江苏省溧阳市李家园茶场地处苏浙皖三省交界的群山竹海之中，位于天目湖旅游区的南山竹海旁，属中亚热带北缘的丘陵山区，气候温暖，雨水充沛，日照充足，四季分明，无污染。该场属江苏省经营规模最大的村级集体茶场，茶园面积933亩，其中无性良种茶园200亩，优级白茶200亩，优级黄茶 200亩。制茶厂备有名茶，红碎茶，日本蒸青茶四条先进的生产线，拥有固定资产250多万元。李家园茶场年产各类各级茶叶100多吨，其中名特种茶15吨以上，出口蒸青茶5吨多，年产值400多万元，年上交税利，提留愈百万元。近年来引种天目湖白茶200亩，黄茶200亩，均属珍稀名贵品种，其中黄茶为我市独家首次引种，制成的茶香气特高，汤色清醇，回味甘甜，乃茶中珍品。在江苏省茶叶界老前辈张志澄先生指导下，李家园茶场于1986年创制成功名茶——南山寿眉，该名茶参加1989年全国名茶展评会，一举荣获“全国名茶”称号，1993年参加中国茶叶学会名茶评比夺得“中茶杯”特等奖。从1993年起，参加历届江苏省名特茶评比，连续四次获得 “陆羽杯”特等奖。2003年被认定为“无公害”农产品;2004年被选入“中国名茶志”;2005年被选为“第九届中国溧阳茶叶节暨首届天目湖旅游节” 指定用茶。
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下面要给大家介绍的是关于溧阳白茶的功效与作用，希望大家能够喜欢我讲的知识哦。
溧阳白茶
白茶(又名黄溪草)，素为茶中珍品，历史悠久，其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。芽英不多，尤难蒸焙，汤火一失则已变而为常品。须制造精微，运度得宜，则表里昭彻如玉之在璞，它无与伦也。浅焙亦有之，但品不及。
宋代的皇家茶园，设在福建建安郡北苑。《大观茶论》里说的白茶，是早期产于北苑御焙茶山上的野生白茶。其制作方法，仍然是经过蒸、压而成团茶，同现代的白茶制法并不相同。而白茶的生产，是于1769年(清嘉庆初年)采芽茶制成银针。1885年改采福鼎大白茶制成白毫银针。
白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋味鲜醇可口，还能起药理作用。中医药理证明，白茶性清凉，具有退热降火之功效，海外侨胞往往将白茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有白毫银针、白牡丹、新工艺白茶、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。 白茶的功效有：防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
溧阳白茶的功效与作用
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。因此白牡丹是当地茶农夏季必备的白茶之一。在我国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。现在太姥山还有一株具有170多年树龄的福鼎大白茶原始母树名曰“绿雪芽”。
白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛，健体。
此外，夏天经常喝白茶的人，很少中暑。专家认为，这是因为白茶中含有多种氨基酸，具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人员把白茶放入牙膏里，再涂在有细菌的实验台上。实验证明，混合有白茶的牙膏，杀菌能力显著增强。因此，他认为，多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。
溧阳白茶和安吉白茶一样，它们虽然都叫白茶却非白茶，而是绿茶，都是茶叶白化而形成的一种变异类型茶叶，按现代茶学的分类方法来划分，都属于绿茶范畴，那么，溧阳白茶和安吉白茶有什么区别呢？
安吉白茶
阳白茶和安吉白茶的区别要点：
1、产地不同
安吉白茶是一种汉族名茶，产自浙江省安吉县溪龙乡；溧阳白茶属于福鼎白茶的支类，在江苏溧阳等地均有分布，属于溧阳等地的特产。
2、原料区别
