大暑，是二十四节气的第12个节气，今年的大暑时间在7月24日，迎来一年里最热的时候。
《月令七十二候集解》中说:“暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是:“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”
大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，气温高、降水多，湿和热夹杂一起，使人感觉特别的闷热。此时天地间就像个汗蒸房，人体就像在做汗蒸一样，全身毛孔腠理都张开了。
在一年中最热最难熬的“苦夏”时节，我们应该怎么调理身体，才能防止暑气伤人呢？别怕，五花茶来帮忙！
南方珍品五花茶
五花茶是一种中国民间传统饮品，广东人常饮的凉茶之一，性微寒，具有清热、解毒、消暑去湿、减低肠胃刺热、利小便、凉血、预防夏季风热感冒及流行性感冒的功效，尤其适合夏天时饮用，其他功效则视乎所用的药材而定。
万变不离菊花、金银花
五花茶，顾名思义，由五种有一定治疗功效的花配伍炮制而成。由于中医药典中没有对五花茶的原材料进行统一规定，全国各地凉茶店或药店所售卖的五花茶使用的5种花的原料有时候会被灵活改变，但是都离不开两种基本花：菊花和金银花。
菊花是寻常百姓最为常用的清热祛火、清肝明目的中药饮片。菊花味甘、苦，微寒，归肺、肝经，常用于风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，疮痈肿毒，适合夏季炎热季节出现烦闷燥热、目睛红涩、风热感冒、头痛眩晕、眼目昏花者。若热象较重者，可以用野菊花代替。
菊花
金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等证，均效果显著。
五花茶，南北有别
中华大地有八大菜系，五花茶类别不在话下。就地域来说，五花茶也有南北之分。
南五花茶
南五花茶是在菊花和金银花的基础上，加上槐花、木棉花和鸡蛋花。
槐花味苦，性微寒，具有凉血止血，清肝泻火的功效。
木棉花味甘、淡，性凉，具有清热利湿，解毒的功效。
鸡蛋花甘平，润肺解毒、清热利湿，在广东夏季常用晒干的黄白色鸡蛋花煎水以清热利湿防暑湿之邪侵袭。
五物合用主要用于预防夏季风热感冒及流行性感冒，对出现头晕头痛、鼻涕黄稠、面红耳赤、食欲不振等症状的人有一定疗效，适用于南方湿热体质者饮用。
材料：菊花10克、金银花10克、鸡蛋花10克，槐花、木棉花15克。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲半小时，即可饮用。
北五花茶
北五花茶则以罗汉果五花茶为基本方：罗汉果加金银花、菊花、槐花、鸡蛋花、木棉花等五花。
罗汉果味甘，性凉，具有清热润肺，利咽开音，滑肠通便的功效。
这几种中药饮片合用，具有清热解毒、生津止渴、解酒祛湿、健胃消滞等作用，较适合感冒而易出现皮肤干燥、鼻干咽痒等症状的北方阳盛体质者饮用。
材料：金银花、菊花、葛花、槐花各15克，鸡蛋花、木棉花各15克，罗汉果半个，红糖适量
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲2个小时，即可饮用。
不同症状不同配方
传统的五花茶由五种花组成，但是选择的药材并没有统一标准，尽管治疗功效来来去去都是清热解毒、祛湿利水的中药，但亦需根据个人体质、天气变化（判断是湿气重，还是暑气重）灵活运用。下面小编就为大家收集来5个针对不同症状的五花茶配方，有需要的朋友可以参考使用。
银翘五花茶
材料：金银花5钱，菊花4钱，连翘5钱，葛花5钱，枳椇子7钱，木棉花5钱。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲半小时，即可饮用。
