凤凰单丛茶中，有一种非常独特的种类存在，也就是“鸭屎香”，很多人都比较好奇，这种以香命名的凤凰单丛“鸭屎香”，是否香气真的如“鸭屎”一样呢？其实不然的，一起来了解下，关于鸭屎香的由来，还有它的口感后，相信你一定会喜欢上这种独特的凤凰单丛“鸭屎香”。
“鸭屎香”名字的由来
凤凰单丛“鸭屎香”，别名“乌叶单丛”，为半发酵乌龙茶，成品干茶干茶条索紧卷，为乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，明显，有耐冲泡的特点，可冲泡10次以上。
关于凤凰单丛“鸭屎香”的由来，是凤凰山当地一位茶农当初丛乌岽引进，种在“鸭屎土”，也就是黄色土壤的茶园里，当地人喝过了这种茶叶都叫好，都纷纷称赞是好茶，都问这是什么茶，什么香型的；但这位茶农又害怕自己独有的茶树被人家偷去，所以就说谎这是“鸭屎香”。在后来的后来，有人获得了这种茶树，并且开始大量的扩种。于是，便有了“鸭屎香”这个名字的由来了。
不过，后来为了方便销售，也为了它的雅观性，所以大家便把“鸭屎香”这个名字改成了“银花香”，也就是属于想金银花那样香型的茶叶。
现如今，鸭屎香单丛茶以独特的品质，而受到了越来越多茶友们的喜爱，成为了出众的茶叶。但大家觉得，这个“鸭屎香”的名字有趣独特，所以便一直这样叫了下来。
凤凰单丛“鸭屎香”的口感！
关于凤凰单丛“鸭屎香”的香气，主要是兰花香的气味，更高品质的鸭屎香，细细品饮中，甚至有一种独特的奶香味，多层次感，是其他香型品种中少见的。
“鸭屎香”的冲泡后，第一口给人的感觉是非常甘冽的，接下来是高杨的香气，整个口腔都是；细细品味，还有就是那微苦的香味，苦后甘甜，有强烈的回甘力度。
品鉴鸭屎香，我印象最为深刻的就是那独有的花香味，是花香，也有茶香，说它是花，它又是茶，对比起花茶来说，它的滋味更加的强烈一些，有种美妙的嗅觉、味觉体验。
鸭屎香，茶叶形成对比其他的品种要更加的肥硕，色泽黑褐，茶香很浓郁，泡一壶鸭屎香，端在嘴边，可闻到那沁人的花香味，很舒服，很淳朴，很自然。
鸭屎香，继承了凤凰单丛茶耐冲泡的特点，一般的凤凰单丛可耐10泡，而品质好的，可耐20泡以上；这也就是为什么许多潮汕人可以一壶茶泡一下午的原由了，否则也没有“老茶客”的这一说法了。
《凤凰单丛“鸭屎香”的功效》
1、减肥
单丛茶内含的丰富的营养成分，并且刮脂的效果也是相当之好的，再加上它的性质属于是比较中和的，不寒不热，是一种健康佳饮，所以对于想要减掉腹部脂肪的人群来说，常饮单丛茶，未必不是一个好选择。
2、美容
单丛茶内含有丰富的化学成分，还有维生素、微量元素等，这些物质都是可溶于水的，堪称是天然的饮料；对于女性来说，长期饮用单丛茶的话，往往是有助于促进肠胃蠕动，保持肌肤光洁，可以减少脸部肌肤皱纹的出现。
3、舒缓情绪
凤凰单丛茶，内含的一些营养物质，可以有效的作用神经，可以让我们紧张的神经系统得到放松，对于那些焦虑的情绪都可以得到很好的释放，所以常饮单丛茶，可舒缓情绪。
4、抵抗衰老
单丛茶内含的维生素E，这是一种天然的抗氧化成分，可以清理身体内的自由基，可以增加维生素C的吸收，可保持维生素C内含水平，这对于一些年轻人来说，可以抵抗衰老，延缓衰老出现哦。
5、提神
单丛茶内含丰富的茶多酚、咖啡碱之类的成分，都是直接作用于大脑神经的，可兴奋大脑神经中枢功能，有效的去帮助提神，对于那些精神不足，身体疲劳的人来说，那么可以常喝些单丛茶，尤其是下午的时候，提神醒脑效果是非常的不错哦。
6、降血脂
凤凰单丛有防止和减轻血中脂质在主动脉粥样硬化作用。饮用还可以降低血液粘稠度，防止红细胞集聚，改善血液高凝状态，增加血液流动性，改善微循环。体外血栓形成试验，也表明凤凰单丛有抑制血栓形成的作用。
