部分人对于白牡丹茶属于是什么种类的茶其实还不是了解很清楚的,其实白牡丹属于是白茶,为中国福建省历史名称;也是近些年来,茶叶界中的后起之秀,以卓越的品质而嬴得了众多茶叶爱好者的青睐。白牡丹,绿叶夹银色白毫,芽形似花朵一般,冲泡后绿叶衬托着嫩芽,宛如是一朵刚刚盛开的花苞的花仙子一般,所以得名为白牡丹。
特点
白牡丹外形毫心肥壮,叶张肥嫩,叶色灰绿,夹带着银白色的毫心;叶背布满了洁白的茸毛,;冲泡以后毫香鲜嫩持久;滋味清醇微甜;汤色杏黄明亮或橙黄清澈;叶底嫩匀完整,叶脉微红,布于绿叶之间,有“红装素裹”的美誉。
加工
白牡丹,按照制作的原料产地不同,又分为是政和大白茶,福鼎大白茶;其中以福鼎白牡丹的名气呼声是比较高的。白牡丹属于是白茶,而白茶的制作工艺是非常简单的,只有两个大步骤,分别是萎凋、焙干。采用的是福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料,经过传统的工艺加工制成的。
历史
据当地老农反映,原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载:白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。白牡丹为福建特产,1922年以后,政和县开始产制白牡丹,成为白牡丹主产区,远销越南,现主销港澳及东南亚地区,有退热祛暑之功,为夏日佳饮。20世纪60年代初,松溪县曾一度盛产白牡丹。现在白牡丹产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县市 。
采摘
白牡丹,采摘时间比较短,基本上才从3月底开始,到4月中上旬开始采摘;到了3月底的时候,白毫银针的采摘还没有收尾,部分长得比较快的白茶树,叶片开始慢慢的长出,这个时候便是开始采摘白牡丹茶的季节了。
在春茶的一个交接点,白毫银针和白牡丹是一起生长的,但这两者的采摘标准确是不一样的。白牡丹的采摘标准为一芽一叶、二叶,芽头饱满,白毫密布,叶片正面鲜绿,背覆满白毫。
价格
白牡丹和白毫银针不同,它死叶芽一起采摘,,所以产量方面的话,比起白毫银针要多,但比起寿眉来说又要低一些,所以价格方面相对来说是比较亲民的。
白牡丹分级:牡丹王(一芽一小叶)、特级白牡丹(一芽二窄叶)、一级白牡丹(一芽二圆叶)和二级白牡丹(一芽二长叶)等。每一个等级的白牡丹,香气、口感都大不相同;当然,价格方面也是不同的。
因为白牡丹具有一定的收藏价值,所以我们大家收藏的时候,价格会根据不同年份,也会有所不同的。
功效
白牡丹新茶为凉性,所以饮用的有退热、祛暑的功效,夏天饮用在合适不过了;口感清澈甘冽,气味鲜洁,饮用生津回甘。
经过时间推进陈放的白牡丹,内在物质开始慢慢的发生了变化,所以寒性也没有那么的强烈,滋味醇和,饮用有生津止渴、清肝明目、提神醒脑、镇静降压、防龋坚齿、解毒利尿、除腻化积、减肥美容、养颜益寿、防治流感、防御辐射、防癌抗癌等诸多功效,是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。
白牡丹内含营养物质丰富,其中包括有人体所需的多种氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素、微量元素硒、锌等,常饮可补充身体所需营养,同时可以达到养生的好处。
