靖安白茶单看其茶名的话，第一时间都会误以为是白茶，但如果是接触过靖安白茶的茶友，便一眼就能分辨其实它虽跟出名的安吉白茶一样都带“白茶”二字，但都属于绿茶类。所以，靖安白茶是白茶还是绿茶的这个问题就迎刃而解了。
靖安白茶之所以属于绿茶而不是白茶，也有很多人会好奇其中的原因。那么靖安白茶以地理名称命名，由县白茶协会注了“靖安白茶”地理证明商标，2012年6月8日国家质检总局批准为“地理标志保护产品”。据民国24年（1935年）《江西经济旬刊》记载，靖安白茶属江西省靖安县罗湾乡双溪村九岭山中野生茶，已有400余年的历史。
而正是因为这种野生茶，是有一个它的特别之处的。它属于灌木型，树高一般1.5米左右，树幅2米左右，叶肉肥厚，表面有光泽，嫩叶黄绿色，成叶翠色，老叶深绿色，发芽早。在海拔高度400米以上的地方，新生的茶叶有一个由青绿转嫩白的过程，故当地称此种野生茶为白化茶，属绿茶变异种，简称“白茶”。
如今靖安白茶的产地分布得也比较的广，主要有罗湾乡、三爪仑乡、璪都镇、中源乡、宝峰镇等地。目前，山下乡镇发展较快，仁首、高湖、水口、香田都已大面积种植。
靖安白茶是绿茶类的珍品，不管是在外形上，还是茶叶内质上，都是很有特色的。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。
另外，靖安白茶内里含有的一些营养物质也特别的丰富，经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6－9%，是高档绿茶的3－6倍，茶多酚含量10.7%，比普通茶叶低一半。特别是靖安罗湾白茶，其外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿。
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靖安白茶，江西省靖安县特产，中国地理标志产品。主产地在罗湾乡双溪村九岭山中。经过长期优选优育，靖安白茶形成了独特的品质优势。外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿，产品获2006年江西省名优茶评比银奖、2006年第三届中国国际茶业博览会金奖等荣誉。
靖安白茶是茶类的珍品。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6－9%、是高档绿茶的3－6倍、茶坨酚含量10.7%，比普通茶叶低一半。
从1994年开始罗湾乡开始引种、试栽珍稀白茶，经过多年的不断摸索，攻克了白茶无性繁育技术难题，掌握了白茶无性繁育、移栽技术，白茶无性繁育、移栽成活率均在95%以上，为白茶产业化经营提供了可靠的技术支撑。为了做大白茶产业，实现白茶产业的规模化，到2010年，靖安县罗湾乡已扩建白茶无性繁育苗圃基地90余亩，育苗3000万株，移栽白茶5000余亩。
靖安白茶是很多茶友喜爱饮用的一款茶叶，其不仅茶叶品质不错，而且口感滋味鲜爽可口，内里含有的营养物质又特别的丰富。不过，靖安白茶属于绿茶，而非白茶，绿茶的保质期不长，买回家应当及时饮用完。那么靖安白茶的保质期是多久呢？下面我们来了解看看。
一、靖安白茶的保质期是多久？
1、最佳保存时间：6个月
如果要说靖安白茶的最佳保存时间，也就是说想要品到靖安白茶最好的口感，那么6个月的品质是最佳的。如果外包装具有良好的防潮、阻氧、避光等保鲜性能的前提下，再接纳除氧剂、真空抽气充氮、放干燥剂等技能，并在低温下贮藏，可以保鲜10个月。
2、一般保存时间：12个月
如果说靖安白茶的一般保存时间，也就是说普遍正常的保存情况下，那么12个月即一年的时间是有的。我国规定茶叶保质期为18个月(不含黑茶类)。密封包装的茶叶保质期是一般为12个月至24个月等，靖安白茶是比较嫩的茶叶一般保存时间为12个月。
不过，总的来说，如果是在密封包装的情况下，茶叶的保质期是12~24个月不等。如果是散装茶叶它的保质期就更短，因为散装摆放在外的过程会吸潮、吸异味，这样不仅使茶叶丧失原茶风味，也更容易变质。靖安白茶，一般还是新鲜的比较好，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存储方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保证质量。
二、怎样判断靖安白茶是否过期？
判断靖安白茶是否过期，主要可以通过以下几个方面来识别：
1、看靖安白茶茶叶是否发霉或出现陈味；
2、看茶汤颜色。比如靖安白茶是否变红，汤色是否变褐、变暗；
3、品滋味，这主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。