适应症状：吸烟饮酒引起的口干舌燥，烦燥易怒。
银茹五花茶
材料：金银花5钱，野菊花3钱，香茹5钱，木棉花3钱，莲蓬2个，荷叶3钱。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲1-1.5小时，即可饮用。
适应症状：暑热气候，身热烦喝
扁豆薏米五花茶
材料：木棉花5钱，金银花3钱，菊花3钱，鸡蛋花5钱，绵茵陈4钱，生薏苡仁1两，白扁豆1两，赤小豆1钱，陈皮少块。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡10分钟，煲1.5小时，每天喝一碗。
适应症状：疲倦欲睡，四肢微肿，腹部涨满，不思饮食。
玄丹五花茶
材料：木棉花5钱，鸡蛋花5钱，金银花6钱，菊花3钱，绵茵陈4钱，玄参7钱，生地1两，板蓝根5钱，丹皮4钱，胖大海10粒，土茯苓4钱，蒲公英5钱。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡12分钟，煲1小时，即可饮用。
适应症状：上火引起的暗疮，咽痛声沙，囗苦牙痛。
枇杷款冬五花茶
材料：木棉花3钱，金银花6钱，菊花3钱，麦冬5钱，生地1两，款冬花5钱，百步5钱，紫菀4钱，枇杷叶5钱，杏仁3钱，桔梗5钱。
制法：清洗中药饮片，加适当的水浸泡5分钟，煲半1小时，即可饮用。
适应症状：燥热引起的咳嗽少痰、无痰。
五花茶宜夏不宜秋
夏季，南方湿热当道，一不小心就头晕头痛，鼻塞流涕，咽痛声哑，食欲不振，这正是由于湿热之邪侵犯人体所致。以清热利湿见长的五花茶，便到了用武之时，既清热解毒，又利小便，使湿热之邪排出体外。
五花中的木棉花有清热利湿的功效，利于小便，喝此茶，易致人体水分的流失。且五花茶性味多苦寒凉，苦寒易燥湿，也就是会损伤人体津液，就像秋天干燥的冷空气会导致燥上加燥，耗伤人体肺气津液。故五花茶不宜于秋季饮用。
扩展阅读
一、五花茶作用
1.五花茶
南方珍品五花茶，祛湿清热佳了得，不知道北方人是否聼説过五花茶这个名字，可以肯定在华南地区非常流行，原因在於当地水土丶四时节气之不同所造成的。对於南方一带温暖炎热丶多雾潮湿的气候，当地居民常把五花茶作为＂平安茶＂饮用。
2.湿热双解
其实南方地区也有不少种类的凉茶，除了五花茶外，常见的还有银菊露丶甘十四味丶夏枯草茶丶鸡骨草茶丶祛湿茶等等。但五花茶＂湿热双解＂的广泛作用，令其成众多凉茶的首选饮料，亦没有平点夸张的。到底甚么是＂湿热双解＂？所谓＂湿热双解＂，按字面来说就是湿气和热气都能同时清除的意思。就是说五花茶拥有甘十四味凉茶清热解毒的作用，亦有祛湿茶利水消肿的效果。这种巧妙的药材组合，令其拥有除湿而不上火，清热而不助湿的特点。
3.自家五花茶配方
你们有没有察觉，不同药店所售卖五花茶很可能略有不同，甚至有顾客直接告诉药店长柜自己不适的症状，让老药工立即执出＂自家五花茶配方＂，到底五花茶有没有固定的调配准则呢？表面来看，传统的五茶花由五种花组成，但药材组成并没有统一标准，尽管治疗功效来来去去都是清热解毒丶祛湿利水的中药，但亦需根据个人体质丶天气变化（湿重还是热重的平衡）灵活运用。
二、各种各样五花茶的材料丶制法丶适应症状：
1.名称：传统五茶花
材料：金银花4钱丶菊花5钱丶槐花3钱丶木棉花5钱丶鸡蛋花5钱
制法：清洗药材，加10碗水浸泡5分钟，煲半小时，即可饮用。
适应症状：疲倦多汗丶心神不宁。
2.名称：银翘五花茶
材料：金银花5钱丶菊花4钱丶连翘5钱丶葛花5钱丶积椇子7钱丶木棉花5钱
制法：清洗药材，加12碗水浸泡10分钟，煲半1小时，即可饮用。
适应症状：口干舌燥丶疲倦多汗丶心烦不宁。
