原标题：喝茶原来这么讲究！爱喝这10种茶却致病
106岁的“茶学界泰斗”张天福，其长寿的原因就是长期喝茶。但是喝茶也不是百无禁忌的，哪些茶千万不能喝？喝茶的误区有哪些？怎么泡茶更养生？……想知道，就看下去吧！！！
10种茶不能喝
变质
茶叶没有保质期吗？答案是否定的。茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。
优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
茶的保质期
绿茶——未经发酵、保质期最短1年左右一般来说，常温下保质期在1年左右，如果保存不当的话可能8、9个月就开始枯黄，又有些变味。如果拥有一个专门储存绿茶的冰箱，保质期时间可以延长到18个月左右。
红茶——全发酵茶，保质期2年以上
可以保存2年以上。一般来说保存得当，2年以上也会有变味的现象出现，所以尽量不要等到2年以后再喝，这样也会影响口感。乌龙茶——半发酵茶、2年或18个月左右清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的，保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月左右。而经过烘焙的那些，就像武夷岩茶这样的就算放2年也还是能喝。
白茶——1年茶，3年药，7年宝
白茶拥有越陈越香的特点，存放得当的情况下储存年份越久价值和口感越高。
黑茶——散茶3-5年、紧压茶10-15年
在清洁、防潮、无异味的环境下，可以长期保存。一般来说散茶3-5年，滋味已达到最佳程度，紧压茶10-15年就差不多了。
黄茶——保质期1年
制作工序上比绿茶多了一道闷黄，其保质期1年左右，并没有因为闷黄而有长进。
普洱茶——熟茶15年、生茶越陈越有价值
熟茶，一般在15年以上；生茶，保存得当越陈越香，越来越值钱。
头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。中国工程院院士、中国农业科学院茶叶研究所博士生导师陈宗懋表示，中国茶叶的质量安全问题80%出在农药残留上。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。
头道茶是洗茶水，应尽快倒出后再冲入开水，洗茶是为了洗去杂质和污染物。这样泡出的茶水才是最卫生的。
焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
久泡茶
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值，而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；
同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。
冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。
串味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，变了味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。
老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。喝茶的三大误区
一把茶叶泡一天
喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业的茶具，也可以准备一个带滤网的茶壶或茶杯。一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。
新茶不洗、剩茶不扔、茶垢不清不论幼嫩的新茶还是珍贵的陈茶，表面上都可能有尘螨污染，最好“洗”一下，头遍茶倒掉不喝。有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不但对健康不利，还会影响茶的味道。茶中含有咖啡因影响睡眠
很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠，相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
最养生的泡茶法
明代张大复《梅花草堂笔谈》：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。可见，泡茶用水是非常重要的。泡茶用什么水最好？——泡茶以山泉水为好，天然淡矿泉更佳！
采用江河水、地表浅井水，经净化、氯化法杀菌而成的自来水，由于含有氯离子、漂白粉成分，所以很不适宜泡茶。
山泉水——大多来自地下岩层，经岩石砂砾的自然过滤，清澈洁净，当代科学试验也证明用山泉水泡茶较好。
淡矿泉水——采用天然矿泉水为源水制成的，不仅为软水，用于烧水泡茶格外清洌，泡茶茶汤清澄，滋味鲜爽，易发茶香，且含有对身体有益的微量元素，能提供人体所需的营养成分。
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茶是古老中国流传下来的一种物品。很多人喜欢喝，它可以给身体补充一定的营养，还起到解乏的功效。但是关于喝茶让身体健康，这十种茶千万不能喝。
一、变质茶
茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，而有些人出于爱茶节约，舍不得丢弃已霉变的茶。变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物而繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
二、头道茶
因为现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。头道茶其实是洗茶的水，应尽快到出后再冲入开水，这样泡出的茶水才是最卫生的茶。
三、焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。
四、久泡茶
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，不仅茶汤色暗，味差，香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C，维生素P，氨基酸等 因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
五、冷茶
茶宜湿热而饮，冷茶有滞寒、聚痰之弊。也就是说温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
六、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62摄氏度茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56摄氏度以下。
