政和工夫是一道茶饮,有帮助胃肠消化、促近食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌等保健功能。且以独特的口感和香气取胜,受到很多人的喜爱。那么,政和工夫属什么茶?产地在哪里?下面一起来了解看看。
政和工夫属什么茶?
政和工夫属红茶,为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一,亦为福建红茶中最具品种特色的条型茶。成品茶是以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
政和工夫产地在哪里?
福建政和工夫红茶产于福建东北部,界于东经118.33′至119.17′,北纬27.05′至27.23′之间,境内山岭丘陵起伏,河流交错,森林密布,土壤肥沃,海拔二百至一千米之间。这里高山层峦起伏,树木茂密繁盛,气候温和多雨,年气温约18.5℃,年无霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶园开辟在缓坡处的森林迹地,土层深厚,土壤肥沃且带有微酸性,为茶树的生长提供了优越的自然条件。
唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶,为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属福建政和工夫。
政和工夫制作工艺
政和工夫的茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中,对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选,提尖分级,分别加工成型,然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。
1、萎凋:初制政和工夫的第一道工序为萎凋。萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。同时,也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。
2、揉捻:茶叶制作工艺中“揉捻”目的是在成形并增进色香味浓度。同时,由于茶叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
3、发酵:制作过程中,发酵使叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其原理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,茶叶颜色发生变化。
4、烘焙:烘焙是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。
政和工夫按品种分为大茶、小茶两种:大茶系采用政和大白茶制成,外形条索紧结圆实,内质汤色红浓,香气高而鲜甜,滋味浓厚,叶底肥壮尚红;小茶系采用小叶种制成,条索细紧,香似祁红,味醇和,叶底红匀。
政和工夫茶品质特征
福建政和工夫红茶成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚。
政和工夫一款优质的茶叶,其茶质上乘,功效显著,饮用有助于胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心肌等保健功能。且以独特的口感和香气取胜,受到很多人的喜爱。那么,政和工夫属于什么茶?产地在哪里呢?下面一起来了解看看。
一、政和工夫属什么茶?
政和工夫是属于六大茶系中的红茶类,为我国福建省的三大(坦洋、白琳)工夫茶之一,亦为福建红茶中最具品种特色的条型茶。成品茶是以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。
二、政和工夫产地在哪里?
很多茶叶都会以产地命名,其实政和工夫也是如此。那么政和工夫的产地是在福建东北部,界于东经118.33′至119.17′,北纬27.05′至27.23′之间,境内山岭丘陵起伏,河流交错,森林密布,土壤肥沃,海拔200至1000米之间。这里高山层峦起伏,树木茂密繁盛,气候温和多雨,年气温约18.5℃,年无霜期260天左右,年降雨量1600毫升以上,茶园开辟在缓坡处的森林迹地,土层深厚,土壤肥沃且带有微酸性,为茶树的生长提供了优越的自然条件。
所以说,一款好茶的诞生取决于它有着一个优质的产地,而唯此类茶树采摘茶叶才适宜制作“政和工夫”红茶,为闽红三大工夫茶(另有坦洋、白琳)之首。其产地以政和县为主。松溪以及浙江的庆元地区所出之红毛茶,在政和加工,亦属福建政和工夫。
三、政和工夫的制作工艺
政和工夫的制作工艺基本上类似于大部分的工夫红茶,茶叶初制经萎凋、揉捻、发酵、烘干等工序。成品茶系以政和大白茶品种为主体,适当拼配由小叶种茶树群体中选制的具有浓郁花香特色的工夫红茶。故在精制中,对两种半成品茶须分别通过一定规格的筛选,提尖分级,分别加工成型,然后根据质量标准将两茶按一定比例拼配成各级工夫茶。
1、萎凋
首先,政和工夫茶的第一道工序就是萎凋,此工序的目的是为了更好的造形。那么萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。同时,也是形成政和工夫茶叶香气的重要阶段。
2、揉捻
然后,政和工夫茶的第二道工序就是揉捻,此工序的目的是为了利于发酵的顺利进行。那么政和工夫茶揉捻的目的与绿茶相同,茶叶在揉捻过程中成形并增进色香味浓度。同时,由于茶叶细胞被破坏,便于在酶的作用下进行必要的氧化,利于发酵的顺利进行。
3、发酵
接着,政和工夫茶的第三道工序就是发酵,此工序是茶叶制作中的独特阶段。那么制作过程中,发酵使叶色由绿变红,形成红茶红叶红汤的品质特点。其原理是叶子在揉捻作用下,组织细胞膜结构收到破坏,透性增大,使多酚类物质与氧化酶充分接触,在酶促作用下产生氧化聚合作用,其它化学成分亦相应发生深刻变化,茶叶颜色发生变化。
4、烘焙
最后,政和工夫茶的第四道工序就是烘焙,而此工序也是很重要的,能够很好的保证茶质。也就是说烘焙是将发酵好的茶坯,采用高温烘焙,迅速蒸发水分,达到保质干度的过程。
四、政和工夫的品质特征
政和工夫的品质特征显著,无论是外形还是内质都很不错。其成品茶条索肥壮重实、匀齐,色泽乌黑油润,毫芽显露金黄色,颇为美观;香气浓郁芬芳,隐约之间颇似紫罗兰香气;汤色红艳,滋味醇厚,既适合清饮,又宜掺和砂糖、牛奶调饮。
湖红工夫是红茶的一个常见品种,其茶树只能生长在温暖湿润的地方,受到地理环境的限制,茶区主要分布在湖南的山区一带,优越的自然环境孕育了品质上乘的湖红工夫,下面就跟小编一起去了解一下湖红工夫的产地及其生长环境吧。
湖红工夫产地
一、湖红工夫的产地在哪里?
