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花茶到底怎么泡,水温该如何控制?

2019-12-10

适用茶具

花茶种类不一,不同的花茶所选用的茶具也有不同的讲究。对于高档花茶,其品质特色和绿茶相似,茶叶在水中形态各异,袅娜多姿,所以可用无花透明玻璃杯冲饮,以便于欣赏其“茶舞”之翩跹。还可选用白瓷盖碗或带盖的瓷杯,以防止浓郁的花香散失。

普通低档花茶,则宜用较大的瓷壶冲泡,可得到较理想的茶汤,保持香味。较大的壶盛水多,散热慢,因此要选耐烫的茶杯。还有一种造型工艺花茶,除了普通玻璃杯外,还可以用鸡尾酒杯来泡制,更加凸显时尚。

水温

花茶可用刚刚沸腾的开水来冲泡。

水温在85℃-95℃为宜。水温偏低会影响花茶的香气和滋味,水温太高又会把茶中的“花”烫蔫。高档名优花茶的品饮虽以香气为重,但其形也有很高的欣赏价值。透过玻璃杯欣赏干花在沸水中精美别致的翩翩飞舞、落英缤纷,也是不容错过的品茶乐趣。泡茶时,要先用温水将茶浸润一下,可使茶汁更容易释放,然后再冲入沸水。

置茶量

花茶的茶水比例在1:40~60之间。花草茶有单一材料及混合材料的两种冲泡方式。单一的花茶材料,如用500毫升的沸水来冲泡,应取分量为5~10克;混合式的花茶,则每种材料各取2~3克。如果用杯泡,茶叶用量可以稍减;用壶泡时,茶量稍多些。优质的茶叶用量可以少些中低档茶用量要增多,以保证香气和口感。

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冲泡花茶时,注入沸水后一定要加盖,以免茶香散逸。热气集中在杯内,加速花香的释放,闷泡时间约3-5分钟,有的品种可以闷泡5-8分钟,让花更加出味。花茶的冲泡次数以2-3次为宜,一开茶饮后,留汤13时续

加沸水,为之二开。如是饮三开,茶味已淡,香气流失,不再续饮。

闻香

花茶吸附了鲜花的芬芳香气,以馥郁的花香为贵,品茶时重在闻香。闷泡过之后,打开杯盖,随着热腾腾的水雾,浓郁的花香混合了茶香,立时扑面而来,茶味与花香巧妙融合,相得益彰。这种香气纯正鲜活,如同给予杯中茶水之灵动的精神,令人心旷神怡,未尝先醉。有兴趣者,还可凑着香气做深呼吸,充分领略愉悦香气,称为“鼻品”茉莉花香被誉为花茶中春天的气息,有提神功效,可安定情绪、舒解郁闷。

细品

花茶需要品,所谓的“品”,很有含义,其字形是由三个“口”组成,所以喝三口茶才是真正的品。品茶要在茶汤稍凉适口时,小口啜人,在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动两次,充分与味蕾接触,品尝茶味和汤中香气后再咽下,如此一两次才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉,正如古人所云“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。好的花茶需要色、香、味俱全,通过三开茶汤的鼻闻、口尝和领略茶味的适口与否以及香气的生动,才能最终品饮出花茶的真味。

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菊花茶该如何泡


菊花茶是日常生活中比较常见的一种茶,具有去火护肝的功效。那么菊花茶该如何泡?才能更好的饮用菊花茶,菊花茶清热解毒,清肝明目,下面就来说说菊花茶该如何泡。

菊花茶该如何泡?菊花是我国十大名花之一,全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿。有时也在白菊花中加些茶叶,起到调味的作用。现代医学也研究证实菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶香气浓郁,提神醒脑,也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

1、泡菊花茶时,最好用透明的玻璃杯,每次放上四、五粒,再用沸水冲泡即可。

2、若是饮用的人多,可用透明的茶壶,每次放一小把,冲入沸水泡2-3分钟,再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖,这样喝起来味更甘。

3、每次喝时,不要一次喝完,要留下三分之一杯的茶水,再加上新茶水,泡上片刻,而后再喝。

以上就是关于菊花茶的冲泡方法了,看到了菊花茶的正确泡法介绍之后,现在大家都知道该怎么泡菊花茶了吧,菊花茶有很好的清热解毒、护肝的作用。

桂花茶该如何冲泡?如何选购?