白茶属于六大茶类之一,是上等珍品茶。尤其是年份越长的白茶,那么收藏价值、药用价值也是更加高的,有“一年茶,三年宝,七年药”的说法。有的人问,白茶属于是发酵茶吗?其实,白茶属于是轻微发酵茶,有很高的收藏价值、药用价值。具体详情,请大家继续往下看。
白茶,属于是一种轻微发酵茶,采摘后,是不经过揉捻,只有文火干燥后,所加工出来的茶。
白茶的制作,都是采摘肥壮的芽头,有白毫满披的特点;冲泡以后,汤色平淡黄亮,有浓烈的毫香,滋味鲜醇爽口,回味余甘。
叶低柔软,透亮,有弹性,并由绿装素裹的美感。
因为每种茶叶的发酵程度都是不一样的,所以茶性自然也是有所不同的。白茶属于是轻微发酵茶,可以说制作步骤很简单,只有萎凋、干燥两个步骤。
白茶药性很好,有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、消除疲劳、降压降脂的功效;对于那些整天烟酒过度、油腻过多、肝火旺盛的人群来说,常饮白茶对身体健康有益。
1、治疗荨麻疹
存放年限越久的白茶,那么可以做为是患有荨麻疹幼儿的退烧药,并且退烧的药效可比那些抗生素好多了;并且在中国华北、福建产地,白茶也广泛的被视为是治疗、养护麻疹的良药;在古书中就有记载,称白茶:白毫银针,产太姥山鸿雪洞,其性寒,功同犀角,是治麻疹之圣药。
2、促进血糖平衡
白茶中所含的营养成分丰富,除了一般茶叶拥有的营养成分外,还有人体所必须的活性酶,这些物质对于我们身体脂酶活性可以做填充的作用,并且可促进脂肪代谢分解,有效的控制胰岛素的分泌,延缓葡萄粉的肠吸收,可以分解身体内多余糖分,促进血糖平衡。
3、明目
越是陈年的老白茶,那么药效价值也就是更加高的;白茶中所含丰富的维生素A原,被人体吸收护,可以迅速转化为维生素A,维生素A可合成视紫红质,可以让眼睛变得更加的明亮,还可以预防夜盲症、干眼病;并且白茶中所含的抗辐射物质,对人体造血功能有显著的保护作用,可以保护眼睛,不受电视辐射的侵害。
4、保肝护肝
白茶中所含的天然黄铜类物质,可以有效的保护我们的肝脏,可加速乙醛产物迅速分解,变成无毒物质,降低对肝细胞的伤害;另外一方面的是,这些黄酮类物质可以改善肝细胞受损引起的血清乳酸活力增加,还可以抑制胶原纤维的形成,从而起到保肝护肝的作用,大幅度降低乙醇对肝脏的损伤,使肝脏正常状态迅速得到恢复。
上面就是关于“白茶属于是发酵茶吗”“白茶的饮用价值”介绍,其实,白茶做为生活中一种轻微发酵茶来说,是很好的保留了鲜叶的营养物质的,这个时候饮用的口感滋味是比较强烈的;而在后期存放的过程中,白茶的性质、口感都慢慢的开始变得更加温和、醇厚,药效价值是非常好的。所以大家可以在平日里,取5克的白茶,然后冲泡饮用,长期坚持一段时间,会有你意想不到的健康收获哦。
在这里很肯定的告诉大家,蒙顶黄芽是黄茶,产自于四川省雅安市蒙顶山,其历史悠久,可追溯到西汉时期,迄今为止已有2000年的历史,古代时候就已经是进贡皇家朝廷的贡品,目前已是中国十大名茶之一。
品质特征
蒙顶黄茶,采摘于春分时节,原料采用全部都是选用肥嫩的单、一芽一叶初展的芽头,经过传统工艺制作而成的;成品茶芽条匀整、扁平挺直、色泽黄润、金毫显露、汤中黄中透碧,所以冲泡后甜香鲜嫩、甘醇鲜爽,堪称为是黄茶中的极品。