七、串味茶
有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。
八、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
九、隔夜茶
特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂，放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留大量的丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。所以，隔夜茶不宜饮用。
十、老年人不宜饮生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，内含成分与鲜叶所含的化合物基本相同，低沸点的醛醇化合物转化与挥发不多，香味带严重的生青气。老年人饮了这种绿茶，对胃粘膜的刺激性很强，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
白茶的冲泡，分为五个层面
其一，不同品类，不同泡法;
其二，不同年份，不同泡法;
其三，不同用具，也有不同泡法;
其四，不同对象，泡法也不一样;
其五，不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法。
(一)不同品类，不同泡法
1.白毫银针的泡法：冲泡白毫银针，主要注意事项有二：其一，茶芽纤长细嫩，水温不宜过高，90度左右即可;其二，这种上好的白茶浑身披满白毫，冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯(或壶)壁入冲，这样做有两个好处，即不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊、而影响其汤色的美感。白毫银针茶形虽然纤小细嫩，因为茶芽肥壮丰腴，出汤时间较长，十分耐泡，即便泡至十道，汤色尤在，虽然口味淡了不少，但还是可以从中品到其余韵的。
冲泡白毫银针，还有一个秘诀，每回往外分茶汤，不可全倒空，应留汤底约三分之一，这样，续过新水之后，茶汤还能沿承原来的韵味。
2.白牡丹的泡法：白牡丹一芽一两叶，旗枪兼具，茶芽细嫩纤巧，茶叶粗犷豪放，水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，若配以玻璃茶具，则其水中倩影尽收眼底。所以，白牡丹的冲泡温度，最好控制在90—100度之间。其它注意事项，类似白毫银针。
3.贡眉或寿眉的泡法：寿贡皆以茶叶为主，其形粗放，尽显古朴之风，其靓丽之处有三：其茶汤深红美艳，其滋味醇厚浓郁，其功效较为卓越。所以，冲泡白茶，水温可在100以上，而且可以多泡一会，这样，就会充分享受到其最美的部分。
4.新工艺白茶的泡法：新工艺白茶是白茶家族中的新秀，因其工艺特殊，其味浓醇清甘，近似闽北乌龙之“馥郁”，故，此茶以工夫法冲泡为宜。
5.老茶饼的泡法：老茶饼经压塑而生，较紧实，因存入时间较长，内部自然发酵起变化，茶味厚生独特，只有100度以上的水温，才能令其尽显本色。
(二)不同年份，不同泡法
1.新茶的泡法：新茶往往较嫩，干茶观感也新艳，所以最好浅泡，出水尽量快一些，这样能品到那种新茶之纯美。
2.老茶的泡法：品饮老白茶，宜用大肚紫砂壶，80度水温，耐心等待1分半钟出汤。如果能使福鼎泉水泡制，再好不过。宽敞的大肚壶使芽叶尽情舒展，将叶面和芽头上披着白毫的滋味充分散发。过程显得那样生机无限，意趣盎然。那股香气和沁入心脾的蜜韵味道自然甘醇，是茶本质的香气。如同置身于原始森林，嗅着林中清新的气息，心情也自然悠闲，宁静致远。
(三)不同用具，也有不同泡法
1.杯泡：取5g白茶用90度开水先温润闻香再用开水直接冲泡，一分钟后就可饮用。
2.盖碗泡：取3g的白茶投入中盖碗，用90度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，第一泡45秒以后每泡延续20秒，这样就能品到十分清新的口味。
3.小壶泡：取7-10g的白茶投入壶中，用90度开水温润后用100度开水闷泡，45秒-60秒就可出水品饮，这样可以品到清纯中带醇厚的品味。
4.大壶泡：取10-15g的白茶投入壶中直接用90-100度开水冲泡，喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，味道特别醇厚和清爽。这种方法也可供一家大小共享，特别是夏天。因为白茶的冷饮更好喝，并且决不伤害身体。
(四)不同对象，泡法也不一样
1.女性：女性往往口味轻，所以最好清淡点。尤其是为了美容，最好喝淡茶。用具则以玻璃茶具为宜，这样更适合爱美的女人从白茶中得到更多美的启迪。
2.男性：男人一般心界较宽，心机深沉点，喝白茶，可能更追求其醇厚的一面，所以茶味相对可以浓点，这就意味着，泡时可稍长一些，汤温还是得依据茶质而定。
3.老人：老年人尤其要重保健，因此老人喝白，要重其根本功效，冲泡时，要尽量让茶的根性尽显，所以，更要多泡一会。
4.学生：白茶多清淡，也适于年轻学生饮用。因此生活特点，平时不宜多人围坐一处久喝，最好用杯泡，所用之茶，以白毫银针或白牡丹为宜，水温尽量低点，根据不同茶质，水温取其下限。
(五)不同需求(是重品饮，还是重保健)，还有不一样的泡法
1、重品饮：重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。
2、重保健：重保健者，最好用煮饮法，这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶(陈三年以上)煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。
如今，正当是进入春意融融的时候。仲春时节，很多办公族都为春困所扰，所谓“春困”即是如此，每天上班时不得不泡上一杯茶。其实，春日饮茶于养生十分有益，不过想要达到最佳的养生效果，喝什么茶、怎么喝茶都是有讲究的。
防春困，花茶最醒脑
如果常被春困所扰，建议多喝花茶，因为中医学认为，浓郁的香茶有助于散发冬天积在人体内的寒邪，又能够促进人体阳气生发。
玫瑰花茶重在舒展肝气，茉莉花茶能松弛神经，菊花茶可以养肝明目、排毒降火，金银花茶可以缓解春季常见的上呼吸道感染、流行性感冒。
常咳嗽，白茶最润肺
除了绿茶，不被大家熟悉的白茶其实也很适宜此季饮用。春天气温逐渐走高，南方雨水较多，但北方雨水仍然较少，早晨起床后很多人都感觉嗓子干、咽喉痛、咳嗽不断。从中医角度看这是肺燥，而春燥最易伤肺，引发呼吸系统疾病。此时喝点儿味温性凉、清热降火的白茶，十分利于润肺化痰，对呼吸道有很好的保护作用。
火气大，绿茶最清热
春天火气大，喝茶最好以清热为主，这也是‘春喝绿茶最当时’的主要原因。绿茶可以祛毒、清肝、利胆，生活不规律、体质湿热的人，喝绿茶还能很好地以气化湿。清明、谷雨前后上市的绿茶是一年中品质最好的，此时的茶叶内游离氨基酸等营养充足，茶香、茶味也最佳。
春茶需要洗吗?