冲泡方法

冲泡桂花的量也不能太多,水温一般在85度左右就可以了,先少倒一点水,让花和茶都充分滋润一下,最后再把水注满玻璃杯,浸泡2到3分钟便可以喝[2]。

饮茶禁忌

便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。

选购技巧

桂花茶的挑选有许多门道,“色泽,气味,形状”都是挑选桂花茶所要注意的方面。

一、色泽是否鲜明

新鲜的桂花茶带有花草原始的色泽,花类应该色彩鲜艳,保持鲜花原有的颜色,叶类或草类由于经过干燥,颜色会略发黄,呈黄中带绿的颜色。如果桂花茶的颜色灰暗或分辨不出色彩,最好不要购买。

二、形态是否完整

质量好的桂花茶形态应该十分完整,如一朵朵完整的干花或一片片完整的叶子,如果花草茶看上去很碎,掉了许多花瓣或有许多碎渣,很可能是由于运输过程中积压造成的。碎的桂花茶虽然对香气和味道没有大的影响,但冲泡时的观赏性会大打折扣。

三、气味是否正常

桂花茶带有植物的清香,有发霉气味的产品请勿购买。

四、干燥程度

干燥程度高的桂花茶拿在手里感觉很轻,用手能够捏碎。如果感觉绵软发潮,说明已经受潮,请勿购买。

五、生产日期和保质期

如果是带包装的产品,要注意包装上的生产日期和保质期,出厂1年以上或快到保质期的产品,由于存放太久,香气会有所损失,最好不要购买。

花茶到底应该怎么喝?


随着生活水平的提高,人们对身体健康的重视程度也越来越高,花茶养生是当代年轻人颇为推崇的一种养生方式。

花茶能起到排毒养颜、减肥消脂、调理内在等作用,经常喝花茶,在身体健康和皮肤调节等方面都有显著的效果。

1.花茶功效好,误区要知道

喝花茶虽然好处很多,但是喝错了不仅不能养生,还可能会危害我们的健康,这些常见的花茶误区你中招了吗?

一、喝得太“花”

许多花茶都具有药用价值,有的人喜欢一杯茶里放上五六种花茶,这一做法其实是非常不科学的。花茶搭配得越多其功效就越多,因此在药性上容易发生冲突,对身体可能会造成不良影响。

所以服用花茶一定要从中医师那里了解清楚花茶的功效与注意事项,在中医师的指导下饮用。

二、长期喝一种花茶

我们身边有不少人不了解自己的体质,人家说喝什么花茶好就跟风去喝,并且长期就喝一种茶。殊不知喝不适合自己体质的花茶,可能会喝出问题。

很多花都是常用的中药,多少会有点偏药性。中医特别讲究辨识,要根据不同的体质来个性化用药。

人体一般在喝了几个月花茶之后,会逐渐改变原有的体质,如果此时还继续喝原来的花茶,可能会得不偿失。

因此大家在喝花茶前最好请中医辨识一下自己的体质,并且不要长期饮用同一款花茶。

三、胡乱搭配

花草茶的搭配要从性、味、功效之间的相生相克来进行选择,如果胡乱搭配不仅不能起到调理预病的作用,反而增加身体负担。

从性、味上讲,作为食用的花草大多是性温、性寒和性平一类的,在搭配时,那些药性温的花草最好不要和性寒的花草搭配食用。

如:把较提神的花草茶和熏衣草一起泡来喝,功效就会减弱;决明子有一定的通便作用,如果和莲子心一起搭配,由于莲子心的收涩作用,就会减弱决明子的通便效果。

2.花茶这么喝,健康又养生

花茶确实对人体有很好的保健作用,那花茶怎么喝才好呢?

一天喝几次花茶最好?

建议一天两次最佳,因为花茶是凉性的茶,喝多了的话容易腹泻、增加小便次数。

什么季节喝花茶最好?

