关于白毫银针，想必大家都知道它是白茶中的著名种类，它创始于1796年，产地在福建省福鼎，以优越的品质而深受茶友们的喜爱，是著名的茶中珍品。那么，关于白毫银针有没有收藏价值的说法，大家又是否真正去了解呢？一起来看看吧。
在白茶界中有这样一句话，说白茶“一年茶、三年药、七年宝”。其实这句话形容白茶真的非常的好，白茶的品质会随着时间的推移而变得更好；除了有品饮的价值以外，药用价值、收藏价值也是越来越高的；并且白茶的价格也会随着年份的变化而不断的增长，一手陈年老白茶的价格，可以买出不菲的价格呢，甚至有的时候你想买，还往往没有购买的渠道呢，因为陈年老白茶在市场流通的量是非常少的。
因此白茶的收藏价值高，越陈越好，但储存白茶并不是可以盲目的去收藏的，而且重要的是需要选择到值得收藏的白茶种类。
白毫银针，因其外形白毫满披、色白如银，外形看起来和雀舌、银针一样的细长而得名；白毫银针冲泡后，茶汤色泽淡黄，饮用口感独特，香气多，醇厚，可以说是白茶中的极品，素来就享有“美女”、“茶王”的美称；所采用的原料，都是采自于大白茶树的肥壮嫩芽制作而成的。
白毫银针的收藏价值也是非常好的，但具体的还是根据自己的口感、喜好去选择。为什么这样说呢？其实白毫银针无论什么时候饮用，都是非常好的，新茶饮用的口感，也是非常鲜，并且甜美的；经过存放后的白毫银针，毫香味更加的明显，并且还有轻微的酒香味；经过7-10年时间存放的白毫银针，拥有的不仅仅是茶香味，更多的是明显的药香味。
：白毫银针是具有收藏价值的，大家可以视自己的情况去收藏；当然了，在收藏过程中，也一定要注意，关于茶叶的存放环境、温度、光照等等；只有好的仓储，才可以存放出优质的老白毫银针哦。
1、第一个品饮期的白茶，是刚刚做出来不久的时间，在1-2年之内的；这个时候的白茶是非常新鲜的，冲泡的时候，即有香味，而且也有鲜洁的味道，饮用是非常爽口甘鲜的；但这个时间段的白茶寒性还是比较重的，所以建议大家还是少喝点这个时间段的新茶，最好是存放一段时间后再饮用。
2、第二个品饮期的白茶，是已经经过陈化了3年左右的白茶，这个是时候的白茶是非常适合饮用的，刚刚退去烈性，内质逐渐慢慢的转化，沉淀，口感相对来说是比较稳定的了，厚重感也慢慢的增加，饮用起来是非常醇厚的，品尝这个时间段的白茶，可以说是一种享受吧。
3、第三个品饮期，是7-10年左右的白茶。经过时间岁月沉淀的白茶，香味已经是多变性的了；这样的白茶从原本的清香转化为了陈香、蜜香，甚至是果香味、药香味，滋味越来越醇厚，这个时期的茶，值得细细品尝。
前面说到，白毫银针是具有收藏价值的，但如果是想要存放白毫银针的话，具体的可以收藏多长时间，大家又了解过吗？
一般情况下，白毫银针在仓储条件良好的情况下，那么是可以存放个几十年的；不过建议还是不要放太久的好，毕竟白茶的存放时间也就是20-30年之间是最合适的。
但前提下一定要是白茶的质量是必须要有保证的，这样才可以符合“越陈越香”的这个效果。
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白毫银针茶味道很好，味清鲜爽口，味道浓醇，后味回甘明显，色白富光泽，汤色浅杏黄，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针，简称银针，又称白毫，因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名，白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品，它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。
白毫银针茶的好处:好处1、
白毫银针茶含有一般茶叶都有的营养成分，除此之外还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白毫银针茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
