今年四心堂做了一款滇红，临沧曼冈的古树鲜叶，这个产区的茶树长在岩石缝隙里，所以不论是做成普洱茶还是红茶，都有一种独特的岩韵。而在制作工艺上，我们没有对其提香，是想看看自然的转化下，有哪些的改变。果然，在经过时间的转化后，这款茶的香气更为的浓郁，它的香气仿若是从骨子里散发出来的，不飘，不散。汤色也愈发的浓稠，耐泡度也十分好。
作为一个茶叶的生产者，我们敢于也乐于尝试新的工艺，因为我们做的是自己的品牌，自己的茶。不会因为牟取暴利而忽略了茶的质量砸了自己的招牌。从茶的源头做起，既把控了茶叶的质量，又很好的控制好它的价格，没有一道道的中间商，让您以低的价格买到高品质的好茶。
天然古树茶叶为原料，干茶条索粗壮有力，色泽乌黑，质感光润，芽头金黄，花香浓郁，呈现出真正优质古树红茶的典型特征。
从第一泡开始，直至最后一泡，汤色始终明艳通透，清澈透亮。入杯后茶汤四周金圈尤其显著，汤体浓稠度高，无论哪一方面，都足见用料之考究及工艺之用心。
冲泡后，无论碗盖还是杯壁，都散发出怡人花香，完全没有劣质低档因为工艺潦草而造成的火攻味，在市面古树红茶同类产品中脱颖而出。每入口甜度，润滑度及扩张感均表现卓越，耐泡程度更是难得一见，十泡后仍有口感仍有回甘，将山野古树的气韵发挥到了极致。
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隔夜茶指过夜的茶，常听见有一种非常“有道理”的说法，因隔夜茶中含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺，喝了容易得癌症，因此认为“隔夜茶喝不得”。其实，这种说法是没有科学根据的。因为二级胺本身是一种不稳定的化合物，它广泛存在于许多食物中，尤其是腌腊制品中含量最多。
从最普通的食用面包来说，通常也含有2毫克/千克的二级胺，如以面包为主食，每天从中摄取的二级胺达1~1。5毫克。而人们通过饮茶，从茶叶中吸入的二级胺只有主食面包的1/40，微不足道。事实上，二级胺本身并不致癌，而是必须在有硝酸盐的条件下，才能形成亚硝胺，且需要达到一定数量才有致癌作用。
饮茶可从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，试验证明，这两种物质都能有效地阻止人体中亚硝胺的合成，成为天然的亚硝胺抑制剂，所以饮隔夜茶不会致癌。不过，从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因其逐渐氧化而降低。另外，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质的茶汤当然不宜饮用。
没有变质的隔夜茶除了可以饮用，还有以下功效：
1。止血：隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，可用隔夜茶治疗。
2。明目：隔夜茶里的茶多酚成分具有抗菌消炎的作用。比如眼睛充满血丝，可以每天用隔夜茶洗上几次即可缓解。
3。固齿洁齿：隔夜茶水中的氟成分会与牙齿的珐琅质产生反应引起钙化。可极大的抵抗加强对酸性物质侵蚀的能力，从而减少蛀牙的发生；氟成分还可消灭牙菌斑。
4。除口臭：隔夜茶中含有精油类成分，这种精油具有芳香的味道，经常使用它来漱口可以除口臭。
5。止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。
6。生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。
7。防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。茶汤中的鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。
8。除腥气去油腻：隔夜茶有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。
综上所述，没有变质的隔夜茶不但可以饮用，还有如此多的功效，愿爱茶的你，更加热爱生活。
完整继承中国宋代“吃茶”传统的日本抹茶，就是沿袭了“吃茶”的方式，100%完整享用茶叶营养。这或许应该是日本多年来一直成为世界第一长寿大国的秘密之一。
抹茶，并不等于绿茶粉。国际市场上使用“抹茶”（Matcha）二字有严格限定，凡不是天然石墨碾磨的不得称作抹茶，凡是没有使用抹茶原料的产品绝对不允许使用“抹茶”（Matcha）二字。
而目前在我国市场上，抹茶和绿茶粉颇有些鱼龙混杂（因为是奢侈品和普通产品的差别，所以尚无标准限定），普通消费者是很难区分真假的！绿茶粉和抹茶，不仅仅是享用习惯和营养摄入上有很大差别，从经济效益上讲，价格相差也在十几倍以上。
抹茶，不仅深受到日本人的喜爱，近年在欧美等国家也大受欢迎，从而带来日本抹茶出口量连年翻番。
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