适应症状：吸烟饮酒引起的口干舌燥丶烦燥易怒。
3.名称：银茹五花茶
材料：金银花5钱丶野菊花3钱丶香茹5钱丶木棉花3钱丶莲蓬2个丶莲叶3钱
制法：清洗药材，加15碗水浸泡10分钟，煲半1-1.5小时，即可饮用。
适应症状：暑热气候，身热烦喝
4.名称：扁豆意米五花茶
材料：木棉花5钱丶金银花3钱丶菊花3钱丶鸡蛋花5钱丶绵茵陈4钱丶生意米1两丶扁豆1两丶赤小豆1钱丶陈皮少块。
制法：清洗药材，加25碗水浸泡15分钟，煲半1.5小时，隔天饮1碗。
适应症状：疲倦欲睡，四肢微肿，腹部涨满，不思饮食。
5.名称：玄丹五花茶
材料：木棉花5钱丶鸡蛋花5钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶绵茵陈4钱丶玄参7钱丶生地1两丶板篮根5钱丶丹皮4钱丶胖大海10粒丶土茯苓4钱丶蒲公英5钱。
制法：清洗药材，加30碗水浸泡12分钟，煲半1小时，即可饮用。
适应症状：热气引起的暗疮丶咽痛声沙丶囗苦牙痛。
6.名称：枇杷款冬五花茶
材料：木棉花了3钱丶金银花6钱丶菊花3钱丶麦冬5钱丶生地1两丶款冬花5钱丶百步5钱丶紫菀4钱丶枇杷叶5钱丶杏仁3钱丶桔梗5钱。
制法：清洗药材，加10碗水浸泡5分钟，煲半1小时，即可饮用。
适应症状：燥热引起的咳嗽少痰/无痰。
炎热的夏季，五花茶是民间比较受欢迎的、起预防或保健作用的凉茶之一，它用五种或以上的花朵或花蕾煎水成茶。在中医药典中五花茶并没有固定的配方，因此在南北不同地区也有着不同的配方，除了金银花、菊花外，其他配料存在有不同的搭配，比如南方喜欢配上扁豆花、木棉花、鸡蛋花或水翁花，而北方可能喜欢用葛花代替鸡蛋花等。或者是根据体质、疾病、症状等搭配而成的五花茶，比如针对体质偏寒、气血虚弱的女性，可以有玫瑰花、月季花、佛手花、杜鹃花、合欢花组成的“五花茶”；针对肝郁气滞型胃痛者，可以有玫瑰花、茉莉花、素馨花、桂花、玳玳花组成的“五花茶”等等，根据不同的症状、病情，可以搭配成不同的五花茶。
原料
金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。
烹调方法
将上述材料洗净后（鲜土茯苓宜斩成细块状），加入适量水，煎煮半小时即可饮用（根据口味可以加入适量冰糖调味）。
专家点评
本方搭配的五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。
方中金银花甘寒，清热解毒、疏风散热；杭白菊辛、甘、苦、微寒，疏风清热、平肝明目，若热象较重者，可以野菊花代替；扁豆花甘、微温，清热解暑化湿；鸡蛋花甘平，润肺解毒、清热利湿，在广东夏季常用晒干的黄白色鸡蛋花煎水以清热利湿防暑湿之邪侵袭；木棉花淡、涩、平，清热、解暑、利湿，也是广州人夏季常用的食材，比如晒干后用来煮粥、煮冬瓜扁豆汤，都是很好的清热消暑祛湿食疗方。
纵观本方中，选用的均为清热、解暑、利湿功效之花，使其功效不言而喻，再加入利湿、解毒、利关节的土茯苓，及健脾利水、清热、舒筋的苡米，使得本茶利湿效果更强，更适合暑湿天气的长夏季节。
因人而异，湿气较重的人可以经常饮用，如果干性皮肤或者阴经不足的要慎重。
祛湿茶的配方
1、湿气重喝普洱茶
普洱茶分为生茶与熟茶两种，生茶性微凉可去火，但对肠胃的刺激性比较大，而熟茶相对要温和些，体内湿气重的人，如果想祛湿的同时也养胃，温和的普洱熟茶就是不错的选择。
2、湿气重喝陈皮茯苓茶
做法：茯苓5克，陈皮2克。茯苓、陈皮洗净，放人保温杯中，在杯中冲入热水，等待5分钟即可饮用。功效：健脾利湿，化痰减肥，健脾燥湿，化痰祛脂。
3、湿气重喝芡实薏米茶