安吉白茶，是用绿茶加工工艺制成，属绿茶类，其白色，是因为其加工原料采自一种嫩叶全为白色的茶树。
溧阳白茶采用茶树的单芽、一芽一叶、一芽多叶等为原料按白茶加工工艺加工而成的。
溧阳白茶
3、制作工艺区别
安吉白茶是采摘、摊放、杀青、理条、烘干；溧阳白茶是萎凋、干燥。
4、外形区别
安吉白茶，挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人；
溧阳白茶：茶叶肥壮，形状似针，白毫披覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直。
5、口感区别
安吉白茶滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征；溧阳白茶香气清鲜，入口毫香显露。
溧阳白茶的冲泡步骤
溧阳白茶，为江苏名茶的后起之秀。溧阳白茶属于绿茶种类，可是它的冲泡是怎么样的呢？介绍溧阳白茶的冲泡步骤。
冲泡方法
溧阳白茶色、香、味、形具佳，在冲泡过程中必须掌握一定的技巧才能使品饮都充分领略到溧阳白茶形似凤羽，叶片玉白，茎脉翠绿，鲜爽甘醇的视觉和味觉的享受。
溧阳白茶冲泡前的准备
1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质溧阳白茶。
2.泡茶用水：冲泡溧阳白茶选用境内天目湖山泉水是最佳选择。由于溧阳白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。
3.茶具：冲泡溧阳白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏溧阳白茶在水中千姿百态，品其味、闻其香，更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外，冲泡溧阳白茶还需要备有：玻璃冲水壶，观水瓶、竹制的本色茶盘，茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。
溧阳白茶的冲泡
1.备具：将溧阳白茶冲泡时的用具逐一端到表演台上。
2.备水：将沸水倒在玻璃壶中备用。
3.观水：取天目湖山泉水，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，泉水清彻，枝条在水中漂浮，给人以动感。
4.赏鲜叶：溧阳白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿，鲜活欲出。
5.温杯：倒入少许开水于茶杯中，茶艺小姐双手捧杯，转旋后将水倒于孟。
6.置茶：用茶匙取溧阳白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。
7.浸润泡：提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
8.运茶遥香：左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥，遥香约0.5分钟。
9.冲泡：冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。
10.奉茶：用茶盘将刚沏好的溧阳白茶奉送到来宾面前。
11.品茶：品饮溧阳白茶先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，然后小口品饮，茶味鲜爽，回味甘甜，口齿留香。
12.观叶底：溧阳白茶与其他茶不同，除其滋味鲜醇、香气清雅外，叶张的透明和茎脉的翠绿是其独有的特征，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。
13.收具：客人品茶后离去，及时收具，并向来宾致意送别。
今年3月，溧阳市天目水苑茶场在茶园中试养了500只草鸡，因散养的草鸡肉质鲜美，价格比传统肉鸡高出50%，仍供不应求，同时放养鸡的茶园中没有虫、没有草，且茶叶长势好；而没有放养鸡的茶园里就易长虫，茶叶长势也相对弱一些。受此启发，他萌生了在茶园中大批量养鸡的念头，从广东引进4000只黑土鸡、从河南引进4000只麻土鸡、从安徽引进2000只土草鸡，进行散养。目前部分土鸡已出售，受到市场的热捧。
