坐姿与跪姿
表演者表演的时候，一般坐在椅子或凳子上面，要求端坐于中央，让身体的重心居于中央，不然可能会因坐到边沿而椅子或凳子翻倒，这就失态了；双腿从膝盖到脚踝都要并拢，上半身保持挺直，肩部要放松；头部上顶，下颌微微收敛，舌抵住上颚，鼻尖正对着肚脐；女性表演者双手搭放于双腿中间，左手放到右手上，男性表演者双手可以分别搭放于左右两腿的侧上方。身体放松，意念安定、集中，姿态自然、美观，万不可出现两腿分开、翘二郎腿且不停抖动、搓动双手或叉于前胸、弯腰弓背、低头等姿态。如果是观赏者，也应该保持上述坐姿。假如坐到沙发上，因为沙发距离地面很低，端坐会使人不舒服，那么女性可以正坐，两腿并拢后斜伸偏向一侧（坐过一段时间之后如果累了可以换到另一侧），双手也是搭到两腿中间；男性则可以把双手搭放到扶手上，两腿可架成二郝腿但不可以抖动，双腿应下垂，不可以是一腿横搁到另一腿上。
进行茶道表演时遇到国际交流时，会采用跪姿。日本和韩国习惯采取席地跪坐的姿势，举行无我茶会的时候，这种姿势也很常见。对于中国人来讲，特别是生活在南方的人，这种姿势极不习惯，所以要特别对此进行针对性的训练，避免动作失误而有失礼节。跪姿有三种：跪坐、盘腿坐和单腿跪蹲。 跪坐，在日本叫做“正坐”，就是双膝跪于座垫之上，双脚脚背相搭着地，臀部坐于双脚上，腰部挺直，两肩放松，向下微微收敛，舌头抵住上颚，双手搭放于身前，女性左手放在下面，男性与之相反。男性除了正坐之外，还可以盘腿坐，将两条腿向内弯曲并且相盘，双只手分搭在两膝之上，其他姿势和跪坐相同。
单腿跪蹲时，以右膝盖着地，脚尖点地，右膝和着地的脚都呈直角弯曲，其他姿势和跪坐相同。当观赏者跪坐、盘腿坐时，或者坐的桌椅较矮时，表演者奉茶的时候应当采用此姿势。也可根据桌椅的高度，采取单腿半蹲式，即左脚前跨一步，膝盖微屈，右膝屈于左腿小腿肚上面。Cy316.CoM
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中国茶艺起源久远，历史悠久，它是饮茶活动过程中形成的文化现象，体现形式和精神的统一。文化底蕴深厚，与宗教结缘。茶艺包括：选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。下面讲讲我国茶艺表演中千姿百态的弄茶手法。
温杯法
大茶杯，右手提壶逆时针转动，使水流沿茶杯壁冲入，约容量的1/3后断水，使茶杯内外均用开水烫到。小茶杯，翻杯时把茶杯相连排成一字或者圆圈，右手提壶内杯内注入开水至满;使茶杯内外均用开水烫到。
温盖碗法
斟水是提壶逆时针向盖内注水，注入碗内的1/3容量时壶断水，开水壶复位。翻盖是右手取渣匙插到缝隙里，左手手背朝外护在盖碗外，手掌轻靠碗沿;右手用渣匙从内向外拨动碗盖，左手用拇指、食指和中指把碗盖盖在碗上。烫碗是右手大拇指和中指搭在碗身中间部位，食指抵住盖钮下凹处;左手托碗底，端起盖碗，右手呈逆时针转动，使盖碗内各部位接触热水。倒水是右手提盖钮把碗盖靠右斜盖;端起盖碗移到水盂上，水从盖碗左侧倒进水盂。
冲泡手法
头正身直、目不斜视，双肩齐平、抬臂沉肘。如果开水壶比较沉，双手取茶巾放在左手上，右手提壶左手托住壶底;右手使水流顺着茶壶口内壁冲到茶壶(杯)里。
取用器物手法
捧取法，搭于胸前或者前方桌沿的双手向两侧移至肩宽，双手掌心相对捧住基部移至需安放的位置，轻轻放下后收回;再去捧第二件物品，动作完毕复位。用于捧取茶样罐、箸匙筒、花瓶等物。端取法，双手手心向上，掌心下凹，平稳移动物件。用于端取赏茶盘、茶巾盘、扁形茶荷、茶匙等。
提壶手法
侧提壶，大型壶是右手的食指、中指勾住壶把;左手食指、中指按住壶钮或盖。中型壶是右手食指、中指勾住壶把。小型壶是右手拇指和中指勾住壶把。飞天壶，右手大拇指按住盖钮，其他四指勾住壶把。提梁壶，右手除中指外四指握住提梁，中指抵住壶盖。大型壶，右手握提梁把，左手食指、中指按壶的盖钮。无把壶，右手握住茶壶口两侧外壁。
握杯手法