好处2、
白毫银针茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白毫银针茶水，很少人会中暑。白毫银针茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。
好处3、
白毫银针茶存放时间越长，其药用价值更高。白毫银针茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。
好处4、
白毫银针茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些白毫银针茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白毫银针茶，有利于保护眼睛、健体。
白毫银针，堪称是中国十大名茶之一，成品形状似针，白毫密披，色白如银，所以得名为白毫银针；白毫银针以独特的外观、奇特的养生功效而享有“美女茶”、“茶王”的美称。下面一起来看看，关于白毫银针的简介，还有白毫银针的传说吧。
1、原产地
白毫银针，创建于1889年，由福建省汉族茶农创制，主要产地分布在福建省的福鼎、政和等地；福鼎是最正宗的白茶原产地，属于亚热带季风气候，山高云雾缭绕，光照充足，昼夜温差大，土壤肥沃，非常适合茶叶的生产，有“中国白茶之乡”的美誉；此外，政和是白毫银针的主要产地之一，是全国最大的白茶基地。
2、价格
市场上的白毫银针，不同等级、不同年份，价格也都是不一样的。一般来说，普通的白毫银针每斤价格大概在300元左右；如果是有年份之分的话，分为3、7、10年；如果是三年白毫银针价格，每斤价格范围是500元左右；七年白毫银针，每斤价格大概在800元左右；而如果是10年的白毫银针，每斤价格范围是2000-3000元左右；越陈的白毫银针，价格也就越高，不过时间长的白毫银针，有钱也未必买得到哦。
3、特点
特级白毫银针，芽针肥壮，茸毛厚；外管均整，洁净，色银灰白，富有光泽；不同年份的白毫银针，拥有不同的香气，如荷叶香、粽子香、药香等；口感清、鲜、淳、爽，饮用一口，浑身舒畅的感觉体验，让你有种清爽，但又静心怡神的感觉。
4、分类
（1）福鼎白毫银针。产自于福鼎，茶树品种为福鼎大白茶，外形美观，芽头肥壮，豪毛厚密，富有光泽，汤色碧清，呈杏黄色，香气清淡，滋味醇厚；福鼎白茶原产于福鼎的太姥山，历史悠久。
（2）政和白毫银针。产自于福建政和，茶树品种为政和大白茶，外形粗壮、芽长、毫毛略薄，光泽不如福鼎银针好，但香气清鲜，滋味浓厚；政和白茶，原产于政和县铁山高仑山头，于十九初选育出。
5、功效
白毫银针内含营养物质丰富，茶叶中的活性酶普遍高于其他茶叶，并且还富含有多酚类、维生素、烟酸、叶酸、儿茶素等，尤其是维生素种类多，其中包括B1、B2、E、K等；常饮白毫银针，有清热降火、养眼护眼、减肥祛脂等功效；白毫银针属于是白茶，民间把白茶称为是“麻醉药”，据说在福建一带，白茶是用来治疗儿童退烧、麻疹的良药，且效果显著；并且白茶有“一年茶、三年宝、七年药”的美称，存放时间越长的白茶，药效也就越好。
这个故事，当然是从福建福鼎、政和一带说起。
传说，很久以前，有一年福鼎、政和一带很久都没有下雨了，到处干旱，瘟疫四起，在洞宫山上的一口水井旁边有几株仙草，吃了可以治疗百病；很多勇敢的小伙子纷纷去采摘，但都是有去无回。
有一户人家，家中兄妹三人志刚、志诚和志玉，三人商定轮流去找仙草。
有一天，大哥来到洞宫山下，这时路旁走出一位老爷爷告诉他说仙草就在山上龙井旁，上山时只能向前不能回头，否则采不到仙草。志刚一口气爬到半山腰，只见满山乱石，阴森恐怖，但忽听一声大喊“你敢往上闯!”，志刚大惊，一回头，立刻变成了这乱石岗上的一块新石头。
接下来志城去寻找仙草，和大哥遇到了同样的遭遇，也变成了一块石头；所以采摘仙草的重任就落到了志玉的头上；在采摘仙草途中，也遇见了老爷爷，也告诉她不可以回头看，还送她一块烤糍粑，志玉谢后继续往前走，来到乱石岗，奇怪声音四起，她用糍粑塞住耳朵，坚决不回头，终于爬上山顶来到龙井旁，采下仙草上的芽叶，并用井水浇灌仙草，仙草开花结子，志玉采下种子，立即下山。
