茶叶中的茶多酚、茶色素（茶黄素、茶红素、茶褐素）具有多种生理功能，其中抗炎症反应是其重要的功能之一。目前，英文杂志报道的茶与炎症相关的论文有340多篇，中文杂志上发表的相关论文有30篇。研究表明，茶叶有效成分（茶多酚、茶色素）对一般的炎症、肾炎、口腔炎症、皮肤炎症有很好的疗效，抗炎效果显著。茶抗炎机理与抑制炎症因子、免疫调节、抗氧化、抑菌作用等综合作用有关。
现有的研究证明，茶多酚可以预防和治疗牙周炎。使用0.2%的茶多酚溶液漱口刷牙的健康受试者，结果表明茶多酚可以使菌斑指数和牙龈指数明显下降；对使用1%茶多酚牙膏的牙周炎患者牙周袋内细菌的检查，证明茶多酚牙膏能使龈沟液内细菌总数、杆菌和螺旋体的数量以及螺旋体的比例明显下降，证明茶多酚可以预防和治疗牙周炎。在炎症反应过程中，细胞及其毒素（如细菌脂多摊）的侵袭，白细胞和巨噬细胞聚集、活跃，炎症因子表达增加，造成局部组织甚至是全身的炎症反应。而茶多酚的具有抗炎症因子产生的作用，可以对受感染的牙周组织提供保护，同时通过抑制菌斑和致病细菌而发挥预防和治疗牙周炎的作用。
茶中的有效成分如茶多酚、茶色素可以抑制皮肤等炎症的发生，口服和外用茶多酚能抵抗紫外线对皮肤的损伤。茶多酚、茶色素是天然强氧化剂，可以有效的清除皮肤中产生的多余氧自由基，抑制皮肤中的致炎菌和致炎因子，对皮肤炎症有很好的治疗作用。
在日常生活中，常喝普洱熟茶的人，经常发现对胃、肠炎具有较好的治疗作用，但其机理不明确。最新的研究成果表明，普洱熟茶中的茶褐素对炎症因子具有显著的抑制作用。
云南农业大学研究结果表明，茶多酚和茶色素抑制炎症因子的具有不同的机理。普洱茶、红茶、绿茶水提取物具有抑制炎症因子白细胞介素（IL-6、IL-1β）活性的功效，而在酸性条件下沉淀的大分子茶褐素具有更强的抑制炎症因子IL-6、IL-1β活性的作用。这一发现对喝普洱熟茶治疗胃肠炎症，以及进一步揭开普洱茶抑制炎症发生的功效分子机理奠定了基础。
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三、普洱茶的见证古茶树
在普洱市9县1区内，茶树类型齐全，有野生型、过渡型栽培型古茶树古茶林活化石，还有景谷盆地发现的距今3540万年前的第三纪渐新世的茶树祖先——“景谷宽叶木兰化石”（新种）。在景谷、景东、澜沧发现的第三纪中新世较宽叶木兰晚、距今2500万年前的已进化为野生大茶树祖先的“中华木兰”化石。在景谷小黑江上游、景谷河东山及威远江下游高山地带，发现有成片的野生茶树，在黄草坝、顺南光山、大黑龙塘、大中山、大绿山等地，也分布有野生茶树。从大茶树广泛群居看，宁洱县处于茶组植物的起源中心范围之内。今思茅地区的野生茶树林，有树龄在2700余年的古茶树王、千余年的过渡型古茶树和万亩栽培型古茶园，可谓是天然的茶树博物馆。
1952年，西双版纳佛海茶叶试验站在勐海县南糯山深箐中间发现3株野生大茶树，有一棵已枯死，科学工作者锯其干，从年轮推断，树龄已有800多年。当地哈尼人把它称为“茶王树说是55代前的祖先种植的。南糯山茶王树被科学工作者确定为栽培型茶树。
1961年，中国科学院西双版纳植物研究所张顺高先生在勐海县巴达公社的原始森林中发现9棵更高大、更古老的茶树。其中一棵高32.12米，胸径1.03米，据科学工作者估计，树龄在1700年以上。巴达大茶树被专家确定为野生茶树。
1991年3月，根据当地群众提供的线索，思茅地区茶叶学会理事长何仕华先生等人在澜沧县富东乡邦崴村新寨发现了一棵大茶树，树高11.8米，根干径1.1米。经组织专家考察论证，认为邦崴大茶树的树龄在千年以上，是介于野生与栽培之间、原始与进化之间的过渡型茶树，定名为“邦崴古茶树”，肯定它与南糯茶王树、“巴达茶王树”并称世界三大古茶树。澜沧邦崴过渡型古茶树是迄今世界上发现的唯一的古老的过渡型大茶树，它的生殖器官（花和果）是野生型的，它的营养器官（芽叶和枝梢）是栽培型的，它反映了茶树发源与早期驯化利用同源这一规律。
巴达大茶树、邦崴古茶树、南糯茶王树形成从野生型、过渡型到栽培型的完整系列。这三棵古茶树的发现，证明茶树起源与驯化栽培在地理上同源，对于茶树起源、茶树资源学、茶树驯化生物学和民族社会学的研究，均有十分重大而深远的意义，提供了茶叶起源于云南、起源于普洱市的历史依据。
