黄金桂是以黄木炎(亦称黄旦)品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄,有奇香似桂花,故名黄金桂。在产区,毛茶名称黄木炎或黄旦,黄金桂是成茶商品名称。
成品茶外形条索紧结匀整,色绿中带黄,内质香气清高优雅,有天然的花香,汤色金黄明亮、滋味醇和回甘,叶底黄嫩明亮,红点显。此品种的冲泡特点表现在具有独特的“透天香”、“满室生香”,可谓“室雅何须大,茶香不必多”。
黄木炎品种的原产地有两种传说。一说清代咸丰(1850—1860)年间安溪县罗岩乡茶农魏珍路过北溪天边岭,见有一株奇异茶树开花引人注目,就折下枝条带回插于盆中,精心培育,单独采制成茶,请乡邻共同品尝,大家为其奇香倾倒,认为其揭盖香气已扑鼻而来,因而赞为“透天香”。另一说是1860年春,安溪县虎丘乡灶坑地方,青年林祥琴娶西坪珠洋姑娘王暗木炎为妻。按当地习俗,新婚后要“对月换花”,即新娘要从娘家带青来,即带来一种植物苗。当时王暗木炎由娘家带来一株萌芽特早的野生茶苗,种于灶坑祖厝角的小岭上,细心培植,用长穗插播繁殖扩种。因是王暗木炎带来的茶种,又因王黄诣音,命名黄木炎。原树于1967底因盖房移植枯死。
黄木炎品种制成的黄金桂成品茶,条索紧细,色泽润亮金黄,香气优雅鲜爽,带桂花香型,滋味醇细甘鲜,汤色金黄明亮,叶底中央黄绿,边缘朱红,柔软明亮。安溪黄金桂以其香气优雅,滋味甘鲜,特别受国内外,原来消费绿茶、花茶地区的茶人的喜爱。
黄金桂原产于安溪虎邱罗岩村,是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品。在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种,制成的乌龙茶,香气特别高,所以在产区被称为“清明茶”,“透天香”,有“一早二奇”之誉。
黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶,因其汤色金黄色有奇香似桂花,故名黄金桂。叶为椭圆形,先端梭小,叶片薄,发芽率高,芽头密,嫩芽黄绿,毫少。
黄金桂属于乌龙茶,是乌龙茶中的极品茶,那么黄金桂的功效有什么呢?下面小编就为大家介绍黄金桂的功效。
美容减肥抗衰老
黄金桂的粗儿茶素组合,具较强抗化活性,可消除细胞中的活性氧分子,从而使人体免受衰老疾病侵害。黄金桂中的锰、铁、氟以及钾、钠含量比,高于其他茶叶,其中尤以含氟量高名列各茶类之首,对防治龋齿和老年骨骼疏松症效果显著。
防癌增智人聪明
安溪黄金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗体抵御患病,抑制癌细胞发生和发展。
交友养性心情好
安溪黄金桂作为优质茶,在待客、交友和个人修身养性方面,功效独特。安溪黄金桂需要冲泡,待客时要烧水洗杯,客人边品茶边与主人叙旧,过程十分融洽亲和,使人心静利于养性怡情。
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