回来后，志玉便把这些种子种在了山坡上，于是就有了现在的“茶树”。这就是白毫银针的文化传说。
白毫银针有“美女”、“茶王”的美称，是我国传统名茶之一，饮用后对人体健康颇有益处。但事物总是存在两面性的，并不是所有的人都适合饮用白毫银针。那么，孕妇可以喝白毫银针吗？下面就跟小编一起去了解一下白毫银针的副作用吧。
白毫银针
一、白毫银针孕妇可以喝吗？
白毫银针是一种白茶，茶性寒凉，最突出的功效就是解毒、退热和降火。而孕妇属于特殊人群，专家建议，不宜吃性质寒凉的食物，否则会对自身身体健康和胎儿的成长产生不利的影响。不仅如此，白毫银针还含有咖啡碱、茶碱、鞣酸等物质，这些成分对孕妇自身和胎儿都有刺激作用，而且会影响肠道对营养成分的吸收，容易导致孕妇或胎儿出现缺铁性贫血。体质虚弱者，甚至会导致流产、早产等现象。因此，综合多个方面的因素来分析，更为孕妇自身的身体健康和胎儿着想，小编建议各位孕妈妈，最好还是不要喝白毫银针为好。
白毫银针
二、白毫银针的副作用
1、吃药的时候，我们不能用喝白毫银针茶水送服，这是小时候大人就常说的道理：茶对药来说有一定的“副作用”。
2、贫血，血压低的患者如果饮白毫银针茶，过量会引起头晕，四肢乏力。
3、喝白毫银针太多肯定也不好，会睡不着觉。大量白毫银针浓茶伤身，会使血糖过低，出现头晕，恶心的现象。
4、白毫银针氟含量较高，加上水的因素，多饮会和体内的钙离子化合成氟化钙，不易吸收，造成钙流失。白毫银针茶色素较多，喝多了不注意刷牙很容易在牙齿上留下茶渍斑。
5、白毫银针茶的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合，同样造成人体对铁离子的吸收，从而影响造血功能。白毫银针茶多数性寒，多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状，伤胃。
只要注意不过量饮用白毫银针，是不会对身体产生太大的副作用。“美女茶王”是茶如其名，除了一些副作用外，功效还是很多的。以上内容是由小编为您整理的白毫银针的副作用，希望能帮到大家。
白毫银针是白茶中的珍品，也是其中的名贵品种，其不仅外形好看，而且营养价值丰富，对保健人体健康有显著的作用。那么，白毫银针到底有多少营养价值？现在就一起详细的来了解看看。
一、白毫银针的营养价值
白毫银针的营养价值是非常高的，而且其内里含有多种对人体有益的物质。那么白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1、B2、烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
二、白毫银针的食疗作用
白毫银针不但营养价值高，而且还有很多极好的食疗作用，对人体健康是非常好的。那么白毫银针味温、性寒，有健胃提神、退热祛暑解毒之功，常作为药用，在华北被视为治疗养护麻疹患者的良药。
三、白毫银针的具体功效
1、治疗荨麻疹
白毫银针有防暑、解毒、治牙痛的功效，尤其是陈年白毫银针，更是可做为麻疹患儿的退烧药，且退烧效果比抗生素更好，且在中国华北、福建等地，更把白毫银针视为是治疗养护荨麻疹患者的良药。在福建当地，就有许多人喜欢用白茶煮饮来治疗火牙、发烧、麻疹等疾病。做法很简单，只需要取10克陈年老白茶，然后用茶壶煮来，煮3分钟时间即可出水，等到温度降低下来后，加入适量冰糖或是蜂蜜，趁温饮用，适用于治疗嗓子发炎、牙疼、退烧、水土不服，这样的白茶水口感醇厚奇特。
2、促进血糖平衡
白毫银针里面除了含有其他茶叶固有的营养外，还有人体所需的活性酶，长期饮用可以帮助提高身体内脂酶活性，这类物质可以促进脂肪分解、代谢，可以控制胰岛素分泌量，延缓葡萄糖粉的肠吸收，分解身体血液内多余的糖分，促进血糖平衡。
3、明目护眼