湖红工夫茶主产湖南省安化、新化、桃源、涟源、邵阳、平江、浏阳、长沙等县市,湘西石门、慈利、桑植、大庸等县市所产的工夫茶谓之“湘红”,归入“宜红工夫”范畴。
湖红工夫产地
二、湖红工夫的生长环境
南靠五岭山脉,北面长江之中游处于西南云贵高原到江南丘陵,从南岭山脉列江汉平原的中间地带,三面环山,丘陵为主。有湘、资、沅、澧四水纵穿全境和汇集于省内北部的洞庭湖。俗有“七山一水两分田”之称。四季分明,属亚热带季风湿润气候,土壤为红黄土,微酸性,适宜茶树生长。
以上就是湖红工夫的产地及其生长环境啦,独特的自然环境,造就了品质极佳的湖红工夫。
宁红工夫是一种非常优质的茶叶,其不仅有着优美的外形,还有极好的口感。其素以条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽乌润,香味持久,叶底红亮,滋味浓醇的特色而驰名中外。那么,宁红工夫是红茶吗?产地在哪里呢?下面一起来了解看看。
一、宁红工夫是红茶吗?产地在哪里?
宁红工夫是红茶,简称宁红,它是我国最早的工夫红茶之一。
宁红工夫的主要产地是我国江西省修水县,因为修水古称宁州,故此地所产红茶取名宁红工夫茶。远在唐代时,修水县就已盛产茶叶,生产红茶则始于清朝道光年间,到19世纪中叶,宁州工夫红茶已成为当时著名红茶之一。修水县作为"宁红茶"出口生产基地,经中外专家鉴定,品质已达到国际高级茶标准,多次获省级和国家奖励。
至于宁红工夫为何能有如此高的品质,那当然与它优异的产地生态环境是大有关系的。那么修水县位于江西省北部,北抵幕阜山脉,南临九岭水脉,修水上游,修河蜿延其中。邻接湖北、湖南两省。这里山林苍翠,土质肥沃,雨量充沛。气候温和,每年春夏之间,云凝深谷,雾绕山岗奇峰,两岸翠峰叠嶂,佳木葱郁,云海飘渺,兼之土壤肥沃,蔚为奇景,雨过乍晴,阳光疏落。这种气候环境非常有利于茶树的生长,为宁红工夫茶生长创造了得天独厚的自然条件。
二、宁红工夫简述
一款好茶的诞生,离不开它的优质原产地,这也是造就宁红工夫有高品质的条件。那么修水产茶,迄今已有一千余年的历史。宁红制作则始于清代中叶。光绪三十年(1904),宁红的珍品太子茶被列为贡品,故又有公茶之称。曾获俄、美等八国商人所赠之“茶盖中华,价甲天下”奖匾。
修水远在唐代时就已盛产茶叶。修水县生产红茶始于清朝道光年间(1823年),而且宁州工夫红茶很快就成为当时著名的红茶之一。“宁红”条索紧结秀丽,金毫显露,锋苗挺拔,色泽乌润,香味持久,叶底红亮,滋味浓醇。
除此之外,宁红工夫还获得过众多奖项和荣誉。1914年,宁红工夫茶参加上海赛会,荣获“茶誉中华,价甲天下”的大匾。1949年以后,宁红工夫茶生产得到迅速发展,质量不断提高。1958年,两种品质优异的宁红超级茶销往苏联,经中外专家鉴评,质量达到国际高级红条标准。1983年,荣获对外经济贸易部颁发的品质优良荣誉证书;1984年,被评为江西省优质产品。
碧螺春是中国十大名茶之一,同时也是历史名茶。古人有云:“碧螺飞翠太湖美,新雨吟香云水闲 ”,喝一杯碧螺春,仿如品赏传说中的江南美女。碧螺春茶也受到很多人的喜爱,但茶友都喜欢了解茶文化知识,碧螺春产地在哪里呢?