1996年11月，经国家、省、地的10人专家组考察论证鉴定，认定生长在哀牢山国家自然保护区的镇沅县千家寨最高大的两株野生型1号古茶树（树高25.6米，基部干径1.2米，树龄2700年，2号古茶树树高19.5米，基部干径1.02米，树龄2500年），是世界上迄今为止发现的最古老的野生大茶树。2001年4月，第三届“中国普洱茶国际学术研讨会”全体代表在树旁立了“世界茶王举世无双”碑。上海吉尼斯总部派人亲临研讨会，颁发了“镇沅千家寨野生古茶树—一吉尼斯之最”的牌匾和证书。
周红杰副教授在其所著的〈云南普洱茶〉中说：“据罗平、师宗县志考证，早在2100多年前，罗平、师宗一带已进行了野生茶树人工驯化栽培。另据傣文记载，在1700多年前的东汉时期，云南已有茶树栽培。”
古茶树的发现，解决了在国际上争论了一个多世纪的世界茶树原产地的问题，明确了世界茶树原产地不是在印度，而是在中国。在此之前，由于阿萨姆野茶树的发现，印度坚持世界茶树原产地在印度。华南农业大学的李斌教授指出：澜沧邦崴古茶树通过分析其染色体组型，并与云南大叶种和印度阿萨姆种的核型进行对比，结果发现邦崴古茶树核型的对称性比云南大叶种和印度阿萨姆种对称性高。根据科学理论，植物染色体的进化是从对称性的物种向不对称性的核型演化，具对称性的物种较不对称性物种更原始的结论，邦崴古茶树是较云南大叶种和印度阿萨姆种更原始、起源更早的茶树。印度阿萨姆种其染色体组型的对称性较邦崴古茶树核型小，与云南大叶种的核型相近，这三个品种都属于同类型核型，表明它们具有共同的起源。
四、发展中的普洱市和宁洱县
宁洱县全称为宁洱哈尼族彝族自治县，是驰名中外的普洱茶的故乡。县城位于云南省南部，普洱市中部，地处横断山系南段，无量山脉南部边缘，地跨北回归线。全县辖7乡2镇87个村公所（办事处），居住着哈尼、彝、汉、傣、白、拉祜、回等19个民族，2006年末，全县总人口为18.7万人，其中少数民族人口为9.14万人，占总人口的50%。农业人口为15万人。
为了更好地促进普洱茶的产业发展，弘扬普洱茶文化，2007年4月，思茅市更名为普洱市，普洱县更名为宁洱县。
宁洱县自然资源丰富，全县总面积为3670平方公里，其中林地面积为291.10万亩，耕地面积（含轮歇地）为62.8万亩，宜农、宜林、宜牧的荒山灌丛为175万亩。森林覆盖率达40.65%，林木蓄积量为1236万立方米，是滇南林区之一。有岩盐、煤、铜、铁、铅、锌等矿藏资源和石灰石、彩色石等建材资源。境内河流纵横交错，长5000米以上的河流有121条。水能蕴产量6.9万千克，财政收入6556万元万，农民人均纯收入2008元，城镇居民人均可支配收入为10339元，全县基础设施建设取得了显著成效。磨思二级公路贯穿县城，德梅、景普公路改扩建完工，磨思高速公路也将开工，这将大大改善边疆民族地区的交通状况。2006年，普洱县投入160万元资金，实施了14个自然村的新农村建设试点工作。积极推进科技成果的转化，科技进步对经济增长的贡献逐步提高，科技普及深入村村寨寨，基本上形成了县、乡、村、组四级科技推广网络。全面实施义务教育，认真落实“两免一补”政策；实现了“普六”、“普九”和扫除青少年文盲工作，并获得“中华扫盲奖”。全县高考再创佳绩，考生上线498人，上线率达87.4%，居全市榜首。公共卫生体系建设得到加强，新型农村合作医疗工作全面铺开，参合12.4万人参合率达87.8%；完成了14个村卫生室建设和县人民医院传染科国债建设项目，创建省级卫生县城的工作通过了评审验收；全县有医院14个，各行政村均创建起了卫生室，农村初级卫生保健工作通过了省级验收。扶贫工作进展顺利，投入扶贫资金3265万元，实施了17个整村推进项目和上海对口帮扶项目、宝钢援建项目。计划生育、医疗卫生事业不断发展，人口自然增长率为1.73%，被国务院授予“全国计划生育先进县”。文化体育事业繁荣发展。完成县内古茶树的普查工作，发现野生茶林12.1万亩，有力地证明了普洱是普洱茶的原产地的结论。成功地举办了云南普洱茶协会成立大会、首届云南百年经典普洱茶品鉴会等文化活动，充分展示了普洱茶文化的无穷魅力。民族团结誓词碑被国务院公布为“全国重点文物保护单位”和被国家民委命名为“全国民族团结进步教育基地”，并成功地举行了挂牌仪式等系列活动。全县乡（镇）建起了文化站、广播电视（台）站，各行政村建起了文化室，广播人口覆盖率达到74.3%，电视人口覆盖率达到86.7%。先后荣获“全国体育先进县”、“玄南省民族传统体育先进县”荣誉称号。县委、县政府紧紧围绕资源优势，突出
地方特色，重点加强了茶叶、林产工业、咖啡和农业产业经营等方面的建设。民族文化建设取得巨大成就，基本上形成了传统文化、民族文化、茶文化融为一体的普洱民族文化。
