夏季很多人都喜欢喝菊花茶，菊花茶清热解火适合下午饮用。下午泡上一杯淡淡的菊花茶，细细品味。不过，细心的人可能会发现，泡好的菊花茶，放一段时间后，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢?是因为变质了吗?这种变绿了的菊花茶还能喝吗?
大家大可不用担心!
其实，这是正常的现象，并不是因为变质，也不是因为细菌滋生，大可不用担心。
我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。
但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。
除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色;如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成菊花茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属例子几乎没有，所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。
颜色变化的菊花茶虽然不会变质，但是，对菊花茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶，可见，蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有一点好处。
花茶延伸阅读
慢性咽炎反复发作的原因很多，比如气候干燥、饮食辛辣、着急上火，以及经常熬夜、生活不规律等都可能诱发咽 炎，并非与菊花茶有着直接的关系。事实上，菊花性甘、味寒，具有润燥利咽的作用，是能缓解咽痒、咽干、咽痛等不适症状，临床中还是推荐患者饮用的。
少喝菊花茶很可能针对的是因胃食管反流导致的咽炎，这类患者因胃里的东西反流上来，刺激咽部，也会表现出咽喉发干、发痒等咽炎症状。因此，要尽量减少对 胃部刺激，而菊花性凉，长期饮用很可能刺激胃酸分泌，使咽部炎症持续存在。这类患者病因不在咽部，治疗时主要是通过抑制胃酸和促进胃动力的药物，来减轻胃 液反流，减少对咽部和食管刺激，从而消除咽炎症状。
如果不是胃食管反流性咽炎，则没有必要禁服菊花茶。因此，如果感觉咽喉发干、发痒的同时，还有烧心、吐酸水等症状，不仅要少喝菊花茶，对胃有刺激的食物都不要吃，并在医生指导下用药治疗。
过敏体质的人如果喝菊花茶，应先泡一两朵试试，如果没问题再多泡，但不应过量饮用。另外，早晚用淡盐水漱口，可杀灭咽部细菌，改善咽部环境，也能缓解咽炎不适。
需要强调的是，目前正是感冒高发季节，如果出现嗓子疼时一定要多喝水，并在急性期时就积极用药治疗，以免拖成咽炎，造成长期不愈。
为什么现代人动不动就说养肝呢？这跟国人的养生意识的提高密不可分，传统医学认为养肝就是“养命”，肝在人体中发挥着重要的作用，不仅帮助抵御外界的侵犯，也帮助协调身体各机能，可以说肝在人体中起着承外启内的作用。而现代人，相比古人来说，伤肝的机会更多了，比如外部环境的恶化，空气质量下降，食品不安全等，再加上现代人生活并不规律，熬夜、用眼过度等等，都成为引起肝亚健康的重要因素，养肝就成为现代人养生的头等大事。
说到养肝，饮食最被提倡，因为安全。而人们常用来养肝的食物中，菊花茶是排在前几位的。那么菊花茶到底能不能养肝？其实，真正养肝的是此物，可惜很多人不爱！
喝菊花茶的风俗起源于唐朝，古医籍上记载，菊花味苦，性微寒，能清肝明目，消炎解毒，因此对肝火旺盛的人有很好的调理作用。可以说菊花茶有一定的养肝作用，但是只附限于清肝火。而真正养肝的是猕猴桃，但是很多人都觉得此水果酸味太重，不爱吃。
猕猴桃中含有丰富的矿物质以及维生素，其中维C的含量最为丰富，这对于女性来说，具有很好的美容美白功效，帮助女性抗自由基，消除皱纹，修复受损的皮肤组织。还能降低血液中的胆固醇，帮助降低血压，预防心脑血管疾病。常吃猕猴桃还能提升免疫力，预防贫血，能补肝护肝，可以作为肝脏疾病的辅助治疗食物。因此有肝病的人，不妨常吃些猕猴桃。
猕猴桃虽然有点酸酸的，但是对身体非常好。你喜欢吃猕猴桃吗？
我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
很多人都很喜欢喝菊花茶。最近几年，说菊花茶有利于健康的人越来越多，菊花茶也就更加流行了。上班的下午，来一杯淡淡的菊花茶也的确很惬意。不过，细心的人可能会发现，泡好的菊花茶，放一段时间后，菊花茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色，这是怎么回事呢？是因为变质了吗？这种变绿了的菊花茶还能喝吗？
其实，这是正常的现象，并不是因为变质，也不是因为细菌滋生，大可不用担心。
我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，研究发现，菊花茶之所以泡出来是淡黄色，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是存在与植物中的一种很常见的抗氧化物质，它也是人们认为喝茶有益健康的主要原因。