白毫银针贮藏的时间越长，那么药用价值也就更加的高，有3年宝、7年药的美称。白毫银针在陈放过程中，会产生大量的维生素，尤其是维生素A原很是丰富，这些物质进入身体后，可以快速的转化为维生素A，可以合成视紫红质，可以让眼睛更加的清晰、明亮，并且可以有效的预防夜盲症、干眼病的情况发是，这对于长期用眼的学生党和上班族来说，那么常饮白毫银针的话，可以有效的减少近视眼的发生，还可以抵抗电脑辐射对眼睛的伤害。
4、保护肝脏
白毫银针经过转化后，里面所产生的大量黄铜类天然物质，可以有效的保护我们的肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成为无毒物质，可以降低肝脏细胞的损害；此外，黄酮类物质还可以抑制肝脏细胞纤维化，起到保护肝脏的作用；重要的是，对于酒后饮醉来说，饮用白毫银针，可以快速的促进酒精的分解，可保护肝脏。
5、清热降火
白毫银针性寒，主要功效是可以降火，有清心除烦、安神定志、提高睡眠质量的功效；尤其是陈年老白茶的降火消炎、清热解毒功效是更为突出的；夏天常喝些白毫银针，防暑降温的效果非常的好；夏天喝白毫银针，需要长期坚持饮用哦，这样才可以起到真的的养生保健效果。
6、抵抗疲劳、静心养神
白毫银针内含的咖啡碱、黄烷醇类，可促进大脑催体活动，可以加强肌肉收缩、消除疲劳，可以让大脑请醒，提高思维能力；所以，无论是在工作中，还是在旅途中，都可以给自己泡上一杯淡雅清新的白毫银针。
7、利尿解毒
白毫银针内含的茶多酚是非常丰富的，而茶多酚里面所含的黄烷醇类化合物可以刺激肾血管舒张，可增加肾脏血流量，从而增强肾小球的滤过滤，让尿液中的乳酸得到很好的排除，达到利尿解毒的功效。
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白毫银针是一种很好喝的茶，很多人不了解这个茶，下面的小编为你们介绍白毫银针属于绿茶吗？白毫银针是什么茶？
白毫银针属于绿茶吗
白毫银针不属于绿茶，属于白茶种类，而且是极品白茶。
白毫银针是什么茶
白毫银针知识介绍：白毫银针，简称银针，又称白毫。因其成品多为芽头，全身满披白毫，干茶色白如银，外形纤细如针，故得高俏雅名。白毫茶是属于仅有的白茶品种中之极品。它同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。
银针成品茶芽肥壮，满披白色茸毛，色泽鲜白，闪烁如银，条长挺直，如棱如针，汤色清澈晶亮，呈浅杏黄色，入口毫香显露，甘醇清鲜。
白毫银针营养分析：白毫银针的“活性酶”普遍高于其它茶叶的一倍。还有多酚类，维生素B1.B2.烟酸、叶酸、维生素E、维生素K和维生素C，儿茶素、25种氨基酸、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他茶叶含量丰富。
白毫银针适合人群：一般人群均可饮用。
风热感冒，麻疹患者可多饮。
白毫银针好喝吗
每天最惬意的事就是坐在飘窗上晒太阳喝茶了
我口味比较淡炭焙还有普洱这种喝不来
个人最喜欢的两种茶是安吉白和白毫银针
安吉白是绿茶中的一种有机会再发
白毫银针就是大名鼎鼎的福鼎白茶的一种
图1是白毫银针的茶干
都是芽尖芽上密布白色的绒毛
是福鼎白茶里面最好的一个等级
图2是男票教我的泡法
就是先将水烧开再放凉到80度左右
他说因为这个茶都是牙尖比较嫩
用开水会烫熟影响出汁
其实这个茶冷泡口感更好
嘻嘻[害羞R]我自己发现了另一种泡法
用40度左右的温水泡两个小时
特别好喝清甜
一点都不会有绿茶泡久了的苦涩感
图3是茶汤
我特意放在小品杯里拍的
没加滤镜是浅浅的黄色很清澈
喝茶的忌讳
1、空腹喝茶，会导致胃液中和，稀释胃液，导致消化不良，导致消化功能障碍。
2、饭后喝茶，因为茶叶中含有大量的鞣酸，要是长时间饭后喝茶，这样就会很容易导鞣酸与食物中的铁元素发生化合反应，形成混合物，不利于人体对铁的吸收，容易造成缺铁性贫血的可能。
3、喜欢喝新茶，很多人认为新茶新鲜，都喜欢喝，其实，新茶存放时间短，含有较多的酚类，醛类，醇类物质，对人的胃肠粘膜有刺激作用，易诱发胃病，所以，新茶应少喝!