面对21世纪的机遇与挑战，全县各族人民将把繁荣、富裕、文明的普洱新茶乡建设得更加美好。
普洱市不仅是世界茶树的原产地，还是普洱茶的故乡，已成功举办了六次中国普洱茶叶节，使拥有数千年历史的普洱茶文化得到了弘扬。普洱市正在迈步走向建立中国茶城的目标。全市各族人民将乘着国家实施西部大开发和建立中国一东盟经济自由贸易区的东风，以茶建城、以茶文化兴城、以茶产业强城，把普洱这座美丽的城市建设成为中国乃至世界上独具品位的真正茶城；建成人文、生态、经济融为一体、协调发展的名副其实的绿海明珠；建成背靠大西南，面向东南亚对外开放的最前沿，使普洱成为招商引资条件最优、投资开发环境最好的、祖国西南边陲最具生机和活力的园林城市。
为了打造一个在中国乃至世界上都独具品位的东方茶城，建成一个全国著名的茶产业基地和茶叶交易市场，普洱市委、市政府确定了“中国茶城”的战略规划和长远的发展目标，全面实施兴茶工程，实现茶产业由传统产业向现代产业的转变，以普洱茶牵引旅游经济。近年来，极具特色的普洱茶文化促进了云南普洱市别具一格的茶文化旅游，并且带动了该市整个旅游业的发展。目前，以古茶树、古茶林为依托的，极具活力的茶文化旅游有了新的发展，正在形成以观光茶园、古普洱茶街、天然神奇茶树博物馆等景点为主题的旅游精品线路。
附录
一、普洱与普洱茶
清雍正七年（公元1729年）改土归流，普洱置府，领1县3厅1司（即宁洱县、思茅厅、威远厅、他郎厅、车里宣慰司）。清雍正十三年置宁洱县为郡治，新中国成立后，1951年1月1日，改宁洱县为普洱县。1985年12月15日，改为普洱哈尼族彝族自治县。2007年4月8日，改为宁洱哈尼族彝族自治县。同时将思茅市改为普洱市。
传统普洱茶是以云南大叶种晒青，经蒸压、自然干燥、贮放定的时间而形成的。现代普洱茶制作，是以云南大叶种晒青作为原料，经适度潮水微生物固态发酵形成半成品后筛分形成级号散茶。然后把散茶按所需产品要求拼合后再蒸压，形成砖、饼、沱、柱等整形茶。
普洱生茶品质形成的主要成因是自然氧化，特点是外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿。普洱熟茶品质形成的主要成因是微生物的作用，其特征是外形色泽红褐，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐。
如今，茶产业已成为普洱市的优势产业。据介绍，目前，普洱市茶叶种植面积在54万多亩，总产量达1.8万吨，总产值达2.28亿元，106万多人从事茶叶种植；有初、精制茶叶加工企业157户，从业人员达1.2万多，年加工能力为2.8万吨。茶叶产业已成为普洱市的骨干产业之一。茶产业作为普洱市的产业群中的一个优势产业，是该区农民增收、财政增长的拳头产业，呈现出强劲的发展势头。
云南大叶种茶是制作普洱茶的最好原料。云南大叶种茶树品种对形成普洱茶的品质有重要作用，其性状特点是芽长而壮，白毫特多，银色争辉，叶片大而质软，新梢生长期长，持嫩性好，所含的茶多酚、儿茶素、咖啡碱、茶氨酸和水浸出物含量都高于一般中小叶种茶树。普洱茶在后发酵过程中，在酶促作用以及微生物和水的湿热作用下，其内含物发生了一系列的氧化、聚合分解、降解和缩合反应，茶多酚、儿茶素、游离氨基酸等都大量减少，因此，茶树品种中内含基质茶多酚、氨基酸等重要化合物含量越高，越有利于优质普洱茶的形成。
普洱市所属地区是北回归线附近稀有的绿洲，属热带北缘及南亚热带地区，日照充足，年平均气温在18℃~20℃之间，年均降水量在1500mm左右，平均湿度80%以上，气候温热湿润，区域内有哀牢山、无量山等高大山系及澜沧江、李仙江等江河水系，森林覆盖率高达70%，山上云雾缭绕，生长着大量的热带雨林、季雨林和亚热带常绿阔叶林，独特的地理环境、气候环境和生态环境是茶树生长的最适宜地区。作为世界茶叶发源地中心地带的普洱市，至今仍保留着茶叶生长和发展的活化石链，该地区特有的大叶种茶具有世界上任何一个地区都无可比拟的独特品质。
二、野生大茶树和古茶园现场考察鉴定
2004年11月19日~21日，由中国农业科学院茶叶研究所、中国科学院昆明植物研究所、云南省农业科学院茶叶研究所、云南农业大学、中国普洱茶研究院等单位的专家组成的“野生大茶树和古茶园”考察组（考察鉴定专家组主任：虞富莲、副主任：蔡新），对宁洱县黎明乡茶源山、凤阳乡困卢山的野生大茶树和古茶园进行了实地考察。经分析研究，提出如下鉴定意见和建议：
一、从黎明乡茶源山野生大茶树的居群看，普洱县处于茶组植物起源中心范围之内。
