怎么喝到匠人制作的茶
茶之于中国人不仅是“自古开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的日常生活必需品，更是几千年中国悠久历史文化的沉淀与传承。“7万中国茶企拼不过一个立顿”，茶行业里流传的这句话并非危言耸听。当下茶叶市场，鱼龙混杂，产品品质缺乏标准，少部分茶以次充好。有可能花了大价钱，买不到好茶。大部分消费者不知道如何辨别好茶，没有统一的标准去识别好茶。 大部分人要么只能花大价钱选大师做的茶，要么只能从产地标识选茶，而中国茶行业原本就是大师满天飞，产地也无从溯源。大师们最擅长的就是云里雾里讲一番茶道，然后卖给你几饼价值不菲有故事的茶。是的，就如李一、王林那样的大师。什么样的大师才是真正的大师？怎么喝到匠人制作的好茶？ 喝好茶，选真正的匠人制作
什么样的才是真正的匠人？无论是谁，如果你在一个行业浸染多年并一生都在这个行业里研究，必然打造出匠心。选真正在茶行业里浸染和研究的茶制作人，而不是吹捧的大师。虔茶创始人廖承龙，与茶打了大半辈子交道，从种茶、采茶、制茶、存茶到分辨好茶、研究好茶、传承好茶工艺、撰写好茶历史倾尽了毕生的心血。好茶必然出在匠人！ 喝好茶，选茶园种植基地制作的茶
有好料才能出好茶，一款茶，不管是不是大品牌，好茶必须能够溯源，从茶园到茶杯，产自茶园，从茶园直接到喝茶人的手中，中间不经过任何倒卖和翻制。虔茶是集基地种植、新品研发、生产加工和产品销售于一体的全产业链、全茶类的茶业品牌。虔茶以中国科学院植物研究所在虔心小镇成立实验示范基地建立，拥有万亩茶园，并在中国科学院植物研究所多位教授和华南农业大学黄龙病研究所的教授指导下种茶！匠心之作从优质生态茶园开始！ 喝好茶，选非量产茶
制茶是门手艺。每一道环节出错，有可能茶就做坏了，真正的好茶，精挑细选，优质的茶青非常有限，不可能量产。虔茶从万亩茶园甄选茶青制作好茶，匠心打造，拒绝量产。喝好茶，选精品虔茶！
虔茶有口皆碑，创始人廖承龙敢为自己的产品代言。懂茶的人，茶圈的人都这么选茶！
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一年茶，三年药，七年宝。只是道出白茶的一方面价值，其他方面的价值还有很多，你清楚吗?
药用价值
白茶入药典，很多著名的药店每年都会到福鼎收购白茶，存一段时间，为药或药引子，这可能很多茶友不知道的秘密。当你到中药房，就会发现中药是有白茶的，是按克销售的。福鼎这边有很多来自中药店的老板，他们会一年收几百斤存着。
茶性寒，白茶没有任何过火，当然性会比其他茶还保留寒性，而且大家都知道茶叶的茶多酚可以杀菌消毒，白茶也因为工艺保留最多的茶多酚。这两项足以让白茶在去火和杀菌去毒方面有独到的药效，再加上陈放多年，去火功能更为明显。
用途推荐：当你上火时，直接饮用，还可以加些冰糖煮，效果更佳。感冒初来，赶紧泡白茶，多喝些，去火消炎，可以治感冒。
时间价值
白茶越存越好，时间可以让茶自然增值。主要体现在茶叶存储过程中，香气越来越好，还可以转为果香、枣香、药香。滋味也会随着时间加长，越来越醇和，越来越顺滑绵甜。滋味也很更强，回甘也会更好。
情感记载
存一片白茶，放一份散茶，存着是一种希望，存着是一种时间，存着是一种过程，存着是一种记忆。当我们想品的时候，可能还原你当时的故事，让你回到年轻，让你回忆当年的朋友，让你回忆起美好的过去。此时，茶是历史的见证，不仅仅是茶，而是一种美好回忆的载体。
品饮价值
再好的茶，多年后还是需要我们去品饮欣赏她，再次的茶，既然与我有缘，我已经收入了，我也要好好地品鉴一翻，你们说是吗?
