代产品M3之际,杜国楹宣布:8848钛金手机上市一年,创下了销量10万部的成绩。

杜国楹长期专注于用户需求研究、新技术研究、产品定义与用户体验研究。他了解科技,更了解消费者,他知道如何让复杂的科技为消费者所服务,也懂得如何将消费者的需求演绎为产品,他是技术和需求之间的桥梁和翻译。

对于泡茶的茶艺师来说,不必抓住每一个客人的味蕾!


喝茶之人,百人百味!我们不需要抓住每一位茶客的味蕾!

对于才开始接触茶的人来说,应该是比较偏好香高味轻的茶。例如:铁观音(“铁观音”既是茶名,也是茶树品种名,铁观音茶介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。)最开始喝铁观音的人都被它的香气所征服。

对于经常喝茶的人来说,茶味慢慢偏浓了,对于茶的滋味更加挑剔了。那么我们就来看看哪些茶能入他们的眼。例如:岩茶(你若是问他,你喜欢喝岩茶的什么?我想大多数人都会告诉你:“它的岩韵以及独特的岩骨花香”)、普洱(普洱又分生茶和熟茶,每个喝茶人对普洱的口感要求又都不尽相同,所以只要用心泡好就可以了,不用可以的去抓住每一个人味蕾。)

那么老茶客就相对于来说比较重口味了,这类茶客就是什么茶都喝,但是极为追求茶的本味。老茶客对茶的香气、汤色、口感都极为重视、那么一款茶怎样将它的色、香、味都发挥到极致呢?

1.选好茶:一款好茶(所谓的“好”是相对的,必须用价格与品质双重考量才是客观。但最重要的是:品饮者不喜欢?口味是否能接受?要是一泡茶价格再昂贵,泡出来不合口味,就失去品饮的初衷。喜欢的口味如何挑选?我建议从香味与韵味两个面向着手。喜欢喝清香,乌龙茶系与绿茶系都不错;喜欢浓郁香气,就试试武夷茶系;想喝韵味,普洱茶不可以错过……,茶的多变口感,任君选择。)

2.用好水:一款好茶离不开好的水,茶圣陆羽在《茶经》中有所谓的“山水上,江水中,井水下”,将水分为不同等级。

3.择好器:一款好茶必定要用好的器具来进行搭配,才能完美的散发它的茶香滋味。

4.量水温:什么样的茶要多少度的水温都是有讲究的;当然,当你了解一款茶的时候你可以根据好茶性来冲泡。

5.注水方式:每款茶的注水方式都有不同之处,当你了解之后我相信泡好一款茶不在话下。

泡一款茶,看似简单的几个步骤,实则有大学问。当你熟练的掌握泡茶技巧之后,姜茶的色、香、味都发挥到极致的时候,我相信再挑剔的客人都无话可说吧!

品茶“人一个诚心打动老板的故事”


诚心感动自己,感动别人。

学广告的我大学毕业南下后,通过朋友介绍,认识了天南广告公司的李总。李总说,其实公司目前不缺人,不过可以给年轻人一次机会。如果我在3个月内能够拉到5万元的业务,就聘用我,试用期内除提供差旅费和出差补贴外,其他一切费用自理。

我心里想:3个月5万元,凭良心说,一个合格的广告业务员是该有如此业务量,就答应下来了。可是我没有料到做广告业务员会比我原来估计的困难还要困难,绝大多数的情况是我压根见不到有权拍板的企业老总,只能跟“外围人员”不断地谈天南广告公司的实力超卓和创意独特。而“外围人员”有的开门见山说我们公司的广告今年已经做完了,明年请早;有的稍有耐心听了我的一番“恳谈”,却要我拿出创意方案参加比稿。眼看着跑了近2个月却拿不到一单业务。

