桂花,飘香十里,深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶,淡雅而香浓。桂花茶历史悠久,早在唐宋时期,官妃御女就已利用食物内服,使人产生香味的方法,在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的,给人暖暖的感觉,味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜:桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用,因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适:桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效,特别是喝桂花红茶,能够起到很好的温中散寒,暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便,减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭:桂花所特有的芳香,气味芳香宜人,而茶叶中所含有的茶多酚,可以溶解脂肪,消除口中的异味,常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑:桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪,饮用桂花茶可以平衡神经系统,达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料:玫瑰花2克,桂花3克。野菊花3克,绿茶5克,百合花2克,莲子心1克。
做法:将上述材料用500毫升开水冲泡,温热时饮用。
此茶有清热润肺,养颜美白,清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料:桂花10克,甘草少许。
做法:将桂花和甘草一同放入杯中,冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草,可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力,让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料:干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法:将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟,温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的人饮用,和桂花还能起到强肌滋肤,活血润喉可化痰散淤,治咳嗽的功效。
在工作后,可冲泡一杯桂花茶,舒缓身心;在学习后,喝一杯桂花茶,提神醒脑。金黄的茶色,香味馥郁持久,泡一杯桂花茶,沁人心脾。
1、玫瑰花茶
功效:性质温和,降火气,可调理血气,促进血液循环,养颜美容;且有消除疲劳,愈合伤口,保护肝脏胃肠功能,长期饮用亦有助于促进新陈代谢,长期饮用玫瑰花茶可以降火气,可调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳、保护肝脏、胃肠的功能。
泡法:玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核),每日开水冲茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,长期饮用,还能让你容颜白里透红,保持青春美丽。
2、洛神花茶
功效:有美容、祛斑、瘦身、降压之功效,特别适合现代女性饮用。
配方:洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜适量。
泡法:将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。
如采用直接冲泡法,热开水的分量只要约180cc即可。但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟,以让洛神花出味。不喜欢喝热茶的话,还可以等冲泡好后放入适当的冰块。另外洛神花茶与绿茶搭配冲饮,也是不错的选择。
3、百合花茶
功效:可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼,同时也具有一定的排毒、美容养颜的功效。
配方:干百合2朵、蜂蜜10毫升,
泡法:将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。
适合养生的花茶
1、牡丹花茶
牡丹花含有黄酮类化合物和多糖介质物,具有养血、散郁祛瘀之功效,很适合面部黄褐斑的人群用以祛斑美白,有助于淡化色斑,长期饮用还能令气血充沛,肤色红润有光泽,有效地延缓皮肤衰老。
2、勿忘我花茶
坚持每天喝上一杯勿忘我花茶,能有效地预防痘痘的生成,是健康肌肤的首选饮品。
3、菊花茶
菊花有清热解毒的功效,对上火引起的嗓子疼痛、咽喉发炎、牙疼等有好处,工作忙碌、经常上火的女强人们,不妨在你的办公抽屉或包包里备上些菊花,经常喝一下,能帮你去去火。
并不是所有的美丽花朵都可以当作茶来饮用。大家在选择花茶之前,一定要了解清楚是不适合自己,最好在专业茶疗师的指导下选择。
桂花,飘香十里,深受人们喜爱。而桂花制作而成的茶,淡雅而香浓。桂花茶历史悠久,早在唐宋时期,官妃御女就已利用食物内服,使人产生香味的方法,在古代被称为香身。桂花茶是金黄色的,给人暖暖的感觉,味道鲜爽、回甘、醇香。
桂花茶的制作
①桂花盛开期,在花朵成虎爪形、金黄色、含苞初放时采摘,做到轻采、松放、快运,绝对不可用竹竿敲打,以免花朵破伤而变红。采回鲜花要及时剔除花梗、树叶等杂物,尽快窨制。
②在洁净的竹垫或白布上铺放一层茶胚,然后按原料配比量均匀加放一层桂花。照此一层茶一层花重复铺成堆,顶层以茶胚覆盖堆窨。
③在茶胚在窨花吸香时,也吸收了大量水分,含水量高达15%,要尽快复烘干燥,使含水量降至5%左右,以免霉变。
④烘干后即成桂花茶
桂花茶的功效
美容养颜:桂花茶具有美白肌肤、排解体内毒素、润肠通便的作用,因此喝桂花茶有美容养颜的作用。
缓解胃肠不适:桂花茶对肠胃虚寒的人群有温胃、暖胃的功效,特别是喝桂花红茶,能够起到很好的温中散寒,暖胃止痛的作用。适合肠胃不适合冬季怕冷的老人饮用。此外桂花茶还能润肠通便,减轻胀气等肠胃不适。
清除口臭:桂花所特有的芳香,气味芳香宜人,而茶叶中所含有的茶多酚,可以溶解脂肪,消除口中的异味,常饮桂花茶可以让人满口留香。
提神醒脑:桂花茶所散发出的浓郁的花香能够舒缓紧张的情绪,饮用桂花茶可以平衡神经系统,达到提神醒脑的作用。
饮茶禁忌
便秘者、糖尿病患者、孕妇不宜饮用。
搭配
①桂花搭配菊花
材料:玫瑰花2克,桂花3克。野菊花3克,绿茶5克,百合花2克,莲子心1克。
做法:将上述材料用500毫升开水冲泡,温热时饮用。
此茶有清热润肺,养颜美白,清肝明目的功效。
②桂花搭配甘草
材料:桂花10克,甘草少许。
做法:将桂花和甘草一同放入杯中,冲入热开水。静置5分钟后即可饮用。
高血压患者勿添加甘草,可以用甜菊叶代替。此茶能缓解压力,让你的身心获得释放。
③桂花搭配玫瑰花
材料:干桂花3克、干玫瑰花6朵
做法:将桂花玫瑰花放入开水冲泡五分钟,温热是即可饮用。
玫瑰花饮后有通气和胃的作用,很适合于胃功能较弱的人饮用,和桂花还能起到强肌滋肤,活血润喉可化痰散淤,治咳嗽的功效。
在工作后,可冲泡一杯桂花茶,舒缓身心;在学习后,喝一杯桂花茶,提神醒脑。金黄的茶色,香味馥郁持久,泡一杯桂花茶,沁人心脾。
一般来说,身体劳累、压力过大、心情烦躁、睡眠不佳等都会引发肌肤问题,如色斑等。因此,日常生活中,多食用一些防止色素沉积的食物,可以淡化斑迹。另外常喝花茶,能有效根除色斑,排毒美肤。一起来看看哪些花茶能淡斑排毒?