白茶除了药效特别外，还应该有茶的功能，解渴与让心情愉悦。白茶是绵甜的，适合大多数茶友，白茶一般比较淡，更适合年老时喝，也适合小孩喝，白茶含有其他茶很少有的茶氨酸，可以有助于提高注意力和记忆力。
又因为茶氨酸，可以让人心情愉悦，所以当你心情不太好时，别忘来一杯白茶。
晚上你喝茶吗?很多人怕喝茶会影响睡眠，这时我要真诚地告诉你，晚上喝一些白茶，又因为白茶含有较多的茶氨酸，可以帮助你睡眠。
没想到白茶这么好吧。当然也不是就白茶独好，其他茶也有自己独到的好处，只是，我们介绍白茶的好处，好让你明白，白茶是真的很不错。
不同的人群如何选茶？
1、常用脑喝绿茶。据报道，绿茶有助抗癌防癌，能降血脂、防动脉粥样硬化。绿茶适用于经常接触有毒害物质、或处于空气污染严重环境中的工作人员，对这些人群，绿茶中的有效成分可起到保护作用；适用于嗜烟酒者，有利于解烟毒、醒酒；适用于发育旺盛期的青年人；适用于脑力劳动者，可提高大脑的敏捷程度，长时间保持头脑清醒、精神饱满，有利于增强思维能力、判断能力和记忆能力；适合于阴虚体质的人群；适合于有减肥美容需求的人群。孕妇饮用绿茶时，以较淡味的茶汤为好。
2、常运动饮红茶。红茶性温，适合于身体虚弱的人，也适用于运动人群、体力劳动人群，饮用时可酌量加糖，既有利于增加能量又能补充营养。孕妇在临盆前1—2月和产后，以饮用红茶为宜。
3、想减肥喝青茶。青茶(乌龙茶)具降血脂、防动脉粥样硬化、延年益寿的功效，适用于身体肥胖、希望减肥美容的人群，也适用于运动人群；适用于以荤食为主的人群，有助于消化；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群。
4、常吃牛羊喝黑茶。黑茶适用于常年以荤食为主、吃牛羊肉较多的人，有利于促进脂肪消化；也适用于减肥人群。在我国部分少数民族、边陲地区，常习惯于饮用砖茶、饼茶、普洱茶等经后发酵的紧压茶类，与其饮食习惯有关。
5、心情差喝花茶。花茶适用于脑力劳动过度的人，有助于解抑郁、提神；适合于阳虚体质、脾胃虚寒的人群；适用于经期和更年期妇女，可缓解性情的烦躁，能疏肝解郁、理气调经。
茶叶中的化学成分不仅决定着茶叶的质量，而且与饮茶的某些药理功效也有着密切的关系。但茶叶品质的形成与保健功效并不是基于某一种成分的效果，而是多种成分的协调功效。
有的老茶客常说，这茶太淡，没味！喜欢喝有茶味的茶，往往将茶泡的过于浓厚，再感觉过瘾，刺激！对一些柔和的茶，总觉得不够味！这样真的好吗？
淡茶养生胜过浓茶
众所周知，茶与咖啡、可可一样，已成为当今世界的三大饮料之一。作为天然饮料的茶叶，备受世人的青睐。茶不仅含具有抗癌功效的茶多酚，还含有少量可以提神醒脑的咖啡因。
此外，它又含有可以分解油腻、帮助消化的微量元素。而能增加冠状动脉流量、强心利尿的茶碱，也备受世人的称道。因而，茶是现在世人较受欢迎的一种健康饮料。
饮茶，究竟是饮浓茶好还是淡的好？如果从健身养生的角度来看，那当然是饮淡茶好，每次放茶叶3克左右为宜。我国民间广泛流传的《饮茶诀》中说：“淡茶温饮最养人”，“喝茶过浓犯茶瘾”，强调的也正是这个道理。
为什么喝淡茶更有利于人的健康
据现代医学研究，淡茶内的茶碱含量较少，足以使人提神醒脑、恢复体力，但又不会使人过度兴奋。
而浓茶内的茶碱含量相对较高，可导致精神过度兴奋。而引起神经系统正常功能的失调，会造成胃酸分泌过多，从而对患有胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，造成极为不利的后果。
与此同时，经常饮浓茶，茶叶中的鞣酸还可能与食物中的蛋白质结合成鞣酸蛋白而凝固沉淀，以至于影响食欲和消化，严重的可发生便秘。此外，由于茶碱还能提高人的体温，因而发烧的病人喝了浓茶，就会高烧不退。