第三个月开始了,我收拾信心,重新披挂上阵,找到一家新建不久的大酒店。酒店的人说他们是有打算做广告,但要看总经理的意思才能做决定,而总经理实在太忙了,要找到他需要耐心才行。我在总经理办公室外等了3个上午后决定另辟蹊径。我接下来每天给总经理写一封信,就像一位耐心的情人一样向总经理娓娓道来我对酒店的总体CI设计,并附上创意方案,可总经理一直没有给我回信也没有给我回电话。我于是决定再“等”下去,总要给个说法才善罢甘休。我打听到总经理车子的车牌号,就守在酒店外的停车场,又花去3个上午和两个下午的时间。终于被我等到了那个瘦得像电影明星葛优一样的总经理。他说:“你的方案我都看了,我就知道你能‘抓’到我。你这个人很有性格,我的秘书说你守在酒店里快两个星期了。”哦,想不到我自己已经被“反侦察”了。

经过几个回合的谈判,天南广告公司终于取得了这家酒店的广告代理权,但我却被总经理“挖”到酒店担任酒店形象策划。总经理说:“人才难得,再聪明的人没有敬业精神,没有吃苦的打算,是干不了事业的。”

陈年铁观音:一个有故事的人


近些年,“老茶”的概念已经深入人心,不同于新茶的鲜爽,老茶那种由时光积淀形成的醇厚口感,同样让茶客们的味蕾眷恋,并且保健功效颇佳。

在民间,陈年铁观音的药用价值早已不言而喻,“五年好,十年宝”就是对它最好的阐释。它就像一个有故事的人,有着丰富的内涵,还百搭。而今,以陈年铁观音为基础的各式茶款也纷纷在市面上销售,如苦瓜茶、柚子茶、陈年蜜茶等,不仅新奇有趣,还值得一试哦。

“陈年铁韵”很迷人,压制成饼更便于收藏

一般业界认为,安溪铁观音至少要陈放10年以上,并且保存得当,没有异味、发霉,才能称之为老茶。陈放10年以上的陈年铁观音会呈现出一种酸香味,至15年后,酸味又消失,茶叶转化成辛草味,且带有甜味。有茶客笑称,这便是“陈年铁韵”,很是迷人呀,从老茶里能喝出铁观音的老灵魂,喝完会“上瘾”的。

陈年铁观音不仅滋味美妙,保健功效也颇佳。福建省收藏家协会茶文化收藏委员会副主任叶志祥告诉记者:“安溪人自古就有存放陈茶的习惯,外面一层牛皮纸,里头一层白纸,包裹着老茶,用绳子吊在烧柴火的烟囱上。安溪茶乡路途遥远且颠簸,医疗条件毕竟不比城市,一般家里人遇到上火、肠胃病,就会把老茶和盐巴下锅翻炒一下泡着喝,很快就能药到病除,确实很神奇。

由于闽南沿海地区气候湿润,所以收藏陈年铁观音,需要更严苛的条件。安溪铁观音集团便有一个目前世界上最大的铁观音陈茶专用仓库,设计相当巧妙,冬暖夏凉,并且用大缸存放陈年老茶,不会回潮,茶叶每隔5~8年需用微火烘焙一次,再放入茶缸,出厂时陈年铁观音需再进行烘焙。

叶志祥则从今年起开始试制陈年铁观音茶饼,在他看来:“乌龙茶压饼的好处有很多,比如包装简单环保,仅需一层纸,收藏也方便,品质风味和散茶相当,紧压后茶叶空隙少,接触空气氧气就少,陈化速度会慢一些,这样的产品还能标准化、规模化、国际化。”

泡蜂蜜,加陈皮、菊花,陈年铁观音玩混搭

除了如今被大伙儿越来越熟知的陈年蜜茶外,陈年铁观音就像个百搭的单品,还能与各种花茶、陈皮、橄榄相搭配,保健功效也各不相同。比如,陈年铁观音加入1~2粒咸橄榄,可快速消积解胀、排油解腻;与适量的陈皮、菊花一起泡饮,有清热降火的功效;若加入适量麦芽、神粬,能起到安神助眠的功效;若添加红枣、桂圆肉,具有暖胃健脾的功效。而以甜菊叶取代冰糖的“八宝茶”,其甜度是蔗糖的200倍,卡路里却极低,可谓无热量之代糖产品,是糖尿病患者的饮食或瘦身食品常用的甘味料。甜菊叶还具有滋养肝脏,养精提神,健胃消食,调节血糖、血压,减肥养颜,符合现代人追求低卡路里、无糖、无碳水化合物、无脂肪的健康生活方式。

苦瓜茶清凉养胃,鲜蔬与老铁的奇妙碰撞

炎炎盛夏,在安溪长坑、感德等地,不少茶农的家中堆满了新鲜肥美的苦瓜,清爽的绿色让酷暑也变得清凉起来。这苦瓜可不是用来吃的,而是用来喝的!