二、据对凤阳乡困卢山茶园的典型植株的观测，该茶树在分类学上属普洱茶种，是栽培型茶树，习称大叶茶。从困卢山古茶园的茶树茶龄、分布密度和长势看，一一是目前已发现的保存较好，仍有栽培价值的古茶园之从而表明普洱县是古普洱茶的原产地之一。
三、由于野生大茶树长期以来已经与周围环境形成了紧密的依存关系，适应性已经非常脆弱，故建议应该加以重点保护，不要随意搬迁和砍伐，尽量保持其原有的生态环境。古茶园应保持其原有的耕作方式，适当修剪病枯枝和寄生植物，防治病虫害。在做好保护的前提下，可作为科普教育或旅游景点适度开发。
宁洱县境内生长着一些野生型古茶树，还生长着一些树龄在400~500年的栽培型古茶树。2005年，云南省茶叶科学研究所的汪云刚对宁洱县境内的野生茶树和栽培型茶树的普查结果表明，宁洱县境内共有古茶树资源12.5221万亩，其中野生型古茶树12.1621万亩，栽培型茶树3600亩。宁洱县凤阳乡宽宏村和把边乡团结村一带的白草地梁子，分布有万亩的野生茶树群落，其中团结村有野生茶林8000亩，宽宏村有野生茶林2000亩。
秋，余热未消，温凉气燥，常感口干舌燥。茶，作为解渴解燥的健康饮品，适宜在秋季品饮。再者，秋季是“贴秋膘”的好时候，据清代《京都风俗志》：立秋日，人家亦有丰食者，谓之“贴秋膘”。所以，秋季喝茶既要考虑解燥，也要兼顾养胃刮油。
研究发展，茶叶中含有多达500多种的化学物质，包括茶多酚、茶氨酸、咖啡碱、维生素、矿物质、蛋白质、茶多糖等，在这些成分的作用下，对人的身体具有提神醒脑、利尿强心解痉、活血化瘀、杀菌抗菌、抗衰老等作用。
因此，用茶冲洗患处，可以起到消炎杀菌的作用，口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，喝茶也有一定作用。此外，茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，因此喝茶也能提高牙齿防酸抗龋能力。
近年来，研究还发现，茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。因此，茶叶对抗癌还具有一定的作用。
秋季喝普洱茶对身体有什么好处？
润肺
秋季空气干燥，可使气管、喉、肺等呼吸道弹性降低并易产生微小的裂口，纤毛活动减少，使排出异物的功能减退；呼吸道血流减少，从而降低了吸气功能。“秋令与肺气相应，肺主气，司呼吸，开窍于鼻。”干燥的秋季容易引发身体的呼吸系统不适，适当合理的饮茶有利于生津润肺。
调理脾胃
喝茶是最好的日常清理肠胃的方法，茶可以消脂解腻，可以帮助肠胃获得维生素和纤维素，帮助肠胃解毒和蠕动，排出肠内堆积毒素。
刮油
普洱茶中有与脂肪代谢有密切关系的单宁酸，起到抑制胆固醇的作用，能有效消食去腻。普洱熟茶对胃没有什么刺激，也不会导致晚上过渡兴奋睡不着觉。生茶回甘好，但是性有寒，晚上不能多喝。秋季怕“贴秋膘”的美女们不妨常喝普洱茶，保持身材。
生津止渴，去秋燥
普洱茶含有的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等的含量很高，能与口腔中的唾液起化学反应，能滋润口腔，生津止渴。秋季喝普洱，除了可以解渴，也能去秋燥，让你平稳度过秋季。
降低患病风险
在秋天喝普洱茶能够延缓衰老、防癌症、消血脂、清心明目、杀菌消炎、降胆固醇，降低患心血管疾病及糖尿病等的风险。
普洱分生普和熟普两种。生普就是历经传统工艺，鲜叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥，即为生散茶。再经紧压成型，成为紧压生茶品。茶色由青绿至墨绿色为主，有些部分转黄红色。
新制茶饼味道不明显，若经高温则有烘干香甜味。而熟普则比生茶多了洒水渥堆发酵工序，可以说是一种人工快熟茶。熟普的茶汤颜色较为浓郁，把熟普放在玻璃杯里，在阳光下细看，熟普的色泽就像一杯红酒一样的醇。
初喝普洱茶的人，建议是喝熟茶，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。生茶则茶味浓烈，野性未驯，建议先保存。既可以升值，也可以使之缓慢发酵后味道醇化。
对于贫血的人来说，饮用生普则不适合。原因是生晒出来的新茶，苦涩，喝起来比较“霸道”，身体消瘦贫血的人不适合饮用。而熟普则是直接摘取茶叶经过发酵，去除了生普的苦涩味后，这种茶保健、养生、养胃、降血压降血脂等，适合大部分人饮用。
泡普洱茶的技巧
