冬天喝一杯香浓的奶茶是很惬意的事情,但是老在外面买奶茶,很多人感觉不方便,就想自己在家中做奶茶。可以又不知道奶茶的具体做法。今天在这里我就把奶茶的配方以及奶茶的具体做法写出来,想自己做奶茶的朋友可以认真学一学。
奶茶配方 奶茶的做法
奶茶的配方
制作奶茶时需要准备黑珍珠适量,茉莉花茶六克,奶粉和白糖以及奶茶粉都适量准备一些。
奶茶的做法步骤
1、把锅中放水,加热烧开以后把黑珍珠放入到锅中,煮制,在煮制的同时要用筷子不断的搅动,煮制时间应该在二十分钟到半小时之间,煮的时间越长,黑珍珠的口感越好。
2、煮好以后把火关掉,盖好锅中盖进行焖制,焖制的时候越长,煮出的珍珠越劲道。
3、把茉莉花茶放在杯子中,然后加入开水冲泡。把奶粉和奶茶粉放在一起调匀,也用开水冲开,冲开以后要调制到没有颗粒为止。
4、把泡好的茶水倒入到调好的奶茶粉中,再加入白糖调匀,最后把煮好的黑珍珠放入到杯子,这时香浓可口的珍珠奶茶就做好的可以饮用了。如果是在夏天喝,也可以把做好的奶茶放入到冰箱冷藏几个小时,取出饮用清凉可口,特别诱人。
印度奶茶
印度人喝奶茶的习惯据说是从我国西藏传人。因为印度人的口味较重,所以直接将鲜奶与茶叶同煮,甚至加人生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等,让奶茶更香烈且有益健康。
印度奶茶又名焦糖奶茶,印度语叫Chai。煮这道茶的火候掌握十分重要,由于茶煮久会产生较重的涩味,所以掺人奶油予以减轻涩味,并且让奶茶更具有浓滑的口感。印度奶茶是由四种材料组合而成的:浓郁的红茶、牛奶、多种香料以及糖或蜂蜜。其中,丁香、姜、胡核、豆蔻以及肉桂是最常使用的几种香料。印度人一般喜爱用天然的香料、黑胡椒甚至生姜等加味,牛奶也喜爱使用气味较重的水牛奶。在印度随处可见的奶茶摊上,常常可以看见让客人喝茶用的陶土做成的小陶杯,客人可以在喝完奶茶后,随手将陶杯打破丢掉,充分展现印度人崇尚自然的观念。印度奶茶本身也有贵贱之分:贵的称为MasalaChai,即新鲜牛奶加入豆蔻、苗香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料;便宜的就只有单纯的奶和茶,顶多加点生姜或豆蔻调调味。虽说两者口味并无天壤之别,但所加香料品种和数量的多少,决定了每种茶的独特味道。
印度人忌用左手敬茶,认为左手是低下的,不洁的,必须用右手敬茶。印度教徒习惯分食,如果是别人用过的茶杯,也必须洗干净以后再用。
不少在夏季钟爱喝奶茶,奶茶口感好喝起来带劲,但是经常喝奶茶的坏处是很大的。奶茶本身缺乏基本营养物质,而且热量特别高,下面我们就来讨论下喝奶茶的坏处。
经常喝奶茶的坏处
一、喝奶茶的坏处——造成肥胖
奶茶中的主要成分就是糖和碳酸水以及色素。奶茶中没有任何营养物质,所以喝奶茶只可能导致身体摄入过多糖分,热量会堆积转变为脂肪,造成人体肥胖臃肿。
二、喝奶茶的坏处——影响消化
喝奶茶后,人体中的二氧化碳会增长,对人体中的有益菌进行一直,体内的有益菌少了,肠胃道的消化能力就变差了。
三、喝奶茶的坏处——引发癌症
奶茶会造成食管癌问题,奶茶中茶精进入胃部,产生的气体造成胃部胃酸逆流,过分的刺激食道从而造成食道癌。如果是肠胃功能较为弱的人则不可以大量喝奶茶。
四、喝奶茶的坏处——导致糖尿病
喝奶茶还极有可能导致糖尿病等疾病,奶茶中糖分过高,长期食用后造成消化能力低下,人体又缺乏健康的维生素和矿物质,所以必然导致各种疾病。
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