其实，别听“鸭屎香”这个名字不太幽雅，但是事实上，它的滋味却是非常好的，滋味春后，回甘浓烈，有迅速回味生津的功效，并且养生功效也是非常好的，值得品饮。
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对于喝茶的人来说，相比大家都是比较熟悉凤凰单丛茶的，其中蜜兰香和鸭屎香多是凤凰单丛茶知名度比较高的，而就名气方面的话，那么蜜兰香超越鸭屎香，因为蜜兰香再市场上的推广遍布毕竟多，也是许多初入门、老茶客们的喜爱香型；但是在近几年来，鸭屎香一跃超越蜜兰香，成为了在蜜兰香之上的香型。想必鸭屎香可以如此成名的原因，是在于它名字上的“土”，再加上其品质优越，拥有高扬的香气，从而获得了不少茶客们的喜爱。
《蜜兰香和鸭屎香有什么区别？》
1、香气不同
（1）蜜兰香：属十大花蜜香型之一，它带有明显的甘薯蜜味，并且还夹杂着兰花香，蜜香味高锐持久，芝兰香幽雅细长，滋味醇厚回甘，有“浓蜜幽兰”的特韵。
（2）鸭屎香：属黄枝香型，目前已从鸭屎香改名为银花香，别名大乌叶，其拥有自然花香浓郁，高扬，山韵蜜韵独特，悠长，回甘力强。
2、原产地不同
（1）蜜兰香。原产自于广东省潮安县凤凰镇白水湖存，母树迄今为止已有200年以上历史；最适合栽种的地区为600米以上高上，而低于300米的，则是次适合区。
（2）鸭屎香。原产地为广东省潮安县凤溪坪坑头村。
3、种植面积、销量不同
（1）蜜兰香。为凤凰单丛十大品系中种植面积最广，产量销售最大、最稳定的一个茶品，其中以饶平县的种植面积最大，覆盖乡镇面积最广。
（2）鸭屎香。种植面积对比蜜兰花香小很多，但随着近年来鸭屎香的名气越来越大，市场上需求量也是非常火爆的；截至目前，鸭屎香种植面积已经超过了50亩，但面积依然没有蜜兰香的多。
4、价格不同
（1）蜜兰香。种植面积广，且易于管理、制作，所以深得茶友们的喜爱，市场上的蜜兰香口感好，价格低廉，所以促使了这款蜜兰香成为了当地居民的口粮茶，所以价格方面的话，蜜兰香也是非常实在的，一斤普通品质的蜜兰香，只需要100元一斤左右即可购买到。
（2）鸭屎香。因鸭屎香目前成为了网红茶，它的知名度在不段的提升，所以价格方面也会跟着升高，作为口粮茶，那么一斤普通品质的鸭屎香，价格在150元一斤，并且按照目前市场上的趋势，价格还会呈现上升趋势。
以上就是给大家整理的相关蜜兰香和鸭屎香的不同之处介绍了，大家看完以后，希望可以帮助到大家更好的了解这两种香型的区别之处。
凤凰单丛，历来以天然的花香蜜韵和闻名，如：蜜兰香、芝兰香、黄栀香、橙花香、杏仁香等等，质朴的名字生动灵性，对本身所含的香韵也一目了然。然而，在众多以香型命名的凤凰单丛茶中，却有一款凤凰单丛茶叶香型为：鸭屎香，这不免让人心生好奇：鸭屎香是什么香型？凤凰单丛为什么有鸭屎香？带着这些疑问，就分享下凤凰单丛鸭屎香名字的由来。
广东省潮安县凤溪坪坑头村是凤凰单丛鸭屎香的主产地，年产鸭屎香凤凰单枞近万斤，除了土壤、气候条件适宜之外，更多原因在于这里原本就是凤凰单丛鸭屎香的原产地。当地茶农魏谦怀有一颗树龄近百年的老茶树，是凤凰地区鸭屎香凤凰单丛的始祖，是上世纪二十年代魏谦怀的父亲魏春色从海拔1000多米的乌岽李仔坪村移植过来的。
凤凰单枞鸭屎香多少钱一斤