第一道茶水弃去，称之为洗茶，时间不益过长！5-10秒左右！第二道起作饮用，第二道的茶叶浸泡时间为10-20秒！第三道浸泡时间略为第二道长些，如30-40秒，以此类推！越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。
饮茶养生注意九忌
一、忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二、忌饮烫茶：太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56℃以下。
三、忌饮冷茶：热茶能使人神思爽畅，耳聪目明，冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
四、忌浓茶：浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五、忌冲泡时间太久：冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
六、忌冲泡次数过多：一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50%，二开茶汤含水浸出物总量的30%，三开茶汤则为10%，四开茶汤却只有1-3%，再多次冲泡就会使茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
七、忌饭前饮茶：饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八、忌饭后马上饮茶：茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九、忌用茶水服药：茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
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普洱茶和蜂蜜都有许多不同的功效。普洱茶和蜂蜜可以一起喝吗？今日小姐姐为大伙儿详细介绍普洱熟茶和纯蜂蜜能一块儿和吗。
纯蜂蜜可以调整情绪身体内毒素及其消耗脂肪。蜂蜜具有多种对人体有益的营养作用，如润肺生津、营养、清热解毒、美白护肤、防止衰老等。
普洱茶叶是日常生活的饮料。普洱茶具有利尿、解毒、抗辐射、减肥降脂、防治动脉硬化等功效。
日本国生物学家的科学研究说明，普洱熟茶中带有这种叫儿茶素的化学物质(也叫茶单宁，儿茶素是这种纯天然的油脂抗氧化剂，可以消除人身体的氧自由基，防衰老)，具备美容美体的作用。
普洱茶含有大量的蛋白质、茶多酚等，其中含有多达350种有效成分。而蜂蜜含有大量丰富的葡萄糖和蛋白质等营养成分。两者的结合可以提高肝脏的解毒能力。不仅如此，还能健胃助消化，效果非常明显。因此，普洱茶浸泡蜂蜜也是便秘患者的福气。
普洱熟茶与纯蜂蜜的融合不只可以处理减肥瘦身这一整难点，还能医治顽症——慢性咽喉炎。
许多医生推荐这种“方便配方”给病人饮用，病人的病情得到了很大的改善。但是，这种方法应该注意两者的顺序。泡茶时，你应该先用开水，待茶凉了再加入蜂蜜，否则会破坏蜂蜜中的氨基酸结构。
早在唐朝，蜂蜜普洱茶就在西藏、新疆等地销售。那时，西北人会在茶中加入牛奶、盐、蜂蜜和其他调味品。现在也不例外。加入蜂蜜可以使普洱茶味道更好，长期饮用也可以预防感冒。
需要注意的是，开水会破坏蜂蜜的营养，所以普洱茶冷却到50-60℃时加入蜂蜜会有很好的营养效果。蜂蜜普洱茶熟茶具有预防感冒的功效，蜂蜜普洱茶也具有美容的功效。
普洱熟茶配纯蜂蜜可以自制面膜。一物双用双向滋润，还可以超过美容美体的作用。
1、取某些纯蜂蜜放到器皿里，将喝剩余的普洱熟茶水因此纯蜂蜜2倍的量起算，也倒进装纯蜂蜜的器皿里，随后将他们充足的拌和匀称。
2.每次用手指触摸一点混合蜂蜜普洱茶水，轻轻拍打你的脸、脖子、手和其他容易起皱的地方。
3、注意这种皮瓣细腻，是用那种手指在皮瓣上有缝隙(而不是五指并拢)。
4、这个配方可以保养和护理肌肤，使肌肤细腻滑嫩，防止皱纹的
每周5、2-3次，每次10-20分钟，用温水洗涤
普洱熟茶和蜂蜜搭配完美:两者营养丰富，具有清肠排毒等多种功效。特别是普洱茶熟茶品质温和，护胃功能显著，可以抵消蜂蜜对冷肠胃的刺激。长期喝还有预防感冒的作用。沸水会毁坏纯蜂蜜的营养成分，因此等普洱熟茶水冷却至60-65℃时添加纯蜂蜜，营养成分实际效果最好。普洱茶和蜂蜜如果长期饮用可以预防感冒。普洱茶和蜂蜜也有美容效果。