薏仁、赤小豆、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶适量，将以上材料晒干(或直接购买干的材料)后，加水煮，煮得烂烂的，有空就喝。这个方子来自《本草纲目》，薏仁具有健脾、祛湿、淡斑的功效，赤小豆可消肿、排毒、减肥，马齿苋可清热解毒、祛痘、抗晒老，淡竹叶有利便、去烦热、清心的作用，槐米可抗炎、抗病毒，绿茶具有防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎的功效，芡实可益肾固精，补脾止泻，除湿止带。常喝这款薏仁茶，可健脾祛湿、消肿减肥、淡斑美白。
4、湿气重喝五花祛湿茶
五花祛湿茶是邓老凉茶采用科学配方，由金银花、木棉花等多味药材熬制而成，针对大众群体进行日常调理，具有祛湿、清热功效，特别适合天气潮湿、身体湿气重的时候饮用。
5、湿气重喝竹叶茶
取竹叶茶一小撮，加入冰糖适量，用沸水冲泡之后即可饮用。主要功效为清热、祛湿、利尿。竹叶茶有清热、解毒、利尿之作用，加冰糖后冲泡出的茶饮气味清香，是消暑、祛湿的佳品。
湿气的危害
脾脏能运化水湿。脾喜燥而恶湿，若脾阳振奋，脾脏健运，运滑水湿功能正常，湿邪则不易致病。反之，湿气太重致人生病后，病人往往出现头昏头重、四肢酸懒、身重而痛、关节屈伸不利、胸中郁闷、脘腹胀满、恶心欲吐、食欲不振、大便溏泻、舌苔厚腻等症状。为预防、减轻湿邪伤人，必须重视护脾。只有脾胃阳气振奋，才能有效抵抗湿邪的侵袭。
保健方法
在夏秋之交，应特别注意居室和工作场所的通风;涉水及淋雨后应及时将身体擦干并更衣;阴天水凉时不要在河水及游泳池里长时间浸泡，以防外湿入侵肌表伤人。为防内湿，切勿过量食生冷瓜果，饮食宜清淡易消化，忌肥甘厚腻及暴食。此外，用莲子、薏米、赤小豆、白扁豆等健脾利湿之品适量煮粥食用，可护脾胃，祛湿气。
乌梅湿仙茶没有祛湿的作用。但乌梅湿仙茶具有生津止渴、养阴润燥、降低血糖的功效。
乌梅湿仙茶的功效
1、具有生津止渴的功效：乌梅茶的主要作用是滋养和濡润，若是津液分泌不足会导致咽喉不适情况出现，比如咽干、痰多、咽疼，咽部的异物感、便秘、皮肤缺水等症状，适当的喝乌梅茶可以促进津液的生成，从而治疗咽喉肿痛、便秘、皮肤缺水等症状。
2、具有养阴润燥的功效：喝乌梅茶可以达到养阴润燥的效果和治疗燥伤肺胃阴液，从而缓解咽干口渴、午后身热或干咳少痰、舌红、脉细数等症状。另外，乌梅茶特别适合久泻久利、大肠津脱、虚火上炎之喜唾、喉干难忍和引饮无度者，主治阴虚肺燥，干咳、燥咳、劳热咳血等病症。
3、具有降低血糖的功效：乌梅茶对血糖具有双向调节作用，不仅能促进胰岛素细胞修复，还能增加肝糖原降低血糖，特别适合燥热伤肺型糖尿病者和心脏病者。
乌梅湿仙茶的营养价值
乌梅茶的营养价值非常高，中医认为乌梅性平味酸，归肝、脾、肺、大肠经，药食同源食物。乌梅茶中含有丰富的有机酸，如柠檬酸占50%、苹果酸占20%，其酸味可刺激唾液分泌生津止渴，素有“望梅止渴”的典故。乌梅茶中含有丰富的氨基酸、柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、黄酮类物质、多种维生素和人体所需的多种微量元素，适当的喝乌梅茶可以帮助人们美容养颜、增强免疫力。另外，乌梅茶有保护肝脏、软化血管、推迟血管硬化、防老抗衰功效，可有效消除便秘，特别适合肺虚久咳、虚热烦渴、痢疾、尿血、血崩、便血、久疟、久泻、蛔厥腹痛、钩虫病等症状。
《南方珍品五花茶，祛湿清热佳了得，大暑喝它正当时！》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2023花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：清热祛湿花茶
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