为了打造“精品土鸡工程”，溧阳市天目水苑茶场在饲养过程中，坚持采用天然谷物饲料，不含生长素，加之这种鸡生长期长，肉质坚紧、鲜美，块头小，最多只长到三四斤，很适合三口之家食用，深受市场青睐。更令人欣喜的是，“茶—鸡”立体种养，产生了良好的经济、社会、生态效应。茶园中放养了鸡，鸡粪可以肥沃茶园，不用再施化肥，同时鸡扒土找食过程中还松了土，每亩田可节约人工助地费40元。另外，鸡天生吃虫、吃草，茶园每亩还可节省农药费50—60元，而且还净化了周边环境，提高了茶叶品质。
培育出“苏茶早”的是溧阳戴埠镇茶农潘同兴。上世纪90年代初，茶园中一株特殊的茶树引起了潘同兴的注意，它发芽最早、芽叶肥壮、长势特好，主要性状均超过其他品种。经过两年观察，他还发现这株茶树抗寒性强，每年逢寒冷低温，其他茶树茶芽会出现发红冻坏现象，惟独这株茶树的芽依旧不变。惊喜的潘同兴于1992年把这棵“独苗苗”保护起来——专门把它围起来禁止采茶，但是这棵茶树能否产出好茶呢？当年，他自采一把鲜叶制成新茶，品尝后发现口感很好。同年秋天，他采用无性繁殖技术开始育苗。
“苏茶早”开采最早、抗寒性极强，而且春茶产量高、品质好。经常是新茶尚未制出，早已被预订一空。价格相对也高，按亩产30斤、每斤400元计算，亩产收益可达12000元。深受茶农欢迎的“苏茶早”，目前种植面积可达千亩。
“这是江苏开采最早的茶，所以叫它‘苏茶早’！”据溧阳农林局副局长徐玉琴介绍，一个茶叶新品种的诞生，不仅需要长达15年的培育，还需要经过科学的区域试验和生产示范。经过10多年的仔细观察、精心培育，2003年，“苏茶早”参加了为期6年的全国第三轮茶树品种区域试验，分别在河南、四川、浙江、湖北四地试种，对其移栽成活率、生育期、产量、品质等主要性状进行全面鉴定。
几年试种下来，各地反映均不错。其中在河南信阳试种的“苏茶早”，农业部茶叶质量监督检验测试中心于去年出具检测报告，认为“苏茶早”外形润绿显芽、汤色浅黄明亮、香气嫩香高锐、滋味嫩鲜、叶底绿明，综合评分高达91.8分，品质优良，具有高档绿茶风格。
在溧阳农林部门的指导下，“苏茶早”参与了由南京农业大学主持承担的江苏省农业高技术研究计划项目“优质茶树新品种选育”，日前顺利通过验收。由浙江大学、安徽农业大学等组成的验收专家组认为，优质绿茶品种“苏茶早”性状稳定，应用前景好，一致同意通过验收。据悉，溧阳农林部门已将“苏茶早”作为茶叶新品种重点加以推广种植。（凃贤平）
江苏省溧阳市地出苏(江苏)、浙(浙江)、皖(安徽)三省交界处，它是江南的一座古城，城南8公里处有一片清澈纯净的湖水，好像一双明亮的大眼睛，而且恰好处在从浙西蜿蜒而来的天目山余脉脚下，因此得名“天目湖”。天目湖有三绝：水甜、茶相、鱼头鲜，其中茶香指的就是香瓢九州的“南山寿眉”。南山寿眉茶产于江苏省溧阳市横涧李家园茶场，这里山峦起伏，云雾缭绕，气候温和，土壤湿润，适合种茶，放眼望去，真是“春茶满山山入匀，半山翡翠半山银。”由于该场地处溧阳南部山区，茶似老寿星的眉毛，故名“南山寿眉。”
溧阳是国家级优秀旅游城市，风景秀丽的天目湖旅游度假区，如一颗宝石镶嵌在江南大地，秀美、野趣、“三绝”，形成天目湖的三大特色。湖区群山环抱，冈峦叠翠。湖岸线逶迤曲折，伸向茫茫大山中。一湖碧水，清冽纯洁。泛舟湖上，波光粼粼，野鸭起落。远眺流泉飞瀑，悬崖披绿，松涛竹海，猴鹿出没。置身其中，情趣横生，给人以回归大自然的美妙感觉。湖光山色的秀美，飞禽走兽的野趣，倾倒了无数中外游客。国内名流盛赞天目湖：集太湖烟波浩渺之势，西湖淡妆浓抹之美，千岛湖环拱珠连之局于一体，真是美不胜收。待到尽情感受了水甜、茶香、鱼头鲜后，无不称赞享受了人间的“三绝”。
其它景点还有山水园、湖里山公园、龙兴岛、中华曙猿馆、状元阁、乡村田园绣球岛、江苏沙河抽水蓄能电站、太公山、报恩禅寺、南山竹海生态旅游区、长荡湖、龙潭森林公园、伍员山、平桥石坝、高静园、凤凰公园、新四军江南指挥部旧址纪念馆等。