据了解有10%的嗜茶者，在每天喝2-3杯浓茶的情况下，会出现神经过敏、焦虑不安和气短等现象。茶里的咖啡因具有使人上瘾的弊端，能促使人越喝越浓，从而会损害人的健康。
温饮胜过冷饮
一些人喜欢喝烫茶，但专家认为，茶水温度过高易引起咽喉、食道、胃黏膜受损，带来疾病隐患。一些人喜欢饮冷茶，觉得喝起来很过瘾。专家认为，冷茶既无香味，又引起寒滞，导致胃部不适。
从养生的角度说，喝茶要和温热之茶，宜随泡随饮
《茶经》中说：饮茶要趁热饮，如凉了，精华随气而散。茶叶用开水冲泡，香气、滋味及有效成分才能会更好地发挥出来。
夏季喝温热的茶，比喝冷饮更能消暑降温
因为热茶有很好的利尿作用，可以带走体内大量的热量和肺物，使体温下降。热茶中的茶碱对控制下丘脑体温中枢的调节起重要作用，再加上芳香物质挥发过程中也起了散热作用。
盛夏时节饮用热茶，能促进汗腺的分泌，体内的大量水分可以通过皮肤上的毛孔渗出蒸发掉。喝热茶比喝冷茶更能加速胃壁收缩，使清热解毒的有效成分较快地发生作用。
秋冬季节饮温热的茶，能温胃养胃
冬季饮热茶可加快体内血液循环，达到热身祛寒的作用，增强身体抵御寒冷的能力。
茶是极其受到大家青睐的饮品，而且茶叶的功效作用很多，饮茶对身体有很大的好处。根据自己的身体情况来健康喝茶，茶叶的功效才能得到更大的发挥。那么，肠胃不好的人怎么喝茶呢？下面跟笔者一起来了解下吧！
肠胃不好的人怎么喝茶？
1、选对茶类
中国茶叶种类有很多，有的比较有刺激性，有的则是比较温和养胃。肠胃不好的人适合喝什么茶呢？肠胃不好就适合喝一些发酵程度比较高的，茶性比较温和的茶，比如红茶或者普洱熟茶都是相当不错的选择。
2、正确喝茶
其次，选对了茶类之后，还要有正确的喝茶习惯。首先要适度，不管是什么茶，喝多了，喝的过浓了都是不好的。所以，泡茶的时候投茶量可以酌情减少，泡茶的水温也不要太烫，尽可能保证茶水分离，以避免茶汤过浓。
茶虽有保健功效，但不是药，如果肠胃不好，要做好调理，光靠喝茶当然是不行的。但是小编可以给离不开茶的茶友们推荐一些对肠胃比较好的茶类，以及饮茶方式。比如：早上可以喝些中性、温性的茶。红茶、熟茶（熟普、安化黑茶）、闽北乌龙（武夷岩茶，传统中足火）、闽南乌龙（陈年铁观音、传统工艺炭焙铁观音）。下午喝些咖啡碱低的茶，如红茶、黑茶类，如果合适，可以增加含糖饮品或者吃点茶配。晚上的话就不建议了吧。
茶叶上面是不是有一层细小的绒毛？其实它专业的名字叫做“茶毫”。
01、什么是茶毫呢？
茶毫是茶叶芽尖上面细小的绒毛，也叫茶毛。
茶叶的绒毛一般分布在茶树顶部，比较幼嫩的芽叶上。
茸毛多少是鲜叶细嫩、品质优良的标志。
但茸毛的多少和品种、季节、生态环境有关。
在同一梢上，茸毛的分布以芽上最多，且密而长，其次为幼叶，再次为嫩叶；
随着叶片成熟，茸毛渐稀短而逐渐脱落，一般至第四叶叶片上虽留有痕迹，但已无茸毛可见。
茶毫中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。
一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多。
02、茶叶为什么会长茶毫？
中国首部植物类大型纪录片《影响世界的中国植物》第4集中是这样解释的：
茶树为了适应温带环境，缩小叶片，并在最脆弱的顶芽上生出白毫，这些白毛具有一定的储温作用，可以保护顶芽免受冻害。
原来，道理和很多毛茸茸的动物类似，对维持体温以适应寒冷的气候因素有很大关系。
03、茶毫分种类吗？
成茶的茶毫一般按照颜色来划分，有金毫、白毫、银毫之分。