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茶膏是普洱茶家族的重要成员，历史上云南普洱茶包括团茶、饼茶、沱茶、砖茶和茶膏五大系列，可见茶膏也是普洱茶家族的一员，同样有着悠久的生产历史。普洱茶膏是普洱茶深加工出来的，是茶产品与原料的关系。
普洱茶膏是速溶茶的一种，是固态的，冲泡出来没有任何茶渣，普洱茶膏精选优质普洱原茶，高纯度萃取精华，连茶渣都没有，何况杂物！但茶多酚最高可达60%。好的普洱茶膏和普洱茶一样，能够长期保存，而且越陈越香。
普洱茶膏是从普洱茶中萃取的精华，它有很高的营养价值和品饮价值。同普洱茶相比，茶膏的营养价值更高，清代药学家赵学敏在著作《本草纲目拾遗》中对普洱茶膏的介绍胜过普洱茶，虽然描述得有点夸张，但恰恰证明了茶膏的珍贵价值。
相比普洱茶，茶膏的便携性非常好，冲泡过程简洁方便卫生；在口感上，茶膏温和厚重，更像是品饮老茶的感觉，层次感丰富，汤色诱人。
茶为国饮
从采摘到入口需要数十道工序，除解渴外，被人们赋予越来越多的属性。唐刘贞亮曾言茶有十德：散郁气、驱睡气、驱病气、养生气、尝滋味、可行道、可修身、可雅志、表敬意、树礼仁。
茶膏为国礼
从原茶到成膏需72天186道工序。两个世纪以来，被冠以“国礼”称号。21世纪以前，普洱茶膏为皇室御品，为皇室和贵族专享，它不仅继承原茶的基本属性以外，更有许多独特的地方。
你或会问，你们所说的好茶对之于，味觉、嗅觉、视觉、口感、体感、精神靠谱吗？或问，你们是想象？还是有真的认知？还是有实物作依据呢？我们说，我们是先有了这样的认知，再去找实证；找到了实证，再进一步认知。经过了许多个来回往复，才得出这样的结论的。
首先，我们的认知，倒不是从茶叶来的，而是从很生态的食物得来的。我们指的生态，是纯天然的。即从不施任何化肥、农药，全靠天然生长，可以说是吸天地的灵气，生长成的食品。例如，木瓜，种子无意掉进了山里的泥土里，靠吸土壤里的养分，天然的阳光，水分，生长成的木瓜，吃起来会很鲜甜，生津，清香，那个甜不腻，不会反酸（市场上的蔗糖，由于用化肥、农药种，甜后会反酸，而且口会干），还会回甘（好的甜也会回甘）。感觉身体会心肺舒展开扬，精神爽快。
我们从纯天然生态的食物，得出了相应的口感，体感，神感。再去找相应的茶叶，但试了很多很多，找了很久，发现都不是那回事。最后才追塑到源头，从茶树的生态上找。找到了纯天然全生态的茶树，制成茶叶。品试这样的茶叶，对应纯天然全生态食物的口感，得出全生态茶叶的口感，体感，神感。而且，是经过许多的循环往复，不断的加深提高认知才得出来的。有关这样的经历故事，实在有太多太多了，留待日后慢慢细说吧！
熟茶也要看是饼茶等紧压茶、散茶或者茶头。茶头一般用干净的壶煮着喝，才能煮出茶头的精髓。散茶的级数不同耐冲的程度也不一样。散茶出茶味较快，而且相对紧压茶和茶头来说没这么耐冲。所以一般用大杯或者壶和盖碗冲都可以。
但是不要焖的时间太长，尽量出汤快一些。紧压茶也就是一般的饼茶、砖茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中间包心和外面洒面的。所以冲的时候，最好用手掰下来，这样口感比较均匀，面、里、底三层都有。这个前几泡可以稍稍的闷一会，这样可以将茶叶泡透。三泡左右就开始正常出汤。而且每次把壶里的水倒干净。不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前，至少要先洗二泡。然后水一定要烧开。
喝熟茶的时候可以让茶的温度在温的时候，一般在40—60度之间来喝这样比较方便体会茶的味道，一杯茶可以分三次喝完，茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让口腔里面的器官充分感受普洱茶的味道。
熟茶在品饮的时候还有就是要感觉茶的厚度，一种质感，因为普洱茶的水浸出物含量要在38%以上，普洱茶的质感明显与否很大程度上就是这个指标是否可达到。
熟茶在喝的时候就是要感觉茶汤入口如喉的爽滑程度如何，在舌面和喉部可以感觉到润滑，就好象在用手轻轻触摸非常光滑圆润的于石一样，丝毫没有不舒服的感觉。
熟茶生津没有生茶那么的强烈，但是品质好的熟茶生津依然持久。
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普洱茶因加工工艺不同，分为普洱茶生茶和普洱茶熟茶。新普洱茶生茶和普洱茶熟茶对身体更具刺激性，尤其是普洱茶生茶。然而，陈年普洱茶生茶和熟茶具有养胃护胃的功能。那么有哪些呢？