近些年，很多研究发现，黄酮类具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基、抗氧化、抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。在菊花茶里，黄酮类物质一般是黄色的，所以泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里了，菊花茶就看上去是黄色的。
但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，进而失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间一般就会变色。
除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学有研究发现，如果泡茶用水偏碱性，菊花茶会偏黄色，如果水偏酸性，泡出来的茶就会偏红橙色；如果水中的铁离子、铝离子比较多，这些金属离子会和黄酮类物质发生螯合反应，也会造成菊花茶颜色不一样，一般来说，自来水中金属离子比较多，而蒸馏水中金属例子几乎没有，所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色会淡一些。
颜色变化的菊花茶虽然不会变质，但是，对菊花茶的抗氧化性能却会有影响。在武汉大学的这个研究中，研究人员发现，用自来水泡的菊花茶的抗氧化能力要低于蒸馏水泡的菊花茶，可见，蒸馏水泡菊花茶对于保护菊花茶的抗氧化能力有一点好处。
菊花茶可以平肝明目，清热解毒，是深受大家喜爱的花茶。然而有人发现，泡一壶菊花茶，喝着喝着，茶的颜色就由浅黄慢慢变成了浅绿色。这是怎么回事呢？那变绿了的菊花茶还能喝吗？
其实，这是正常的现象，并不是变质，大可不必担心。我们平时泡的菊花茶大多是淡黄色的，主要是因为其中的黄酮类等物质。黄酮类物质是人们认为喝茶有益健康的主要原因，近年很多研究发现，黄酮类物质具有很好的抗氧化性能，能帮助人体清除体内自由基，有抗癌、降低胆固醇、抑制血压升高等多种健康作用。
黄酮类物质一般是黄色的，泡菊花茶时，黄酮类色素溶解在水里，看上去就是黄色的。但是，黄酮类物质十分不稳定，很容易被空气中的氧气氧化，失去本来的黄色色泽，而变成绿色。所以，菊花茶放一段时间可能会变色。
除了氧气会有影响之外，泡茶用水的酸碱性和水中的金属离子也会对菊花茶的颜色产生影响。武汉大学研究发现，如果泡茶用的水偏碱性，菊花茶会偏黄色；如果水偏酸性泡出来的茶就会偏红橙色。所以，用自来水泡的菊花茶会偏黄橙色，而用蒸馏水泡的茶颜色淡一些。
喝菊花茶的注意事项
菊花容易发霉、长虫，市场上菊花质量参差不齐，选菊花最好选花萼偏绿色的菊花，这表明刚开的时候就摘下来了；选购时，先用手摸一摸，松软的、顺滑的菊花质量比较好。一般来说，知名品牌或大药店卖的菊花都有独立包装，比较新鲜，相对来说，质量有保障。
值得一提的是，除了直接饮用菊花茶，还可以在加入其它的中药，护眼的同时防治其它疾病！
如果菊花茶泡出来很快就会变绿，还带有酸味的，就不要喝菊花茶变绿了的原因由于菊花茶的黄酮类物质被氧化以后，还有就是用水的不同。
菊花茶变绿了还能喝吗
菊花茶的颜色是浅黄色变成浅绿色，是正常的，由于黄酮类物质被氧化，或者用水问题造成的，这种变色是可以喝。
但是泡出的菊花茶很快就会变绿，还有刺鼻的味道，是被硫磺熏过的，这种菊花茶不要饮用，如果是隔夜花茶，长时间泡的茶也不要饮用。
选择菊花茶要用手摸摸，松软的，顺滑的菊花质量好，如果菊花是有独立包装的，新鲜，质量有保障。
菊花茶变绿的原因
1、黄酮类物质被氧化
菊花茶泡出来的颜色是淡黄色的，是因为里面的黄酮类物质，黄铜类物质有抗氧化的作用，能帮助排除人体的自由基，可以抗癌的，降低胆固醇，抑制血压升高。
黄酮类物质是黄色，泡菊花茶时候，黄酮类色素溶解在水里了，菊花颜色变黄，但是黄酮类物质是不稳定的，被空气的氧气氧化以后，黄色色泽变成了绿色，通常菊花茶放置一些时间，就会变色，但是这种变色对健康没有危害的。
2、变绿与冲泡用水的酸碱性，水里面的金属离子，水温，泡茶时间有关。
泡茶用水的是偏碱性的，菊花茶是偏黄色的，泡茶用水是偏酸性的，菊花茶会偏红橙色，水的铁离子和铝离子成分多了，菊花茶颜色就会不同，蒸馏水泡菊花茶，颜色淡，自来水泡的菊花茶是偏黄橙色。
当菊花茶的冲泡时间变长，例如隔夜茶，叶绿素浸出以后，会变成绿色的。
识别有硫磺的菊花
1、闻
买菊花茶要闻闻，用硫磺熏整的菊花是有酸味，而天然的菊花有清香味道。
2、尝
可以清水泡菊花茶，不要加入糖，天然的菊花茶是有清香味的，不带有酸味。
3、看
天然的菊花是黄色的，白菊花除外，菊花看得很白的，像是脱色的，有可能就是硫磺熏蒸的。
以上就是关于菊花茶变绿了还能喝吗内容，希望可以给你参考。
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《竟然变绿了，菊花茶究竟能不能喝》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2023花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：菊花茶变绿
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