泾阳茯茶如何鉴别品质好坏？

泾阳茯茶是产自陕西泾阳县的一种传统名茶，属于品质上乘的黑茶，其茶体结实，色泽黑褐油润，金花茂盛，清香持久，陈香显露，清彻红浓，醇厚回甘绵滑，很多人对泾阳茯茶甚是喜爱。但市场上的泾阳茯茶鱼龙混杂，那么泾阳茯茶如何鉴别品质好坏呢？一起来看看。

【泾阳茯茶鉴别品质好坏的方法】

1、看源产地

首先，我们可以通过看泾阳茯茶的源产地来鉴别它的品质好坏，即看茶叶的产地来源。那么“自古岭北不植茶，唯有泾阳出名茶”，泾阳金花茯茶是中国茯茶之源，金花离不开“泾阳的水、泾阳的气候、泾阳的技术”俗称“三不离”，源自泾阳产地的茯茶是最好的金花茯茶。

2、看原料等级

其次，我们可以通过看泾阳茯茶的原料等级来鉴别它的品质好坏，即看茶叶采用的原料品级。那么黑毛茶有一级和二级之分，茯茶也自然等级不同，相较于市场上采用平地茶原料，叶片薄、含梗多的原料，外观看起来黄褐的的砖茶，天然选用叶片大、叶张肥厚、色泽黑褐油润均匀一致的一级黑毛茶为原料，其茶砖必然平整，且呈黑褐色，闻之有陈菌香气，一看便知为茯茶极品。裕盛和泾阳茯砖茶采用的都是陕南一级黑毛料。

3、看茶汤色泽

再次，我们可以通过看泾阳茯茶的茶汤色泽来鉴别它的品质好坏，即看茶叶冲泡后的茶汤状态。那么泾阳金花茯茶其砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味醇厚，汤色红黄明亮，叶底黑汤尚匀。而普通茯砖其砖面色泽黄褐，内质香气纯正，滋味醇和尚浓，汤色红黄尚明，叶底黑褐粗老。

4、看金花含量

从次，我们可以通过看泾阳茯茶的金花含量来鉴别它的品质好坏，那么泾阳茯砖茶中所独有的“金花”成分，学名“冠突散囊菌”，是国家茶行业唯一列为二级机密保护菌种，是泾阳茯砖茶所独有的菌种，是一种有益菌，所分泌的酶和小分子可促进肠胃消化、降脂降糖，改善和调节人体功能。好的泾阳茯茶对品质是有要求的：茶叶中“金花”普遍、茂盛、颗粒大、色泽鲜艳、呈金黄色，不含杂菌。金花普茂是品质好的表现。没有金花则不合格。

5、用手掂重量

最后，我们可以通过用手掂掂泾阳茯茶的重量来鉴别它的品质好坏，那么优质茯茶分量较沉，劣质茯茶较轻；用手扭动茯茶，优质茯茶不易松散，劣质茯茶则较为松散；用手触摸茯茶的外形，好茯茶四角分明，平整且规则，而劣质茯茶缺角，或者厚薄不一。裕盛和的茯茶口感很不错，茶汤色泽明亮，味道醇厚绵长。

【手筑茯茶和机制茯茶的分辨方法】

1、手筑茯茶

我们都知道茶叶的制作工艺会有分传统手工和机器制作的。至于手筑茯茶，它是在泾阳茯茶压制筑茶工艺中，利用人工筑茶。品质特征表现为：茶砖松紧适度，层次分明，发花均匀；其品质优于一般茯砖，价值高，是传统古法工艺的延续。

2、机制茯茶

至于机制茯茶的话，它是在泾阳茯茶压制筑茶工艺中，利用现代工艺机器筑茶。品质特征表现为：茶体紧实，砖面平整棱角分明；机制茶由于茶体紧实发花不如手工茶，可大批量生产，也可用模具制作外形特殊的工艺茯茶，是现代工艺和传统工艺的结合。

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如何鉴别绿茶品质的好坏

如何鉴别绿茶品质

绿茶对人体有益，所以会有很多人选购，但是怎么去区别其好坏呢？其实，绿茶的品质差别较大，可根据绿茶外观和泡出的茶汤、叶底进行鉴别。

新鲜绿茶和陈旧绿茶：新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热气，湿润的地方叶色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮

春茶、夏茶和秋茶：春茶外形芽叶硕壮饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。

夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。高山绿茶和平地绿茶：高山绿茶外形条索厚重，色绿、富光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。

白牡丹茶如何鉴别品质好坏？

白牡丹茶是我国福建福鼎市出产的一种特色茶叶，属于品质上乘的白茶，其滋味清醇微甜，内质丰富，饮用对身体有很好的保健作用，因此深受不少茶友的喜爱。那么市面上有这么多的白牡丹茶，你能鉴别出茶叶的好坏吗？下面就教大家鉴别白牡丹茶好坏的方法。

【白牡丹茶鉴别品质好坏的方法】

1、看外形

首先，我们可以通过看外形去鉴别白牡丹茶品质的好坏，也就是观察它的整个茶叶外形的样子。那么白牡丹茶的外形一般嫩度以毫多而肥壮，叶张肥嫩，芽叶连枝，叶缘背卷，“青天白地”，洁净灰绿润的为上品；毫芽瘦小而稀少的，则品质次之；叶张老嫩不匀火杂有老叶、腊叶的，则品质差。

2、看色泽

其次，我们可以看色泽去鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是看看茶叶颜色光泽感怎么样。那么白牡丹茶的色泽一般以毫色银白有光泽，叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿，翠绿的，则为上品；铁板色的，品质次之；草绿黄、黑、红色及腊质光泽的，品质最差。

3、看叶态

再次，我们可以看叶态去鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶的形态好不好。那么白牡丹茶的叶态一般以叶子平伏舒展，叶缘重卷，叶面有隆起波纹，芽叶连枝稍为并拢，叶尖上翘不断碎的，品质最优，叶片摊开、折贴、弯曲的，品质次之。

4、看净度

从次，我们可以看净度来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察一下茶叶的洁净程度如何。那么白牡丹茶的净度一般要求不得含有枳，老梗、老叶及腊叶，如果茶叶中含有杂质，则品质差。

5、闻香气

另外，我们可以闻香气来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是嗅闻一下茶叶的香气好不好。那么白牡丹茶的香气一般以毫香浓显，清鲜纯正的为上品；有淡薄、青臭、失鲜、明显发酵感的为次。

6、品滋味

然后，我们可以品滋味来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是仔细品尝一下茶叶的滋味口感是怎样的。那么白牡丹茶的滋味一般以鲜爽、醇厚、清甜的为上品；粗涩、淡薄的为差。

7、看汤色

再者，我们可以看汤色来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶冲泡之后的茶汤颜色是如何的。那么白牡丹茶的汤色一般以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品；泛红、暗浑的为差。

8、看叶底

最后，我们可以看叶底来鉴别白牡丹茶的品质好坏，也就是观察下茶叶冲泡后展开的样子。那么一般品质好的白牡丹茶，其叶底是芽头饱满，芽叶连枝，芽长于叶的，如果没有这些特征，则为较次的品质了。

以上就是关于白牡丹茶鉴别品质好坏的方法，通过以上几点一般都能较好的辨识出来了。那么此处同时也提醒各位茶友，白牡丹茶买回家之后，还要注意保存。存放白牡丹茶的环境是很重要的，良好的环境利于茶叶陈放，而不佳的环境则会影响到茶叶品质，甚至导致茶叶变质。所以存茶的时候要选择合适的环境，在家里保存白牡丹茶，可以采取石灰保鲜或者冰箱保鲜。