淡斑排毒又美肤,三道花茶让你美丽如初。
1、玫瑰花茶
功效
性质温和,降火气。可调理血气,促进血液循环。养颜美容,且有消除疲劳愈合伤口,保护肝脏胃肠功能。长期饮用亦有助于促进新陈代谢。
泡法
玫瑰花蕾制成干花,每次用5至7朵,配上嫩尖的绿茶一小撮,加红枣三颗(要去核)。
每日开水冲茶喝,可以去心火,保持精神充沛,增加你的活力,长期饮用,还能让你容颜白里透红,保持青春美丽。
2、洛神花茶
功效
有美容、祛斑、瘦身、降压之功效,特别适合现代女性饮用。
配方
洛神花干品10克,冰糖或蜂蜜适量
泡法
将适量洛神花放入锅中,加入清水并以中火煮开,3分钟后熄火,利用余温浸泡5分钟。
过滤掉茶渣后,将茶水倒入杯中,等洛神花茶微冷后加入冰糖或蜂蜜即可饮用,(高温会破坏蜂蜜的营养)以增加甜味。
如采用直接冲泡法,热开水的分量只要约180cc即可,但需以杯盖盖住闷泡5-8分钟,以让洛神花出味。不喜欢喝热茶的话,还可以等冲泡好后放入适当的冰块。
另外,洛神花茶与绿茶搭配冲饮,也是不错的选择。
3、百合花茶
功效
可以润肺止咳,宁心安神,还能减轻胃疼。
同时也具有一定的排毒,美容养颜的功效。
配方
干百合2朵、蜂蜜10毫升
泡法
将干百合以沸水冲泡10分钟,饮用时加入蜂蜜即可。
并不是所有的美丽花朵,都可以当作茶来饮用。
大家在选择花茶之前,一定要了解清楚是不适合自己,最好在专业茶疗师的指导下选择。
一、花茶和花草茶
1.花茶,又名香片
利用茶善于吸收异味的特点,将有香味的鲜花和新茶一起闷,茶将香味吸收后再把干花筛除,制成的花茶香味浓郁,茶汤色深,深得偏好重口味的中国北方人喜爱。
2.花草茶是以花卉植物的花蕾、花瓣或嫩叶为材料
经过采收、干燥、加工后制作而成的保健饮品。花草茶起源于欧洲,一般特指那些不含茶叶成分的香草类饮品,所以花草茶其实是不含“茶叶”的成分。
二、历史
1.花草茶
花草茶则始于国外。在幼发拉底河,五千年前苏美利亚人,已经开始使用茴香和百里香。之后,古希腊的西方医学之父希波克拉底,曾在处方中写到“饮用药草煮出来的汁液”,将花草茶应用为正式的治疗药剂。这可以看作是西方使用花草茶的起源。花茶的生产,始于南宋,已有1000余年的历史。但大规模窨制花茶,则始于清代咸丰年间(1851-1861),到1890年花茶生产已较普遍。
2.花茶
花茶是以绿茶、红茶、乌龙茶茶坯(茶)及符合食用需求、能够吐香的鲜花(花)为原料,将有香味的鲜花和新茶混在一起闷(窨制),茶将香味吸收后再把干花或留下或筛除。一般根据其所用的香花品种不同,划分为茉莉花茶、玉兰花茶、珠兰花茶等亚类,其中以茉莉花茶产量最大。
三功效
1.花茶
花茶性温,备受北方人喜爱,春季喝花茶,可以将北方人冬天郁积于体内的寒气散发出来。花茶还能将茶叶中不溶于水的蛋白质降解成氨基酸,减少茶的苦涩,并让茶味更醇厚。此外,茉莉花养眼,在风沙大的老北京极受推崇。
2.花草茶
花草茶泡开很好看,香气迷人;又因有较好营养成分和不错的功效,很受女性消费者喜爱。
菊花:具有清热解渴、益肝补阴、明目解毒、润喉生津。
玫瑰花:美容养颜,促进血液循环,活血美肌,暖胃养肝。
薰衣草:可松弛情绪、消除紧张、镇定心神、恢复眼睛疲劳,睡前饮用则有助睡眠。
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