市场上的茉莉花品种层次不齐,怎么才能选购到物美价廉的上乘茉莉花茶呢?
首先从以下五个方面来比较:
1.观形
一般上等茉莉花茶所选用的茶坯,以嫩芽者为佳。以福建花茶为例:条形长而饱满、白毫多、无叶者上,次之为一芽一叶、二叶或嫩芽多,芽毫显露。越是往下,芽越少,叶居多,低档茶则以叶为主,几乎无嫩芽或根本无芽。
2.冲泡
选购时有条件的话,应尽量冲泡一下,通过冲泡能使茉莉花茶的品质得以充分展示。冲泡方法采用杯泡法,一般分两次冲泡。即取茶3克,冲入约150毫升开水,浸泡3分钟后滤出茶汤,闻嗅香气、察看汤色、品尝滋味;第二次冲入开水,浸泡5分钟后滤出茶汤,依次嗅香、观色、尝味。
3.闻香
好的花茶,其茶叶之中散发出的香气应浓而不冲、香而持久,清香扑鼻,闻之无丝毫异味。
4.观色
茉莉花茶的汤色应以黄而明亮为佳,若深暗泛红,往往是品质有弊病的表现,如茶叶陈化、窨花时闷堆太久、烘干不及时等都会影响汤色。
5.尝味
购买时如条件允许,可坐下来品尝一下,观其汤色、闻其香气、品其滋味,香气浓郁、口感柔和、不苦不涩、没有异味为最佳。
提一点注意事项,在冲品时,最好一起有两到三种不同价位品质的茉莉花茶一起,有个对比!从茶园到茶杯,尽在茶园优选。
好一朵美丽的茉莉花啊,相信大家都听过这首歌吧。茉莉花真的很想,并且真的很漂亮,白色的茉莉花让人看得时间长了之后就会陶醉到其中。大家也都应该喝多茉莉花茶的茶叶吧,真的很想,清香的味道中有着一丝甜甜的味道,这就是茉莉花茶带来的魅力。好多人有疑问,茉莉花茶是花茶还是什么呢?今天,我们就来看一看,茉莉花茶属于什么茶?
茉莉花茶泡的部位不同就所属的不同了。有的茉莉花茶取得是茉莉花的叶子,茉莉花茶的叶子尖细,在经过专业的技术烘焙之后就会散发出浓厚的香味了,那个味道真的很好,空气中闻一下就会有甜丝丝的感觉。如果你喝的茉莉花茶是茉莉花的叶子部分的话,那么如果你要说茉莉花茶属于什么茶的话,那就是清茶了。
接下来说的是花的部分了,有的人喜欢泡茉莉花的花朵位置,一朵朵白白的茶叶泡出来的香味是清淡,没有太多浓厚的味道,但是喝下去之后,嘴里就有一股清香在其中了,所以,如果你要是选择泡白色花朵位置的话,那么你要是问茉莉花茶属于什么茶的话,我就会告诉你,是花茶了。
茉莉花茶属于什么茶?可见由不同的部分所属的答案不一样,不过都没有关系,不同的部位都会给你不一样的感觉,叶子的浓香味道,花朵的清淡味道都会给你带来不一样的境界。
大家在平常时候,如果你喜欢喝茶的话,那就多喝点茉莉花茶吧,茉莉花茶属于什么茶并不重要,重要的是它带给我们的快乐,喝上一杯清香四溢的茉莉花茶,心情就会瞬间得到解脱,变得舒畅,快乐起来,真的挺好的。
花茶的颜色看起来非常地鲜艳,而且品尝起来也很小资,甚至是五颜六色的,还能够随行搭配,就像是穿着美丽的衣服一样,喜欢怎么组合就怎么组合。尽管如此,但你知道作为花茶之中最欢迎的一种,茉莉花茶怎么泡吗?
作为众多花茶品种之中的一种,茉莉花茶是用含苞待放的茉莉鲜花再加入到绿茶中窨制而成的。此外,关于制作茉莉花茶所使用的绿茶的种类也有所不同,比如采用龙井茶制作的就称为龙井茉莉花茶;采用玫瑰花制作的,称为龙井玫瑰花茶。
介绍了这么多种类的茉莉花茶,但你知道茉莉花茶怎么泡吗?其实茉莉花茶泡茶的方法非常地简单。关于茶具,可以选择使用玻璃杯。首先在玻璃杯里面放入3克的茉莉花茶,注入90℃左右的热水没过茶叶作温润泡,再悬壶高冲注入适量热水,一分钟后即可饮用,在杯中剩余1/3水量时宜续水,以利于多次冲泡。
在了解了泡茶的方法之后,还有些细节需要注意。比如说,在冲泡头泡的时候就要注意低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡的时候采用中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡则采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般来说,冲水到八分满就可以了,冲完之后立即加上盖子,以此来保持茶香。
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