喝红茶是一种非常不错的养生方式啊,就红茶中的正山小种、滇红茶都是两种比较出名的红茶茶叶,那么,正山小种和滇红茶哪个更加的贵呢?下面一起来看看相关的介绍吧。
1、正山小种
正山小种,可以说是红茶中非常出众的一个品种,产地的话是来自于武夷山桐木关,生产历史已有400多年之久看。正山小种的烘烤熏制,是采用松针、松柴熏制而成的,气味上有一股很浓烈的香味;虽然干茶颜色是黑茶的,但冲泡以后的茶汤是深琥珀色的;被熏制的正山小种,外形很均匀,闻起来有独特的天然花香味,并且冲泡以后,茶汤色泽为橙黄色,饮用是非常甘甜的。
2、滇红
滇红茶没有那么甜,但有一股韧劲,滋味口感浓醇;在口感对比的话,那么颠红的口感是要更加浓烈一些的;滇红茶有一个很大的特点,就是拥有甜甜的花果香味,并且还散发出一股蜜糖香,这是滇红茶的一个标志性特征哦,就是那种,让人喝了还想继续喝的那种。
【价格对比】茶叶的价格,其实有很多方面的因素,再加上茶叶的等级又分为有很多种,不同等级的价格是不一样的,大家在购买茶叶的时候,那么可以看看茶叶的品质。一般来说,正山小种、滇红茶的价格对比的话,那么滇红茶的价格可能会更高一些哦;如果是陈年茶的话,那么价格或许又会更高一些。
1、热水瓶储藏法
家里如果有保温效果没有那么好的热水瓶的话,那么可以选择用来存放茶叶;存储的条件,自然是要密封性强了;把干燥的茶叶装入瓶子内,集然后盖上盖子,上面涂一层白蜡封口,最后裹上一层胶布,这样的话是可以减肥瓶子内部的空气,可以稳定茶叶的温度。
2、铁罐储藏法
一般最好是选用铁罐哦,家里有很多铁罐子,前提是一定要密封性好,不可以漏气。茶叶存放进入罐子以后,然后把盖子盖严实,这样的方法很简单,不过存放时间太长的话是不合适的,适合短时间存放。
3、陶瓷坛储藏法
陶瓷的选择,一定要选择密封、干燥、没有异味的。存放之前,用牛皮纸把茶叶都包好,放在陶瓷的四周围。中间放一个用布袋子转好的石灰袋子;最好盖上盖子;石灰的话,最好每个月换一次,这样的话可以使茶叶不受潮,可以长时间保存。
4、冰箱贮藏法
选择用低温储存的方法,可以让茶叶保鲜哦。做法很减肥,就是把茶叶放入一个密封性好的袋子里,然后把袋子口密封好,存放进入冰箱内,温度控制在5度左右即可,这样的存放方法可以使茶叶保鲜一年时间哦。
具体的关于正山小种和滇红茶哪个好、正山小种的储存方法就介绍了到这里了。选择茶叶,其实最主要的还是要对自己的口味,否则的话再贵的茶叶,自己不喜欢喝,那也是没用的。
六堡茶为历史名茶。六堡茶属黑茶类。六堡茶,产于广西壮族自治区苍梧县西北的六堡山区。苍梧县位于北回归线(北纬23°27‘)上,太阳辐射较强,气温高、雨量丰,年均气温21.2℃,年均降水量1500.7毫米。而六堡山区气温较低,阴凉潮湿,土壤较肥沃,茶树高大,株高数米,叶大质软。制作分为鲜叶萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。该茶特色在于蒸制,即将烘干的茶叶,分等级再投入大木桶中蒸软,然后摊入特制的方底圆身形竹篓中,进仓自然干燥,最后存放一两个月进行陈化,即为成品。其汤色红浓,滋味浓厚醇和,含槟榔香气,风味独特。该茶具有清热润肺,消滞去积之功效。
六堡茶的茶史
六堡茶因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶产制历史可追溯到一千五百多年前。清嘉庆年间六堡茶就列为全国名茶。六堡茶原产于苍梧县六堡乡一带。六堡茶汤色红浓明净似琥珀色,香气醇陈,滋味浓醇甘和,有槟樃味。六堡茶的特点是越陈越佳。
六堡茶的特征与功效
