相信常喝茶的人都听过,用过的茶叶渣可以再利用;今在网路上 看到茶友问到:「应该如何把茶叶渣利用在菜圃上?」。没法子,谁 叫我对堆肥略有研究,非得要我用力的说说不可。
泡过的茶叶,可以当作堆肥材料,而且好用!当然,茶叶渣只能 是有机物、有机质,若用「肥料」的称呼就太..... 植物所需的原料叫做肥料。除了碳、氧、氢植物可以自行从大气 吸收之外,N、P、K、Mg、Fe、Cu、S、Ca....才称为肥料。
那么茶叶渣要怎么处置,才能用在菜圃或盆栽上呢?首先是将茶 叶与土1:5混和,堆积,洒一点水,放在容器中会比较好(底下要有洞 可供排水),可以盖上黑塑胶袋或其他覆盖物,太阳晒会比较好,增加 温度,避免其他味道太浓。堆肥时如果不加土,不是专业人士,做不 来的,加土是为了使整个介质稳定,反应速率不要那么快!发酵时, 要注意温度、湿度。不能太乾,太乾时浇水就可以了!
夏天时,温度常常太高,如果发酵旺盛,温度会到达六十度左右 的高温,最好的发酵温度是40度左右。温度太高时要加水降温。所以 冬天、春天发酵速度慢,大约要两个月才会稳定才能使用,夏秋,一 个月。发酵时要常常翻搅,有点像种菜中耕一样,大约三四天翻搅一 次。
如果要种菜,为了供给堆肥中菌种的消耗,应该适时添加尿素, 300倍左右。(因为发酵时,微生物需要氮素,可喜的是,尿素很便宜 ,如果种的菜自己要吃,甚至生吃,建议直接添加粒肥里面含有磷钾 和阿杀不鲁的东东,粒肥到农会买那种一大包几十公斤三四百元的那 一种,也是便宜)。如果不加氮素,发酵状况会变慢或是进入其他细菌 ,堆肥成果会大打折扣。如果将茶叶直接加在植物旁边,量少还可以 ,乾燥还可以,量多时,有发酵反应,而且通常是腐败的那种发酵严 重影响到泥土中的菌种,土里氧气含量太少,根会大量死亡,出了太 阳植株就变得垂垂的,幼苗就一直长不大。如果湿湿的,果蝇一大堆 ,主要影响是产生乙烯,乙烯的影响是老化、后熟,当然会有大片叶 子老黄的现象。而且发酵时,微生物会抢氮素,植物的氮素缺乏,容 易看到老叶黄化。前述方法稍加简单整理,如下:茶叶堆肥要混入土 或沙或其他已经处理完好的土。
堆肥不可积水又不能没有水。温度太高时要降温。三四天要翻搅通气(否则会产生厌氧性微生物)。适时加入氮素。最好加入一些老土,菌种比较统一。
如果要将茶叶直接放入田中,要打散与泥土混和,埋进土里。量 不能太多。施肥的时候,要考虑微生物的使用量。也可以加入一些厨余,甚至树叶、木头、狗猫的粪便、鱼骨头、 贝壳,但最好堆肥一阵子才让植物使用,因为如果有油脂类直接施用 太危险。
堆肥当然费时费工。尤其是刚开始时,毛病多的很。如果买泥炭 土或台制有机物对于小规模栽培比较省时省工。但是如果对于大环境 考量,为地球做一些事,也令人可喜可佩的!泡过的茶叶分解很快, 效果不错,泡茶人经年产生的茶叶量很惊人,如果能善加利用,三年 内就可以养出很好的土。所谓自然农耕的基本要求就是养土。土壤稳 定之后,化学肥只要在堆肥区施就可。可免除乱七八糟的病害,当然 ,如果阳光足,虫害也会减少。所以算是准有机的栽培。自己种出来的菜,优秀!熟食太可惜,生吃才实在!
一、“蒸酶茶”这个名字从何而来?喝了会倒霉吗?