根据凤凰单丛茶研究专家黄柏梓的描述：该茶树是从高海拔的树移植到低山地带，初种时，并不起眼，屈就于低山地带下后，竟与当地的黄壤土呈天作之合。该茶树生长非常快，由于茶树小、茶叶嫩，制作出来之后，茶叶外观是一掇一掇的，形似鸭屎；刚开始，大家也没有单独去培育，也就与其它茶一起制作，魏春色觉得其香气独特，就专门采摘，用单丛茶的制作工艺去制作，做成后，该茶叶色香味韵俱佳，在乡中引发了不小的轰动。1980年生产下放，茶农分田自己经营，当时老单丛茶树相当少，用茶枝来育苗，长得也比较好，因而就有许多人趁晚上去偷魏春色的老丛茶树枝，一个晚上就被偷得精光。
当时，很多人问魏春色，这丛茶香气这么好，是什么品种？阴差阳错得佳茗的魏春色生怕被他人偷去，就说没什么，叫鸭屎。虽然为了藏香，把茶名起得这么土气而又难听，但鸭屎香的名气却越来越大，到了1990年凤凰镇群众性嫁接运动兴起，鸭屎香迅速在凤凰地区推广普及，市场行情也越来越好。看好“鸭屎香”的市场表现和坪坑头村独特的自然条件，茶农把茶园建在这里，大面积种植鸭屎香。自2002年以来，已种植茶园150多亩，其中鸭屎香就有50多亩。
之后，凤凰单丛鸭屎香的名气越来越大，而茶农及茶叶专家们觉得喝茶是休闲且讲究享受的，鸭屎香这个名字听起来比较土气且难听，难登大雅之堂。茶农们觉得应该给它起一个名副其实的名字，在多方品鉴之后，茶农及茶叶专家们认为其香气近似凤凰山上野生的金银花，因而在2014年决定将原鸭屎香正式更名为银花香。但更名后的银花香，放在现在，知之者甚少，主要是给以后相关的文献、文档、书籍、茶艺场所的引用有个依据，至于茶农及茶友们怎么称呼凤凰单丛鸭屎香，就属于个人意愿了。
至于凤凰单丛鸭屎香价格，目前市场上一般一斤从100元至500多元不等，优质的凤凰单枞鸭屎香价格还会在这个基础上上扬，具体视茶叶品质及商品包装等因素而定。
西方有猫屎咖啡，东方有鸭屎香的茶叶。虽然鸭屎香这个茶名不雅，但茶确实不可多得的好茶。“鸭屎香”做为凤凰单丛的名种，可谓是大俗大雅。
鸭屎香是凤凰单丛的名种，属于乌龙茶。其品质特征为条索紧卷，乌褐色，有光泽。虽然被命名为鸭屎香，但是它冲泡却有自然的银花香味，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、比“七泡有余香”的铁观音更耐泡。
鸭屎香的香气
香：独特的天然兰花香和蜜香，充斥在口腔与唇齿之间，饱满而甜润，香气浓郁持久，像阳光穿透树林，温暖而芬芳。
甜：入口的甜味首先由香气而来，可谓是“未见其茶，先闻甜香”，入口甜润清爽，舌底涌泉，回甘明显。
滑：茶汤入口绵柔，顺滑醇厚，用舌头在口腔里回旋一圈，丝滑细腻，回味悠长。
鸭屎香的功效
凤凰单枞鸭屎香的功效之嫩肤：都说潮汕女子嫩如水，这跟喝凤凰单丛茶有莫大关系。茶叶含有丰富的化学成分，是天然的饮料，经常饮用，有助于肠道蠕动保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。
凤凰单枞鸭屎香的功效之去脂：现在人的生活条件都好了，每天都大鱼大肉难免脂肪等也跟着提高。凤凰单丛茶具有去脂减肥等的功效。凤凰单丛茶的性质也比较中和，不寒不热。而且又是纯天然绿色食品。是减肥瘦身者首选，是MM们和老爷们刮油的好料。
还有防辐射，抗老防癌等功效，即具有调节人体生理功能和防病治病的效用。
鸭屎香的正名
关于鸭屎香的来历
原丛乌岽山引进
种在“鸭屎土”(黄壤)茶园
长着墨绿色的茶叶
叶长像刚亩叶(鸭脚木)一样
乡里人评价这茶香气浓，韵味好
纷纷问是什么名丛，什么香型
茶农怕被人偷去，便称是鸭屎香
后来依然有人获得茶树，并扩种
结果“鸭屎香”的名字便传开去。
2014年5月
凤凰单丛茶“鸭屎香”改名为“银花香”
官方理由：
原名难登大雅之堂
会使好茶者饮用时有所顾忌
喝过凤凰单丛茶的人都知道，凤凰单丛茶都是以香型命名的，比如蜜兰香、芝兰香、甘蔗香等，其中一款名字非常的独特，叫做“鸭屎香”，让人心生好奇，这“鸭屎香”是什么香呢？凤凰单丛茶中的鸭屎香滋味好不好呢？一起来看看相关介绍。
