滇红工夫茶是滇红茶的一类，其不仅茶质上乘，而且内里含有的营养物质也很丰富，经常适量冲泡饮用的好处还是很多的。不过，对于刚喝茶的茶友而言，可能就不太会采用正确的方法冲泡滇红工夫茶，那么滇红工夫茶如何冲泡？下面我们就来了解看看。
一、滇红工夫茶的品鉴
滇红工夫茶的品质是非常出众的，而且也广受众多茶友的喜爱。其属于大叶种类型的工夫茶，香气浓厚，滋味鲜美，其出类拔萃的品质受到了广泛的赞誉。滇红工夫茶现在以外销俄罗斯等地为主。即使加入了奶，依旧香气扑鼻。滇红工夫茶水浸出物高达40%，饮用口感极佳。
而滇红工夫茶作为如此好的一款茶，在选购的时候一定要学会正确的品鉴。那么滇红工夫茶叶子肥硕，颗粒紧密，身骨重实，茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等颜色，产地不同而颜色略有差异。其条索紧密匀称，色泽乌润，有的表面有一层光泽。冲泡后会形成黄金圈，两层颜色之间过渡十分自然，冷却后呈现出炼乳状态，有些浑浊。滇红工夫茶主要是出口销售，国内市场的真品较少。滇红工夫产量小，一般有防伪标志。
看到如果有以上特征的肯定都是品质好的滇红工夫茶，而如果是假冒的就不一样了。假冒的滇红工夫茸毫几乎看不见，冲汤后颜色看起来比较死板，而且缺少香味，口感差，感觉涩口。冲汤后看见红色呈一片，看不见黄金圈。第一次冲泡后颜色艳丽美观，随后颜色变得寡淡，或者几乎看不见什么颜色。
二、滇红工夫茶的冲泡要点m.cY316.COM
1、滇红工夫需要浸泡2～3分钟才能出汤色，因此不要过快饮用。饮用前最好闻香，体验其独特的香气。
2、滇红工夫有一定的保健功能，能够促进消化，去除油腻，可混搭巧克力或者甜点，也可以加入糖和奶。
三、滇红工夫茶的具体冲泡步骤演示
1、温烫壶：将沸水冲入壶中，温烫壶。
2、温烫公道杯：用壶中的水温烫公道杯。
3、温烫品杯：用公道杯中的水温烫品杯。
4、投茶：将备好的茶叶投入壶中。
5、正泡冲水：将沸水冲入壶中，冲泡茶叶。
6、出汤：将冲泡好的茶汤出到公道杯中。
7、分茶品饮：将公道杯的茶汤分入品杯后就可品饮。
以上就是关于滇红茶的冲泡方法以及其它相关知识的介绍，相信大家都比较了解了。那么滇红茶是一种温性的茶，很多人都可以饮用。但是，身体不适，或者空腹的情况下是不可饮用的，喝滇红茶需要在身体正常的情况下，并且适合自己的体质饮用才行。总而言之，不管喝什么茶，首先要这款茶的茶性适合自己，那么喝了之后对我们的身体健康才有好处。
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政和工夫茶是产自我国福建的一种茶叶，也是优质的红茶饮品，其香气滋味俱佳，茶叶中还内含丰富的营养物质，饮用对身体的益处很多。冲泡饮用时，注意按照正确的步骤冲泡，这样泡出来的茶汤滋味才会更好。那么，政和工夫茶如何冲泡呢？下面就给大家介绍一下政和工夫茶的冲泡方法。
【政和工夫茶的冲泡方法】
泡法：盖碗泡法
投茶法：下投法
茶水比：1比50
泡茶时间：一泡1~2分钟
冲泡水温：85℃~90℃
具体步骤：
1、备器：先把政和工夫茶准备好，以及要用的茶具，同时备好泡茶之水；
2、赏茶：然后，可以欣赏下政和功夫干茶的色泽和外形；
3、温碗：接着，向盖碗内注入少量热水进行温碗，之后将水弃入水盂；
4、投茶：温好盖碗之后，就用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中；
5、温润泡：向盖碗内注入热水，然后迅速倒入茶盅，用于温盅；
6、温杯：将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯，然后直接弃入水盂即可；
7、注水：接着，再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿；
8、出汤：注入水之后，就可以将盖碗内的茶汤倒入茶盅内；
9、品饮：最后，将茶盅内的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
【政和工夫茶的冲泡要点】
1、政和工夫茶在冲泡的时候，一定要注意掌握好浸泡的时间，其一般需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色，香气很重，水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚，茶汤完全变红，叶片在水中完全舒展才能饮用。
