茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成的一种优质花茶，是可以作假的，所以要想购买到优质茉莉花茶的话一定要自己辨认。茉莉花茶品质鉴定时特别注重香气成分的品鉴，具体的方式如下！
茉莉茶伪劣品鉴别
茉莉花茶市场上存在较多的问题是质量以次充好。原国标和地标只规定了特级以下的级内茶的感官品质。而市场上几乎很少见一至六级茉莉花茶，多为特级、特种茉莉花茶。NY/T456-2001《茉莉花茶》只规定特种茉莉花茶的感官品质必须高于特级茉莉花茶。
另外，感官品质的鉴定需要一定的专业基础。以上两方面的原因导致茉莉花茶市场的品质混乱。顾客购买茉莉花茶时，首先闻其香气，茉莉花香浓、鲜的为好，低、陈的为次，其次，按绿茶好坏的原则来判断原料的好坏。如有条件能沏开品尝一杯，便能准确判断其好坏。
茉莉茶质量要求与技术标准
质检部门按NY/T456-2001《茉莉花茶》来检验。该标准把茉莉花茶产品分特种茉莉花茶和茉莉花茶两类，规定特种茉莉花茶以其外形特点，冠以特色的名称为花色品种，如茉莉毛尖、茉莉龙珠、茉莉香针等，只设一个质量等级。茉莉花茶根据其质量分特、一、二、三、四、五、六级、碎茶和片茶，共9个等级。
影响茉莉花茶香气因素
1、香气含量和花茶级别
茉莉花茶的香气主要是来源于茉莉花，级别越高的茉莉花，香气成分含量就越高。
2、配花量和香气关系
配花量也会影响茉莉花的香气，如果配花量在30%到50%，鲜花利用率高，当配花量在69%到115%之间，配花量会增加，茉莉花香气成分含量增加，当配花量在96%以上，茉莉花的香气含量不明显，说明茶坯的吸香是饱和的，如果用湿窨工艺窨制的茉莉花茶，可以提高茶坯吸收想起的饱和度。
3、茉莉花茶窨制时精油量和香气含量
茶坯经过窨制以后，香气成分含量会提高，第一次窨制，精油总量是茶坯的17倍，主要香气成分含量是茶坯的18到824倍，第二次的精油量是茶坯的29倍，主要香气成分含量是茶坯在31到1339倍，提成花以后，精油与香气成分含量更高
4、茉莉花的香气成分
茉莉花的香气成分和精油都是来源于茉莉花茶，其中芳樟醇，乙酸苄脂等香气成分是决定茉莉花茶香气浓度
茉莉花茶选购技巧
1、看外形
品质好的茉莉花茶的茶坯主要是嫩芽的，条形饱满长，白毫多，没有叶的是上品，稍差的是一芽一叶，二叶嫩芽多，芽毫显露，如果芽越少，叶多的，是低档茶。
2、冲泡
可以通过冲泡展示品质，冲泡十用杯泡法，分两次冲泡，用茶3克，倒入150毫升的开水，浸泡3分钟以后，闻闻香气，品尝味道，看汤色，第二次浸泡5分钟，也是闻香，看汤色，品尝味道。
3、闻香气
花茶散发的香气浓不冲是品质好，香气持久清香的，没有其它异味。
4、看汤色
茉莉花茶的汤色是明亮黄的，深暗泛红，品质稍差，茶叶陈化，烘干不及时是会影响汤色。品尝味道，口感是否柔和，没有苦涩味道，没有异味的品质好。
茉莉花茶的种类
1、大白毫茉莉花茶
因福建地理上的位置优越，这里的茉莉花较之于其他地方更加香气扑鼻。福建茉莉花茶的最高档要属大白毫茉莉花茶，制作过程极其繁琐，但成品每一件看起来都像艺术品，香气十分浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。
2、龙团珠茉莉花茶