4、有的人喜欢喝头遍茶，因为，茶叶在种植过程中收到农药以及有害物质的污染，所以，头遍茶有着清洗作业应该弃之不喝。
以上就是喝茶的忌讳了，喜欢喝茶的你们要记住哦。
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白毫银针是白茶品种中的极品，同君山银针齐名于世，历代为皇家的贡品。素有茶中“美女”、“茶王”之美称，入口毫香显露，甘醇清鲜。那么，白毫银针如何冲泡呢？下面一起来了解看看。
白毫银针冲泡方法
1、备具
冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶，不利于身体健康。
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
饮用注意事项
饮用白毫银针，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白毫银针可冲泡四五次。
白毫银针性寒凉，对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者，随时饮用都无妨，而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白毫银针一般情况下是不会刺激胃壁的。
用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜太多。其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
白毫银针宜常饮，不宜间断。白毫银针的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
白毫银针储存方法
若是准备贮存白毫银针，先要检查一下白毫银针的含水量，含水量越低越好。检查方法是用手指轻轻捏一捏，如果成粉末状，说明含水量较低，可以贮藏。反之则应尽快喝完，不适宜久放。
保存白毫银针的容器应以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为佳。其次宜用铁罐、木盒、竹盒等，塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。茶叶装进容器后，宜放在干燥通风处，而不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。而且，储存的地方还不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品。
明代田艺衡《煮泉小品》（1554年）记载芽茶制法：“芽茶以火作者为次，生晒者为上”。后来闻龙在《茶笺》（1630年）中也引述芽茶制法以“生晒不炒不揉为佳”，这与当今白毫银针制法十分相近。
白毫银针属芽形白茶。清嘉庆元年（1796年）创制于福建省福鼎县，系采自菜茶群体茶树的芽头制成的。1886年开始，改用大白茶肥壮芽头制银针，芽壮毫显，洁白如银。清光绪16年（1891年）已有出口，历销德国、法国、爱尔兰等国家。
白毫银针产于福建省福鼎县与政和县，由于地理位置不同，早时将福鼎所产的称北路银针，政和县产的称西路银针。两者在采制的茶树品种、采摘方法及加工技术上均略有不同。
（一）采摘要求1.品种选择 白毫银针系用肥芽制成。北路银针采自福鼎大白茶品种，西路银针选用政和大白茶。凡雨露水芽，风伤、虫蛀芽，开心、空心芽，病、弱、紫色芽，均不宜采用。
2.采摘时间与新梢成熟度 每年于春季采制1次，其他季节不制银针。福鼎产区于3月底至4月初、当茶树新芽抽出时，留下鱼叶，摘下肥壮单芽付制。也有采1芽1叶置室内“剥针”的。政和产区于4月上、中旬新梢抽出1芽1叶至2叶初展时，将嫩梢采下，置室内阴凉通风处剥针。