2、政和工夫茶在冲泡的过程中，茶水比例和选用水质都要选择对。原则上一杯水冲泡3g茶即可，以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮，但是最好是装入茶包中再煮，煮茶最好选用玻璃茶具，然后小火熬煮，加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入，以免有效成分分解。
滇红工夫茶，是一种上等品质的红茶，品质独特，内在物质香浓馥郁，深受众多茶友们的喜爱。很多茶友们都称，购买滇红工夫茶的时候，发现价格是非常的参差不齐的，往往不知道如何去下手，多少钱的滇红工夫茶才是好的，是不是越贵就越好？为了解答大家的疑惑，下面给大家说下，关于滇红工夫茶的价格，还有如何选购，可以帮助到大家更好的去挑选到适合自己的滇红工夫茶。
滇红工夫茶，价格是不固定的，因为等级区分有很多，不同等级的滇红工夫茶，价格自然也是不同的；滇红工夫茶，等级分类为特级、一级、二级、三级，等级越高，价格自然也是最贵的。
1、市场上的特级滇红茶，每100克的，规格也就是88元-128元/袋。380克的158元/袋。500克的零售价240元-300元每斤不等，也有价格更高的。
2、一级滇红工夫茶，散装价格有每斤50-80元的，也有每斤130-180元的，价格方面可以说是高低不等。
3、二、三级的滇红工夫茶，价格也是有便宜有贵；不同包装，价格自然也是不一样的，还有不同品牌的滇红工夫茶，价格也是不一样的。
我们在市场上购买滇红工夫茶的时候，很多时候价格都是要看外包装去决定的，有的一些礼盒装，高档礼盒装，送礼包装的话，价格自然是很高的，300-500元一盒，都是非常正常的；甚至有的一些精美高档包装，连带着大品牌一起的话，那么每盒价格至少要1000元以上。
也就是说，滇红功夫茶价格影响因素是有非常多的，没有具体的价格，也没有一定的标准；大家选购的时候，一定要找值得信赖的商家，可靠、正规的商家。
滇红工夫茶，选购知识要点方面一定要掌握好，最好是根据一定的步骤去挑选，先看芽叶，再闻其香，再看汤色，最后品其味。
1、茸毫显露
滇红毫色，可分淡黄、菊黄、金黄等类。。凤庆、云县、昌宁等地工夫茶，毫色多呈菊黄，勐海、双江、临沧、普文等地工夫茶，毫色多呈金黄。同一茶园里，春季采制的一般毫色较浅，多呈淡黄，夏茶毫色多呈菊黄，唯秋茶多呈金黄色。
2、香郁味浓
香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好；尤其是云县部分所产的功夫茶，香气高杨，有独特的花香味。
3、韵味
泡一壶滇红功夫茶，好品质的滇红工夫茶茶汤，入口甘甜，滋味醇厚，富有刺激性，并且在功夫茶的味道中是独具一格的；而滇南茶区的工夫茶，滋味浓厚，刺激性强；滇西茶区工夫茶，滋味醇厚，刺激性稍弱，回味鲜爽。
4、季节关系
滇红工夫茶，因采制时期不同，品质也是有变化的。往往春茶比夏、秋茶好；春茶，条索肥硕、身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂；秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
因滇红功夫茶的价格参差不齐，所以我们购买的时候，可以根据它的挑选技巧来去评判一款茶叶的好坏，这样的话就可以合理的挑选到好茶，而避免购买到一些劣质的茶叶了。
滇红茶是产自云南的一种优质红茶，其中滇红工夫茶广受众多茶友的青睐。而上好的滇红工夫茶，其品质特征表现为条索乌润，紧结肥硕，毫尖金黄，汤色红艳浓亮，香气浓郁，滋味浓醇，叶底红匀明亮。今天就简单地为大家讲述滇红工夫茶的初制加工技术，让大家在喝滇红茶时，能大概知道手中的这杯好茶是怎么来的。
【滇红工夫茶的初制加工技术】
滇红工夫茶初制分为：萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。
一、萎凋
首先，滇红工夫茶初制的第一步就是萎凋，这个过程是基础的工序，但基础肯定也是要打好的。萎凋是在人为的条件下，使整批芽叶正常均匀失水。失水过程中，激发内在成分达到适当程度的物理和化学两方面的变化。