同样是福建福州所生产的茉莉花茶，这种茶在外形上更加的俊秀爽朗，闻起来有种独特的浓郁感。尤其是泡开之后，味道纯正持久，很是耐泡。茶水呈现淡淡的黄亮色，喝上一口满嘴都是茶的清香。
3、银针茉莉花茶
产地福建政和，这种茶外形肥壮，感觉上更像是银针，颜色比较油亮，泡开后茶色清澈。银针茉莉花茶最大的特点就是香，就算是用泡过4遍后仍旧闻得到清香。
4、金华花茶
浙江金华最著名的茶就是茉莉花茶，也称“金华花茶”。制作过程中极其注意对香气的把控，通过三道工序来维持和增加香气，制作出来的成品有毛峰茶、青花茶之分。
5、苏州茉莉花茶
苏州的茉莉花茶也极其香软可口，制作水准也很高，需要十几道工序来完成，其成品不管是形态还是香气都十分喜人。
温馨提示：有不良商家在拌花茶上喷洒香精，以假乱真冒充窨制茶，这样的话明面上区分比较困难，这种假冒的花香，一两个月就会消失殆尽，冲泡时也就第一泡会有茶香，二泡三泡茶香有非常明显的下降，或者干脆不明显。
花茶精选阅读
众所周知， 薄荷茉莉茶两者可以一起泡着喝，一般是不会有什么副作用的，茉莉花茶和薄荷都有疏肝理气的作用，但是薄荷还具有清利头目。茉莉花具有健脾养胃的功效，那薄荷茉莉茶能天天喝吗？具体如下！
薄荷茉莉茶不能天天喝
薄荷茉莉茶清香怡人，有提神醒脑、清新口气、减肥瘦身、排毒养颜的功效，但薄荷茉莉茶中含有挥发油、矿物质等成分，能增加胃液的分泌，若长期过量饮用，可能会导致肠胃不适，此外，薄荷茉莉茶有行气解郁的功效，喝多了可能会影响气血运行。
薄荷茉莉茶的功效
茉莉花茶有驱寒、清理肠胃，是春季饮茶之上品，而薄荷是中国常用中药，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，治感冒发热喉痛，头痛，目赤痛，肌肉疼痛，皮肤风疹搔痒，麻疹不透等症，此外对痈、疽、疥、癣、漆疮亦有效。
薄荷含有薄荷醇，该物质可清新口气并具有多种药性，可缓解腹痛、胆囊问题如痉挛，还具有防腐杀菌、利尿、化痰、健胃和助消化等功效。大量食用薄荷可导致失眠，但小剂量食用却有助于睡眠，两者适当的做茶对人有益。
薄荷茉莉茶怎么泡
一、材料 薄荷、茉莉花、绿茶。
二、做法
1、将薄荷、茉莉花洗净，放入茶杯中；
2、加入适量绿茶，注入沸水；
3、盖上杯盖，冲泡5~8分钟；
4、加冰糖调味，即可饮用。
薄荷茉莉茶的食用方法
1、药用法
薄荷一般为煎服，常用量为3-6g。煎服，不宜久煎，薄荷叶长于发汗解表，薄荷梗偏于行气和中。
2、薄荷茶
把薄荷用开水冲服，有疏风清热，清热利尿的作用。
3、薄荷酒
取薄荷油10g，米酒50ml，黄酒0.05L，将三种材料兑在一起空腹饮用。薄荷酒有清热解毒，健胃清咽的功效。
4、薄荷汤
将薄荷叶洗净切碎，用开水过一遍水后，放入自己调味好的汤中。有神清气爽，解毒败火的功效。
综上所得，薄荷茉莉茶一天不要超过12克，大约可以冲3次。要注意适量喝薄荷茉莉花茶能够养生，但是如果是一次饮用过量的话，很容易引起身体缺钙、缺铁等，所以是不能天天喝的！
茉莉花茶是我们平时比较常见的一种茶类，既保持了茶叶的苦甘凉功效，又由于加工过程为烘制而成为温性茶，而具有多种医药保键功效，不仅可以单独饮用，还可以搭配很多的东西饮用，比如白桃，两者在一起搭配不仅口感好，功效也非常的多，那白桃茉莉茶孕妇能喝吗？具体如下！
白桃茉莉茶孕妇能喝