加工工艺
蒙顶黄芽的加工制作,分为杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积、摊放、四炒。
1、杀青
用口径50厘米左右的平锅,锅壁表面平滑光洁,采用电热或干柴供热。当锅温升到100℃左右,均匀地涂上少量白蜡。待锅温达130℃时,蜡烟散失后即可开始开杀青。每锅投入嫩芽120-150克,历时4-5分钟,当叶色转暗,茶香显露,芽叶含水率减少到55-60%,即可出锅。
2、初包
包黄是形成蒙顶黄芽品质特点的关键工序。将杀青叶迅速用草纸包好,使初包叶温保持在55℃左右,放置60-80分钟,中间开包翻拌一次,促使黄变均匀。待叶温下降到35℃左右,叶色呈微黄绿时,进行复锅二炒。
3、复炒
锅温70-80℃,炒时要理直、压扁芽叶,含水率下降到45%左右,即可出锅。出锅叶温50-55℃,有利于复包变黄。
4、复包
得炒以后,为使叶色进一步黄变,形成黄色黄汤,可按初包方法,将50℃的的得炒叶进行包置,经50-60分钟,叶色变为黄绿色,即可复锅三炒。
5、三炒
操作方法与复炒相同,锅温70℃左右,炒到茶条基本定型,含水率30-35%时即可。
6、堆积摊放
目的是促时叶内水分均匀分布和多酚类化合物自动氧化,达到黄叶黄汤的要求。将三炒叶趁热撒在细篾簸箕上,摊放厚度5-7厘米,盖上草纸保温,堆积24-36小时,即可四炒。
7、四炒
锅温60-70℃,以整理外形,散发水分和闷气,增进香味。起锅后如发现黄变程度不足,可继续堆积,直到色变适度,即可烘焙。
8、烘焙
烘顶温度保持40-50℃,慢烘细焙,以促进色香味的形成。烘至含水率5%左右,下烘摊放,包装入库。
1、杀菌消炎
蒙顶黄芽是一种轻微发酵茶,内含鲜叶物质成分是比较高的,比如茶多酚、氨基酸、咖啡碱等,这些物质在杀菌消炎方面的效果是非常好的,所以常喝蒙顶黄芽好处多多。
2、提神醒脑
蒙顶黄芽内含的丰富茶多酚、茶碱等物质,对于我们人体大脑中枢神经有很好的兴奋作用,所以长喝些蒙顶黄芽,是可以达到提神醒脑的功效的。
3、调理脾胃
蒙顶黄芽属于是沤茶,在沤的过程中所产生的消化酶,对于我们人体脾胃来说是非常有好处的,可以改善消化不良、食欲不振的症状。
4、减肥祛脂
蒙顶黄芽,内含有丰富的茶树鲜叶营养物质,所以在减肥祛脂这一快的效果是相当之不错的,生活中经常饮用的话,可以有效的分解脂肪,排泄脂肪,达到有效的减肥祛脂效果。
以上就是关于蒙顶黄芽这种黄茶的简单介绍了;小茶姐姐感谢各位的阅读哦。
雪峰毛尖,是一款没有发酵的茶叶,属于我国六大茶类中的绿茶,这款茶叶的特点是拥有独特的兰花香味,产品独具特色而备受众多消费者的喜爱,并且还受到相关茶叶专家的好评,被列入湖南十大名茶之一,和君山银针、安化松针、高桥银锋齐名,是著名的茶叶品种。
《雪峰毛尖简介》
雪峰毛尖产自于湖南省桃江县的雪峰山。雪峰山位于桃江县的南部,地势海拔平均在700米以上,茶园境内山峦起伏、植被茂盛、土壤腐殖质丰富;并且常年受到云雾滋润,对于茶树的生长是非常有利的,促使了茶园拥有独特的品质特征,尤其是它拥有独特的兰花香味,备受茶友们的垂青。