首先,蒸酶茶是一种非常健康的饮料,因为加工过程中是用蒸汽钝化了多酚氧化酶的活性,所以叫“蒸酶”茶,就是蒸青绿茶啦,日本的抹茶就是用蒸青绿茶做的。放心,喝了是不会倒霉的!
云南临沧耿马一带的蒸酶茶比较著名。蒸酶茶的原料大多采用云南大叶种一芽一叶和一芽二叶为原料,由于采用蒸汽杀青,有利于茶多酚类化合物的降解,大大减轻了大叶种绿茶的苦涩味。
高品质的蒸酶茶外形条索紧直,呈银灰色;茶汤碧绿明亮,香气清新高扬,入口鲜爽,回甘迅猛,经久耐泡。云南人喝蒸酶茶,喜欢用大碗闷泡,友情提醒,投茶量宜少不宜多。
二、“马蹄”是不规范采摘的结果吗?
“马蹄”是在采茶枝条上侧面冒出芽时,用“抹”这种手法采摘造成的。一般春茶冒芽会比较厉害,枝条侧面冒的芽也很多,所以,“马蹄”就会相应的多一些。
这种采摘手法已经有专有名词在茶人中口耳相传,相授。这样的采法,提高产量又养茶,因为没有留下小把,减少了茶树不必要的营养消耗。尤其适宜于勐库大叶种这类适合藤条型改造的品种。
这里牵扯出一个概念,“藤条茶”,在此不展开讲了,后面会单列问题说明。但在西双版纳大部分茶区,由于品种差异,采茶人没有刻意采马蹄的习惯。
三、茶渣如何再利用?
你泡茶的时候首先要有一个渣水桶,实现渣水分离。泡茶的水可洗手、浇花。首先,茶渣可以护花,是不错的肥料;其次,茶渣可以用来煮茶叶蛋,目前大部分地方能吃到的茶叶蛋,都是用茶渣煮出来的。持此之外,茶渣也可以用来缓解轻度灼伤,被蚊虫叮咬后茶渣也有一定程度的止痒效果。如果可以收集到大量茶渣的话,就可以作为食草动物的饲料。
再复杂一点,如果你心灵手巧的话,可以把茶渣收集起来,晒干了做茶枕,有人专门用茶渣来做茶枕头,对高血压患者、失眠者有辅助效应。
1、作为建园前改土的先锋作物。新辟茶园和改种换植的老茶园,在种茶前最好种上1—2年绿肥,例如种上一些田菁、印度豇豆、木豆、山毛豆等绿肥品种,然后将这些绿肥翻埋入土中,创造良好的土壤条件。
2、直接埋青。茶园间作绿肥或坎边绿肥均可刈青后直接翻埋作为茶园基肥。冬季绿肥的翻埋期为盛花期;速生早熟夏绿肥,如乌豇豆、速生饭豆等,为上花下荚期;高秆夏绿肥,由于生长期长,并可以多次刈割,一般宜随割随埋,同时注意各种刈青翻埋时期要适当配合茶园施肥适期。在翻埋绿肥时,要离开茶树根颈40—50厘米处开沟深埋,不能离茶树太近,以免“烧坏”茶根。
3、制成堆肥或沤肥。茶树在生长季节主要施速效肥料,绿肥经过堆腐和沤泡后,转为速效性肥料,可被茶树直接利用。经过沤制的水肥,作幼龄茶树的追肥最为有效,特别是干旱期间追肥,对茶苗抗旱和促进生长效果更为显著。经过堆腐的绿肥,也可在茶季结束后作基肥,对翌年春茶有良好的增产效应。在茶树生长期间,绿肥直埋作基肥,前效差,后效长;堆腐后作基肥则前效高,后效差。因此,茶园绿肥究竟作堆肥后施用还是直埋,要根据具体情况灵活掌握。
4、作茶园地面覆盖物。茶园绿肥刈青后直接用作茶园覆盖物,取材方便、省劳力,对提高土壤含水率,防止水土流失,抑制杂草生长、提高茶苗成活率都有显著的效果。在一些高寒地区的茶园,用绿肥覆盖茶园,对茶树抗寒防冻也有良好的作用。
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