花茶在春季喝是最好的,因为春天容易犯困,花茶浓郁的香气可以提神醒脑。而且花茶还可以增强人体内的阳气,从而驱除冬天积累的寒邪之气,振奋精神,保持精力充沛。

什么人喝花茶最好?

花茶最适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病患者以及醉酒者饮用。

而肾功能不良、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、发热、失眠者以及孕妇、哺乳期妇女、儿童不宜饮用花茶。

金花茶该如何栽培呢?


栽培概要

营造一个适宜环境,金花茶喜生于半阴半凉、潮湿的环境,且需定时通风,在北方尤为需要做到这一点。在玻璃暖窖内除配备供暖用的锅炉、暖气片外,还加装了自制的雾化机、换气扇等设施。

使用按比例配制成的松针土,逐渐去掉南方带来的“黄泥巴”。

浇花用的水必须每次加入1%的硫酸亚铁,使水中总保持一定的弱酸性。

除环境通风良好外,还要给它定期作“体育锻炼”,每2周吹一次风,吹风时要风力均匀。目的是通过“运动”促其代谢均衡,发育正常。

控制温度,温差要在7℃至10℃,窖温在20℃时,四五小时后便将遮阳布放下,随即通风。

施肥,一种是稀释后的酸牛奶,此方法不必发酵可直接使用,另一种传统的方法是发酵后的黄豆饼水。每月施肥一次即可。

繁殖方式

金花茶怎样繁殖?

播种繁殖:金花茶果实一般在10月上中旬成熟,10月下旬开裂,种子成熟后无后熟休眠期。种子繁殖以秋播为宜,在10月上中旬,将采收的果实置于室内通风处阴干,待蒴果开裂取出种子后,立即播种。若未能秋播,需将种子贮藏在湿砂中,待翌年2月份进行春播。

扦插繁殖:金花茶扦插繁殖适期为4月至5月上旬,也可在9月中、下旬进行。插穗选取树冠外部组织充实、叶片完整、叶芽饱满和无病虫害的当年半熟枝。穗长一般为15厘米,先端留2个叶片,基部带踵。用IBA300ppm处理枝条5小时后,按株行距10~14厘米×3~4厘米规格扦插于苗床上,插穗入土深度为3厘米左右。茶苗扦插成活的关键是育苗前期保持足够的湿度,切忌阳光直射,并控制气温在25℃左右。勤喷水,使幼苗经常覆盖一层薄薄的水膜。1个月后,待新根长出后,逐步增加阳光,加速茶苗木质化。

嫁接繁殖:金花茶嫁接繁殖分为芽苗砧嫁接和半熟枝嫁接。芽苗砧嫁接。砧木可选用普通单瓣山茶花和油茶花。先将砧木种子播于砂床,当幼苗长至4~5厘米时即可嫁接。嫁接前,挖取砧木芽苗,去净砂粒,在其子叶上方1~1.5厘米处短截,一并剪去根尖部分,使其总长为6~7厘米;选取生长良好的半木质化枝条作接穗,将其削成楔形,放入湿毛巾中保湿。嫁接时将芽苗顺子叶合缝线将茎纵劈一刀,深度与接穗所削的斜面一致,将削好的接穗迅速插入砧木劈口中,对准砧穗一边的形成层,用塑料薄膜带扎紧。然后将接好的嫁接苗按8×2厘米的株行距种植于肥沃、疏松的砂质土苗床中。种后在苗床搭棚用塑料薄膜保温。一般10~15天嫁接苗接口开始愈合,20~25天左右可在夜间揭开薄膜。其后逐步加强通风,增加光照,至新芽萌发以后,全部揭去薄膜。

半熟枝嫁接。通常利用粗种山茶或油茶成年苗作砧木。直径1厘米以上的砧木枝条,采用拉皮接,即在砧木的适当部位,上、左、右各刻一刀,深达木质部,并拉下皮,将接穗贴在砧木拉皮的内侧上,再将皮拉上包住接穗,用塑料带缚住,露出芽尖,套上塑料袋保湿。1个月后,待接穗抽出新枝,逐步木质化后,解除绑扎。若砧木粗度与接穗相近,则采用腹接法为宜。半熟枝嫁接成功与否主要取决于对苗床温度的控制和嫁接期的选择。嫁接适宜温度为25~30℃,嫁接适期为5~8月,此时砧木表皮易拉开,嫁接苗接口愈合快,成活率高。