六堡茶属山茶科常绿灌木,叶呈长椭圆披针形,叶色褐光润,间有黄花点,叶底红褐。用水泡出的茶红浓有光泽,如琥珀色,有槟榔味,甘醇可口。六堡茶有红、浓、醇、陈的品质特点,成品茶压成块状或饼状。宜久藏,越陈越好,因为久藏的茶叶有“发金花”(一种有益于人体的金色菌类孢子),这种物质能分泌多种酶,使茶叶物质转化,形成芬芳香味,六堡茶有清凉解暑,暖胃提神之功效。六堡茶为县传统出口产品。
六堡茶的真正的独特的特点最最重要的就是‘槟榔香’,这几个字一般都被大家所忽略了,因为很多资料都没有把这几个字做重点介绍,大家也没有太在意,注意力都放在‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’这几个字上面了。
吃过槟榔的朋友也许知道,但是六堡茶的‘槟榔香’和槟榔的香气还是不尽相同的;有些朋友说,是烟香味;也有朋友说是熏肉的味道;都有点象。如果你很感兴趣,可以去买点槟榔来尝尝,要是买不到就去药店找,因为槟榔是入中医药的,不过药店售的槟榔是制过的,味道可能不够纯。
六堡茶和普洱茶一样,也分生茶和熟茶,又以熟茶为主;年份和等级不同,香气浓淡程度与口感也有差异,但‘槟榔香’是跑不掉的最大的最独特的也是选购的时候必须把握好的特点。以下分述之:
生茶:生茶又分野生生茶和普通生茶,野生生茶口感纯正、汤味浓、汤色为琥珀色至金黄色(并非‘红’、‘浓’)、香气纯朴而浓烈;普通生茶相较野生生茶而言,略显香气有点‘冲’,口感略显‘涩’,汤色与野生生茶相仿。如果拿‘红’、‘浓’、‘陈’、‘醇’的标准来选购六堡生茶就不准了,哈哈。
六堡的生茶与普洱的生茶不同之处在于,六堡茶的生茶经过轻微发酵,而普洱生茶是未经发酵的,所以六堡的生茶即使是新茶,泡饮也没有普洱的刺激性那么强,对胃的刺激轻,比较适合口味重但胃不太好的朋友。生茶的年份越长口感越顺滑,回甘越明显,年份越短越显苦和涩,但苦和涩不象普洱那么突出。六堡茶以熟茶为主,所以生茶在市场上售卖的量很少,能碰到纯正的六堡生茶应该也算是一种缘分了,因为六堡的生茶一般来说茶质都很不错。一般来说,男性比较喜欢喝生的,因为香气浓郁汤味也醇厚些。
熟茶:熟茶的年份不同等级不同价格相差很大。普遍而言,六堡茶的熟茶新茶是比较难喝的,比如当年产的熟茶,不仅显得苦和涩,还有一股比较浓的臭‘青’的味道,所以年份短的六堡熟茶很难拿来冒充年份长的茶而骗倒有体会的茶友。茶质好的六堡熟茶新茶价格便宜,很适合买来放着,前提是你要有一定的分辨能力,能预期到将来这个茶能有比较好的转化结果。六堡茶还有一个很大的特点是转化很快,上半年口感还很差的茶,存放得好的话,下半年就很好喝了,很快就能让你体会到喝老茶的感觉,这很让人有成就感,这也是很多六堡茶友津津乐道的。
六堡茶产自广西六堡镇,而普洱茶产于云南普洱,两者都是传统历史名茶之一,很多人分不清六堡茶和普洱茶,那么,六堡茶和普洱茶有什么不同?下面就跟小编一起去了解一下六堡茶和普洱茶的区别吧。
六堡茶
1、种类区别
六堡茶:六堡茶属于黑茶,产于中国广西梧州六堡镇。六堡茶的文化寓意在于独具中国红特色,深获海内外文化界、茶叶界和主流媒体的广泛关注和认同。
普洱茶:普洱茶又称古树茶,因原运销集散地在普洱市而得名。普洱茶产地广泛,主要产地为云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区。
2、品质区别
六堡茶:六堡茶通常采用传统的竹篓包装,其成品茶外形条索紧实,色泽黑褐、润泽。冲泡之后,汤色红浓明亮,香气纯陈,滋味浓醇甘爽,有明显的槟榔香味,叶底红褐或黑褐色,具有“红、浓、醇、陈”等品质特征。