白桃有着很高的营养价值，它的根、叶、枝、核、鲜果都可入药，有调中、宜脾之功，能够保持肌肤细致美白，也含有丰富的维生素C等元素。茉莉茶有预防蛀牙、改善皮肤过敏、瘦身减肥、抗肿瘤、降血脂、预防老化、美白肌肤、消除危害美容与健康的活性氧等作用，乌龙茶本身含有丰富的维生素C等元素。
孕妇能喝白桃茉莉茶注意事项
茶叶中含有鞣酸、茶碱、咖啡碱等物质，尤其是鞣酸，可与铁元素结合成一种不能被机体吸收的复合物，妨碍孕妇对铁的吸收。因此如果过多饮用浓茶，就有引起妊娠贫血的危险，胎儿也可能因此罹患上先天性缺铁性贫血。茶叶中含有2%-5%的咖啡因，大量饮用较浓的茶水，尤其是红茶，对人体会有一定的兴奋作用，从而刺激胎动增加，甚至可能影响到胎儿的发育，使其体重减轻。
喝茉莉花茶的禁忌人群
1、便秘的人
茉莉花茶是具有收敛效果的，拉肚子的人喝了之后能够止泻。因此那些便秘的人不建议喝，否则便秘的问题就会更加厉害了。当然少量的喝一点不要紧，但是长期喝还是不建议的。便秘的人应该多喝点蔬果汁，对于缓解便秘会有更好的效果。
2、缺铁性贫血者
缺铁性贫血的人不能吃那些会导致体内的铁进一步流失的东西，而茉莉花茶就是属于这一类的东西。因为茉莉花茶里面含有鞣酸，而鞣酸会和铁相结合，使得人体缺铁的问题更加严重。因此缺铁的人群，注意不要喝茉莉花茶，而是应该吃一点猪肝、红枣。
3、发热病者
喝了茉莉花茶之后，我们的体温可能会升高，因为茶水中的茶碱会刺激到体温中枢，因此发热的患者不建议喝茉莉花茶。相反的，如果有怕冷的情况，或者是存在体寒的问题，那么就可以适当的饮用茉莉花茶，改善手脚冰凉、头晕乏力等症状。
4、缺钙或者骨折者
茉莉花茶还含有一种生物碱，这种物质会形成体内的十二指肠对于钙质吸收的能力减弱，时间长了还会造成缺钙和骨质疏松，所以骨折者更是难以康复了。
喝茉莉花茶注意事项
1、每天的茉莉花茶不要泡太浓，本身茉莉花茶属于未发酵茶，刺激性较强，如果泡太浓，会加重这种刺激性，引发头痛等不适；
2、茉莉花茶不喝隔夜的，隔夜的茶种营养物质流失炎症，且蛋白质等物质很容易滋生细菌；
3、茉莉花茶不宜喝凉的，凉茶很容易引起身体滞寒、聚痰等。
茉莉花茶的营养价值
茉莉花茶被誉为具有中国春天气息的花茶，非常美好!根据我国古代时期的中医学的历史来说，茉莉晒干以后可以作为饮品。同时现代的药理学对茶叶研究表明：茶叶甘、苦且性凉，人心、肺、肾、肝、脾、五经。而茉莉花茶有着淡淡的苦，且有着祛燥湿、降火、泻下的作用。
本身茶就含有大量利于人体健康的化合物。例如儿茶素、咖啡碱、黄烷醇、维生素C、A、茶多酚等，而茉莉花茶中含有大量橙花椒醇、丁香酯、芳香油、香叶醇等20多种化合物。经过一系列加工窨制而成的茉莉花茶，不仅保持了绿茶原有的天然茶味，还饱含茉莉花的独特芳香，因此成为人们热爱的花茶之一。
综上所得，白桃茉莉花茶是一种营养价值非常高的茶饮，两者在一起搭配口感很好，因为白桃具有浅浅的甜味突显出茉莉花茶原有清爽口感，营养价值非常的高，非常值得品鉴喔！但是对于孕妇来说的话就要根据实际情况来看了！
茉莉花茶是众多花茶中一种，茉莉花茶好喝，有着清新的香气，能消脂去油腻，瘦身又能美白肌肤、理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的成效。茉莉花茶中可以加很多东西，比如加柠檬，那柠檬茉莉茶能天天喝吗？具体如下！