刘剑平也算是长坑做苦瓜茶的老行家了。他告诉记者,大棚苦瓜虽然外形漂亮,但滋味不够苦,喝起来不够劲儿,因而一定要选用农家山苦瓜。对陈年铁观音的年份和储存品质也有一定要求,至少要3年以上的陈茶才行。把苦瓜用工具掏空后,再把精心储藏的陈年铁观音填到里头。

说起来,陈年铁观音苦瓜茶并不是新鲜玩意儿,早在二三十年前就有了。安溪铁观音制茶工艺大师陈两固表示,陈年铁观音原本就是民间用来作为祛火、消暑、除腻的佳品,如果放置10年以上的陈茶储存得当,拿来做苦瓜茶保健功效更佳。对于爱漂亮的女孩子还有减肥降脂的功效,有人因此还给它取了个名字“清新小美人”。

经过独特加工后的陈年铁观音苦瓜茶和新鲜的黄瓜完全换了一副模样,外表略带焦脆,轻轻一掰就露出色泽乌黑油润的老茶,泡制方法与铁观音无异。

我相信,每一个中国人都有爱茶的基因


有人问我,为什么越多的人喜欢茶?

想了很久,也没有想到一个合适的答案,直到有一天我看到一种关于肥胖者的看法,才恍然大悟。

我们常常会认为肥胖者是因为生活习惯而导致肥胖,其实他们的肥胖是由基因决定的,是这种基因促使他们对让自己变胖的生活方式情有独钟。

那么,一个人爱上茶,是否也是因为基因的作用呢?或许,那些爱茶人的骨子拥有爱茶的基因,当他们遇到茶的时候,便会不知不觉的钟情于茶。

茶与中国人相伴了一千多年,在如此漫长的岁月里,它势必对中国人精神发挥潜移默化的作用。在一代人、两代人、三代人……乃至数十代人的不断传承中,它难道就不会悄悄融入人们的基因之中,形成一种“爱茶基因”?

因为某些历史原因,那些传统的生活方式,曾一度离我们渐行渐远。到后来生活好了,于是有人呼吁要继承传统,“国学”也就热了起来,一大批传统的文化形式渐渐的走进了我们的生活之中,令很多人为之热捧。其中,便有茶。

在很长的一段时间里,茶在中国人的生活中,扮演着可有可无的角色,但是形式遗忘,并未造成基因的变异。

虽然喜欢茶的人越来越多,但是我不认为这是一种时尚,或者是一种流行。喜欢茶,其实是我们对内心渴望的一种顺应,是对我们精神世界的一种回归。

当我们没有机会接触到茶,我们的爱茶基因,是沉睡着的。当我们哪一天遇见了茶,我们的爱茶基因便被唤醒,从此释放出巨大的能量,促使我们钟情于茶。

我们爱上茶,是一种冥冥之中,久别后的重逢。所以当我们遇到茶的时候,不慌不忙,从容喜悦。

对于茶的爱,或许并非爱,而是对一份旧爱的重拾。

为什么爱茶的人越来越多?为什么很多人一爱上茶,便从此难舍难分?因为我们每一个中国人都有爱茶的基因。

或许,这样的一种基因,不仅仅只让我们对茶有所喜爱,它应该是一种更为深厚的力量,激发我们向往心灵之美,以活出生命的热度。

爱茶的基因。

一个家的风水,藏在六杯茶里


中国六大茶类,各有不同的特质,有的鲜爽提神,有的甜香温和,有的醇和顺喉。

这就好比是我们,在不同阶段有着不同的特点。

在家里,你若够细心就会发现,父母、自己、妻子以及孩子,其实各自具备着一种茶的品质。

绿茶

绿茶在初春时节采摘,稚嫩鲜爽。

因为未经发酵,茶性偏寒,而且含有丰富的咖啡碱,咖啡碱具有提神作用,所以不建议在深夜时饮用。

这个阶段,像极了孩子,精力充沛。

夜深了,哪怕父母已经关灯,也会自己躲在被窝里眨巴着大眼睛。

小孩子眼睛最是黑白分明,很纯净,看事物真实,虽然没有阅历,也不懂事,但偶尔的几句话却也充满道理。

在《小王子》书中,有一个故事是这样说的:

“大人热爱数字。如果你跟他们说你认识了新朋友,他们从来不会问你重要的事情。

他们从来不会说:‘他的声音听起来怎么样?他喜欢什么游戏?他收集蝴蝶吗?’他们会问:‘他多少岁?有多少个兄弟?他有多重?他的父亲赚多少钱?’只有这样他们才会觉得他们了解他。

如果你对大人说:‘我看到一座漂亮的红砖房,窗台上摆着几盆天竺葵,屋顶有许多鸽子……’那他们想象不出这座房子是什么样的。

你必须说:‘我看到一座价值十万法郎的房子。’那他们就会惊叫:‘哇,多漂亮的房子啊!’”

小孩子掌握的知识不如大人多,但干扰也比大人少,所以很多时候,能观察到大人观察不到的。

当然,小孩子也调皮,有时候还会做出些让人哭笑不得的事情来。

黄茶

黄茶主要体现在黄叶黄汤,茶性凉而微寒。黄茶制作过程中会进行闷黄,具有轻微发酵。

这如同小孩长大了,离开家里,可能独自上学,也可能提前步入社会。

比起小孩子的年龄,这时候的他们多了一些生活经验,好奇感没有小孩那么强烈,精神固然也好,但也不如小孩那么充沛了。

这个阶段容易犯错,也容易吃亏,但也是独立人格快速成长的阶段。

因此,这阶段要尤其注意:慎交友。

慎交友,因为这时候容易受到别人的影响,所谓近朱者赤近墨者黑就是这理。

交一个好朋友受益匪浅,交一个坏朋友,再过三五年,后悔莫及。

乌龙茶

乌龙茶,也叫青茶,茶汤橙黄清亮,香气馥郁,属于半发酵茶。

半发酵茶,茶性适中,老少咸宜,在六大茶类中按发酵程度来排,属于居中位置。

正如人到中年,在社会中磨掉棱角。

对于这时候的我们来说,生活的色彩,也许就是家里的一杯茶,妻子的一餐饭,孩子的崇拜以及朋友相约的一盘棋吧。

到了这一步,其实对很多事情已经看清了,能够合理正确地去解决,成为一家之主,孩子的榜样。

固然,我们的为人处世各方面提升了,社会阅历也有所增长,但是在社会中摸爬打滚这么久,也有可能会迷失了方向。

那就是在事业与家庭之间没有平衡好,忘记了工作的根本目的是为了家庭。

须知道,我们希望家庭过得好,所以才更努力工作。

红茶

红茶因茶汤红艳明亮而得名,具有红茶、红汤、红叶的特点。喝起来香甜味醇,比较易被人接受。

红茶属于全发酵茶,茶性温和。

如果说乌龙茶是男子、父亲的身份,那么红茶就是女子、母亲的身份。

为什么?