大茶杯，无柄杯是右手握住茶杯基部，女士用左手指尖托杯底。有柄杯是右手食指、中指勾住杯柄，女士用左手指尖轻托杯底。闻香杯，右手手指把闻香杯握在拳心，或者把闻香杯捧在两手间。品茗杯，右手大拇指、中指握杯两侧，无名指抵住杯底，食指及小指自然弯曲;女士把食指与小指呈兰花指状，左手指尖托住杯底。盖碗，右手大拇指与中指扣在杯身两侧，食指按在盖钮下四处，无名指和小指搭住碗壁。女士双手把盖碗连杯托端起，放在左手掌心。
翻杯手法
无柄杯，右手反手握茶杯的左侧基部，左手用大拇指轻托在茶杯的右侧基部;双手翻杯成手相对捧住茶杯。有柄杯，右手反手握杯，左手手背朝上用大拇指、食指与中指轻扶茶杯右侧基部;双手同时转动手腕，茶杯轻轻放下。
温具手法
温壶法，开盖是左手大拇指、食指和中指按在壶钮上，揭开壶盖，把壶盖放到盖置(茶盘)中。注汤是右手提壶，按逆时针方向低斟，使水流顺茶壶口冲进;再使水从高处冲入茶壶;等注水量为茶壶的1/2时再低斟，使开水壶及时断水，轻轻放下。加盖是用左手把开盖顺序颠倒就行。荡壶是双手取茶巾放在左手手指上，右手把茶壶放在茶巾上，双手按逆时针方向转动，使茶壶各部分充分接触开水。倒水是根据茶壶的样式把水倒进水盂。
温盅及滤网法
揭开盅盖，把滤网放到盅内，注开水。
轻轻摇动杯身，促使茶汤均匀，加速茶与水的充分融合。泡茶用水十分讲究，古人云：“山水上，江水中，井水下。”而现代的人们则多选用清冽的山泉、矿泉或纯净水来泡茶。黄山毛峰茶艺表演下面正式开始了。
黄山毛峰茶艺表演1：温杯烫盏用热水温暖茶杯，即清洁茶具有提高茶杯的温度。
黄山毛峰茶艺表演2：请您赏茶
我们选用的黄山毛峰产于安徽黄山。黄山风景优美，山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得到云雾的滋润，没有寒暑的侵袭，孕育出良好的品质。黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，带有金黄色鱼叶；芽肥壮、均匀、整齐、多毫，色泽嫩绿微黄而且油润，俗称“象牙色”。黄山毛峰品质优异，是中国十大名茶之一。
黄山毛峰茶艺表演3：飞澈甘霖
用左手托住杯底，右手拿杯，从左到右由杯底至杯口逐渐回旋一周，然后将杯中的水倒出，经过热水浸润后的茶杯犹如珍宝一般光彩夺目。使您更好的欣赏到黄山毛峰的汤色和外形。
黄山毛峰茶艺表演4：峰降甘露冲泡黄山毛峰采用中投法，将热水到入杯中约茶杯的四分之一。
黄山毛峰茶艺表演5：执权投茶用茶匙把茶荷中的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约为一比五十。
黄山毛峰茶艺表演6：温润泡
而泡茶的水温也因茶而异，冲泡高档绿茶例如我们的黄山毛峰应选用85至90度的热水最为适宜。
黄山毛峰茶艺表演7：悬壶高冲
凤凰三点头，执壶冲水，似高山涌泉，飞流直下。茶叶在杯中上下翻动使茶汤均匀，同时，也蕴含着三鞠躬的礼仪。
黄山毛峰茶艺表演8：请您观茶品茶黄山毛峰汤色清澈明亮；香气清鲜高长；滋味鲜浓、醇厚，回味甘甜，令人赏心悦目。借此祝大家身体健康、万事如意。喜闻幽香
轻轻推动杯身，茶香慢慢飘来，细心品味。
鉴赏茶汤双手托杯，缓缓转动杯身，观赏茶汤色泽及茶叶在茶汤中舒展起伏的状态。
黄山毛峰茶艺表演9：共品香茗同品佳茗，共话友谊。
黄山毛峰茶艺表演到此结束
风度是对美好的举止姿态的泛称。在进行茶道活动时，各种动作都需要做到有举止优美，评判各位茶道表演者的风度的高下，主要标准就是其动作的协调性。对各种姿态所做的要求，实际都是源自静气功和太极拳的准备姿势，按照这些要求去做可以使表演者吐纳自如，真气畅行，经络贯通，气血内调，势动于外，心、眼、手、身相协调，意气相合。唯其如此才能达到“修身养性”的境界。茶道表演者的每一个动作都要做到圆活、柔和、连贯，而动作之间还要有起伏、虚实、节奏，并使观赏者对其中的韵味得到深深的体会。因此，参加各种形体训练、打太极拳、跳民族舞、做健美操、练静气功等，对于培养茶道表演者举止姿态是有一定帮助的。
茶艺表演者的心灵美包含了内心、精神、思想等，这些都可以从恭敬的言语和动作中表现出来。表示尊敬的形式，如礼节和仪式，就是礼仪。礼仪始终贯穿于茶道活动的整个过程中。表演者和观赏者通过礼仪传达着互敬互重、欢乐和谐的氛围。
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