目前为止,桃江县拥有茶园面积7000多公顷,茶叶加工产生发展迅速,是全国著名的产茶大县。这款茶叶在1972年全国茶叶生产现场交流会上就被评为是湖南十大名茶之一。
并且在后期的发展下,这款茶叶产量居全国产茶县第四位,被国家定为是“中国茶叶之乡”;2001年被湖南省定为是茶叶基地县;002年“雪峰山”牌雪峰毛尖(绿茶)获“中国湖南第四届(国际)农博会最畅销产品”奖,并被湖南省消委评为推荐品牌。
《雪峰毛尖的产地环境》
雪峰毛尖,茶园生产环境在海拔700米以上,境内气温平均,降雨量充沛,常年云雾缭绕,山峦起伏,峰峦叠嶂、竹木葱郁,昼夜温差大,土壤肥沃,远离一切污染,是一个纯天然无公害的生态茶园基地。
《雪峰毛尖的品质特点》
雪峰毛尖,选料精细,做工精准,采用的是传统工艺和现代科技相结合,精心制作而成的;成品茶:条索紧细、泽润、汤色黄绿明亮、香气清爽持久、滋味鲜醇回甘、叶底绿活嫩匀的特点,属典型的高山云雾茶,是名优茶之珍品。
经过相关研究表明,这款茶园内含有超过500种对人体健康有益的营养物质,比如丰富的氨基酸、维生素、芳香物质、微量元素、无机物质等;这些物质在杀菌、提神醒脑、抗辐射、预防心脏病、降压降脂、减肥祛脂方面的效果非常的好。
《雪峰毛尖饮用好处》
雪峰毛尖,外形细直圆润光滑,白毫满披,色泽嫩绿,香气高扬;冲泡后,茶汤颜色碧绿乏光,茶叶慢慢的舒展后,沉入杯子里面,茶叶片片完整,叶底柔嫩光滑;细细品饮,可以感受到那鲜浓甘爽独特的滋味,口感非常的柔滑,值得一试的一款好茶。
饮用雪峰毛尖,最大的一个功效就是抗辐射;主要是因为雪峰毛尖可以有效的吸附身体内防辐射物质,可以减少辐射物质对身体的伤害;对于那些长期面对电脑的上班族来说,或是炎炎夏日里,饮用雪峰毛尖是可以减肥辐射,还有紫外线光照中的伤害的。
并且长期保持饮用雪峰毛尖的习惯,那么是可以帮助降低血压的;主要是因为雪峰毛尖茶叶内含的咖啡碱、儿茶素可以促使人体血管壁松弛,可以增加血管有效直径,使血管壁保持一定的弹性,可以消除一些血管疾病问题。
饮用雪峰毛尖,减肥祛脂的效果也是非常好的;主要原因是因为它内含的嘌呤碱等物质,这些物质对脂肪类物质的代谢起到促进的作用,并且对身体内的脂肪也有很好的分解、转化的作用,可以有效的帮助我们溶解、排泄脂肪,从而起到减肥祛脂的作用,这对于肥胖人群来说,饮用效果是非常好的。
长期保存饮用雪峰毛尖的习惯,那么还可以生津解渴、清心明目、提神醒脑、促进消化、抑制动脉粥样硬化、防治坏血病、护齿明目的效果哦,是一款非常不错的养生保健佳饮。
《 恩施玉露简介》
恩施玉露是什么茶?想必还有部分的朋友是不太了解的,其实恩施玉露属于是绿茶,产自于湖北省恩施市的五峰山境内,是湖北茗茶。恩施市产茶始于宋代,而玉露的创制于康熙年间,原名为玉绿,1936年改名为玉露;曾经一度失传,在1991年又被后人研制成功。
恩施玉露的产地在五峰山,这里海拔较高,并且远离一切污染,环境非常的优美,常年云雾缭绕的,山清水秀,再加上土壤为砂质土壤,非常适合茶树的生长,所产的茶树鲜叶饱含营养成分,肥嫩,芳香,是制作玉露茶的最佳原料。
高级玉露,采用的是一芽一叶、大小均匀、节短叶密、芽长叶小、色泽浓绿的鲜叶为原料;经过多个制作工序加工制作(蒸青、扇干水气、铲头毛火、揉捻、铲二毛火、整形上光(手法为:搂、搓、端、扎)、拣选七大步骤)。
恩施玉露成茶外形条索紧圆、光滑,纤细挺直如松针、色泽仓翠绿润,如玉如露,香气清爽。