萎凋的目的一般包括两个方面，而知其目的后便能更好的明白这个过程。第一个方面，即在一定条件下，使鲜叶均匀地散失适量水分，减弱鲜叶细胞的张力，达到叶质柔软，韧性增强的目的，为揉捻造形和提高细胞破损创造必要条件。而第二个方面，即鲜叶中的部分芳香物质开始转化，低沸点青草气物质逐渐消失或转化为其他物质，散发出萎凋叶特有的清香。
萎凋的程度一定要掌控好，否则就会对茶叶的品质有影响了。那么萎凋适度时，其叶形皱缩，叶质柔软，嫩梗萎软，曲折不断，手捏萎凋叶软绵，紧握则成团，松手可缓慢松散。叶表光泽消失，叶色转暗绿，青草气减退，透发清香。
需要注意的一点是，鲜叶老嫩不同，其含水量不同，同一鲜叶，其芽、叶、梗各部位的组织结构也不同。含水量的不同，导致水分蒸发的难易、快慢也不同。所以同一批鲜叶要求嫩度与新鲜度比较一致，才能达到萎凋均匀的效果。
二、揉捻
然后，滇红工夫茶初制的第二步就是揉捻，这个过程是重要的工序，即塑造外形和形成内质。那么工夫红茶要求外形“条索紧结”，内质滋味“浓厚甜醇”，而这些均取决于揉叶的紧卷程度和细胞的破损率。
揉捻的目的一般包括三个方面：第一，通过揉捻的机械力的作用，叶细胞破损，茶汁外溢，加速多酚类化合物的酶促氧化，为形成红茶特有的内质奠定基础；第二，使叶片卷成紧直条索，体形缩小，外形美观；第三，揉出的茶汁溢附于叶表，使茶叶干燥后乌润有光泽，冲泡时易溶于水，增加茶汤浓度。
同样的，揉捻的程度一定要掌控好，如此才有助于让它的外形和内质更好。即以细胞破损率在80%以上，叶片90%以上成条，条索紧卷，茶汁充分外溢，黏附于茶条表面，用手紧握，茶汁溢而不成滴流为度。
三、发酵
接着，滇红工夫茶初制的第三步就是发酵，这个过程也是重要的工序，即形成品质。那么目的在于促进茶叶中的内含物质发生深刻变化，为形成红茶特有的色、香、味品质准备基质。发酵从揉捻就已开始，只是还需轻发酵工序才能在最适宜条件下完成内质的转变，提高制茶品质。
发酵的目的其实是非常关键的，它对茶叶的品质有着很大的影响。那么经过发酵，多酚类化合物发生了深刻变化，水溶性部分可进入茶汤，对茶叶质量有直接影响。一部分氧化产物“茶黄素”是茶汤亮度、香味的鲜爽度和浓烈度的重要影响因素，“茶红素”则是茶汤红浓度的主体，其收敛性较弱，刺激性小。值得注意的是，只有茶黄素与茶红素含量水平都高，而且比例适当才能形成红茶的优良品质。
发酵的程度一般会表现在两个方面：青草气消失，出现发酵叶特有的香气，即一种清新鲜浓的花果香味；另外，春茶叶色黄红，夏茶叶色红黄，嫩叶红匀，老叶红里泛青。
四、干燥
最后，滇红工夫茶初制的第四步就是干燥，这个过程是工夫红茶鲜叶加工中的最后一道工序，也是决定品质的重要环节，一般分毛火和足火，中间经一段时间的摊凉。
干燥的目的一般包括三个方面：第一，利用高温破坏酶的活性，制止多酚类化合物的酶促氧化；第二，蒸发水分，紧缩条索，使毛茶充分干燥，利于品质保持；第三，应用湿热化学作用形成工夫红茶特有的色、香、味。
当然，干燥的程度也是非常有讲究的，一定要控制在特定的范围之中。即毛火茶含水量以20%~25%，足火茶含水量以4%~6%为适度。实践中凭借经验掌握毛火茶叶条基本干梗，嫩茎稍软；足火茶达足干，梗折即断，用手指碾茶条即成粉末状。
以上就是为大家介绍的滇红工夫茶的初制加工技术，相信大家了解过后，也觉得要制作一种茶叶是需要非常精心的，所以好茶来之不易，请大家且喝且珍惜！
滇红工夫茶属于大叶种类型的工夫茶，香气浓厚，滋味鲜美，其出类拔萃的品质受到了广泛的赞誉。滇红工夫现在以外销俄罗斯等地为主。即使加入了奶，依旧香气扑鼻。滇红工夫水浸出物高达40%，饮用口感极佳。
【茶叶品鉴】
滇红工夫叶子肥硕，颗粒紧密，身骨重实，茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等颜色，产地不同而颜色略有差异。其条索紧密匀称，色泽乌润，有的表面有一层光泽。滇红工夫冲泡后会形成黄金圈，两层颜色之间过渡十分自然，冷却后呈现出炼乳状态，有些浑浊。滇红工夫主要是出口销售，国内市场的真品较少。滇红工夫产量小，一般有防伪标志。
假冒的滇红工夫茸毫几乎看不见，冲汤后颜色看起来比较死板，而且缺少香味，口感差，感觉涩口。冲汤后看见红色呈一片，看不见黄金圈。第一次冲泡后颜色艳丽美观，随后颜色变得寡淡，或者几乎看不见什么颜色。
【冲泡要点】
1.滇红工夫需要浸泡2～3分钟才能出汤色，因此不要过快饮用。饮用前最好闻香，体验其独特的香气。