《凤凰鸭屎香介绍》
鸭屎香单丛茶，是茶农祖传的，原来是从乌岽山引进，种在“鸭屎土”的茶园内，也就是黄土壤中，长着乌蓝色的茶叶；据说，鸭屎香的由来，是因为凤凰当地一个茶农偶然得到这款茶树，生长的茶叶香气非常的好，韵味很浓郁，都纷纷问，这是什么名枞，什么香型，而这位茶农非常害怕人家把这颗茶树偷去，便慌称说这是“鸭屎香”；但是后来，还是有人想方设法的去嫁接到了这棵茶树，因此这鸭屎香就在凤凰山得以延续种植，“鸭屎香”的名字也因此传了下来。
“鸭屎香”茶树，生长在海拔高900米的高山上，茶树树龄长达有80年，生长地势环境优越性，茶树品种优良，所以成就了这款茶叶拥有非常高的品种，鸭屎香成品茶条索紧卷，乌衬色，冲泡时具有自然的杏仁香味，花香味独特，香气浓郁持久,汤色橙黄明亮，山韵密味独特、悠长，回甘力强，耐冲泡。现已命名为“银花香”。
《凤凰单丛茶的冲泡技巧》
1、所需用具
冲泡凤凰单丛茶，一般都是以盖碗冲泡居多；白色盖碗冲泡，需要先烫洗后，再冲茶，这样发香好，保持原味；此外，大家还可以采用潮汕风情泡发去冲泡，可以事实准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
2、冲泡用水
好的水才可以充分的去发挥出茶的甘醇美味，一般来说，无色、无味，且含氧量高的水，是最适合用来泡茶的，其中以山泉水、井水冲泡是最好的；水质的好坏，直接影响茶汤滋味，那么大家可以选择买些市场上矿泉水、纯净水、天然水去代替；当然，经过24小时净化处理的自来水也是可以用来冲泡的；有条件的话，首选山泉水，其次是纯净水。
3、冲泡水温
冲泡水温的话，那么一般需要控制在95-100度左右的，用沸水去冲泡的话，才可以很好的去冲泡出属于凤凰单枞茶的特别清香；不要用加了冷水或是没有煮开的水去冲泡。
4、茶叶用量
使用盖碗冲泡凤凰单枞时，投茶量以8g为宜，具体视盖碗大小而定。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
【总结】凤凰单丛“鸭屎香”，现已改名为“银花香”。这款银花香的口感滋味是非常不错的，冲泡的时候一定要根据相关做法去进行，这样的欻才可以把它的香气完全恢发出来，然后先观其汤色，闻其香和韵，啜吸茶汤，品其味，回其甘。
“鸭屎香”可以说是凤凰单丛茶香型中的一个极品了，因为它不仅仅拥有悠久的历史，而且还拥有非常有特色的一个传说来源，总之这款茶叶的香味，属于是“银花香”，为了市场上的销售问题，所以目前“鸭屎香”已经改为了“银花香”。拥有优越品质的凤凰鸭屎香，我们一定要保证茶叶的品质，这样的话才可以品尝到更好的凤凰鸭屎香味。那么，下面给大家介绍3个最佳的凤凰鸭屎香存放方法，做到这些细节的话，那么可以保证茶叶品质。
一、凤凰单丛鸭屎香冰箱保存法
大家可以利用冰箱来存放凤凰单丛鸭屎香，这是一种非常简单、方便的保存方法，这个做法可以让茶叶存放得更加长一段时间，采用低温保存茶叶是很错的选择，尤其是一些比较细嫩的茶叶，那么可以利用冰箱的低温去保鲜。不过，把茶叶放入冰箱，一定要求密封性强、注意卫生，还有就是一定要干净，不可以存在有异味性强的食物，否则很容易出现受潮、串味的现象发生的，做好这些工作的前提下，那么才可以把鸭屎香存放得更久一些。
二、凤凰单丛鸭屎香干燥保存法
大家可以利用干燥的方式去存放凤凰单丛鸭屎香，干燥保存法，主要是保证茶叶干燥的前提下，然后再和空气隔绝，这样的话是可以有效的防止凤凰单丛鸭屎香不容易被空气中的氧气给氧化的；一旦在存放过程中，凤凰单丛鸭屎香受潮的话，那么可以通过碳火烘干、电器等方式去对茶叶进行一个干燥的工作。当然了，这不可以存放太长时间，否则是会出现异味的。