比如祁红、滇红是金毫显露；黄山毛峰、碧螺春等则是白毫；白毫银针、白牡丹等则是银毫。
茶毫的颜色和制茶过程中内含物质的变化有很大的关系。
由于制作过程中茶叶的茶多酚会随着不同的工艺而变化，产生带有不同颜色的物质，所以不同的茶毫颜色也不同。
比如说红茶的茶多酚在制作中会被氧化成黄红色的物质，所以制成后的红茶，茶毫呈现出金黄色，这也是为什么红茶上的茶毫叫做金毫。
04、为什么有些茶叶没有茶毫呢？
茶毫多生长于嫩芽之上，随着茶叶的成长会渐渐脱落。
并非所有的茶都会选择嫩芽，比如乌龙茶、普洱茶、黑茶在采摘制做时，要求采摘开面叶为料，大多较为粗老，太嫩了反而做不出来这等风味。
有些茶经过了比较复杂的工艺，比如揉捻、茶青，在这个过程中，茶毫会脱落、散失。如乌龙茶、大红袍、肉桂等武夷岩茶，是几乎看不到茶毫的。
05、茶毫多，茶汤一定浑浊吗？
当然，茶毫太多的茶，冲泡出来的茶汤透过光可以看见小小的白毫在水中上上下下的浮动，这常常会让大家误认为是茶汤浑浊，觉得茶叶不好。
这应算是一个小误区吧，品质好的茶，不论是茶毫多还是茶毫少，透光看茶汤都是很通透，两三泡以后茶汤的清澈度会很高。
在泡茶毫较多的茶叶时，最好不要将开水直接冲在茶叶上。可以采用环壁注水的方法冲泡，减少茶毫的脱落。
06、茶毫有什么用？
茶毫中含有丰富的氨基酸，氨基酸表现出来的是鲜甜味，将茶叶冲泡以后，也可以增进茶汤的香气和滋味。
因此，茶叶中含有茶毫的话，茶汤中的香气滋味会有所加分。
一般来说，鲜叶的越嫩，茶毫就越多，不同茶叶的品质特征会有很多不同，不过通常情况下，还是可以根据茶毫的情况来判断茶叶的嫩度及品质的。
但是，茶毫不是判断茶叶好坏的唯一标准，茶叶品质是由多种因素决定而成的。
当然，泡茶时观察一下茶叶的茶毫，看它们在水中缓缓泡开，也不失为一种乐趣之一。
很多人喝茶，不止是因为喜欢，更多的是因为事情都是“在趣不在理”，趣味远比理由更能让我倾心。一切皆因喜爱而生，喝茶能够让心更加安静、平和、稳定，茶能消去浮躁、清理身体、给予我平稳且持久的能量。
喝好一杯茶是静心的方法，将注意力集中在一杯水上，把分散的心回归在一点的专注中。杯中的茶水便不止是养生，更多的养心。照顾自己和养生的基础就是调理好自己和水的协调性。用最平和的心情，冲泡出适口的茶汤，那是一天好心情的起点。
水，能够解身体之需；茶，能够治心灵之渴。
专注于茶汤，亦如直视内心。茶汤的起伏变化，就像呼吸一样自然。即便是同一款茶，茶汤却会随着情绪而变化。心安静时，泡出来的茶是醇厚的；心浮躁时，泡出来的茶是活跃的。可谓饮一口茶便知内心仿佛茶水比我更清楚自己的心情。
几枚青茶，在水中翩翩起舞，几许清香萦绕鼻息之间。欣赏着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，过去的时光仿佛又回到了眼前。其实我们应更该相信茶是有生命的，它如同一位秀美的女子长袖飘飘，气若幽兰，在物欲横流的今天美得寂寞而倔强，固执地等待真心的欣赏。
品茶，就像品人生，来往的功名利禄，沉浮的悲与喜，都不过是过眼云烟，只有时间只有智者。而茶，让人在淡泊和宁静中，真正收获生命的欢喜。
喝茶的人很多，懂茶的却很少。喝一杯茶，适度地为生命留白，适当地沉默能够储蓄能量，闭上眼睛，合上嘴巴，打开心眼，以安静打通身体的脉络，调养自己的身体，平稳身心。
当喧嚣停止，脚步停留，世间的纷扰，皆在一盏茶的氤氲里渐次冲淡，幻化成悠远的背景。
此时的心境，便如山上浮云，林间疏影，庭前花开，因这一盏茶，而有了错落的美感，张弛的节奏，引人遐想的风景。
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