柠檬茉莉茶能天天喝
茉莉花中含有大量的挥发油性物质，芳香浓郁，具有行气开郁、解郁散结的功效，而薄荷中也含有丰富的挥发油，气味清香，中医认为，其性凉、味辛，能疏散风热、利咽透疹，两者药效不冲突，没有配伍禁忌，可以一起泡水。
能一起泡茶。 柠檬中含有大量的维生素C、有机酸、矿物质等，营养丰富，中医认为，其性温、味苦，有化痰止咳、生津健胃的功效，而茉莉花芳香怡人，性温，味辛、甘，能行气、平肝、解郁，两者性味相似，药效不冲突，可以一起泡茶。
柠檬茉莉茶的作用
1、生津止渴
柠檬味道较酸，含有维生素C、维生素B1、柠檬酸、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质，茉莉花和柠檬一起泡茶，不仅可以改善口感，还有生津止渴、开胃醒脾的功效，适合食欲不振、神疲乏力者饮用。
2、排毒养颜
柠檬中含有多种维生素，尤其富含维生素C，还含有大量的有机酸，有抗氧化的作用，常喝柠檬茉莉茶，可以促进肌肤的新陈代谢，有排毒养颜、延缓衰老的作用。
3、清热明目
柠檬有清热化痰的功效，而茉莉花能疏肝明目、清热泻火，两者一起泡茶喝可以提神、解毒、利尿，常用于疮毒、口干舌燥等症状，常喝柠檬茉莉茶可以缓解眼睛疲劳、干涩等。
茉莉和柠檬怎么泡
茉莉柠檬茶
原料：柠檬、茉莉花茶、蜂蜜。
做法：
1、将柠檬洗净，切成片状，放入茶壶中；
2、加入茉莉花，冲泡沸水，盖焖几分钟；
3、稍凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可。
柠檬茶的饮用禁忌
1、忌过量喝
柠檬茶对人类身体虽然有多种好处，也能为人体补充丰富的营养，但平时在喝的时候一定要注意数量，绝对不能过量喝柠檬茶，不然会让身体吸收过多的酸性成分，会让人体的消化功能减弱，对人体肠胃健康不利。
2、胃病患者不宜喝
生活中那些胃酸过多，或者患有胃溃疡与胃炎的人群，都不适合喝柠檬茶，这也是人们喝柠檬茶的重要禁忌，因为柠檬茶是一种味道特别酸的饮品，它会促进胃酸分泌，而且会对人们的胃黏膜产生一定的刺激，如果这些本身就患有胃病的人群在喝柠檬茶，就会让胃病加重，不利于病情康复。
茉莉花茶饮用禁忌
1、空腹时候饮用过多的茉莉花茶会很容易出现头晕目眩的现在。饭后马上饮用也会影响到肠胃的消化系统。
2、女性在经期、更年期等一些特殊期间，最好不要饮用茉莉花茶。
3、贫血的人最好也不要经常饮用茉莉花茶，茉莉花茶中的元素会减少人体对铁的吸收。会加重贫血。
综上所得，柠檬茉莉花茶作为日常生活中养生健康的饮用品，相对来说还是比较不错的一个选择，关于柠檬茉莉花茶能够天天喝的问题，如果是体质虚弱的人，则是不适合天天喝，特别是有糖尿病，胃酸过多的人，也是不适合喝的！
茉莉花含有多种有机物和维他命，以及糖和淀粉等有益于人体的营养元素，是十分理想的美容佳品。新鲜的茉莉花茶是可以泡茶喝的。茉莉花茶就是用新鲜的茉莉花混入茶叶中，让茶叶吸收它的香味，但是在喝茉莉花茶的时候是不建议煮的，具体如下！
茉莉花茶冲泡注意事项
1、泡茶用量
泡茶用量极为重要，多了太浓，少了太淡。要考虑泡茶用具大小和饮茶者的习惯。一般茶与水的比例大致掌握在1:50或1:60，即每杯放3g左右茶叶，加沸水150～200mL。