三、凤凰单丛鸭屎香罐子保存法
大家可以利于罐子来存放凤凰单丛鸭屎香；如果家里有罐子的话，那么可以采用一些罐子去存放，不过茶叶存放进入罐子的时候，一定要把罐子口密封，这样的话是可以避免空气进入的；选择罐子的话，一定选择那些有遮光性的，并且不容易破碎的，千万不要选择那些透明的玻璃瓶，还有木制的罐子等，这样会影响茶叶的品质的哦。
《凤凰单丛鸭屎香的保存禁忌》
1、忌潮湿
茶叶是一种疏松多孔的亲水物质，所以有很强的吸湿还潮性，特别是在潮湿环境下，茶叶是很快因吸潮而发生霉变的，导致茶叶出现酸化变质的现象发生。
2、忌阳光
阳光会促进茶叶色素、脂类物质的氧化，茶叶在贮存玻璃容器、透明的塑料袋子中，受到阳光照射后，内在物质会发生氧化反应，导致茶叶品质变坏。
3、忌氧气
茶叶中的醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的茶叶营养价值大大降低。
4、忌高温
茶多酚等物质在高温下自动氧化作用会加剧，从而影响茶的品质
5、忌异味
茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。
关于凤凰单丛鸭屎香的保存方法，大家都学会了吗？
有款茶，听过它名字的人，基本都忘不了.听过兰花香，豆香，栗香，蜜香……鸭屎也有香的？我的大脑短路然而，喝过的茶友都知道，这是一款好茶，十足的好茶。鸭屎香凤凰单丛，又叫乌叶单丛，属半发酵的乌龙茶类，是珍贵名丛之一，干茶条索紧卷，呈乌褐色，有光泽，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘强，而且比“七泡有余香”的铁观音更耐泡，可冲10泡以上。
如此好茶为何叫鸭屎香呢？
原来有一位茶农当初从乌岽引进，种在“鸭屎土”（黄壤）的茶园里，当地人喝过这种茶之后都大为叫好，称赞此茶好，纷纷问是何名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，便谎称是鸭屎香。后来依然有人获得了茶树，并开始扩种，“鸭屎香”的别名便由此而来。在2014年5月，凤凰单丛茶“鸭屎香”已经更名为“银花香”，官方理由是原名难登大雅之堂，会使好茶者品饮时有所顾忌，然而，私以为还不如不改好。
如今，酒香也怕巷子深，鸭屎香单丛能被越来越多茶友喜欢，除了出众的品质，正是这个充满地方乡土气息的特色名字让它被世人广为传播，任何初听者无不记忆深刻，改成“银花香”则泯然众人矣。
就像被无数人吐槽的把“徽州”改名为“黄山 ”，真是能让汤显祖气的活过来而且很多茶油认为鸭屎香单丛香型是杏仁香，在叶汉忠和黄柏梓编著的《凤凰单丛》一书中也将鸭屎香单丛的香气归到杏仁香型中其次，对于茶油来说，重在品茶，茶名则是其次，能在如此大俗之名的茶中品饮出大雅，不失为人生一大乐趣，而且，何为俗何为雅，存乎一心，本无定理。
很多茶友都误认为是凤凰单“枞”，毕竟从字体上的联想来看，“枞”简直就是象形文字的代表。
不过，查阅《新华字典》可知：丛，指的是密集生长在一起的草木枞（音同“聪”），又名“冷杉”，常绿乔木，茎高大，叶线形，树皮为鳞片状，果实呈椭圆形，大多生长于高寒地带。
所以，实际上应为凤凰单丛，“枞”是误用，在2004年8月，潮州市政府下文通知，所有单丛茶包装、宣传、营销一律采用“丛”字，其它以“单枞”字为错别字，不能使用和销售。
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