据了解，“洗茶”这个词始于明代，《中国茶叶大辞典》对“洗茶”一词的解释是“洗去散茶表面杂质，且可诱发茶香、茶味”。春天上市的绿茶可以洗，也可以不用洗。野茶或雨天炒制的茶，一般不用洗。以龙井茶为代表，明前、雨前上市的龙井采自嫩芽，一遇沸水，茶叶中有益于人体的营养物质就会迅速溶解，洗茶非但没诱发茶香，反而让这些有益成分全部流失。
泡一杯茶别喝一天
有的上班族习惯一杯茶喝一天，其实这样无异于饮白水。有人测算过，用沸水冲泡花茶、红茶、绿茶，第一次能溶出可溶物总量的55%左右;第二次冲泡约为30%;第三次冲泡为10%左右;第4次冲泡只有1%-3%。由此可见，一杯茶水在冲泡四次以后，就逐渐变淡了。
导读：古人曰：“诸药为百病之药，茶为万病之药。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了就会致病！
一、变质的茶
茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
二、头道茶
现代茶叶在种植、加工、包装的过程中难免会受到农药、化肥、尘土等物质的污染。茶叶中农药残留不仅可能引起慢性毒性，也会引起急性中毒，特别是对儿童的危害性更大。头道茶是洗茶水，应尽快倒出后再冲入开水。洗茶是为了洗去杂质和污染物，这样泡出的茶水才是最卫生的。
三、焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已基本丧失，味道也不好了。
四、久泡茶
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
五、隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂。放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。
六、冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
七、烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。
八、串味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
九、浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强。饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
十、生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
若误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
喝茶的三大误区
一把茶叶泡一天
喝茶一定要做到茶、水分离，哪怕没有专业的茶具，也可以准备一个带滤网的茶壶或茶杯。一个大茶杯，一把茶叶泡一天最不可取，这样品尝不到茶的真味，且长期浸泡容易使茶中的重金属析出，不利健康。
茶垢不洗可养壶
有些人不愿洗掉茶壶上的茶垢，认为这样可以养壶，其实，茶垢不清不但会影响茶的味道，长时间没有清洗茶垢的茶具在湿润环境中还有有可能滋生霉菌。
茶中含有咖啡因，影响睡眠。
很多发酵程度高的茶，比如红茶、熟普洱，其中的咖啡因已所剩无几，不仅不会影响睡眠。相反，晚饭后一小时喝点助消化的茶，可以清理肠胃，有助睡眠。
什么水泡茶最好？
明代张大复《梅花草堂笔谈》中讲到：“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳”。可见，泡茶用水是非常重要的。
山泉水——大多来自地下岩层，经岩石砂砾的自然过滤，清澈洁净，当代科学试验也证明用山泉水泡茶好。
淡矿泉水——采用天然矿泉水为源水制成的，不仅为软水，用于烧水泡茶格外清洌，泡茶茶汤清澄滋味鲜爽，易发茶香，且含有对身体有益的微量元素，能提供人体所需的营养成分。
非常时期，要多喝白茶，白茶中丰富的内含物质可以守护你宅家期间的身体健康，对于养胃、养生实在是好处多多。让我们多喝白茶，养出好身体，等待这场战役的胜利。
今天小编就和大家聊聊如何泡得一杯美味的白茶。不同品种，泡法各有不同。喜爱喝白茶的朋友们宅在家里学学泡茶,也是在为疫情防控做贡献哟~
1、白毫银针的泡法
白毫银针一般采摘自福鼎大白茶、福鼎大毫茶、福安大白茶、政和大白茶等大白茶或者福建水仙树品种肥壮芽头制成，成茶白毫密被、茶芽肥嫩。
以150毫升盖碗冲泡为例：投茶8克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡15到20秒出汤，往后每泡可延长5到10秒左右。
2、白牡丹的泡法
白牡丹原料采摘要求鲜叶嫩度适中，一般以一芽一叶、一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。所以在冲泡白牡丹时水温不可过低，否则茶汁难出，水温一般控制在100度左右。
以150毫升盖碗冲泡为例：投茶6克左右，水温为100度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5到10秒左右。
3、贡眉及寿眉的泡法
贡眉与寿眉大多以叶为主，所以在冲泡时，可用沸水冲泡。以150毫升盖碗冲泡为例：投茶6克左右，水温为100度，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5到10秒左右。
4、老白茶的泡法
老白茶大多存放时间较长，一般用沸水冲泡，需润茶1到2遍，一是为了除去杂味，也是为了更好的发挥茶性；
以150毫升盖碗冲泡为例：投茶6克左右，沸水冲泡，第一泡冲泡30秒出汤，往后每泡可延长5到10秒左右。
老白茶在冲泡出水味后，还可加水煮饮，一般建议8克茶叶，加300ml左右的水，煮沸后20到30秒左右出汤，甜枣香浓郁，滋味甘甜。