剥针是一手持嫩梢基部，另一手将叶片轻轻剥下，余肥芽（带梗），称鲜针，以付制银针。
（二）初制加工技术初制工序分萎凋与干燥2道工序。现将福建产区制法介绍如下。
1.北路银针制法 即福鼎制法。
将采下的肥芽薄摊于萎凋篾垫上，置阳光下暴晒l天，达八九成干，含水率12%～20%。剔除展开的青色芽叶后用文火焙至足干。烘焙用焙笼，于烘心盘上垫衬一层白纸，以防灼伤芽毫，确保成茶毫色银亮。每笼投鲜叶0.25千克，烘温40℃～50℃，约30分钟可烘至足干。此为传统制法，做工精细。现有用烘箱或手拉式烘干机干燥的。
烘焙时应严格控制火温。温度过高、摊叶过厚，容易造成茶芽红变，香气不正；温度过低、湿度过大，毫芽变黑，品质劣变；火候过度，毫色发黄。上述种种，均有损于品质。
2.西路银针制法 即政和制法。
将鲜针薄摊于水筛中，置通风处的萎凋架上萎凋，或在微弱阳光下摊晒。至七八成干、含水量20%～25%时，移至烈日下晒干，一般需2～3天才能完成。干燥有风的晴天；可采用先日光萎凋后风干的制法。于上午9时前或下午3时后，阳光不甚强烈，将鲜针置日光下晒2～3小时，然后移入室内进行自然萎凋，至八九成干时，再晒干或用文火烘干。晒干的茶香气较低，稍带青气。
3.晒毛制法 鲜叶采摘后，先晒后剥针，称“晒毛针”。
将采下的嫩梢，薄摊在微弱的阳光下。晒至入九成干时移入室内，剥去真叶和鱼叶，俗称“抽针”。然后再用文火焙干或晒干。
白毫银针品质优劣与采制时的气候关系极大。以晴天，尤其是凉爽干燥的气候所制的银针品质最佳。
（三）毛银针加工技术毛银针加工技术程序主要有筛分、拣剔、复火3道工序，而后装箱。
1.筛分 先用6号或7号筛筛分。筛上为特级银针，芽针长大洁白；筛下稍逊，为一级银针。
2.拣剔 银针拣剔要求精细，用手工摘去过长的嫩梗（俗称银针脚），拣除各种变色芽、绽开芽及杂物，使外形匀净、整齐美观，内质一致。
3.复火 复火是银针装箱前的重要技术措施。它既可使成茶达到贮运的水分要求，又可增加茶芽的热韧性，使装箱时不致断碎。复火温度80℃～85℃。烘时长短视付烘茶芽含水率而定，一般复火10～30分钟，中间翻烘1次，严防断碎。翻后用厚布盖面，使茶芽受热均匀，并保持适当水分，以备装箱。
4.装箱 将复火适度的银针趁热由焙笼直接倒入茶箱。每倒数笼后，迅速垫上净布，用匀力稍加压实，注意切勿将茶芽压碎。每次操作，动作要轻快，一般不超过5分钟；否则，茶芽冷却变脆，加压时易断碎。
白毫银针是生活中很有名的一种健康茶品，它营养丰富，口感香醇，养生功效也很出色，而且市场的售价也比较高，是很多品茶者的最爱，但是也有睦人对白毫银针了解不多，不知道它属于什么茶，也不知道它在冲泡时需不需要洗茶，今天小编就对此做一个专门的介绍，让大家对白毫银针多一些了解。
白毫银针属于什么茶
1、白毫银针属于白茶
白毫银针属于白茶的一种，它是一微发酵的茶叶，多出产于中国的福建省，有着白茶极品之称，它采用的原料全部是春天茶树上新生的嫩芽，产量很少，十分珍贵。它与现在市场上流通的白茶也有一定的不同，其营养价值和保健功效更加出色一些。
2、白毫银针的特点
白毫银针是白茶的一种，而且采摘茶芽时要求十分严格，它制成以后多为银针状，表面白毫密被，白色如银，特别好看。白毫银针冲泡以后香味怡人，饮用以后口感甘香，滋味醇和，让人回味悠长。
白毫银针需要洗茶吗
白毫银针是一种比较鲜嫩的茶叶，而且它表面有大量白毫存在，它的很多营养成分就存在于白毫之中，因此平时冲泡白毫银针时，不能洗茶，不然白豪会随被洗掉，会让白毫银针的口感和营养价值下降，不过平时冲泡白毫银针时不能直接冲入大量开水，应该先冲入少量的七十多度的开水把茶叶浸润十秒左右，然后再用开水冲泡。