1.养胃、护胃
普洱熟茶性质温和，暖胃而不伤胃。许多朋友每天喝熟茶，也就是说，它不会引起肠胃不适，但会感到温暖。对肠胃不好又时常有应酬的朋友来说喝普洱熟茶最好不过。我们的肠胃整天浸泡在各种食品添加剂中，不规律和不健康的饮食很容易引起肠胃不适。因此，应该注意肠胃的维护。饮用普洱茶无添加剂，无副作用，绿色自然，安全健康。特别是喜欢清淡发酵茶的茶爱好者，经常饮用熟茶可以缓解清淡发酵茶对肠胃的刺激。
2.降脂、降压、抗动脉硬化
喝普洱茶可以增加有益胆固醇的含量，降低血脂和血压。同时，还能降低血液粘度，增加抗血小板凝集，对心血管疾病非常有效。如脑血栓和冠心病。据荷兰科学家称，经常喝普洱茶的人患冠心病的风险可以降低45%。国内科学家的研究发现，在对120名糖尿病患者的调查中，70%的糖尿病患者每天定量饮用普洱茶后平均血糖下降35%。
3.减肥
普洱茶与众不同的发醇全过程在食用后，能够提升水果酵素溶解腰腹人体脂肪的作用。普洱茶中的微量元素有脂肪分解的效果，可以抑制体重的增加，减少血液中的胆固醇和甘油脂。减肥时，普洱茶可以代替所有饮料，茶代替汤，其他饮料禁止，其他食物可以正常食用。但是记住不要用茶代替水。长期使用茶代替水很容易造成身体隐性缺水，导致皮肤干燥等疾病。
4.抗氧化
现代科学科学研究说明，荼叶含有很多的维他命C、维他命E等别的营养元素。茶素类化合物具备延缓衰老的功效，丰富多彩的茶多酚能够协助皮肤抵御衰退。
喝普洱茶的注意事项
1、生理期来临时不能喝普洱茶
当生理时期到来时，月经血会消耗体内的铁。因此，女性朋友应该添加更多富含铁的蔬菜和水果。但是，如果有饭后喝茶的习惯的话，茶内的丹宁会阻碍肠粘膜的铁的吸收，使铁质的吸收降低，肠管容易发生铁结石的沉淀现象。
2、怀孕期间不宜喝普洱茶
孕期期内及临盆期都不可以饮茶，由于茶水中的咖啡碱浓度值高达hg12％，会提升孕妇怀孕的排尿，加剧孕妇怀孕的心血管和肾脏功能的负载，更可致妊娠中毒症，对婴儿发育不太好。所以所有茶类都不建议饮用。
同时在哺乳期也不推荐饮用普洱茶，茶叶中的高浓度鞣花酸被粘膜吸收，影响乳汁的分泌，茶中的咖啡碱渗入乳汁，间接影响婴儿，不利于婴儿健康。
3、更年期不宜喝普洱茶
更年期女性除了有头晕乏力之外，有时心跳加快，睡眠变差，喝太多茶后症状加重，所以这个特殊的阶段必须停止。
4、肠胃不适者不适合饮浓普洱茶
较浓的普洱茶中咖啡碱的含水量很高，会造成胃酸代谢过多，刺激性胃肠。同时，肠胃虚弱的茶爱好者建议不要喝生普洱茶。生茶不经过堆积发酵过程，所以茶相对刺激，容易引起腹泻症状。
喝茶对你的健康有好处，普洱茶本身是无害的，但是盲目喝茶只会适得其反，所以喝适合你身体的茶是健康茶。另外喝茶也不要汤杯，普洱茶忌烫饮、忌过量过浓。
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很多人在尝试喝普洱的时候都曾说过不适应那个味道其实多数人喝的普洱茶是熟普洱属于发酵茶至少要过两遍水才可以冲饮那时味道是桂园的肉味颜色则是像葡萄酒般。
普洱茶的喝法包括选茶、备具、择水、投茶、喝法5个环节。
喝普洱茶最好选用景德镇等地生产的专用薄胎瓷器皿，因为陶瓷器皿泡茶不走味，能较好保持普洱茶的香气和滋味。
饮具最好选用专用瓷杯，水原则上应选用软水，如纯净水、矿泉水等，也可用符合饮用水标准的自来水，如果是山泉水，那就更好。水温对茶汤的香气、滋味都有很大的影响，所以普洱茶要求用100℃的完全沸水冲泡，才能泡出普洱茶的香味，才是正确的普洱茶喝法。
为了使茶香更加纯正，要进行温茶，即第一次冲下的沸水立即倒出，温茶可进行1～2次，速度要快，以免影响茶汤的滋味。
正式喝普洱茶时，1分钟左右即可将茶汤倒入杯中，茶底继续喝，随着喝的次数增加，喝的时间可慢慢延长，冲1分钟作用逐渐增加至数分钟，这样泡出的普洱茶茶汤才比较均匀。
普洱茶的汤色有五种，即宝石红、玛瑙红、琥珀红、泛青黄、褐黑。
正常普洱茶汤的颜色红浓明亮，汤色红浓剔透是高品质普洱茶的汤色，黄、橙色过浅或深暗为不正常，汤色混浊不清则属于品质劣变。
鉴别普洱紧压茶的质量除内质特征与以上相同外，外形主要有如下要求，形状匀整端正；棱角整齐，不缺边少角；横纹清晰；洒面均匀，包心不外露；厚薄一致，松紧适度；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。
