“浓茶解酒”是一个流传甚广的说法。近年来许多专家又说浓茶不仅不能解酒,反而伤身。茶与酒,到底是怎样的一对冤家?
通常说的“解酒”,一般是指减轻喝酒过多的反应,比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应,必须要“解酒物”被迅速吸收并且发挥作用才能显示出来。
酒精进入人体之后,会被转化为乙醛,然后转化为乙酸,最后分解为二氧化碳和水以及转化为脂肪。如果喝下的酒精不多,这个处理流程运行良好,人体就不会有太大的反应。反之,短时间内喝入大量酒精,超过了这一流水线的处理能力,就会有一些中间产物累积下来。多数人是乙醛转化为乙酸的那一步“窝工”了,导致体内乙醛含量升高。人体对乙醛很敏感,于是就面红耳赤、头晕目眩,手脚也不听自己使唤了。
要“解酒”,就需要加强这条流水线的运行。茶水中有不下几十上百种的物质,最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂。然而,这些成分对这条“酒精代谢流水线”的运行无能为力。实际上,不仅是茶水不行,迄今为止科学家们也没有发现吃什么东西能够促进这条流水线的运行。
从这个意义上说,茶是“解”不了酒的。
但是,这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。
我们知道,酒精的作用是让人晕眩、虚弱、运动能力失调,而咖啡因却可以刺激人兴奋和清醒。茶中有较多咖啡因。喝酒的同时喝下咖啡因,在头痛、虚弱、口干以及运动能力失调这些“醉酒征兆”方面都要低于单纯喝酒的人。
不过,人们会根据这些主观感觉来确定自己有没有“喝多”,这种“对抗作用”干扰了人体对体内酒精量的判断,从而不知不觉喝得更多。从结果上,可能又醉得更厉害。而且,咖啡因只是让人“自我感觉好一些”,对运动灵敏性的恢复作用有限。也就是说,咖啡因使得喝酒的人“感觉好一些”,但其实并不是“真的没事儿”。
另外,如果喝完酒之后想要尽早入睡,那么就更不能喝茶。咖啡因本来就会影响入睡,而酒精会影响开咖啡因的代谢,加剧这种影响。
用茶来解酒精中毒,这是人们早已熟悉并广泛使用的方法。清代汪切庵的《本草备要》中,就有“茶有解酒食、油腻、烧炙之毒,利大小便”的记载。
茶叶中含有的茶多酚、茶碱、黄嘌呤、咖啡因、茶甙、黄酮类、有机酸、多种氨基酸和多种维生素等物质相互协同,使茶汤如同一副药味齐全的醒酒荆。它的主要作用是兴奋中枢神经,对抗和缓解酒精中毒后的中枢神经抑制作用,扩张血管利于血液循环,提高肝脏代谢能力,促利尿,使酒精从体内迅速排出。实验表明,茶的利尿作用是抑制了肾小管对酒精的再吸收,并可以加强泌尿系统的抗感染能力。
我国许多著名的中西医学者和茶叶界专家也都从不同角度阐述了茶能解酒毒,无副作用的道理。浙江省第二医院神经科副教授丁德云主任医师明确指出,镇静安眠药物服用过量或喝酒过多,可用浓茶治疗。福建中医学院盛国荣教授指出,茶含有茶鞣酸,能解烟碱和酒精中毒。中国农科院茶叶研究所副研究员程启坤认为,茶的利尿作用有助于醒酒和解除酒精毒害,使毒素从尿中排出体外。
茶在解酒过程中,既不抑制神经系统,也不损害性功能。所以酒后饮茶无论从理论还是实践方面看,都是有益无害的。
生活中处处都离不开酒,一不小心就会喝多,特别是酒量不好的朋友更是受罪。如果喝多了常有朋友建议喝黑茶来解酒。量喝茶能够促进排尿,进而带走人体内尚未吸收的酒精,喝了茶之后确实会有感觉舒服很多,但是经常用茶来解酒就会对身体造成伤害。接下去我们一起来看看。
茶能解酒是自古以来流传的说法,很多人也常以浓的黑茶来醒酒。然而,这种方法不但不能解酒,还会伤肾!李时珍在《本草纲目》中对酒后饮茶的危害做了具体的表述:“酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿,消渴挛痛之疾。”现代医学也证实,酒后饮茶,特别是饮浓茶,会对肾脏造成不良影响。酒精在体内的代谢过程是先在肝内进行的,当酒精进入肝脏后,在氧化酶的作用下,首先被氧化为乙醛,进而被氧化为乙酸,乙酸又被氧化为二氧化碳和水,再分别经肾和肺排出。
黑茶中的主要成分茶碱是有利尿作用的,大量饮用黑茶,其中的茶碱能够迅速发挥利尿作用,促使尚未分解的乙醛过早地进入肾脏;而乙醛对泌尿系统有很大的损害,若经常酒后饮茶,则易造成小便频数并浑浊,以及大便干燥等病。医学研究还表明,酒精对心血管有很大的刺激性,而浓茶同样有兴奋心脏的作用,二者相合,更增加了对心脏的刺激,这对心脏功能欠佳的人很不利。
以上就是有关喝茶解酒的知识介绍。想要在喝之后快速解酒的话不一定要用黑茶,可以选择一些水分多的水果,比如苹果、柑橘等来解酒,又或者是糖水也可以帮助解酒。饮用黑茶不但不会解酒,还会加重身体的负担,给身体带来伤害哦!
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