碧螺春属于绿茶类。碧螺春产地在哪里呢?碧螺春主产于江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山(今苏州吴中区),所以又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶产于洞庭东、西山的碧螺春茶,芽多、嫩香、汤清、味醇。
碧螺春的产地
碧螺春茶原产于苏州东、西山,关于碧螺春却有着许多美丽而动人的传说。一种传说讲:碧螺春兴于唐代、盛于宋朝,明清之际遍及江南。因色如碧、形似螺,又值春天之际,故而得名。据说,此茶为王母娘娘派仙鹤传的种,山人朱元正独得其妙,植于山崖下。初称其为“吓煞人香”,后清康熙南巡到东山,才改名碧螺春。另一类说法也就是目前比较认可的一种,传说认为碧螺春至今已有三百年历史,当初茶农采茶,因“筐不胜贮,置于怀中,茶得热气,忽发异香”,茶农于是惊呼“吓煞人格香”,“吓煞人香”于是便成为碧螺春的俗名。后适逢康熙皇帝南巡,江苏巡抚宋荦用此茶进献,甚得嘉许,但圣上以为名称不雅,遂钦赐“碧螺春”之名。于是,今天就有了人人传颂的碧螺春美称。
碧螺春茶已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”,又叫“吓煞人香”。相传有一尼姑上山游春,顺手摘了几片茶叶,泡茶后奇香扑鼻,脱口而道“香得吓煞人”,由此当地人便将此茶叫“吓煞人香”。到了清代康熙年间,康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶,倍加赞赏,但觉得“吓煞人香”其名不雅,于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。 洞庭碧螺春产区是我国著名的茶、果间作区。茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴等果木交错种植,一行行青翠欲滴的茶蓬,像一道道绿色的屏风,一片片浓荫如伞的果树,蔽覆霜雪,掩映秋阳。茶树、果树枝桠相连,根脉相通,茶吸果香,花窨茶味,陶冶着碧螺春花香果味的天然品质。正如明代《茶解》中所说:“茶园不宜杂以恶木,唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植,亦足以蔽覆霜雪,掩映秋阳。” 茶树、果树相间种植,令碧螺春茶独具天然茶香果味,品质优异。其成品茶外形紧密,条索纤细,嫩绿隐翠,清香幽雅,鲜爽生津,汤色碧绿清澈,叶底柔匀,饮后回甘。 碧螺春茶条索紧结,卷曲如螺,白毫毕露,银绿隐翠,叶芽幼嫩,冲泡后茶味徐徐舒展,上下翻飞,茶水银澄碧绿,清香袭人,口味凉甜,鲜爽生津,早在唐末宋初便列为贡品。
碧螺春产地在哪里?通过本文的介绍相信大家对此都应该有所了解了吧!喝茶最讲究的是要喝适合自己的茶,建议大家可以去茶艺师那边咨询,讲出自己的需求与喜好,同时告知对方体质,让茶艺师为你选择一款最佳茶叶。
你听说过罗汉沉香这款茶叶吗?相信还是比较少人了解这款茶叶的,这款茶叶是一款乌龙茶,产自于四川省的蒙顶山,可以说得上是一款高山云雾茶了,它兼有红茶和白茶的特点,并且还拥有独特的果香韵味,滋味鲜醇高爽,果香清甜,香味浓郁持久;在太唐代元和年纪,就已经是进贡皇家的贡品,当然黎阳王入川检贡茶时,在蒙山写诗云:《蒙山白云岩茶》----闻道蒙山风味佳,洞天深处饱烟霞;冰销剪碎先春叶,石髓香粘绝品花。蟹眼不须煎活水,酪奴何敢问新芽;若教陆羽持公论,应是人间第一茶。
《罗汉沉香的产地》
罗汉沉香茶,产自于四川省蒙顶山。
蒙顶山拥有悠久的种茶历史,同时也是中国种茶业和茶文化的发祥地之一,早在2000多年的西汉时期,蒙山茶祖师吴理真好就已经开始在蒙顶驯化野生茶树,开始了人工种茶的历史。
蒙顶山茶叶最旺盛的时期就是在唐宋年间,到了唐玄宗年间,这里所产的茶叶就被列为是贡品,一直延续在清代,有1200多年的贡品历史;并且在民间,蒙顶山茶是一种祛病疗药,还被民间人誉为是“仙茶”,所以蒙顶山有“仙茶故乡”的说法。
《罗汉沉香的加工工艺》
罗汉沉香茶的加工工艺,是结合了绿茶和红茶之间的做法,因此品质也是介于红茶和绿茶之间的,口感香气滋味都非常的好,即拥有红茶的鲜浓,而且还有绿茶的清香,拥有“绿茶红镶边”的美誉,所以形成了优越的品质。
罗汉沉香的制作原料,是选用蒙顶山优良茶树鲜叶坐原料,严格掌握采摘标准;其实是拥有极其精细的制作工艺,步骤分为:晾青、摇青、杀青、包揉、揉捻、烘焙。乌龙茶因其做青的方式不同,分为“跳动做青”、“摇动做青”、“做手做青”三个亚类。
《罗汉沉香的品质特点》
罗汉沉香兼有红茶和白茶的优点,独特的“果香樟韵”,滋味鲜醇高爽,果香清甜,樟香幽长浓郁,香气高雅持久。
总结:以上就是关于罗汉沉香茶叶的产地介绍了。这款罗汉沉香产自于四川省蒙顶山,是一款典型的“高山云雾茶”,大家可以尝试一下哦,鲜爽的滋味口感,保证让你回味无穷。
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