恩施玉露内含的营养物质有很多,比如茶多酚、咖啡碱、维生素,微量元素,尤其是含有丰富的硒。恩施玉露的茶叶当中,硒的含量比较丰富,生长时间越长的叶子,硒的含量越多。现代医学研究发现,使用恩施玉露泡茶之后,汤水当中的硒,可满足人体生长发育的需求。
恩施玉露茶,饮用价值是非常高的,比如在养生方面,有安神养性、消除疲劳、提高免疫、调节分泌、排出毒素等好处;并且它的保健价值也是非常好的,有降血糖、降血压、降血脂的功效,可以游戏的阻止动静脉血管中形成血栓,药用保健价值非常的好。
常喝恩施玉露茶,可以帮助促进代谢,促进肌肤血液的循环,从而起到美白、抗衰老的功效;生活中每天来上一壶恩施玉露茶,那么可以帮助改善亚健康哦。
1、冲泡恩施玉露茶,水温宜选择在80度左右就可以了,因为恩施玉露的原料选择是比较嫩的,所以不宜用高温的开水冲泡,否则的话会破坏茶叶的品质哦。
2、茶叶放入茶壶内后,用烧开的沸水冲泡茶叶内,温润一下茶叶,吸水后,慢慢的开始膨胀,然后舒展,非常美丽的姿态,建议用透明玻璃杯冲泡,这样的话可以很好的欣赏到它舒展的美丽姿态。
3、水的注入,宜选择用高冲悬壶的方式,激扬的冲入,让茶叶在茶壶内不停的翻滚,上下浮沉。
4、这样冲泡的恩施玉露,香气清爽、汤色明亮,滋味非常的好。
《恩施玉露的品饮技巧》
品饮恩施玉露,滋味很醇厚,淡中有味,回味甘甜,沁人心脾,耐人寻味,犹如一个让人捉摸不透的奇女子,个性感鲜明。
茅山青峰是什么茶?茅山青峰是一款著名的绿茶种类,产自于金坛市茅麓镇,从上世纪40年代就已经开始生产,在1983年定名。因选料优良,做工精细,工艺精湛,品质优异,所以促使了这款茶叶品质内外兼优,独具风格。
金坛市茅麓镇的自然生态环境非常的优美,非常适合茶树的生长,并且在1995年的时候,金坛市茅麓镇就已经被评为是“中国绿茶之乡”,所产的茶叶本质优异,质量好,其中的“茅山青峰”获国家金奖,“雨花”、“雀舌”获中国首届食品博览会金奖,畅销国内外,金坛茅麓茶场还被定为国家级茶叶良种繁育场。
茅山青峰选料好,做工精湛,成品茶外形扁平,挺直如剑,色泽绿润,平整光滑,内质香气高爽,鲜嫩高长,汤色绿明,滋味鲜醇,叶底嫩绿明亮完整。
茅山青峰的饮用功效
1、提神醒脑
茅山青峰具有提神益思的功效,从而能够有效缓解疲劳、活跃思维。那么饮茶能促进兴奋,因为茶叶含有的化学物质很多,其中有一种物质是咖啡碱这种物质在人体中能够使人精神清醒,意识加强,提高工作效率。
2、生津止渴
茅山青峰具有生津止渴的功效,从而能够有效缓解口渴。那么饮茶能滋润口腔,因为茶叶中含有碳水化合物等物质,这些物质能生津解暑,身心俱爽。
3、灭菌消炎
茅山青峰具有灭菌消炎的功效,从而能够有效避免病菌的侵害。因为茶叶中丰富的维他命B2可以抑制代谢紊乱、口舌发炎。另外,茶中的多酚类能抑制霍乱、伤寒、肠胃炎等病菌的繁殖生长,饮用绿茶可使伤口收敛、愈合。
4、坚齿明目
茅山青峰具有坚齿明目的功效,从而能够有效维护牙齿和眼睛的健康。因为茶中含有丰富的氟,能预防龋齿发生;茶能抑制钙质的减少,起着保护牙齿的作用,多饮绿茶有助于保护眼睛,对白内障、夜盲症有一定的预防效果。
5、清热解毒