2、泡茶水温
一般用90～100℃的沸水冲泡，高档茉莉花茶水温可低些，中低档茉莉花茶水温可高些。
3、冲泡时间
冲泡时间和次数相关。冲泡时间以茶汤浓度适合饮用者的口味为标准。细嫩原料制成的茉莉花茶，冲泡时间宜短，3～5分钟即可。冲泡次数1～3次为宜，随着冲泡次数的增加，冲泡时间应适当延长。冲泡时最好先倒少量开水，浸没茶叶，再加满至七八成，便可趁热饮用，当喝至杯中剩1/3左右茶汤时再加开水二次冲泡，继续喝至1/3茶汤时，再冲泡第三次，这样可使前后茶汤浓度比较
茉莉花茶泡茶步骤
1、备具
泡茶前须将泡茶用的所有器具备齐。如茶盘、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶样罐、水盂、开水壶、茶巾、泡茶巾等。
2、洗杯茶
至清至洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。用开水再烫一遍本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。，
3、备水
尽可能选用清洁的天然水。有条件的茶艺馆应安装水过滤设施，家庭自用可自汲泉水或购买瓶装泉水。将水放人容器急火煮至沸腾，冲人热水瓶备用。泡茶前先用少许开水温杯(这一点在气温较低时十分重要)。
4、投茶
用茶匙把茶叶(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中。
5、冲泡
双手取茶巾放在左手手指部位(左手手心向上)，右手提开水壶，左手用茶巾托茶壶底，向茶杯内注入开水，约为总用水量的1/4左右，进行浸润泡，约20～60s后继续用冲泡，在冲水时水壶有节奏地起落。冲入热水后，茶在杯中漂浮起落，千姿百态的茶芽在玻璃杯中随波晃动，好像生命的绿精灵在舞蹈，十分生动有趣。
6、奉茶
双手将泡好的茶依次敬给来宾。这是一个宾主融洽交流的过程，作为品茶者，应怀着感谢之心接过茶杯，观其色，嗅其香、尝其鲜。二、三泡可按上述程序重新冲泡。
7、净具
每次冲泡完毕，应将所用茶器具收放原位，清洗冲泡器具，称为净具。净具完成后盖上泡茶巾以备下次使用。
茉莉花茶的制作方式
1、用新铁锅、铝锅将茶叶烘干，烘前必须把锅、铲洗净，并用开水煮沸，不能用炒菜锅，否则会使茶叶变味。
2、采摘当日傍晚含苞欲放的茉莉花，用湿布包裹，等花朵略开放，按茶、花10：4的比例放入茶叶内拌匀，一同装入罐内，2~3小时后倒出，再拌匀，装入罐内盖严。
3、窖制的第二天上午把花拣出，将茶叶再次烘干，然后按茶、花10：1的比例重窖一次，即可饮用。如想使香味浓烈，可窨制几次。
茉莉花茶的喝法
一、茉莉冰糖茶
原料 茉莉花、冰糖。
做法
1、将茉莉花放入杯中；
2、倒入适量的沸水；
3、加入冰糖，搅拌均匀；
4、冲泡5~8分钟，即可。
二、茉莉荷叶茶
原料 茉莉花、荷叶。
做法
1、将荷叶洗净，撕成小块；
2、将茉莉花、荷叶放入茶壶中；
3、倒适量水，大火煮开；
4、倒入杯中，即可饮用。
三、茉莉洛神花茶
原料 茉莉、洛神花、冰糖、开水。
做法
1、将茉莉、洛神花放入茶壶中；
2、倒入沸水，加入冰糖，搅拌均匀；
3、盖上杯盖，冲泡5分钟左右，即可。