当然这些方面外行人不易看清，如果是散装茶叶，买回家已超过18个月，那生产时间就更久了，应慎重饮用。
三、靖安白茶储存方法
1、塑料袋、铝箔袋贮存法
第一种，靖安白茶可以采用塑料袋、铝箔袋贮存法，这种方法是常见的也是很实用的。那么靖安白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，装入茶后，将袋中空气尽量挤出，封口即成。最好选密度高、高压、厚实、强度好、无异味，有封口且为装食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。
2、金属罐装贮存法
第二种，靖安白茶可以采用金属罐装贮存法，这种方法其实也是非常便捷的，但就是要在保存过程中注意一些细节。那么我们可以选用铁罐、不锈钢罐或质地密实的锡罐装靖安白茶。如果是新买的罐子，或原先存放过其他物品留有味道的罐子，可先用少许茶末置于罐内，盖上盖子，上下左右摇晃轻擦罐壁后倒弃，去除异味。不要放在阳光直射、有异味、潮湿、有热源的地方，如此，铁罐才不易生锈，亦可减缓绿茶陈化、劣变的速度。
3、低温贮存法
第三种，靖安白茶可以采用低温贮存法，这种储茶方法的效果其实是非常不错的。那么我们可以先将靖安白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后将靖安白茶贮存的环境保持在5℃以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存靖安白茶。
大家初次听闻靖安白茶的时候，可能都被其误导为属于白茶类的，其实并非如此，靖安白茶是属于绿茶类的，其得天独厚的地理环境与生态条件，使得它具有的氨基酸比绿茶高2~3倍含量，茶多酚比普通绿茶少1/3，因而营养价值高、口感好。那么靖安白茶的采制工艺有何特点呢？以下就为大家介绍一下。
一、靖安白茶的采摘标准和工艺流程
靖安白茶在采摘上是有严格的要求的，而且也是最基本的茶叶品质保证。那么其在每年3月中下旬至4月中旬，按照标准采摘一芽至一芽二叶初展的新鲜芽叶。至于工艺流程的话，一般是按照五个步骤进行，即鲜叶采摘→摊青→杀青→理条→烘干。
二、靖安白茶加工工艺
1、摊青
首先，我们将采摘回来的靖安白茶茶叶进行摊青，其中室温和时间要掌控好。那么室温控制在20℃至25℃，时间4至8小时。当叶片柔软，散发青气，含水率60%至65%时停止摊青。
2、杀青
然后，将靖安白茶茶叶摊青完毕之后，下一步则是杀青，这里是需要很讲技术的。锅温控制在200℃至230℃，杀青时间4分钟至6分钟。当叶子颜色变深，萎蔫，手握柔软松散，折梗不断，青气消失，茶香散出，失重率约15%至20%时停杀青。
3、理条
接着，靖安白茶杀青完成之后，下一步是进行理条，这一步是茶叶成形的关键。锅温控制在90℃至110℃，时间7分钟至9分钟。当95%以上茶条圆直，手摸有触手感（约7成干）时，即停止理条。
4、烘干
最后，靖安白茶在理条完毕之后，则可以进行烘干了，这里所需的时长也会较久些。即温度85℃至95℃，时间30分钟至60分钟。当手捏茶条成粉末，含水率低于6.5%时，立即摊凉至室温，最后包装存放。
三、靖安白茶的品质特点
1、感官特色
靖安白茶不管是在外形上，还是内质上，都是很有自己的特色。其外形条索紧直，形如凤羽，色如玉霜，油润光亮。内质香气馥郁，滋味鲜爽甘醇，汤色鹅黄，清澈明亮。叶底细嫩成朵，叶面玉白，叶脉翠绿。
2、理化指标
水浸出物含量≥36%，氨基酸含量≥5%。
3、安全及其他质量技术要求
产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
靖安白茶是一种非常不错的绿茶茶品，其茶叶外形好看，喝起来的味道又特别的鲜爽可口，深受很多茶友的喜爱。但靖安白茶开封后，过一段时间再品，便能感受到靖安白茶的口感滋味有所下降。为保证其茶叶品质，还需掌握好靖安白茶的储存方法。那么靖安白茶如何储存呢？接下来一起了解下。
一、靖安白茶的储存方法
1、瓦罐储茶法
第一种，靖安白茶可以采用瓦罐储茶法，此方法其实是比较传统的一种方法，在古代的时候就有了。明人冯梦祯《快雪堂漫录》云：“实茶大瓮，底置箬，封固倒放，则过夏不黄，以其气不外泄也。”靖安白茶茶叶含水量不能超过6%，可用生石灰除湿。
2、罐藏法
第二种，靖安白茶可以采用罐藏法，此方法是很常见的，也是很方便的。那么容器可选用装糕点或者其他食品的金属听、箱、罐、盒，或铁或铝或纸或纸品，或方或圆或扁或不规则性。重要的是靖安白茶茶要干燥，袋口封好。此法简便，取同方便。
3、塑料袋贮茶法
第三种，靖安白茶可以采用塑料袋贮茶法，此方法也非常的便捷，而且使用率也很高。那么一般可选用密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋。靖安白茶茶叶可以事先用较柔软的净纸包好，然后置于食品袋内，封口即成。