茅山青峰具有清热解毒的功效,从而能够有效缓解体内的热气和清除毒素。因为茶性寒可清热;茶中的多酚类对重金属具有彻底的吸附效果,可减轻水和食品中重金属毒害作用。常饮绿茶能清除体内毒素、净化肠道常保健康。
6、去腻消食
茅山青峰具有去腻消食的功效,从而有助于肠胃的健康。因为茶叶中的维他命群类可以促进代谢、促进消化。饮茶有助于消化,喝浓茶有助于将多余脂肪排出体外。
7、抗癌、防辐射
茅山青峰具有抗癌、防辐射的功效,从而能够有效增强身体抵抗力。因为茶叶中含有丰富的维他命C,具有防治坏血病,增强抵抗力辅助抗癌和防治动脉硬化等功能。饮茶对人体致癌性亚硝基化合物的形成有阻断作用,饮浓绿茶可使受辐射后白血球减少的患者,增加白血球数量。
8、抗衰老
茅山青峰具有抗衰老、延年益寿,从而能够有效保持青春容颜。因为茶叶中含有丰富的营养物质和矿物质,这些营养物质在人体起到增强抵抗力、延缓衰老等作用,常饮绿茶有益于延年益寿。
半天腰属于是什么茶?相信很多人都不知道。为了让大家更好的去了解这款茶叶,下面就在这里做个简单的介绍,可以帮助大家更加深入的去了解这款茶叶。
《半天腰属于什么茶?》
半天腰,是武夷山五大名枞之一,产自于九龙窠三花峰的半山腰。原名半天鹞,其名来源于明朝永乐年间。
半天腰,属无性系灌木型晚生种,叶色浓绿,叶质厚脆,芽叶紫红色;因地区气温比较低,萌芽时比较迟,采摘时间大概是在每年的5月上旬,因茶叶的特性,所以采摘回来的茶叶是非常适合用来制作乌龙茶的。
半天腰,茶叶外形紧结,条索紧实,色泽青褐,因生长环境的独特性,没有任何的工业乌润,且环境清幽,促使了这款茶叶的香气是非常的清醇馥郁的,且蜜香浓郁,持久悠长。
半天腰,冲泡后茶汤金黄清澈,滋味浓厚,回甘润喉,岩韵明显;泡后茶叶叶低软亮,匀整。
《半天腰的饮用功效》
1、抵抗衰老
茶叶种内含有丰富的茶多酚物质,这些物质是可以帮助清除身体内的自由基的,可以减少自由基对身体健康的伤害,有效的抵抗衰老,延缓衰老,是一道非常好的抗衰老茶叶。
2、增强免疫力
半天腰茶叶内含有丰富的营养成分,比如拥有丰富的维生素、微量元素等,这些物质对于我们身体健康来说,是可以起到补充营养的作用的,生活中经常饮用可以促进营养吸收,可以多方面的去增强身体免疫力。
3、减肥祛脂
半天腰内含的咖啡碱、茶多酚物质,可以有效的降低血脂、胆固醇、三酸甘油含量,可以促进脂肪的代谢,可以促进分解,可以抑制中性脂肪的增加,对于肥胖人群来说,这无疑是一种非常好的减肥良药。
4、保护眼睛
半天腰茶叶内含的维生素A源丰富,这些物质对眼睛有保护的作用,可以防止角膜角质的厚度增加,可以有效的预防眼疾,对眼睛有保护作用。
5、防治心血管疾病
经常喝茶,可以减少动脉内膜质斑块和含量,可以有效的降低毛细血管脆性,可以增强抗性,并且可以降低血液浓度,可以有效的预防血栓形成,对于心血管疾病的预防是有非常大的预防作用的。
6、清热下火
半天腰适合用来制作乌龙茶,茶性清凉,所以在清热下火这一方面的效果是相当不错的;如果身体属于那种比较容易上火的体质,那么可以通过饮用半天腰乌龙茶来达到下火的作用。
以上就是关于“半天腰属于什么茶”的相关内容介绍。这款半天腰是武夷山名枞之一,内含有丰富的矿物质元素,不仅仅饮用口感好,经常饮用还可以促进身体健康哦。
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