组织培养:金花茶胚培养、子叶离体培养、茎尖和单芽培养已获成功。研究结果表明,试管苗诱导芽产生和生根与取材的位置、无机盐浓度、维生素、蔗糖、生长调节剂、光照等因素有关。胚培养。于幼果未成熟期取胚,在ER和MS培养基的基础上,加0.5~1mg/L6-BA、0.01mg/LNAA、6%~8%蔗糖、500mg/L水解乳蛋白等附加成分进行培养。1周左右长根,2周后上胚轴萌动,抽出新芽。子叶离体培养。金花茶子叶是诱导胚状体的良好材料,尤其是靠近下胚轴的部分,诱导频率较高,为15%~25%。诱导时将子叶切成0.5mm大小,诱导培养基为1/2MS,附加0.2mg/L6-BA、0.2mg/LNAA成分。

在诱导过程中,同时出现不定芽和假珠芽。假珠芽具有很强的分生能力,利用假珠芽,又可诱导产生胚状体、不定芽和假珠芽。茎尖和单芽培养。茎尖和单芽培养是金花茶快速繁殖的重要途径,它取材方便,增殖率高,遗传性稳定。外殖体取用当年生的幼嫩茎尖和单芽,培养基为MS,附加6-BA或KT。

研究表明,茎尖和单芽的增殖数随6-BA浓度的升高而增多,但6-BA浓度达5.0mg/L时,畸形苗率高,长势差。6-BA2.0mg/L与KT0.5mg/L配合使用,试管苗生长健壮,畸形苗率低,增殖数多,是诱导增殖的理想生长调节剂配比。

如何正确泡玫瑰花茶?玫瑰花茶怎么泡?


玫瑰花茶是养颜佳品,是因为玫瑰花茶中的很多抗氧化合物,有一些能清除体内自由基,消除色素沉着,滋润皮肤,是生活中最受欢迎的一种花茶,但对它的冲泡方法有些人却不了解,下面小编就给大家介绍一下如何正确泡玫瑰花茶吧!

玫瑰花茶怎么泡

1、茶具选择

市场上的茶具可算是琳琅满目,各色各样的茶具都有,比如:陶瓷的,玻璃得,塑料的等等,我最喜欢的是玻璃得,透明玻璃得那种是做好的。

2、水的选择

现在有些人泡茶直接就用家中的自来水烧开冲茶,不是说这样不好,但是因为自来水中含有的消毒粉等其他物质会影响茶,最好的冲茶水是矿泉水,山泉水。或者是地质水比较好。

3、洗茶

玫瑰花属于比较娇嫩的花茶,所以千万不要放上玫瑰花之后直接用热水洗茶,这样就会把玫瑰花泡熟了。要用60-70度的温水洗茶。

4、泡茶

玫瑰花是很娇乃的花茶。所以在冲泡的时候要将烧开的水放置5分钟,冷却一会,温度大约在95度上,倒入水杯中,然后放入玫瑰花。

5、闷茶

刚放上玫瑰花时,不是最好的饮用时间。要等5分钟,你可以在透明的玻璃杯中观察到,玫瑰花中的一些细小物质正在慢慢的改变着水的颜色。

6、品茶

再好的茶凉的时候都不是很好了,所以要热饮,这样才能感受到花的香味浓郁,闻起来也是沁人心脾。如果喜欢甜的朋友可以放一点蜂蜜也是很好的。

玫瑰花茶的功效

1、增加消化

长期喝玫瑰花茶之后可以增加人体消化能力,玫瑰花茶对人体的刺激小,适合虚弱的人饮用。玫瑰花茶可以改善消化能力,开胃口同时解除人体油腻的肠胃环境,有一定的养生作用。

2、预防流感

玫瑰花茶可以帮助预防流感,玫瑰花茶中的一些微量玄素饮用溶于水之后可以增加人体的心脏血液循环能力,帮助我们抵抗流感问题。喝玫瑰花茶还可以增强心脏血液,让我们身体更加强健。