普洱茶:普洱茶干茶条索紧直、厚实、显毫,色泽黑褐或褐红,冲泡之后,汤色橙黄或红浓,香气高扬持久,香型独特,滋味醇厚甘鲜,经非常的耐泡,冲泡五六次后仍有香味。
普洱茶
3、原料区别
六堡茶:六堡茶,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的制作工艺进行加工而成。
普洱茶:普洱茶,以云南大叶种晒青茶为原料,使用亚发酵青茶制法,以发酵不同分为生茶和熟茶两种,成品茶则分为散茶和紧压茶两类。
4、制作工艺区别
六堡茶:六堡茶,精选茶树的一芽二三叶为原料,经过特定的摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥、陈化等工艺制成。制成后在采用传统的竹篓包装,也有把六堡茶成品压制加工成块状、砖状、金钱状、圆柱状的;另外,还有散装的。
普洱茶:普洱茶采摘分为几个不同的时期,茶叶采摘时,叶和芽同时采,制作工序为:采摘、摊放、杀青、揉捻、解块、干燥等。制成后,再进行成品茶加工为生茶或熟茶。
5、功效区别
六堡茶:六堡茶属于温性茶,富含多种氨基酸、维生素、微量元素等,能清热降暑、提神醒脑、抑制癌症、延缓衰老、减肥美容等。常饮有利于分解油腻,帮助消化。
普洱茶:普洱茶含有大量的儿茶素、茶多酚、维生素等成分,具有消暑、解毒、杀菌、利尿、抗衰老、养胃护胃等保健功效。对于高血压、脑动脉硬化患者、便秘等有着良好的辅助治疗作用。
六堡茶和普洱茶的区别在于种类不同、品质不同、原料不同、制作工艺不同、功效不同。以上内容是由小编为您整理的六堡茶和普洱茶的区别,希望能帮到大家。
一、制作工艺的不同
六堡生茶实际为传统工艺六堡茶,其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→炊蒸→压娄→晾置→陈化。传统工艺的六堡茶未经人工加水渥堆发酵,而是放任时间自然陈化,称为生茶。
六堡生茶
而六堡熟茶则是现代工艺六堡茶,其制作步骤主要为杀青→初揉→渥堆→复揉→烘干→加水→加水渥堆→筛分→蒸压。六堡生茶经人工加水渥堆发酵加工而成的,称之为熟茶。二、外形上的不同
六堡生茶以农家六堡茶为主,多以散茶形式保存,叶呈长椭圆披针型,粗枝大叶,茶梗较多,干茶颜色黑褐油润带有黄花点。
六堡熟茶
而六堡熟茶的颜色以黑褐为主,较生茶更黑,因其经过揉捻工艺,干茶外形条索紧结粗实,一般会被压制成茶饼、茶砖、茶沱等不同的形状。三、两者口感对比
六堡生茶和熟茶在口感上有较为明显的分别,为避免年份因素的影响,我们取年份相同的生茶和熟茶进行冲泡。可见六堡生茶泡出来的汤色,红中带金,更为清浅透亮;六堡熟茶汤色则更为红浓深重,也更有质感。六堡生茶香气浓烈纯朴,带有轻微涩味,回甘很明显;而熟茶入口香甜醇厚,但回甘不如生茶明显。而随着时间的变化,生茶的优势会越发明显。同是10年的陈茶,生茶可能要好于熟茶一个档次。熟茶的特点是2、3年就好喝,生茶是真正体现六堡茶“愈陈愈香”的特点。
四、生茶与熟茶哪种更好?
有些茶友会问,六堡生茶和熟茶相比,哪种更好?其实生茶和熟茶各有各的特色,喜欢的人群也不一样,喝茶是个人喜好,好与不好,更多取决于品评者个人的偏好和对茶的理解。无论是哪种工艺的六堡茶,都是六堡茶历史发展中不可分割的一部分。摈弃了传统工艺原种六堡茶,就是否认了历史上曾经存在过的六堡茶品种和其特有的品质工艺,割裂了历史,现代工艺的六堡茶,就会成为无本之木、无源之水。而单纯强调原种与古法工艺,对现代化规范化生产抵触,也是与现在茶叶市场状况脱离的做法,也与市场对六堡茶品质和管理的要求背离的。
相关推荐 更多 +
最新更新 更多 +