因为她细腻、醇和、不伤胃,老人小孩都能喝;也因为她温柔、善良又贤惠,是孩子的依赖。

一家之计在于和,这和字是需要全家人一块努力才能做到的,而其中,母亲的身份尤其重要。

父亲需要为了生计忙活,那全家的吃穿用度、孩子的教育就落在了母亲肩上。

一位好的母亲,会教给孩子教养、礼仪、与人为善。这样一对母子与人接触,会给人一种如沐春风的舒适感。

而如果反过来,只识棍棒训孩子,但凡遇事就叫嚷咒骂,这种母亲也同样会将这种行为传递给孩子,与这对母子相处,即便是处于六月夏天,也只感觉到后背发寒。

由此可见,一位优秀的母亲对孩子的影响是多么的大。

如果母亲本身是优秀的,那在教育孩子方面,杯小茶认为,无非四个字,叫:言传身教。

用言语告诉孩子怎么做,同时用行动证明自己也在这么做。

小孩的模仿能力极强,言语让孩子有印象,行动使孩子去模仿,从而,孩子也会模仿母亲的做法。

白茶

白茶,毫色银白如雪,因其颜色而得名,香气清鲜,滋味醇厚。品类相对较少,有轻微发酵,茶性偏寒。

白茶素有一年茶、三年药、七年宝的说法,建议先存放,使它自然转化,有一定年份后再喝,口感会更顺滑。

由此可见,白茶以年份高者为佳,在家里的地位,如同家里的老人,孩子的奶奶。

也许行动没那么敏捷了,但毕生的智慧,却让人受益匪浅,简直是家里的活宝藏。

尤其作为过来人,在教育孩子方面更是有独到的经验可传给孩子的母亲。

而且奶奶往往最疼孩子,也就是俗称的隔代亲。奶奶对孩子的宠溺,连父母看了都忍不住“吃醋”。

黑茶

黑茶同样以颜色而得名。早期黑茶为了方便长途运输和长期保存,会将茶压制成形,如砖、饼、坨之类。

而这习惯也一直沿用至今,哪怕是现在买黑茶,也都是各种形状。

黑茶以年份久远而闻名,越久远口感越好。

将白茶比喻为孩子的奶奶,那么黑茶,便是爷爷的身份,如同乌龙茶之于红茶那样。

奶奶是活宝藏,爷爷是精神柱。

爷爷在家不管事,但作为父亲的父亲,他曾经的经历,却是极其宝贵的,尤其在这个年纪,已经看透一切,对人生,有不一样的感悟。

若问人生真正宝贵的是什么?那家里一定没有谁比爷爷懂。

白茶与黑茶,拟作一个家庭中,尊贵的老人家,可不正好吗?

对于家庭中的老人,就连杯小茶也只有虚心请教的份。

闻香识茶:一个小技巧,还原茶香


我一朋友第一次喝昔归的时候,就记住了这股优雅的香气,从此陶醉其中。之后品每一道茶都会拿来做比较,愈是对比愈是发现云南普洱茶的一山一味,愈加兴奋不已。每一款茶的香气都不一样,地理位置差异越大越明显,年份诧异越大也越明显。

茶香是任何一个茶友都绕不过去的话题,几乎是每一道茶都会被提及的话语。因为品茗有三道,一道是观其汤色,第二道是闻其茶香,第三道是品其滋味。茶香是否持久?是否高扬?也是佳品的标志之一。

因此,有茶友说闻香识茶,是一件有趣的事情。因为茶香会告诉你,茶的秘密。那普洱茶的香在哪里?又是来自哪里?很多人都会误以为荷香也是某个山头的茶,事实并非如此。

普洱茶品茗对香的处理和其他茶种有所不同,是把香当做一种暗示,透过特定的某种香,告知并证明该茶中有了特定的条件。

我们常见的几种普洱茶香有:草香、花香、木香、豆沙香、荷香、兰香、樟香、果香、干梅香、冰片香等。

其实普洱茶的香只有一种,就是茶叶中的物质在分解时能量释放而散发的气味,由于受树龄,生态环境,土壤成分等的影响,茶叶内的物质会有微小的差异,这会导致茶叶释放的香型与强度也有差异,但总体香型特征是基本一致的。

正常的普洱茶香比较像花蜜香,尤其像石斛兰的花蜜香,还带有一些兰花香和红糖香。如果要准备感知,可以将新制成的干燥后的散茶或茶饼用一个无异味的环保塑料袋封起来放置在避光干燥的地方2到3个月后,打开袋子闻茶香味,所闻到的就是这款茶应有的茶香。

那么现在存世的老茶为什么会有这么多种香型和多种形容词表述呢?其实是由于制作环节和存放条件造成的。

茶等一个懂它的人,人等一杯倾心的茶


茶等一个懂它的人,人等一杯倾心的茶

茶苦,如生活。

苦涩,有时清淡如绿茶,有时浓郁如普洱。茶的形成是磨练的积淀,在烈日下发芽开花,在骤雨中成长,在疼痛中被分离,在烈焰上焙制,终用沸水沏煮。经历重重苦,方能流香。

浮生不在,茶语清香,注一湾水,取一瓢茶,入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙,闻而悦其香。