4、热水瓶贮茶法
第四种，靖安白茶可以采用热水瓶贮茶法，此方法接触少的人可能觉得还挺新颖的，但它的储存效果还是不错的。那么储存时，我们可用保温不佳而废弃的热水瓶，内充干燥的靖安白茶，盖好瓶塞，用蜡封口即可。
5、冰箱保存法
第五种，靖安白茶可以采用冰箱保存法，这是日常生活中家庭常用的一种茶叶储存法。那么我们可以先将靖安白茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室。此法保存时间长、效果好，但袋口一定封牢，封严实，否则会回潮或者串味，反而有损靖安白茶茶叶的品质。
二、靖安白茶的储存注意事项
1、忌潮湿
靖安白茶在储存的时候，需要注意避免潮湿，这一点是非常之中重要的。因为一般大多数靖安白茶茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。所以回南天、黄梅天的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。
2、忌高温
靖安白茶在储存的时候，需要注意避免在高温的环境下存放。那么靖安白茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，靖安白茶茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。
3、忌阳光
靖安白茶在储存的时候，需要注意一定不要在有阳光直射的地方储存。因为阳光会推进靖安白茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使靖安白茶茶叶质量变坏。
4、忌氧气
靖安白茶在储存的时候，需要注意避免被氧化，否则茶叶品质会被破坏。因为靖安白茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的靖安白茶茶叶会使靖安白茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。每次取茶喝茶，切记先把封口封好。
5、忌异味
靖安白茶在储存的时候，还要注意不要在有异味的地方去存放。因为靖安白茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。
说到靖安白茶，光看它名字的话，很多人都以为是白茶类的，其实不然。它产于江西省宜春市靖安县，属于绿茶类。茶质上乘，所含天然物质丰富，冲泡后滋味鲜爽可口，十分美味。长期适量饮用还有不错的保健养生功效与作用。
一、靖安白茶的品质特征
靖安白茶是绿茶类的珍品，不管是在茶叶外形上，还是茶叶内质上，都是很有特色的。其外形条索天然，形如凤羽、色为玉霜、光亮油润、内质香气鲜爽馥郁、独具甘草香、汤色清澈明亮、叶底自后然展开，颇具高雅特色。
另外，靖安白茶内里含有的一些营养物质也特别的丰富，经生化测定靖安白茶的氨基酸含量高达6－9%，是高档绿茶的3－6倍，茶多酚含量10.7%，比普通茶叶低一半。特别是靖安罗湾白茶，其外形圆紧秀直匀整，色泽白嫩，茶香浓郁，滋味甜和；汤色嫩黄明亮，叶底成朵并还原呈玉白色，叶脉翠绿。
二、靖安白茶的价值功效
靖安白茶的营养价值是很高的，其本身属于绿茶，是没有经过发酵制成的茶叶，保留了鲜叶的天然物质，含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。
而靖安白茶中的这些天然营养成分都是难得的有益物质，它们与人体健康有着密切的相关性，因此靖安白茶茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病等疾病，有一定的药理功效。
三、靖安白茶的荣誉
靖安县先后荣获“江西省白茶产业化县”、“江西省白茶苗木基地县”、“江西省首批重点产茶区、示范县”、“2010年全国特色产茶县”等荣誉称号。
2006年，靖安白茶在第三届中国国际茶博会上，成为惟一获金奖的白茶，并由大会推荐给2008年北京奥运会组委会以及国家外事部门作为“国礼茶”。
2009年，第八届“中茶杯”全国名优茶评比中，靖安白茶荣获5个特别奖、1个一等奖，特别奖获奖比例占参评江西绿茶的56%。
2010年，靖安白茶在第八届国际名茶评比中荣获金奖，并同时获得世界茶叶联合会“世界佳茗”大奖。“2010迎世博‘中国名茶’评选活动”中，靖安白茶荣获金奖。
2011年，由中国茶叶学会举办的第九届“中茶杯”全国名优茶评比（第一阶段），靖安县有7个茶样在绿茶类中脱颖而出斩获奖项，其中5个荣获特等奖，2个荣获一等奖。
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