在办公室泡茶或是不方便使用盖碗的情况下，可以选择简单方便的飘逸杯泡法，投茶量、冲泡水温、冲泡时间同盖碗相似。
当然，个人口味不同，喜欢茶汤的浓淡也不相同，在实际的冲泡过程，我们可以通过调节投茶量，水温或是冲泡时间来调整茶汤浓度，希望每位茶友都能泡出一杯美味可口的白茶。
茶有百样好，但这九种茶喝多了就致病。
“诸药为百病之药，茶为万病之药。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了就会致病!十种茶不能喝：
变 质 茶
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茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
焦 味 茶
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炒制过火的茶叶，营养已基本丧失，味道也不好了。
久 泡 茶
▼
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值;而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低;同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物(细菌和直菌)数量较多，很不卫生。
隔 夜 茶
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茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂。放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。
冷 茶
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茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
烫 茶
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茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。
串 味 茶
▼
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
浓 茶
▼
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强。饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
生 茶
▼
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性，饮后易产生胃痛;青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
若误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
“诸药为百病之药，茶为万病之药。”这一句话早就说明茶叶在5000年中国文化中的地位。可是，喝茶也是一门不浅的学问，喝对了健康养生，喝错了就会致病！十种茶不能喝：
变质茶
茶叶，本质上就是一种农产品，也有保质期。茶不易妥善保管，易吸湿而霉变，变质的茶中含有大量对人体有害的物质和病菌，是绝对不能饮用的。优质茶泡好后若放置太久，茶汤也会因氧化和微生物的繁殖而变质，这样的茶亦不可再饮用。
焦味茶
炒制过火的茶叶，营养已基本丧失，味道也不好了。
久泡茶
冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚、类脂、芳香物质等自动氧化，不仅茶汤色暗、味差、香低，失去品尝价值；而且由于茶叶中的维生素C、维生素P、氨基酸等因氧化而减少，使茶汤营养价值大大降低；同时，由于茶汤搁置时间太久，受到周围环境的污染，茶汤中的微生物（细菌和直菌）数量较多，很不卫生。
隔夜茶
茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温较高时，茶叶上的蛋白质便会腐烂。放置一晚后，又会有一种酶菌生成，同时在茶中残留的大量丹宁酸会变成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激，引发炎症。
冷茶
茶宜湿热而饮，温茶、热茶能使人耳聪目明；冷茶对身体则有滞寒、聚痰的副作用。
烫茶
茶一般都是用高温的水冲泡的，但是不能在水温过热时饮用。太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62℃的茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症，饮茶的温度宜在56℃以下。
串味茶
茶叶和其他有味道的东西放在一起一段时间后，会变味。有的味道是有毒素的，如油漆、樟脑味等。
浓茶
浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强。饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。
生茶
所谓生茶是指杀青后不经揉捻而直接烘干的烘青绿茶。这种茶的外形自然绿翠，香味带严重的生青气。老年人饮这种绿茶会对胃粘膜产生很强的刺激性，饮后易产生胃痛；青年人饮后也会觉得胃部不适，即通常所说的“刮胃”。
若误购买了这种生茶，最好不要直接泡饮，可放在无油腻的铁锅中，用文火慢慢地炒，烤去生青气，待产生轻度栗香后即可饮用。
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