下面要给大家介绍的是关于溧阳白茶的功效与作用,希望大家能够喜欢我讲的知识哦。
溧阳白茶
白茶(又名黄溪草),素为茶中珍品,历史悠久,其清雅芳名的出现,迄今已有八百八十余年了。芽英不多,尤难蒸焙,汤火一失则已变而为常品。须制造精微,运度得宜,则表里昭彻如玉之在璞,它无与伦也。浅焙亦有之,但品不及。
宋代的皇家茶园,设在福建建安郡北苑。《大观茶论》里说的白茶,是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法,仍然是经过蒸、压而成团茶,同现代的白茶制法并不相同。而白茶的生产,是于1769年(清嘉庆初年)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感,且芽头肥壮,汤色黄亮,滋味鲜醇,叶底嫩匀。冲泡后品尝,滋味鲜醇可口,还能起药理作用。中医药理证明,白茶性清凉,具有退热降火之功效,海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针,全是披满白色茸毛的芽尖,形状挺直如针,在众多的茶叶中,它是外形最优美者之一,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。 白茶的功效有:防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛,尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药,其退烧效果比抗生素更好。
溧阳白茶的功效与作用
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外,还含有人体所必需的活性酶,国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性,促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,延缓萄葡粉的肠吸收,分解体内血液多余的糖分,促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸,其性寒凉,具有退热祛暑解毒之功,在产区夏季啜一杯白牡丹茶水,很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载:“白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。
白茶存放时间越长,其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素A原,它被人体吸收后,能迅速转化为维生素A,维生素A能合成视紫红质,能使眼睛在暗光下看东西更清楚,可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质,对人体的造血机能有显著的保护作用,能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害,尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶,有利于保护眼睛,健体。
此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
溧阳白茶是绿茶,并非白茶,它与安吉白茶一样,都是茶叶白化而形成的一种变异类型茶叶,按现代茶学的分类方法来看,它属于绿茶而非白茶。
溧阳白茶和安吉白茶的最大特点是白化期叶片中的氮基酸含量较高,复绿期和普通绿茶无异。买安吉白茶和溧阳白茶要买白化期采摘的茶,这个时期采摘的茶外观上叶片发白,口感最大的特色鲜爽,其它时期采摘的茶和其它绿茶相比并无明显的优势。
溧阳白茶
溧阳白茶和安吉白茶的茶树的植物学特征如下:
白化表现形式为:每年春季新萌发的芽头呈微绿色,而当叶片展开后就很快白化成乳白色。这种白化现象在一芽二叶期前后最为明显,随后叶片的色泽又逐步复绿,颜色也逐渐加深;迟长出的叶片比早长出的叶片优先转绿;而进入复绿阶段后长出的叶片,则不再经过白化阶段,直接为绿色。
茶树白化
温度是导致茶叶突变的主要原因:其新生的叶片在19℃恒温条件下,经过2周的白化期后出现复绿现象,30d后明显变绿;而当芽萌发时的环境温度大于23℃,叶片不经过白化阶段直接长出绿色叶片。因此,白茶的返白的温度阈值应该在20——22℃,正常复绿的启动温度在16——18℃。
光照强度对安吉自茶返白表现也有影响:在日照强烈时,白化程度就会加深,而在遮荫条件下复绿的速度较快;但在同样的光照条件下,不同温度下返白突变仍有表达与否的差别,因此,光照强度不是返白表现的必要条件。
溧阳白茶采用上述茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的,茶叶肥壮,形状似针,白毫披覆,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直。香气清鲜,入口毫香显露。
溧阳白茶和安吉白茶一样,它们虽然都叫白茶却非白茶,而是绿茶,都是茶叶白化而形成的一种变异类型茶叶,按现代茶学的分类方法来划分,都属于绿茶范畴,那么,溧阳白茶和安吉白茶有什么区别呢?
安吉白茶
阳白茶和安吉白茶的区别要点:
1、产地不同
安吉白茶是一种汉族名茶,产自浙江省安吉县溪龙乡;溧阳白茶属于福鼎白茶的支类,在江苏溧阳等地均有分布,属于溧阳等地的特产。
2、原料区别
安吉白茶,是用绿茶加工工艺制成,属绿茶类,其白色,是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的。
溧阳白茶
3、制作工艺区别
安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干;溧阳白茶是萎凋、干燥。
4、外形区别
安吉白茶,挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,十分可人;
溧阳白茶:茶叶肥壮,形状似针,白毫披覆,色泽鲜白光润,闪烁如银,条长挺直。
5、口感区别
安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外,叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征;溧阳白茶香气清鲜,入口毫香显露。
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