中国人有一个说法:“茶如隐逸,酒如豪士;酒以结友,茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘、呼朋唤友,而喝茶还真是一件清静的事。

茶是一种茶缘,在不同的地点品饮守候着不同的缘分。结缘,无论是结人缘,结茶缘,还是结佛缘,结法缘,都体现在一个“善”字上。

从“禅茶一味”角度而言,结缘者结四缘:结人缘,结善缘,结茶缘,结佛缘。以此心此缘创造善因善果,成就善因善果;从茶人角度而言,缘分本就是一杯茶,生命伊始,茶在土壤里生根、发芽、开花。

在千千万万的人当中遇见你所要遇见的禅者和茶者。在千千万万年当中,时间无涯的荒野里,没有早一步,也没有晚一步,刚好赶上了,那也没别的话可说,惟有轻轻地问一声:噢,你吃茶了吗?

一杯茶在手,人缘、茶缘、善缘、法缘、佛缘尽在其中。

在一壶茶里,每一片茶叶都不重要,因为少了一片,仍然是一壶茶。但是,每一片茶叶也都非常的重要,因为每一滴水的分芳,都有每一片茶叶的本质。

布施,犹如加一片茶到一大壶茶里,少了我这一片,看似不影响茶的味道;其实不然,丢进我这一片,整壶茶就有了我的芳香。虽然我施的很小,也会充满每一滴水。

一片茶叶丢到壶里就被遗忘了,喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。一片茶叶是不求世间名誉的,这就是以清净的心去施,不求功德、不求福报,只是尽心尽意地奉献自己的芳香一壶好茶,是每一片茶叶共同创造的净土。

说珍惜世界,先学习在社会这壶茶里,做一片茶叶!当我们这样想时,喝茶的时候就特别能品位其中的清香。

品茶是品茶人心的回归,心的歇息,心的享受,心的澡雪。因此,品茶时要有一个最佳的心理环境即心境,才会真正体味到品茶的真谛,获得精神上的享受。

茶说:我就是一杯水,给你的只是你的想像,你想什么,什么就是你。心即茶,茶即心。

世上好茶数不胜数,有些茶,你或许此生无份,有些茶你可能避而远之,由此便产生“好茶”、“坏茶”。然而,任何一种茶,都各有其佳处,茶无好坏,只有喜欢与不喜欢,适合与不适合。珍惜每一杯茶,与其相遇也是人生一茶缘。

茶等的是一个懂它的人,人等的是一杯倾心的茶。

给您一个喝茶的理由!


茶味,就像人生,万般磨砺千般苦。苦过后更加清,万般过去亦无味,但有领悟留下。茶生活,让你的生活更美。

喝茶会让生活更丰富

除了逛画展、拍人物、看电影、到小剧场看一出话剧,还可以去茶会,坐坐、喝茶、聊天、发呆、思考,给生活留个空隙。慢生活,会充满有氧气感。

喝茶会让身体更健康

因为喝茶,连便便也能干净彻底。

喝茶会让身心更愉悦

即使任性,你也要给自己一天,让心灵暂离困囿,让身体自在舒展。泡一壶清茶,让身体聆听心灵的节奏。看似“无聊”的时间空档,其实带给你的,是来自心底的答案。

喝茶会让疲倦被消灭

劳累后喝一杯绿茶,你会感到如释重负,从香气到水感,从内到外按摩你紧绷的神经。

喝茶会让审美更提升

布置一个茶席,构图、摆件、插花搭配,你的生活美感会越来越好。

喝茶会让口气变没了

中午吃了蒜,益达刚好吃完了,下午见客户怎么办?生嚼两三片茶叶,数分钟后,清水漱口,去接吻也是OK哒;如果你刚好一个人,就着口水,直接咽下,也是可以的……

喝茶会让谈资更丰富

把茶当成名片,在合适的场合,与其介绍自己的名字,不如告诉别人你喜欢的茶,带出自己的性格,以及擅长的领域,让人产生记忆联结。有意思的人,不按套路出牌其实是最有个性的套路。

