“浓茶解酒”是一个流传甚广的说法。近年来许多专家又说浓茶不仅不能解酒，反而伤身。茶与酒，到底是怎样的一对冤家?
通常说的“解酒”，一般是指减轻喝酒过多的反应，比如头痛、呕吐、动作失调、反应缓慢等等。这种看得见摸得着的反应，必须要“解酒物”被迅速吸收并且发挥作用才能显示出来。
酒精进入人体之后，会被转化为乙醛，然后转化为乙酸，最后分解为二氧化碳和水以及转化为脂肪。如果喝下的酒精不多，这个处理流程运行良好，人体就不会有太大的反应。反之，短时间内喝入大量酒精，超过了这一流水线的处理能力，就会有一些中间产物累积下来。多数人是乙醛转化为乙酸的那一步“窝工”了，导致体内乙醛含量升高。人体对乙醛很敏感，于是就面红耳赤、头晕目眩，手脚也不听自己使唤了。
要“解酒”，就需要加强这条流水线的运行。茶水中有不下几十上百种的物质，最重要的是咖啡因和茶多酚等抗氧化剂。然而，这些成分对这条“酒精代谢流水线”的运行无能为力。实际上，不仅是茶水不行，迄今为止科学家们也没有发现吃什么东西能够促进这条流水线的运行。
从这个意义上说，茶是“解”不了酒的。
但是，这并不意味着喝茶对喝酒没有影响。
我们知道，酒精的作用是让人晕眩、虚弱、运动能力失调，而咖啡因却可以刺激人兴奋和清醒。茶中有较多咖啡因。喝酒的同时喝下咖啡因，在头痛、虚弱、口干以及运动能力失调这些“醉酒征兆”方面都要低于单纯喝酒的人。
不过，人们会根据这些主观感觉来确定自己有没有“喝多”，这种“对抗作用”干扰了人体对体内酒精量的判断，从而不知不觉喝得更多。从结果上，可能又醉得更厉害。而且，咖啡因只是让人“自我感觉好一些”，对运动灵敏性的恢复作用有限。也就是说，咖啡因使得喝酒的人“感觉好一些”，但其实并不是“真的没事儿”。
另外，如果喝完酒之后想要尽早入睡，那么就更不能喝茶。咖啡因本来就会影响入睡，而酒精会影响开咖啡因的代谢，加剧这种影响。
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喝茶究竟能不能解酒
茶本身具有药效，这是众人皆知的事情。《唐本草·木部》中，就说茶能“利小便，去痰渴热”。所以那时候的中医就已经认为，茶是走肾的饮品。
有人解释说，大量喝茶能够增加排尿，从而带走一些已经被人体吸收或未吸收的酒精，这对于减轻究竟中毒有好处。也有人说，饮茶能够使人大脑兴奋、清醒，从而酒后饮茶能够让被酒精冲混了的头脑情形一些，从而达到“醒酒”的效果。
然而科学研究表明，茶非但不能解酒，相反的，还可能加重酒醉的症状。酒精对心血管有强烈的刺激性，而浓茶也同样具有兴奋心脏的作用。
若将茶和酒加在一起去刺激我们的心脏，对心脏的损害是很大的，而对功能原本就不好的人的心脏，会产生什么结果，就更难预料了。
酒后喝浓茶的害处，还不仅于此。若酒后用浓茶解酒，茶中的茶碱会刺激肾脏加速利尿作用，由于排水过速，会把来不及完全氧化分解的乙醛提早引入肾脏，刺激肾脏，肾脏受到茶和乙醛的双重刺激，造成排尿过多，使肾脏负荷过重。
经常如此，会损及肾脏。同时由于体内水分减少，形成有害物质的残留沉积在肾脏，可能产生结石，对身体造成双重的伤害。
李时珍在《本草纲目》中记载：酒后饮茶伤肾，腰腿坠重，膀胱冷痛，兼患痰饮水肿。
现代医学研究也指出，茶水会刺激胃酸分泌，使酒精更容易损伤到胃黏膜；同时，茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速，更加重了心脏负担。
因此，酒后一定勿饮浓茶。茶水不仅在于不解酒，同时也不能当作水喝。
很多人都会教育孩子，不能拿各种饮料当水喝。不管是可乐、雪碧还是冰红茶，浅尝辄止即可。
可这些大人们可能没有意识到，他们在教育孩子的时候也在犯着同样的错误，他们每天喝的各种茶品其实也不能够代替饮水。
