胎菊泡水喝的禁忌
第一:脾胃虚寒患者少喝胎菊茶
胎菊性寒,服用之后虽然具有清热解毒的作用,但是如果脾胃虚弱的患者不适合服用,如果这类型的患者还是长期服用了胎菊,那么身体就容易出现拉肚子、肚子痛等情况。小编建议,脾胃虚寒的患者在服用胎菊的时间不能够太长,控制在三五天就可以了,另外在服用的时候最好还要加上一些枸杞来冲泡,这样对身体健康更好。
第二:阳虚体质不适合服用胎菊茶
除了脾胃虚寒的人要少吃胎菊茶之外,阳虚体质的人群也应该少碰这种花茶。如果阳虚体质的人长期服用来的胎菊茶,那么身体的体质将会越来越虚损,同时也会损害身体中的阳气,还有可能会伴随有胃部不舒服的情况。胎菊茶偶尔喝上一些没有问题的,但是几乎所有的花茶都不适合长期服用。所以,平时选择服用花茶的时候一定要从自己的身体体质出发,科学安排。
第三:孕妇不能喝胎菊茶
虽然胎菊茶非常的珍贵,对身体的保健效果也非常的好。但是菊花性凉,服用之后容易对孕妇的身体造成影响,还有可能威胁到胎儿的健康。长期服用菊花茶则会导致身体的脾胃阳气受到损害,具体的症状表现为肠胃不舒服、大便稀溏等症状。
第四:胎菊茶不能隔夜喝
应为菊花茶之后含有绿原酸,这种物质和空气接触之后就会直接氧化,颜色就变成绿色了。如果说菊花茶的颜色已经发生改变,那就说明内部已经开始变性了,千万不能够服用。所以,隔夜的茶水最好别喝,避免健康受到影响。
在夏天这种天气炎热的季节中,菊花茶更加容易变坏,所以放了二十四小时之后的都不要服用,避免出现肚子痛或者是腹泻的情况。除此之外隔夜的茶水中维生素C含量大大减少,服用了也不能够促进身体健康。很多人喜欢在服用菊花茶的时候加入一些糖或者蜂蜜,这种茶水畏寒体虚的患者不要喝,避免出现拉肚子的情况。
胎菊泡水的正常颜色是金黄色,放的多了自然颜色是呈淡黄绿色的。胎菊又称甘菊,亦名小汤黄、小白菊,古时曾作贡品。胎菊,性微寒,味辛甘苦,能疏散风热、平肝明目、清热解毒。用胎菊花泡的菊花茶,味纯正,浓烈,色泽金黄,含有花蜜的清香,而且泡久了也不会散开。胎菊泡水放的多了自然颜色浓,如果放六七个,是呈淡黄绿色的。
选胎菊:1、外形比对,正宗的胎菊,纯正泛米黄色,一眼便知是纯天然烘制,绝无采用硫磺等有害物质进行烘制。且胎菊花朵大小整齐,没有碎花,没有小虫子,干净卫生,符合安全卫生的食用标准。市面上其它胎菊,花朵大小不一,粗糙杂乱,且颜色较浅,接近白色,这种情况有可能是用硫磺熏制的,购买的时候要注意鉴别下,以免饮用后影响健康。
2、泡开的花蕾对比,正宗的胎菊,泡开后,花朵舒展开来,好像活了一样,非常有活力,有生气,让味蕾与视觉都得到非凡的品质享受。市面上劣质胎菊,泡开后死气沉沉,茶汤都变色了,而花蕾却还是紧包着张不开,这种胎菊有可能是染色的,所以才会花蕾还没泡开,茶汤就先变色了,购买的时候要谨慎小心。
3、茶汤颜色对比,正宗优质的胎菊,泡开后,茶汤通透清澈,颜色自然透亮,无杂质,干净清新。未品茶,却因色美色透而赏心悦目,味觉动心不已。市面上其它胎菊,泡开后,茶汤浑浊,可见一些细微的杂质,虽不影响饮用,但是极易让人怀疑它的加工环境和卫生要求是否符合卫生安全,饮用起来忧心忡忡。
制作工艺:采花,
11月上旬(立冬后)开始采花,开采至花季结束,只有10天左右时间。第一次采摘的已开放成熟的花朵为头轮花,品质好;隔3~5天后,在采二轮花,品质稍次于头轮花。采花应一朵一朵地采,切忌捋采,勿采散花瓣,也不能带花蔕和碎叶。
蒸青,
采回的鲜花应在竹匾内摊放20小时左右,使鲜花流失部分水分,产生轻度枯萎,第二天开始蒸青。蒸青所需工具:铁锅1只,直径约66cm;加高的锅盖1只,盖高不低于50cm;木三角架1只,高度约55cm,分成5格;竹筛10只,直径约35cm,高5~6cm。装花蒸花:锅内放入约5kg水,用大火烧开,每次蒸花5筛,每筛内装入轻度枯萎的菊花约400g,把5只装花的筛分别放在这蒸架的格子内,盖上锅盖,大火烧水,蒸5分钟左右,揭开锅盖,移出蒸筛,被蒸透的花朵已粘结成饼状,把它倒在室外帘子上逐步晒干。若与连续雨天,需用烘笼炭火烘干,但产品香气低、质量差,还带有木炭异味。成品化的含水率为12%~2%,晒得太干则花瓣易断碎;干度不足,水分含量近18%时,存放数天后则会产生黑霉烂心,成为残次品。
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