白银毫针与普通的茶叶泡制方法不太一样，需要特殊的方式才能冲泡出它的色香味美。
白银毫针的冲泡方法：1、备具
冲泡白毫银针可使用透明玻璃杯或带托茶碗，也可使用紫砂茶具。
2、赏茶
用茶匙取出白茶少许，置于茶盘，供宾客欣赏干茶的形与色，以引起对白茶的兴趣。
3、置茶
一般一次饮用投入茶叶3～5克。
4、洗茶
洗茶时动作要快，茶叶不可在水中久泡，以免茶叶中有效成份大量浸出而影响饮用效果。
5、浸润
将85～95℃的开水(即水沸后让其自然冷却)少许冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
6、泡茶
用高冲法，按同一方向冲入开水100～120毫升。一般白毫银针可连续冲泡4～5次左右，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。第一泡冲泡时间约为3分钟，等茶汤泛黄可即可饮用，第二泡冲泡时间约为5分钟，后面几泡的冲泡时间可根据实际情况依次增加。
注意事项：
冲泡白毫银针宜使用天然软水，如各种优质天然泉水、溪水、天落水及软水质的江河水。
如果使用自来水、井水及各类水质较硬的矿泉水、江河水进行冲泡，汤色常常浑浊不清且滋味清淡。
在无合适用水的情况下，可选择使用纯净水沏茶，但不宜长期大量饮用纯净水。
白银毫针的选购技巧：白毫银针是白茶中的珍品。因其成茶芽头肥壮、肩披白毫、挺直如针、色白如银而得名。白毫银针外形芽壮肥硕显毫，色泽银灰，熠熠有光。汤色杏黄，滋味醇厚回甘，冲泡后，茶芽徐徐下落，慢慢沉至杯底，条条挺立。白毫银针性寒，有退热、降火解毒之功效。白毫银针的成品茶，芽头肥壮，满披白毫，挺直如针。白毫银针的形、色、质、趣是名茶中绝无仅有的，实为茶中珍品，品尝泡饮，别有风味。品选银针，寸许芽心，银光闪烁;冲泡杯中，条条挺立，如陈枪列戟;微吹饮辍，升降浮游，观赏品饮，别有情趣。冲泡过后的白毫银针就像细长的针一样直直的立于水中，由于它的芽头满是白色茸毛，配上绿色的芽叶确实让人赏心悦目。
白毫银针，也被称为银针或是白毫，属于白茶。其性寒凉，有健胃提神、法湿退热之功，常作为药用，有降虚火，解邪毒的作用。如果要泡出一杯好喝的白毫银针茶，也是要讲究冲泡方法的。下面，就给大家介绍下白毫银针的冲泡技巧。
白毫银针冲泡技巧
白毫银针是未经揉捻的茶，茶汁不易浸出，需冲泡较长的时间。出汤太快，容易导致茶汤滋味浅淡哦。此外，想要泡上一杯好喝的白毫银针，沸水的温度需要掌握好，以95℃为佳
冲泡步骤：
1、备具
冲泡白毫银针，通常选择无色无花的透明玻璃杯，以便于从各个角度欣赏杯中白毫银针茶的形态、汤色及不断变幻的茶芽。
2、置茶
使用茶匙量取2-3克左右的白毫银针，放到玻璃杯里。茶量也可以根据个人口味浓淡来酌量增减，建议各位茶友，最好不要喝太浓的茶，不利于身体健康。
3、冲泡
往玻璃杯中冲入少许开水，浸润茶叶10秒钟左右即倒去茶水。然后用高冲法，按同一方向往茶杯中注入95℃左右的沸水，水量以七八分满为宜。
4、品饮
浸泡大约10分钟后，便可端杯闻香、赏汤和品尝。小口品缀，入口后顿感满口生香，滋味醇、厚、甘、甜，让人回味无穷。
白毫银针适宜饮用人群
其一，上班族是很适合喝白毫银针的。上班族由于自身的工作性质，必须要一直坐着看着电脑，所以喝点白毫银针可以缓解大家的眼部疲劳。
其二，感冒的人是可以多饮用一点的，因为白毫银针可以降火清热，对于感冒额一些病症有很好的缓解。
事实上，一般人群都是适合喝白毫银针的，因为它其中含有的活性酶是非常好的，也是人体很需要的。除了上面说的缓解眼部疲劳、治疗感冒，对于抗衰老，白毫银针也是有一些作用的。
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