很多人从上班开始，第一个任务便是泡上一杯浓茶。从早喝到晚，真可谓“茶不离口”。但殊不知，这是一种不够科学的饮茶方式。
茶与水有着本质区别，两者不能相互替代。伦敦大学圣玛丽医学院的贝曼格利博士在他的《喝水好处多》一书中明确指出：“茶，作为解渴之物，是错误的观点。”
水，是其他任何饮料绝对不可替代的，尤其是含咖啡因的茶饮。若是只喝茶水而不喝纯水，其实和小孩子只喝可乐而不喝纯水是没有什么区别的，对身体都会产生一定的副作用。
现代饮茶中，多用容积在20ml-30ml左右的品茗杯。很多人会觉得，这么小的茶杯喝茶不解渴。其实品茗杯的作用是用来品茶，而不是解渴。若是人体真正有了“渴”的感觉，那应该立刻补充纯水。
有诗为证，在唐代卢仝《七碗茶诗》中，细致的描述了喝茶的感受：一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
第一碗，为的是润泽喉吻，此后则多为身体或是精神层面的感受。我们对坐饮茶，也多是抱有一种赏玩的心态。
如今，我们倡导健康生活。朋友小聚，推崇品酒而不倡导豪饮。其实这种理念，同样适用在我们品茶当中。小壶泡茶，小杯品茶，如小酌般惬意。
茶中对人体大有裨益的成分，可以充分发挥作用。同时，由于饮茶量适度，又不会担心引起副作用。若是大杯豪饮，或是茶不离口，倒可能事倍功半了。
综上所述，喝茶不能解酒，所以以后喝酒之后切勿立即饮茶，以免对身体健康造成不利的影响。总的来说，我们喝茶是为了保健身体健康，但是前提是饮用得当，如果不注意科学饮茶的话，那么也会对身体不利的。
喝茶的时候，经常会听到有人谈论关于红茶收藏的问题，对于红茶是否适合用来收藏这个问题，每个人都持不同观点，不过红茶是有保质期的。
红茶保质期不长
普洱茶是可以长期存放的，并且越陈越香。但红茶与普洱茶是不一样的，红茶是有一定保质期的，放置的时间过长，会使得茶香散失，从而进一步影响到茶汤的滋味。也就是说，红茶一般是不具有收藏价值的。
那红茶的保质期有多长呢？这个得视红茶的包装而言。一般来说，罐装红茶的保质期是2年，密封袋装的红茶是1到2年，散装的红茶则是18个月。但如果保存恰当的话，存放的时间则会相应久一些。但不管如何，要想品尝到红茶最纯正的味道，建议还是在其保质期内饮完为好。
茶叶如何保存？
茶叶中的一些成分不稳定，在一定的物理、化学诱因下，易产生化学变化，就是通常所说的茶变。茶叶的保存条件不好会加速茶叶的自身氧化及霉变。不管怎样，打开的茶叶就要及时将其保存好，家庭中较常使用的保存方法是罐装储存和袋装储存。
罐装储存是很多家庭普遍采用的储存方式，主要是因为其操作起来很方便。但往往会有很多人忽略这一个细节，那就是茶叶很容易吸收异味，如果罐子本身有味道，那就会影响到茶叶的品质。所以今后可以先放少量茶叶到罐内，让其充分吸收里面的异味。
袋装储存相对而言就比较复杂一点了，但其优势在于经济、实用。对包装袋也有一定的要求，选用的包装袋要属于食品类的，并且其密度和强度一定要高。
盛好保存的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。且周围不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。还要注意，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存。
红茶毕竟不同于普洱等茶类，很少具有收藏价值，也不宜存放过久。所以家里有比较优质红茶的，除了要储存得当之外，也建议尽量在保质期内饮完。
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