3、降压抗癌

玫瑰花茶可以吸附生物碱和重金属,所以可以起到防止龋齿,降压降糖和抗癌抗辐射的效果。

4、美容淡斑

玫瑰花泡水对治疗面部黄褐斑有一定作用,因为斑形成主因是内分泌失调,所以我们可以通过化淤通络、改善循环,从而调整内分泌,消除体内淤积,使人体机能恢复到良好的生理状态。中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。

5、丰胸

玫瑰花含有丰富的营养物质,它富含维生素和单宁酸,可以有效改善内分泌失调的问题、促进乳房发育。,同时也可以放置中老年后由于身体老化,机能退化而出现乳房萎缩,另外,维生素B族也有助于激素合成,因此玫瑰花茶中的维生素B也可以让乳房变得丰满起来,从而达到丰胸的目的。

6、消除疲劳

玫瑰花性温,服用之后具有很好的镇静、补气血、调节情绪以及美容养颜等等的作用,另外对于肝脏还有肠胃具有非常不错的调节作用,建议每天服用一些玫瑰花茶,能够很好的消除身体疲劳,同时还能够改善体质。玫瑰花的味道非常的好闻,具有缓和情绪的作用,进入身体之后还能够改善体内内分泌失调的情况,促进体内的血液循环,对于慢性胃炎还有慢性肝炎都有非常不错的治疗作用。

7、促进血液循环

饮用玫瑰花茶可以活化停滞的血液循环,从而降低心脏导致的充血现象,能强化微血管。情绪低落时,能够平衡并强化胃部。抗菌与轻泻的功能,可以净化消化道,也能改善反胃、呕吐和便秘。

综上所述,平时冲泡玫瑰花茶时,一定要给他选择合适的水,最主要的是冲泡玫瑰花茶时,可以给他加入适量的冰糖或者蜂蜜,当然的,大家也可以根据自己的喜好选择适合自己的喝法!

玫瑰花茶该如何冲泡


玫瑰花茶是不少女性所情有独钟的一道茶品,这道茶品给人的第一印象局势赏心悦目,玫瑰花在水中徐徐绽放,瞧着透明的水质慢慢地淡淡的紫红色,那绝对是一种很非凡的视觉享受。可是并不是所有的人都能够欣赏到这样美丽的一幕,为什么呢?因为不懂得如何冲泡玫瑰花茶。

玫瑰花茶该如何冲泡呢?第一是茶具的选择,泡玫瑰花茶可以用瓷器、陶器,也可以用玻璃的茶具。我就偏爱用玻璃的茶具来冲泡玫瑰花茶,花骨朵在水中慢慢地绽放出来,颜色由透明变成浅绿色,再慢慢地变为了一抹淡淡的紫红色。玫瑰花茶冲泡的水质一定要好,矿泉水,纯水或者山泉都可以,自来水中含硫,冲泡出来的茶饮无论口感还是色泽都要逊色一筹。

玫瑰花茶的冲泡要不要洗茶呢?泡玫瑰花茶时不宜用温度太高的水来洗,一般用放置了一会的开水冲洗比较好,因为里面的茶叶是绿茶,绿茶出茶快,所以冲洗要比较快速。

除了上述我们上述介绍关于玫瑰花茶的冲泡方法之外,玫瑰花茶也可以的食疗方法也可以取玫瑰花瓣直接放入到茶杯中,加入沸水闷盖十分钟左右,直接代替茶饮,它具有理气止痛、健脾益肠的功效,也有人会认为这样的方法冲泡出的玫瑰花茶味道略涩,可以根据个人的口感进行蜂蜜或糖的调和。

最后小编要说的是,玫瑰不单是很美丽的花卉,也是可以用作肌肤美容和食疗很好的原料,玫瑰花茶是花茶中非常珍贵的品种,尤其是女人应该多喝玫瑰花茶来护肤养气血,可是非常棒的一道茶饮哦。

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