综上所得，茉莉花茶是将绿茶茶坯和茉莉鲜花进行拼和、窨制,使茶叶吸收花香而成。外形秀美、毫峰显露、香气浓郁、鲜灵持久、泡饮鲜醇爽口、汤色黄绿明亮、叶底匀嫩晶绿、经久耐泡，最好的方式是冲泡，不建议煮饮！
柠檬茉莉茶是一道饮料，柠檬和茉莉花茶一起泡着喝不仅瘦身，而且富含维生素C，对保持皮肤张力和弹性十分有效，饭后饮用可助消化，适宜饮用好处非常的多，那柠檬茉莉茶能天天喝吗？具体如下！
柠檬茉莉茶不建议天天喝
柠檬草作为日常生活中养生健康的饮用品，相对来说还是比较不错的一个选择，关于柠檬草茶能够天天喝的问题，如果是体质虚弱的人，则是不适合天天喝，特别是有糖尿病，胃酸过多的人，也是不适合喝的，除此之外，其他人群还是可以天天喝的，但是也是需要适量，每天饮用不要过量，否则则是容易适得其反，柠檬草茶不单单是药草，也是属于食材，还是有着非常好的作用的。
柠檬茉莉茶怎么泡
1、原料
柠檬、茉莉花茶、蜂蜜。
2、做法
（1）、将柠檬洗净，切成片状，放入茶壶中；
（2）、加入茉莉花，冲泡沸水，盖焖几分钟；
（3）、稍凉后，加入蜂蜜，搅拌均匀，即可。
柠檬茉莉茶的功效
1、柠檬味道较酸，含有维生素C、维生素B1、柠檬酸、苹果酸及钙、磷、铁等矿物质，茉莉花和柠檬一起泡茶，不仅可以改善口感，还有生津止渴、开胃醒脾的功效，适合食欲不振、神疲乏力者饮用。
2、柠檬中含有多种维生素，尤其富含维生素C，还含有大量的有机酸，有抗氧化的作用，常喝柠檬茉莉茶，可以促进肌肤的新陈代谢，有排毒养颜、延缓衰老的作用。
3、柠檬有清热化痰的功效，而茉莉花能疏肝明目、清热泻火，两者一起泡茶喝可以提神、解毒、利尿，常用于疮毒、口干舌燥等症状，常喝柠檬茉莉茶可以缓解眼睛疲劳、干涩等。
柠檬茶的营养价值
1、美白
柠檬富含维生素C，有美白皮肤的功效。
2、减肥美体
柠檬汁可舒张软化血管，加速血液循环，增进胃肠消化功能。进而消除体内积滞多余的皮下脂肪，达到减肥目的。
3、生津开胃
柠檬味酸、苦，果皮富含芳香挥发物，具有生津解暑，开胃醒脾的作用。
4、清热祛痰
柠檬皮的祛痰功效比柑橘的效果好。痰多咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将积聚的痰顺利咳出。
5、预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和柔韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。
6、消炎杀菌
柠檬富含维生素C，是人体的天然抗生素，具有消炎杀菌、增强机体免疫力的功效。
7、抗衰老
柠檬富含维生素C、维生素B1、B2等多种营养素，且含有丰富的有机酸、柠檬酸，是高度碱性食品，抗氧化作用极强，能够促进肌肤的新陈代谢、抑制色素延缓衰老。
综上所述，茉莉柠檬茶口感酸甜清香，而且还富含了多种营养，具有清热化痰、促进新城代谢、排毒养颜的功效，正常情况下，任何的时候都是可以饮用的，但是对于能不能天天喝需要大家根据具体的情况来看！
《茉莉茶能造假吗？茉莉茶质量要求与技术标准》一文由茶经网花茶栏目提供，我们力求提供优质的2023花茶相关知识点，以及准备大量关于花茶相关的专题，如：茉莉玉螺和茉莉茶区别
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