白云泉有“吴中第一水”之称“汲取清泉三四盏，芽茶烹得与尝新”

白云泉

有“吴中第一水”之称的白云泉，又名钵盂泉，位于苏州西郊的天平山上。天平山的特点是群峰峻峭，怪石林立。《吴郡图经续记》中说它：“魏然特出，群峰拱揖”。因其山势高峻，高耸入云，所以又称白云山。天平山的上山之路分为三段，因此有三白二云的说法。穿过御碎亭周围的枫树林之后，再登上数十级山径，就到达了下白云，这也是白云泉的所在之处。石壁上的“白云泉”三字是白居易的手书，泉旁有云泉精舍。白居易对此泉曾咏诗称赞：“天平山上白云泉，云自无心水自闲。何必奔冲山下去，更添波浪向人间”。

白云泉从攀附着各种藤蔓的峭壁细缝之中潺潺流出，涌入池内，经年不息。泉水晶莹透彻，味道醇厚甘甜。泉前现建有敞轩一座，可供人饮茶和赏景。轩前古树参天，浓荫蓊郁，东边是宋代名人范仲淹父亲、祖父和曾祖的墓园。在宋代至清代的几百年间，范仲淹的后代在此修建了规模宏大的墓园，墓园四周林木茂盛，繁花似锦，不愧是一个山明水秀，亭台楼阁俱全的好地方。“汲取清泉三四盏，芽茶烹得与尝新”。在白云泉畔一边品茗，一边极目远眺，心中油然想起的名句“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”更能引发出不少遐思，令人胸襟开阔。

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三千微尘里 吃茶一水间

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未必有好茶、未必有好水、未必有好器，只要有好境，还有我们这些爱茶惜茶的人，就是一种幸福。无论是在真山真水的天然茶室里、还是在深秋寒夜的火炉边，抑或哐嘡作响的火车上，只要是你的心在，就是个品茶的盛宴。

喝茶境界

最坏的饮茶是车水马龙、众声喧哗、道人短长;

其次是九嘴十舌、喋喋不休、废话连篇;

末好的是五言八句、高谈阔论、言不及义;

较好的是两语三言、大音稀声、茶逢知己;

最好的是两人相对、不置一词、心有灵犀。

最佳境界是遁入清寂，坐在自己影子的边缘，一小杯在手，独自品茗，有一口或者无一口，想什么或者不想什么，等待着或者不等待着，悠然自得，渐渐就超越了时空。

或香茗一盅，单邀庄子;或清茶两盏，请来东坡，清论高谈。茶至三泡，已是三人对坐，劳冰心传译，和泰戈尔聊一聊《吉檀迦利》和《园丁集》。

倏忽四更，谈兴犹浓，若枕边尚有一本《苦茶随笔》未曾掩卷，则周作人就是谈笑风声的密友。这时才算接近了“致情达和”的境界，才算是初初领略了茶中雅趣，也便有了八分茶意了。

再点一支香，茶禅一味，清一清尘污俗垢的心，暂去尘世之念，暂了虚妄之心，暂生出尘之想，进入神思所能触摸的最阳刚与最阴柔的空间。而手中的那杯茶早已饮尽，空杯在握，还能感觉到茶在杯中的热度，丝丝缕缕渗入心底。

三千微尘里吃茶一水间

茶香、檀香、心香糅成一片，而人已浮在香气之上，这时候超越了”雅趣“的境界已是醉茶了。觉得世上万物无不可以饮：山可以饮、风可以饮、夜色可以饮、心情可以饮，万物是茶叶、感觉是水、境界是茶香。

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泡茶名泉太原晋祠三泉难老泉被誉为晋阳第一泉

太原晋祠三泉

晋祠位于山西省太原市的悬瓮山麓，是中国重点文物保护单位。晋祠泉水包括难老、善利、鱼沼这三泓清泉。在晋祠园林信步之时，随处可见殿下的泉水，路边清澈的溪水，细细潺潺的石涧，让数百间古建筑犹如建在碧波之上。

传说，晋祠泉水是由水母柳氏留于世间的泉水。柳氏嫁到古塘村（晋祠所在地的古地名）之后，经常遭到婆母的虐待。当地非常缺水，婆母就命令她每日从远处挑水到家。而且到家后，婆母只留前桶水，而将后桶水泼掉。一日，柳氏路遇一位老翁，这位老翁向柳氏讨水给白马饮用，尽管柳氏已经很疲惫，但还是慷慨允诺。谁知道，这位老翁只要前桶的水。柳氏虽然有难言之苦，但仍然将水送给老翁，白马一口气将水饮个精光。柳氏助人为乐的行为让老翁非常感动，于是就把手中的马鞭子赠给了柳氏，并告诉她，这是二龙吐水鞭，只要把鞭子插进水瓮，需要的时候一提鞭子，水就会填满水瓮，但切不可在用水时抽出鞭子。柳氏一试，果然水随鞭升。三天过去了，婆母见媳妇一次也来去挑水，但瓮里的水却是满满的。婆母仔细一看，发现瓮中有一条马鞭子，于是就抓鞭在手，要打儿媳妇。谁知鞭子刚被抽出瓮外，清水就立刻顺着瓮口涌泻而出。顿时水波滔滔，大水冲走了恶婆婆，但这也危及到全村人的生命财产。柳氏见此情景，毅然用坐垫盖住瓮口，自己坐在上面压住流水。大水被压住了，只有少量的清水从垫下溢流出来，村庄变得安全，但柳氏自此却再也没有从瓮上站起来，这就是关于晋祠泉水的传说。古代的人们为Ir祀奉晋源水神，就在难老泉的西侧修建了一座水母楼，俗称梳妆楼。在水母楼的下面，就供奉着一尊镏金的水母神像，以来纪念柳氏。

晋水河的源泉就是难老泉、善利泉和鱼沼泉这晋祠三泉。难老泉被誉为晋阳第一泉，是取自《诗经》中的文句“永锡难老”而命名，它和晋祠内的侍女像、周柏并称为晋祠三绝。难老泉的出露在晋祠内圣母殿石侧，泉水涌出后，经过汇水池的十孔涵洞而流泄在外，又分为南北两渠向东流人汾河，并在晋祠内多处地点汇积为潭。晋祠主殿前的大池，就是难老泉所汇而成，池的西侧有一石雕龙首，清泉根据此处泻入池中。难老泉口的上面，有一座八角攒尖顶的泉亭，它与北侧的善利泉相对称。这个亭子始建于北齐天保年间，有明末傅山所书“难老”二字的立匾。善利泉，在难老泉的左侧，泉流萦回，素有“小江南”之美誉，为晋祠风景平添几分秀雅。鱼沼泉的特色是在沼上架有一桥，名叫飞梁，该桥特殊的形制让它在我国桥梁史上占有重要的位置。