城郊的天目湖和南山竹海，是著名旅游度假区。别桥的虞氏宗祠堂壁上，书有《淳化阁帖》，临摹了许多宋代以前的名家、名人书法作品。名胜古迹还有高静园等。新建的环护城河公园也很值得一看。“高静御石”正对高静园大门，巍然屹立。高静园的园名就因“高静石”而得之。据溧阳地方志记载，相传是“爱石成癖”的宋徽宗，一生搜集民间各种奇石怪岩，数量之多，不可估量，待宋高宗(赵构)继位，迁都临安时，就把徽宗最爱之三块湖石，亲笔题词后御赐给丞相赵癸(宋代溧阳人)，一是“苍云”，二是“高静”，三是“忠义”。“苍云”此石象一朵灰白色厚云，姿态柔软，润光，有饱经沧桑，圆润老成之象征;“忠义”此石厚实、稳重，千疮百孔，有忠臣义士之象征，这两石都在时代变迁过程中遗失，有人谓在运输途中翻入长江中沉没，有人谓日本侵略中国时被毁了，甚至也有谓之在政治运动中被敲碎，埋入地下等，唯有“高静”而尚存，多经移置，流传至今，仍完好无损。“高静”形似乌云密布，黑压压之势，呈万般俱寂状。象征深静无底，深不可测的功底。高静石重达11.36吨，高2.53米，宽5.31米，厚0.95米，可谓一枚巨石，真乃形态奇特，洞壑怪异，能充分体现出太湖石之四大特征：通、透、皱、漏，是园林界不可多得的一块“宝石”。
安吉白茶和福鼎白茶，虽然名字里面都带着“白茶”，但是只有福鼎白茶属于白茶，安吉白茶属于绿茶，因茶叶白化而形成的。下面小编将从两者的品种、制作工艺、外形与口感、特性及功效方面入手，带大家一起去了解一下安吉白茶和福鼎白茶的区别在哪里。
安吉白茶
一、品种不同
安吉白茶带着“白茶”二字，很多人会因此误以为它是白茶，其实安吉白茶所属绿茶，而非白茶。安吉白茶产自浙江湖州市安吉县，既是茶树的珍稀品种，也是茶叶的名贵品名。之所以也叫白茶，是因为安吉白茶（白叶茶）是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在这特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经冲泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。
福鼎白茶产自福州福鼎一带，属于中国六大茶系之一的白茶，因此在品种上就与安吉白茶有所区别。其具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，主要品种分为：白毫银针（首日芽）、白牡丹、贡眉、寿眉。
福鼎白茶
二、制作工艺不同
安吉白茶属于绿茶，其制作工艺步骤也与绿茶类一致，分为采摘→摊放→杀青→理条→烘干→保存。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青，属于非发酵茶，在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就全新出锅了。
福鼎白茶制作工艺分为四步，分别为采摘→萎凋→烘干→保存，四步。其制作过程简单独特、崇尚自然，不炒不揉，只分萎凋和烘焙两道工序，属轻微前发酵，使茶芽自然缓慢地变化，不破坏酶的活性，让其自然萎凋，晾晒至八九层干时，再用文火慢慢烘焙烘干装箱即可。以最少的工序加工，最大程度保留了福鼎白茶的天然纯真风味以及丰富而珍贵的活性酶和多酚类营养成分，避免了制作过程中的二次污染，因此福鼎白茶是回归自然、生态、健康的茶叶。
安吉白茶
三、外形与口感不同
安吉白茶干茶条索挺直，叶张肥嫩，芽叶微微蜷曲，外形细秀，形如凤羽，色泽呈毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿，汤色汤色鹅黄，清澈明亮，叶肉玉白，叶脉淡绿。鲜爽甘醇，香高持久。而且茶汤滋味鲜爽绵甜，没有丝毫的苦涩。
因福鼎白茶独特的制作工艺，其成品茶外观呈白色，有芽头肥壮、芽毫完整，满披白毫等特点，素有茶中“美女”、“茶王”之美称,“银妆素裹”之美感。内质香气鲜爽毫味浓，滋味鲜爽微甜，汤色杏黄明亮，轻轻啜饮，令人心旷神怡。
福鼎白茶
四、特性及功效不同
福鼎白茶属微或半发酵茶，相对安吉白茶来说，含有更多的活性酶和维生素，在预防心血管疾病有更好的效果。
安吉白茶属于非发酵绿茶则显得更加绿色生态，在抗辐射、延缓衰老方面更突出。与别的绿茶相比安吉白茶的特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感鲜爽甘醇，香高持久，而且还有利于身体健康。
以上内容由小编为您整理的安吉白茶和福鼎白茶的区别，希望对您有所帮助。
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