2.滇红工夫有一定的保健功能，能够促进消化，去除油腻，可混搭巧克力或者甜点，也可以加入糖和奶。
滇红工夫茶，属大叶种类型的工夫茶，是我国工夫红茶的新葩，以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称著于世。下面就滇红工夫茶等级特征做一详细介绍。
滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长 快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。
特级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性。叶底红匀嫩亮，中国国内独具一格，系举世欢迎的工夫红茶。
一级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫特显，内质汤色艳亮，香气长，滋味浓厚鲜爽。叶底红匀嫩亮。
二级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，刺激性稍弱，但回味鲜爽。
三级滇红工夫茶特征：外形条索紧结，肥硕雄壮，干茶色泽乌润，金毫少显，内质汤色明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，有刺激性。香高似蜜糖香，又蕴藏有兰花香，叶底嫩饮红亮。
滇红功夫茶，肥硕紧实，叶身显露金毫，亦有浓郁的香气和滋味，沁人心脾。滇红功夫茶肥硕雄壮，条索紧结，色泽乌润，金毫特显，汤色鲜亮，为功夫茶之上品。以上就是对滇红工夫茶等级特征介绍，希望对大家了解这一知识有所帮助。
浮梁工夫茶，汤色清澈，茶香幽幽，滋味醇厚，叶底匀整，是一款性质温和的健康佳饮，对于胃不好、身体虚寒的人来说，是有非常好的饮用价值的，适当饮用对身体健康有很好的益处。不过，我们在冲泡浮梁工夫茶的时候，一定要按照正确的方式去冲泡，这样才可以泡出一手好茶汤，饮用才可以达到饮用的价值哦。下面就给大家介绍下，关于浮梁工夫茶的冲泡方法吧。
《浮梁工夫茶的冲泡方法》
冲泡功夫红茶，一般有多种讲究，比如清饮法就非常值得推荐，这样才可以去领悟到红茶特有的风韵，享受到那红茶的独特韵味。
一、清饮壶泡法
要点：观色这一个步骤很重要，所以我们可以选择用白色的瓷碗去冲泡，这样的话可以很好的衬托出它的茶色，所以推荐用白色瓷碗冲泡的好。
1、温杯：用烧开的开水，去清洗茶壶，还有茶杯，这样的话即可达到洗杯的作用，还可以洁净茶具。
2、投茶：以每个人2克的用量，放茶入茶杯内。
3、冲泡：把90度左右的开水，高冲入茶壶内。
4、分茶：静泡个3-5分钟左右的时间，提起茶壶，轻轻摇晃一下，让茶汤浓度均匀，再顷杯入茶。
5、奉茶：用双手有礼貌地连托带杯奉给宾客品饮。
6、品茶：然后再依次闻茶香、观茶色、品茶味。
7、续水：通常可续水2-3次。
二、清饮杯泡法
要点：可选择用白色的有柄瓷器，推荐用咖啡杯冲泡是不错的选择。
1、温杯：用开水冲杯，洁净茶杯。
2、置杯：杯子的容量，建议是在100毫升左右，每杯置茶在3克左右为宜。
3、冲水：用100度左右的开水，采用悬壶高冲的方式，冲水进入茶杯内，冲水量大概是在100毫升左右。
4、丰茶：用双手，用礼貌的，连拖带茶杯，一起丰给宾客品饮。
5、品茶：依然闻茶香、观茶色、尝茶味。
6、续水：除了红碎茶以外，通常可以续水2-3次。
《浮梁工夫茶饮用注意事项》
1、新茶并非是越新就越好的，因新茶存放时间比较短，内含有很多没有经过被氧化的多酚类、醛类、醇类等物质，这些物质对于肠胃功能比较茶的人群来说，是会伤胃的；尤其是对于那些有慢性胃炎炎症人群，这些物质会刺激肠胃粘膜，很容易诱发疾病。
2、茶叶种含有较多的咖啡因、活性生物碱、芳香物质，这些物质会促使中枢神经产生兴奋，因此神经衰弱、心脑血管疾病的患者，应该适量的饮用，不宜选择在睡觉前、空腹的状态下饮用。
3、切忌不要用茶水去服药，因为茶叶中的鞣酸物质可以和药物中的成分产生化学反应，所以两者一起饮用的间隔时间，应该是在一小时过后。
4、虽然浮梁工夫茶有很好的养生保健功效，但是一定不要喝浓茶，否则的话，是很容易产生相关副作用的。
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