普洱茶的香气特点就是陈香显着，陈香味是普洱茶在后发酵过程中，以茶多酚为主的多种化学成分在微生物和酶的作用下，形成了一些新的物质所产生的综合香气，有的似桂圆香，有的似槟榔香等，是一种令人感到舒服的气味。
如同乌龙茶中铁观音有“音韵”，武夷岩茶有”岩韵”一样，普洱茶所具有的是陈韵，这是普洱茶香气的最高境界。如有霉味、酸味等则为不正常茶被人类发现利用至今，关键的就是它具有诸多保健功效，普洱茶也不例外。它除了和其他茶类的功能一样以外，在以下几个方面的疗效则更为突出，如降脂、减肥、降压等。随着人们追求绿色、生态、健康食品的观念逐渐形成，相信普洱茶的真正价值将不断地被发现和认可。
喝普洱茶到底喝什么？对于这个问题，每个人都会有自己的答案。或者就根本不知道为什么，只是一种习惯而已。那么，今天，我们就从普洱茶本身出发聊一下我们为什么要喝普洱茶？喝普洱茶主要喝些什么？
首先，云南是世界茶树的发源地，茶马古道贯通海内外。几百年间，作为朝廷贡茶，云南普洱茶与边疆经济、政治稳定干系颇深，很多历史或实地遗迹均与普洱茶有关。对很多人而言，喝普洱茶其实不只是喝茶，还有一种怀古情结。普洱茶本身有着深厚的历史底蕴。
其次，是普洱茶本身的滋味。爱上普洱茶以后，你会发现，它具有不可逆转性。普洱茶不愧是茶人的最后一站！云南生态环境非常好，古茶树大多生长在原始森林里，几乎不受外界干扰。高山、低谷、河流、三川，地貌气候复杂多变，成就了不同地域下滋味各异的古树茶。或苦或甜、或浓烈或清雅、又或醇厚平和、或百转千回。总之，让人回味无穷！
还有相当一部分人喝普洱茶是因为普洱茶的养生功效和收藏价值。养生，无需太多解释，很多人一开始喝茶只是单纯的因为健康。国内外很多研究和科学论证都证明了普洱茶的品饮养生价值。同时，普洱茶越陈越香的特性决定了它具有收藏价值。随着时间慢慢的流逝，老普洱茶已不可复制，收藏增值也就是很自然的事了。
最后，就是普洱茶可以用来假装很有格调。
有茶友说，他喜欢自己有的茶别人没有，建议我们多做一些限量生产的普洱茶。这也是每个人都会有的一种心理。我有他无，自然，这个茶就很珍贵了。如果别人都喝绿茶、白茶，而我却喝普洱茶。那么，我就与别人不同。茶余饭后还可以跟大家普及一下普洱茶知识，那感觉，什么存在感，根本不用刷好吗？本身自带光环呀！
在茶学传统分类中，将普洱茶归类于黑茶。但有学者认为，普洱茶应该单独划分为一类，黑茶与普洱茶有很大区别，这种差别体现在发展历史、原料、制作工艺、汤色、口感、叶底、销路和功效等方面。今天我们来讲一讲普洱茶与黑茶的区别：
一、发展历史
普洱茶：普洱茶最早见于文献记载的是唐朝樊绰撰写的《蛮书》，距今一千多年。黑茶：起源于11世纪前后的宋代。
二、原料
普洱茶：普洱茶是以大叶种晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或人工渥堆后发酵而制成的再加工茶类。
黑茶：黑茶是以小叶种茶树粗老鲜叶为原料制成的初制毛茶。
三、制作工艺
普洱茶：普洱茶属于大叶种晒青毛茶，茶叶经过日晒，使水分挥发迅速，抑制微生物的活动。普洱茶属于后发酵茶，生茶制作完成后，放置于避光、避潮、避异味的仓库中，自然氧化和转变。
黑茶：黑茶在初加工过程中，有其特征性工艺——渥堆。渥堆以微生物的代谢作用为主导，促进有益微生物的生长繁殖。发酵在黑茶制作过程中进行，属于发酵茶。
四、口感不同
普洱茶：普洱茶原料单一，新茶青味重、茶气足、汤味苦涩，存放时间越久，口感越醇厚。
黑茶：黑茶新茶有辛辣味，滋味醇和，苦涩味较轻，存放之后，菌味明显。
五、功效
普洱茶：普洱茶性温，喝之有发热之感，普洱茶在降血脂、保护肠胃功能方面有独到之处，普洱茶对肠胃无刺激，久饮不伤胃。
黑茶：黑茶茶性偏凉，宜于夏季饮用，清凉解渴。陈年黑茶则对肠胃病有独到的治疗效果，对降血糖、降血脂、治疗糖尿病有特殊疗效。黑茶还可健美塑身，是可长期饮用的保健型茶饮。
六、茶汤与叶底
普洱茶：普洱茶随存放时间的增加，汤色由淡黄、金黄至暗红，逐步加深。普洱茶有冷后浑的现象，汤色明亮度稍差。普洱茶经久耐泡，茶汤醇厚，叶底以嫩叶为主。
普洱茶叶底
黑茶：黑茶汤色随存放时间的增加，汤色由橙黄至橙红。黑茶茶汤即便冷却后，依旧清透，明亮如镜。黑茶入口甘甜纯正，陈韵隽长，叶底以粗老梗叶为主。
黑茶叶底
七、销路
普洱茶：普洱茶有各种规格的散茶和各种形状的紧压茶，可供边销、内销和外销。
黑茶：黑茶主要做成紧压茶供边销，属于边销茶。
综上所述，两种茶各具特色，风格迥异，各有千秋。
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