喝茶会减少辐射伤害

逛淘宝、刷社交网站、等邮件、被boss要求24小时待机——皮肤全天裸露在各种电光屏下,从当年的吹弹可破,变成现在的黯哑无光泽?当粉底越抹越厚时,从内而外的代谢才是真正的解决之道。坚持喝茶三个月,多摄入茶多酚,经历过,你就会欲罢不能。

喝茶会让旅行更精致

来一场说走就走的旅行,也可以拥有路途的归属感。在每一个有茶树的目的地,摘一片茶鲜叶,记录时间和地点,夹入笔记本。自然累积,无需着意,经时间发酵,就是你的“茶树旅行笔记”。

因为,茶丰富你的味觉,打开你的味蕾,体验茶迷人的香气,丰富的口感。没有茶的人生,怎么能算完美的人生呢?不喝茶的中国人,还是文化意义上的“中国人”吗?

因为喜欢自然,所以喜欢喝茶

闭上眼闻茶香,慢啜细饮轻呷,似也能触及草木的灵韵。

喜欢喝绿茶

选一款明前春茶,好水泡之,那一口鲜爽,好喝到没朋友。

喜欢喝黄茶

只因他与绿茶差别不大,却有温和的外貌,以及更随和的口感。

喜欢喝白茶

白茶口感清润,带有轻盈的清甜香。前调显花香,中调出果香,在尾水处,回味悠然。

白茶更像治愈系,尤其是陈放经年的老白。而通常忘记她的原因也在于此,功能的光芒盖住了口感的美貌。没错,她其实是一位内外兼修的治愈系女神。

喜欢喝青茶(乌龙茶)

乌龙茶派系良多,火候拿捏的微妙差异,让各色茶自带气质迥异的口感回味。清香型铁观音像江南雨后的吴侬软语;浓香型碳焙铁观音更像香脂丰腴的大唐仕女;传统焙火的大红袍像高冷龙女,岩谷花香,出尘而立;而传统焙火的单丛和肉桂,像青涩褪去后的风韵夫人,带着满足感和些微肉香。

喜欢喝红茶

红茶,是最早走向世界的茶类,温润之中最为时尚,张扬的是口感,隐藏的是性感。

喜欢喝黑茶

过去的边销茶,今日还是那么亲民,尤其在价格上。但口感并不轻率,即使是挑剔的老茶客,也很少责难。

喜欢喝普洱生茶

新茶刺激,一如年少时的锋芒与自信,一路肆意猛进直逼理想。虽有几泡,茶气“横冲直撞”,但饮毕酣畅,全身淋漓通透。经过陈放,锋芒之气会收敛,所有原本放肆的张扬,会内敛为层次丰富的内在。就像真正的大气无须啰嗦,真正的表演不会做作。感觉对了,即使不说话,也是满身戏,也难怪它现在这么红。

喜欢喝普洱熟茶

熟普的味道,怎么说,初接触怪怪的。但是喝久了,你会爱上这股别致的味道。秋冬之际,一道熟普,会暖到你心窝里。

喜欢喝茉莉花茶

花茶女王,带有茉莉和绿茶的血统。香气清幽,近暑吐蕾,冰肌玉骨又凝脂香软。

因为,茶为你健康护航。一杯茶,300毫升,抗氧化功能相当于一瓶半红葡萄酒,相当于12瓶白葡萄酒,相当于12杯啤酒,相当于4个苹果,相当于5个洋葱,相当于7杯鲜橙汁。

喝茶特别解体渴

尤其是好久没喝水,身体有暗火烧时。而且,去油化腻、通便利尿。还有科学研究证实:黑茶、普洱熟茶等,的确有助于降低血浆胆固醇、三酸甘油及游离脂肪酸,还有减少胆固醇性脂肪甘的现象。

茶叶含有茶多酚

茶多酚的主要作用就是清除血液中的有害物质自由基毒素。自由基是使人体衰老的主要因素,茶多酚通过清除自由基而提高有益酶的活性和降低有害酶的活性。同时茶多酚还可以抑制紫外线照射后引起的脂质过氧化,从而起到保护皮肤的作用。

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